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La doble red es un hongo condicionalmente comestible que tiene un aspecto exótico. Según los curanderos tradicionales, tiene propiedades curativas y ayuda a activar el sistema inmunológico. El producto se consume únicamente en la etapa de cuerpo fructífero ovoide joven. Este hongo se encuentra muy raramente en los bosques domésticos.
¿Cómo se ve una doble red?
La doble red es un hongo que pertenece a la familia Veselkov (Phallaceae), el grupo Nutrieva. Nombres de especies sinónimos:
- dictióforo doble;
- falo doble;
- dama con velo, dama con velo, smerdyachka son nombres populares.
La doble red se puede encontrar de julio a septiembre. Desde el punto de vista ecológico es un saprótrofo, es decir, necesita restos orgánicos para su desarrollo. En la naturaleza, sirve como formador de suelo y destructor de madera. Las esporas de Networt son transportadas por moscas. Para atraer a estos insectos, emite un olor que recuerda a la carroña.
Basándonos en la descripción y la fotografía del hongo que figuran a continuación, podemos concluir sobre los rasgos característicos del portador de doble red:
- huevo de fruta. Durante el proceso de desarrollo, el hongo pasa por dos etapas que se diferencian significativamente en las características externas. En la etapa inicial de formación del doble portador de red, su cuerpo fructífero tiene forma ovoide y se encuentra en el suelo. Al salir a la superficie, alcanza entre 60 y 80 mm de diámetro, pero una tercera parte permanece en el suelo. El huevo es pesado y denso, en su base hay hebras de micelio blanco. La superficie del cuerpo fructífero joven está cubierta con un peridio mate (protección de la cáscara). A medida que madura adquiere un tono marrón amarillento. Poco a poco, la cáscara se abre y del huevo emerge un hongo de una forma alargada especial.
- sombrero. El cuerpo fructífero de una red madura está coronado por una gleba (sombrero en forma de cono), debajo del cual maduran las esporas. Tiene una estructura acanalada y está cubierta por una mucosa verdosa. Su ancho y alto son 30x50 mm. Hay un pequeño agujero redondo en la parte superior de la tapa.
- Controversia. Las esporas son muy pequeñas (3,6x1,7 micras), de forma ovalada, de color verde y superficie lisa. Son transportados principalmente por moscas.
- Pierna. La pata del porta-red doble es hueca por dentro y tiene forma cilíndrica.En la base y tapa su diámetro es menor que en la parte central. La pata crece rápidamente hasta 15 - 25 cm de largo y 2 - 3 cm de grosor. Su tasa de crecimiento puede alcanzar los 5 mm por minuto. La parte inferior del tallo conserva una concha en forma de volva con varios lóbulos. Al principio, la pierna está estrictamente vertical. Al llegar a la madurez, decae.
- Indusio. Este nombre científico tiene la parte más característica de la dictyophora: una malla con células redondeadas de forma irregular. Cuelga en forma de cono, cubriendo la pata de la red doble desde la tapa hasta el centro o base. La función principal de la malla es aumentar el área de la superficie olorosa para atraer moscas y escarabajos que se alimentan de muertos.
En las primeras etapas, la indusia tiene un color blanco brillante y luego gradualmente adquiere un color marrón claro con un matiz verde claro o rosado. Por la noche atrae a los insectos nocturnos con un brillo verdoso.
¿Dónde crece el hongo de doble malla?
Las condiciones óptimas para el crecimiento de la doble red, o dictyophora, son creadas por un ambiente cálido y húmedo, humus suelto, cubierto de plantas en descomposición y restos de madera. Crece únicamente en bosques caducifolios y mixtos con predominio de árboles caducifolios. Se encuentra muy raramente en copias individuales. Incluso con menos frecuencia se puede encontrar creciendo en pequeños grupos de 2 a 6 cuerpos fructíferos.
Las poblaciones de la doble red y su área de distribución están disminuyendo rápidamente por razones aún no exploradas. Se cree que esto es causado por el cambio climático global.Otra razón probable es la baja cultura de los recolectores de hongos, quienes, al ver un cuerpo fructífero desconocido, tienden a destruirlo.
Puedes encontrarte con el portador de doble red en áreas muy limitadas:
- En Rusia: en la región de Novosibirsk. cerca del pueblo Klyuchi (distrito de Iskitimsky) y pueblo. Novobibievo (distrito de Bolotinsky), Moscú, Belgorod, regiones de Tomsk, territorios de Transbaikalia, Khabarovsk, Primorsky y Krasnoyarsk, en las cercanías de Tomsk, en la costa sur de Crimea crece en el Jardín Botánico Nikitsky;
- En Asia Central (Kazajstán, Kirguistán);
- En el norte de Europa (Lituania).
La doble red es un hongo poco común que figura en el Libro Rojo desde 1984. No se cultiva ni se propaga en condiciones especialmente creadas. No se han desarrollado medidas especiales para proteger esta especie. Las medidas de conservación consisten en identificar lugares de crecimiento y monitorear el desarrollo de la población.
¿Se puede comer doble red?
La red doble es un hongo condicionalmente comestible. Sólo sus cuerpos fructíferos jóvenes se pueden comer mientras están en la etapa de huevo.
La vida útil de una dictiófora doble no supera las 24 horas. La mayoría de las veces se encuentra cuando ya parece un cuerpo fructífero no comestible con una malla calada que emite un olor desagradable. No es fácil de detectar en la etapa comestible.
Cualidades gustativas de los hongos.
Las cualidades gustativas de las redes de doble malla son bajas.Se clasifica como un hongo de bajo sabor y valor para el consumidor y se le asigna a la cuarta categoría.
La pulpa de una dictyophora inmadura, apta para el consumo humano, tiene una consistencia gelatinosa, inodoro e insípido. A medida que madura adquiere un olor específico y característico a carroña.
Beneficios y daños al cuerpo.
Según los curanderos tradicionales, la doble red tiene propiedades beneficiosas que activan el sistema inmunológico humano. Los polisacáridos que forman sus tejidos favorecen la síntesis de proteínas que destruyen las paredes de las células cancerosas. Sustancias biológicamente activas especiales confieren al cuerpo fructífero propiedades antibacterianas. Además, su uso con fines medicinales ayuda a aliviar determinadas afecciones:
- en caso de alteración del sistema digestivo;
- tuberculosis;
- tromboflebitis;
- hipertensión;
- enfermedades de las articulaciones.
Si tiene una reacción alérgica a los hongos, una exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal o trastornos metabólicos, debe evitar el uso de la red portadora tanto como alimento como externamente.
falsos dobles
En su forma joven, los recolectores de hongos sin experiencia pueden confundir la dictyophora con hongos que tienen forma esférica:
- con impermeable;
- con seta real.
Los hongos de la especie Veselka son similares a la red doble:
- Dictyophora campanulata. No crece en los bosques de Rusia y la CEI. Su hábitat son los trópicos de Brasil. Es de mayor tamaño y de color más brillante.
- Veselka vulgaris. Se distingue por el aspecto del sombrero y la ausencia de malla alrededor del tallo. El sombrero de Veselka es liso, sin estructura celular y de color verde.
- Veselka Hadriana. La principal diferencia de este hongo es que no tiene red y sus huevos de fruto son rosados.
Reglas de colección
El portador de red doble es un hongo relicto. Su recogida está prohibida en el territorio de la Federación de Rusia. Si se descubre un lugar donde crece, es necesario reportar este hecho a las autoridades ambientales.
Usar
Los cuerpos fructíferos jóvenes de la red en forma de huevo generalmente se comen crudos, después de quitarles la cáscara y condimentarlos con sal y especias. Puedes utilizar el producto con crema agria. Dictyophora double no está salada ni encurtida.
Los cuerpos fructíferos de la red se pueden freír sin quitarles la cáscara. Pero se cree que después del tratamiento térmico sus propiedades beneficiosas desaparecen.
Algunos jardineros están intentando cultivar red en sus parcelas de jardín como una planta exótica. Para ello, se recomienda hacer esto:
- Para obtener esporas, retire la tapa de una red doble y envuélvala en mantillo del suelo del bosque.
- En condiciones de jardín, colocar el sombrero con una capa de sustrato forestal bajo tierra orgánica de jardín y regar periódicamente.
- El lugar donde se encuentra la tapa no debe ser excavado ni aflojado.
Uso en medicina popular.
Puede encontrar los siguientes ejemplos de uso de redes con fines medicinales:
- A. S. Pushkin utilizó una tintura de hongos para tratar las manifestaciones de tromboflebitis;
- Honoré de Balzac, gracias a la doble dictiófora, se libró de una úlcera de estómago;
- Residentes de pueblos alrededor de la ciudad.Opochka (región de Pskov) a menudo comía pescado crudo, finamente picado con crema agria y no contraía cáncer.
En la medicina popular, la doble malla se utiliza para la gota y el reumatismo en forma de tintura. Para prepararlo es necesario cortar los cuerpos fructíferos crudos con forma de huevo en trozos pequeños y colocarlos, sin compactarlos, en un tarro de medio litro. Luego vierta los champiñones con vodka o alcohol ilegal débil (30 - 35 0C) y déjelos durante 21 días. Por la noche, puede hacer una compresa con la tintura y aplicarla en las articulaciones doloridas, envolviéndola en un paño de lana.
Conclusión
La doble red es un hongo relicto con características únicas, que se encuentra en etapa de extinción. Tiene bajas cualidades gustativas. En la medicina popular se utiliza por sus propiedades medicinales para aliviar los dolores articulares debidos a la gota y al reumatismo. Es raro y figura en el Libro Rojo.
