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El hongo escamoso o durmiente pertenece a la especie condicionalmente comestible de la familia Polyporaceae. Crece en pequeñas familias sobre tocones de coníferas. Como tiene dobles falsos, es necesario familiarizarse con la descripción externa, ver fotos y videos.
¿Cómo se ve la hoja de sierra?
Durante una caza tranquila, muchos recolectores de setas pasan junto a esta especie, sin saber que se puede comer y que tiene propiedades beneficiosas. Para reconocer la hoja de sierra escamosa, es necesario conocer sus características externas.
Descripción de la gorra
La tapa de la hoja de sierra escamosa es redondeada y convexa y se endereza gradualmente con la edad, dejando una pequeña depresión en el centro. La superficie está cubierta de una piel sucia de color blanco o marrón grisáceo, que se agrieta en tiempo seco. El sombrero con un diámetro de 10 cm o más tiene numerosas escamas de color marrón pardusco. La capa inferior está formada por finas placas de color amarillo sucio. La reproducción se produce mediante esporas microscópicas, que se encuentran en un polvo blanquecino.
Descripción de la pierna
La pata cilíndrica alcanza una longitud de hasta 6 cm, más cerca del suelo se estrecha y se alarga y parece una raíz. La superficie está cubierta de piel blanquecina con escamas rojas o marrón claro. En los ejemplares jóvenes, la pulpa es suave, elástica, con un agradable sabor y olor a hongos. Con la edad, se vuelve duro, por lo que los hongos viejos no se utilizan como alimento.
Donde y como crece
Sawfoil prefiere crecer en tocones, madera de coníferas caída y podrida. También se puede ver en estructuras de madera como traviesas y postes de telégrafo. Para preservar los edificios de madera, los trabajadores ferroviarios tratan los productos con antisépticos. Pero este representante no se ve perjudicado por las drogas y continúa creciendo y desarrollándose en el mismo lugar. Debido a esto, la hoja de sierra escamosa tiene un segundo nombre: hongo durmiente. La fructificación se produce durante todo el período cálido, pero el pico se produce a mediados del verano.
¿El hongo es comestible o no?
El hongo es condicionalmente comestible, pero debido a su lugar de crecimiento no tiene muchos admiradores. La fruta recolectada se puede utilizar para preparar platos fritos, hervidos o enlatados.
Gracias a sus propiedades beneficiosas y medicinales, este representante del reino forestal ha ganado popularidad entre los recolectores de setas de Oriente. En forma seca, la hoja de sierra escamosa tiene propiedades antitumorales. Cuando este representante del reino forestal se consume en platos fritos y guisados, el organismo recibe una gran cantidad de sustancias útiles que combaten las enfermedades infecciosas.
Dobles y sus diferencias.
La hoja de sierra escamosa tiene un aspecto característico, por lo que es muy difícil confundirla con otras especies. Pero este representante tiene contrapartes relacionadas:
- Copa - habitante del bosque no comestible. Crece sobre madera de hoja caduca podrida y caída. Puedes reconocerlo por su gorro en forma de embudo de color blanquecino rojizo. Con la edad, la superficie se desvanece y se vuelve de un blanco puro. La pierna es gruesa y corta, completamente cubierta de placas. La pulpa es elástica y densa con un agradable aroma afrutado.
- abigarrado – pertenece al 4º grupo de comestibilidad. Sólo se comen ejemplares jóvenes. La pulpa densa es de color blanco como la nieve y se vuelve roja cuando se daña mecánicamente. Se puede encontrar en coníferas caídas desde principios de verano hasta mediados de septiembre.
Conclusión
Sawfoil Scaly es un hongo condicionalmente comestible que crece en madera caída podrida. Se comen ejemplares jóvenes recolectados en un lugar respetuoso con el medio ambiente. La fructificación dura durante todo el período cálido, pero julio se considera el mes más productivo. Dado que esta especie tiene hermanos no comestibles, es necesario estudiar detenidamente la descripción externa y mirar la foto antes de una caza tranquila.
