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Panus rugoso es un representante de un gran grupo del género Panus. Estos hongos también se llaman hojas de sierra. El nombre latino de la hoja de sierra erizada es Panus rudis. El género se distingue por una alta concentración de proteínas. Los ejemplares maduros son mucho más duros que los jóvenes, de ahí el nombre de la especie. Estos últimos se absorben bien y no crean problemas en el tracto digestivo. Otra característica por la que el hongo recibió su nombre es su capacidad para destruir la madera de árboles y tocones. Incluso las estructuras artificiales en las que crecen los panuses no quedan intactas.
¿Cómo se ve Panus áspero?
La variedad debe describirse en su totalidad.Esto permite a los recolectores de hongos determinar con precisión el nombre y la pertenencia del cuerpo fructífero a una familia conocida. El panus consta de un gorro y una pierna, por lo que se presta mayor atención a estas partes.
Descripción de la gorra
La tapa de la hoja de sierra erizada tiene una forma inusual. La mayoría de las veces es lateral, en forma de embudo o de copa. La superficie está cubierta de pequeños pelos.
El color es amarillo rojizo o marrón claro, a veces con un tinte rosado. El diámetro del sombrero es de 2 cm a 7 cm, la pulpa no tiene sabor ni olor pronunciados, polvo de esporas blanco, esporas cilíndricas.
Descripción de la pierna
Esta parte del hongo es muy corta, la longitud del tallo no supera los 2 cm, el grosor es el mismo, en algunos ejemplares puede alcanzar los 3 cm, denso, el color es idéntico al sombrero, el tallo. está cubierto de pelos.
Donde y como crece
El hongo prefiere plantaciones de hoja caduca o coníferas y tierras altas. Se encuentra sobre madera muerta y madera de coníferas, especialmente enterradas en el suelo. Crece solo o en grupos, pero pequeños. Da frutos desde finales de junio, en las zonas de alta montaña un poco más tarde, desde finales de julio o agosto. Algunos amantes de la "caza tranquila" notan la aparición de panus tosco en los meses de otoño (septiembre, octubre). Vive en los Urales, el Cáucaso, los bosques del Lejano Oriente y Siberia. Se encuentra en claros de árboles enormes y en madera muerta.
Puede crecer en lugares inusuales, por ejemplo, como otro representante de las hojas de sierra en el video:
¿El hongo es comestible o no?
Los científicos clasifican la especie como hongos condicionalmente comestibles. Esto sugiere que el panus se puede consumir después de una preparación preliminar: remojar, hervir (25 minutos). Se recomienda preparar platos a partir de sombreros de ejemplares jóvenes de hoja de sierra erizada. Es mejor tirar los champiñones y los tallos viejos.
Muchos recolectores de setas creen que el valor nutricional de la especie es bajo. Intentan consumirlo fresco, sin prepararlo. La excepción es el decapado.
Dobles y sus diferencias.
En la naturaleza existe una gran cantidad de hojas de sierra. Hay especies que un recolector de setas sin experiencia puede confundir entre sí. Sin embargo, la variedad erizada ha sido poco estudiada. Por lo tanto, los científicos aún no han identificado especies similares. Otros panus tienen parámetros externos (coloración) demasiado distintivos que no permiten confundirlos con un panus rugoso.
Conclusión
Panus grueso tiene una apariencia inusual, pero puede diversificar significativamente la dieta. La descripción y la foto ayudarán a los recolectores de setas a encontrar fácilmente los cuerpos fructíferos para trasladarlos a su cesta.
