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La hoja de sierra de tigre es un representante condicionalmente comestible de la familia Polyporaceae. Esta especie se considera destructora de la madera y forma podredumbre blanca en los troncos. Crece sobre madera de hoja caduca podrida y caída, da frutos en mayo y noviembre. Dado que la especie tiene parientes no comestibles, es necesario familiarizarse con la descripción externa, ver fotografías y videos antes de recolectarla.
Descripción de la hoja de sierra de tigre.
La hoja de sierra de tigre es un saprófito que descompone la madera muerta. Pertenece a los representantes condicionalmente comestibles del reino de los hongos, pero es importante no cometer errores durante la búsqueda de hongos debido a la presencia de especies similares.
Descripción de la gorra
La tapa de la hoja de sierra del tigre es convexa; a medida que crece, toma la forma de un embudo y los bordes se giran hacia adentro. La superficie seca, de hasta 10 cm de diámetro, está cubierta de una piel blanquecina sucia con escamas de color marrón oscuro. La capa de esporas está formada por placas delgadas y estrechas que tienen una película densa. Sus bordes son dentados y su color varía del crema al café. La pulpa es densa y blanda y, cuando se daña mecánicamente, adquiere un tinte rojizo. A medida que la película crece, se abre paso y desciende formando un anillo hasta el tallo.
Descripción de la pierna
La pata, recta o ligeramente curvada, crece hasta 8 cm, la superficie es blanca y está cubierta de numerosas escamas oscuras. La pulpa es densa, fibrosa, con un pronunciado sabor y aroma a hongos.
Donde y como crece
La hoja de sierra del tigre se considera un agente sanitario forestal, ya que se deposita en la madera seca y podrida. Como resultado, el árbol se descompone y se convierte en humus, enriqueciendo así el suelo con microelementos útiles. Da frutos dos veces por temporada: la primera ola aparece en mayo, la segunda a finales de octubre. Tiger Sawfolium se distribuye por toda Rusia, se puede encontrar en familias numerosas en parques, plazas, a lo largo de carreteras, donde se talan árboles de hoja caduca.
¿El hongo es comestible o no?
Este representante del reino de los hongos se considera condicionalmente comestible, pero como la polifolia del tigre es poco conocida, tiene pocos admiradores. Sólo los sombreros de los ejemplares jóvenes se utilizan como alimento, ya que los hongos viejos tienen un cuerpo fructífero duro que no es apto para el consumo. Después de un largo hervor, la cosecha recolectada se puede freír, guisar o almacenar para el invierno.
Al ir al bosque, es necesario conocer las reglas de recolección:
- la caza de setas se puede realizar lejos de las carreteras;
- recoger en un día despejado y por la mañana;
- el corte se realiza con un cuchillo afilado;
- si el hongo se retuerce, es necesario rociar el área de crecimiento con tierra, sustrato de hoja caduca o leñosa;
- Procese inmediatamente la cosecha cosechada.
Dobles y sus diferencias.
La hoja de sierra del tigre, como cualquier habitante del bosque, tiene sus contrapartes comestibles y no comestibles. Éstas incluyen:
- Copa - un ejemplar no comestible, pero no venenoso, con un sombrero grande, de color crema rojizo. En los adultos, la superficie se desvanece y se vuelve blanquecina. La forma cambia de semiesférica a embudo. La pulpa es elástica, elástica, desprende un delicado aroma afrutado. Prefieren crecer en madera muerta, pero también pueden parasitar la madera viva, infectando el árbol con podredumbre blanca. Crece en grandes cantidades en regiones con climas cálidos. Dado que los roedores aman a este habitante del bosque, no tiene tiempo de envejecer.
- Escamoso – pertenece al 4º grupo de comestibilidad. Después del tratamiento térmico, la cosecha cosechada se puede freír, hervir y enlatar. Se puede reconocer por su sombrero de color gris claro o marrón claro y su tallo grueso y denso. La superficie está seca, cubierta de escamas oscuras. La pulpa es ligera, con un agradable aroma a hongos. Prefiere crecer sobre tocones y madera de coníferas muerta. También se puede ver en postes de telégrafo y traviesas. Crece solo o en pequeños grupos. La fructificación se produce de julio a septiembre.
Conclusión
La hoja de sierra de tigre es un representante condicionalmente comestible del reino de los hongos. Sólo los sombreros de los ejemplares jóvenes se utilizan como alimento. El hongo se puede encontrar en la madera podrida desde mayo hasta la primera helada.Los recolectores de hongos experimentados aconsejan pasar por especies desconocidas, ya que las no comestibles y venenosas pueden causar un daño irreparable al cuerpo.
