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El erizo de patas blancas o liso se conoce en los libros de referencia micológica como Sarcodon leucopus. El nombre tiene varios sinónimos:
- Hydnum occidentale;
- Coloso de Hydnum;
- Hydnum leucopus;
- Hongo atrospinosus.
Especie de la familia Banker, género Sarcodon.
El color de los cuerpos fructíferos no es uniforme, no se encuentran erizos de patas blancas de la misma forma y color.
¿Cómo es un erizo de patas blancas?
Los hongos son grandes, rechonchos, y constan de un sombrero ancho y un tallo desproporcionadamente corto y grueso. Tipo himenóforo espinoso. El color del cuerpo fructífero es blanco en la parte inferior, marrón claro u oscuro con zonas de color lila pardusco en la parte superior.
Las espinas son anchas, alcanzando un diámetro de hasta 1 mm.
Descripción de la gorra
Los hongos están dispuestos muy apretados, por lo que el sombrero a menudo tiene una forma irregular. Al comienzo de la temporada de crecimiento es convexo con bordes cóncavos, con el tiempo se postra y adquiere diversas formas. Los bordes son ondulados o rectos.
Características externas:
- el diámetro en ejemplares adultos alcanza hasta 20 cm;
- la superficie de los frutos tiernos es lisa con un borde fino, aterciopelada;
- la parte central tiene una ligera depresión, el color es más oscuro que en los bordes;
- la película protectora está seca, en los hongos adultos a menudo tiene grietas anchas y estrechas ubicadas caóticamente;
- áreas finamente escamosas en el medio, lisas hacia los bordes;
- la capa portadora de esporas es espinosa, blanca al comienzo de la temporada de crecimiento, consta de espinas grandes, de hasta 1,5 mm de largo y escasamente espaciadas en forma de cono;
- himenóforo descendente, cerca del tallo con espinas más pequeñas y cortas;
- en ejemplares adultos, la parte inferior del sombrero es de color marrón con un tinte lila.
La pulpa es espesa, densa, cremosa o con un tinte rosado. Al cortar, el color cambia a gris, en ejemplares demasiado maduros puede ser verdoso.
Un aroma picante está presente tanto en los erizos suaves y secos, tanto jóvenes como demasiado maduros.
En los lugares de rotura, la pulpa es blanca o ligeramente grisácea.
Descripción de la pierna
La ubicación de la pierna es excéntrica, con menos frecuencia central. La forma es cilíndrica, más ancha en el medio. Diámetro – 3-4 cm, longitud – hasta 8 cm La estructura es densa, la parte interior es sólida. La superficie es finamente escamosa en la parte superior y lanuda en la base. En la superficie cerca del suelo se ven filamentos blancos de micelio.El color de la pata de los erizos jóvenes es blanco, mientras que la de los más mayores es marrón claro en la parte inferior con zonas verdosas.
Las patas cercanas al sustrato de varios hongos pueden estar fusionadas.
Donde y como crece
El erizo de patas blancas se distribuye por toda Rusia, donde hay un grupo de árboles coníferos. La principal zona de distribución es Siberia occidental. Con menos frecuencia, la especie se encuentra en los Urales y las regiones del sur. La fructificación otoñal se produce de agosto a octubre. El erizo de patas blancas crece en pequeños grupos compactos o individualmente sobre un sustrato, hojarasca de coníferas cerca de pinos y abetos.
¿El hongo es comestible o no?
No hay información sobre la toxicidad del erizo de patas blancas. El sabor de los cuerpos fructíferos es amargo o picante. El amargor está presente incluso después del tratamiento térmico. En los libros de referencia micológica, la especie figura en la categoría de hongos no comestibles.
Dobles y sus diferencias.
Externamente, el erizo áspero es similar al erizo liso. Se distingue por el color marrón oscuro de la superficie del sombrero con escamas grandes y prensadas. El sabor de la especie es amargo, el olor es débil. Un doble del grupo de las setas no comestibles.
En el centro la cubierta escamosa es más grande y más oscura.
Conclusión
El erizo de patas blancas es un hongo que crece cerca de las coníferas. Se distingue por la fructificación otoñal. Una característica especial es un fuerte olor desagradable y un sabor amargo. Al parecer, debido a estas características, el erizo de patas blancas se incluye en el grupo de especies no comestibles.
