Puntada de otoño (Autumn lopastnik): foto y descripción de cómo cocinar

Nombre:Puntada de otoño
Nombre latino:Gyromitra infula
Tipo: No comestible, venenoso
Sinónimos:Langosta de otoño, Infula infula-like, Gyromytra, Helvella infula, Helvella infula, Strog cornudo, Gyromytra inviolable, Smarzhok, Helvella infula
Características:
  • Grupo: ascomicetos
  • Color marrón
Taxonomía:
  • Departamento: Ascomicota (Ascomicetos)
  • Sub-Departamento: Pezizomicotina (Pezizomicotina)
  • Clase: pezizomicetos
  • Subclase: Pezizomycetidae (Pezitsomycetes)
  • Orden: Pezizales
  • Familia: Discináceas
  • Género: Giromitra (Línea)
  • Vista: Gyromitra infula (punto de otoño)

El saltamontes, o puntada otoñal, rara vez atrae la atención de los recolectores de setas, y con razón: los micólogos han identificado las propiedades de esta variedad como causantes de intoxicaciones graves. Al mismo tiempo, el cultivo se utiliza en recetas de medicina tradicional para uso externo.

Descripción de las líneas de otoño.

Línea otoñal de hongos marsupiales raros (lat.Gyromitra infula) pertenece al género Lopastnikov, o Helwell, de la familia Discinaceae. Se distingue por su aspecto original y propiedades curativas. En Rusia, la línea de otoño se llama cornuda y, entre la gente, smarzhk. Crece en otoño, como lo indica el nombre de este representante, esto también la distingue de otras Discináceas que crecen en primavera.

Descripción de la gorra

El gorro en forma de cuerno de la puntada otoñal, con un diámetro de hasta 10 cm, sorprende por su inusual forma de silla de montar de tres cuernos y sus bordes fusionados con el tallo. La superficie incomprensible y de forma irregular en los individuos jóvenes tiene un color marrón claro, mientras que en los adultos es de color marrón oscuro, incluso negro. Su parte superior está arrugada, de color más saturado y rara vez es lisa. El inferior es pálido, aterciopelado al tacto. La pulpa fina, incluso translúcida, de la puntada de otoño tiene un color grisáceo y desprende un aroma a hongos.

Descripción de la pierna

La pierna del punto otoñal es hueca, de 4 a 10 cm de alto y hasta 2 cm de ancho, y tiene una variedad de tonos, desde un blanco casi puro hasta un marrón claro, rosado o gris. Desde los lados se aplana y se estrecha hacia arriba.

Donde y como crece

La línea de otoño crece en el clima templado del centro de Rusia y Europa y se encuentra en todas partes en bosques de coníferas, caducifolios o mixtos. Esta variedad prefiere sobre todo los matorrales de pinos, donde puede crecer sola o en pequeños grupos sobre madera sujeta a pudrición o muy cerca de ella. También prefiere los terrenos montañosos en otoño, pero durante determinadas épocas se asienta masivamente en las llanuras. Puedes encontrarte con el hongo original desde principios de julio, pero el pico de su actividad se observa desde la segunda quincena de agosto hasta finales de septiembre.

Hongo de punto de otoño en condiciones naturales en la foto:

Dobles y sus diferencias.

Con su gorro informe y el tamaño de las líneas otoñales, exteriormente se parece a otros representantes del género:

  • lóbulos negros;
  • lóbulos rizados o de patas blancas.

Como puedes ver en la foto, el color de la gorra de estos representantes tiene claras diferencias. En el primer gemelo es, como sugiere el nombre, negro, y en la especie de patas blancas es claro, casi blanco. El hilo, como otros representantes del género, es un hongo no comestible, está prohibido comerlo.

¡Atención! A pesar de que en los países del este de Asia se utilizan determinadas variedades en la cocina tradicional, la puntada de otoño contiene toxinas que son peligrosas para la vida humana.

¿El hongo es comestible o no?

El debate sobre la comestibilidad de esta especie es muy controvertido. Esto se debe al contenido de una sustancia tóxica en la línea de otoño: la giromitrina, que puede destruir el sistema nervioso, el hígado y el tracto gastrointestinal humanos. La toxina es tan fuerte que una dosis alta pone en peligro la vida.

Gyromitrin en las líneas de otoño se presenta en varias cantidades. Así, los miólogos han identificado cepas de morillas de otoño con un alto contenido de esta toxina, que ni siquiera el procesamiento prolongado del producto puede destruir. La distribución de las concentraciones de sustancias tóxicas en diferentes poblaciones no ha sido completamente estudiada, por lo que no es posible determinar el grado de riesgo para la vida en condiciones normales.

Cómo preparar puntos de otoño

Además de giromitrina, los ejemplares grandes y demasiado grandes de líneas otoñales acumulan con el tiempo productos de desecho industrial, metales pesados, venenos, gases de escape, etc., lo que aumenta la toxicidad de los cuerpos fructíferos.

Como resultado, dicho complejo de contenido de giromitrina y sustancias nocivas para el medio ambiente no se puede eliminar ni durante el tratamiento térmico ni con el secado recomendado en algunas fuentes. Todo esto hace que sea imposible comer líneas otoñales.

¡Importante! El veneno del hongo puede acumularse en el cuerpo humano, lo que supone un peligro adicional para la salud y la vida.

Las propiedades curativas de los puntos de otoño.

Las líneas otoñales todavía pueden tener un efecto beneficioso en el cuerpo humano. Las propiedades del producto tienen una amplia gama de aplicaciones en recetas de medicina alternativa:

  • aumentar el tono;
  • mejorar el apetito;
  • aliviar el dolor;
  • tienen un efecto positivo sobre el funcionamiento de los órganos digestivos, especialmente el páncreas.

Las puntadas de otoño (Gyromitra infula) se distinguen por un mayor contenido de sustancias tóxicas, incluso en comparación con sus contrapartes de primavera. Esto se debe a la época de crecimiento activo. Así, las cuerdas gigantes y ordinarias dan frutos en primavera, cuando el suelo y el aire aún no se han calentado.

Por lo tanto, no acumulan tanta giromitrina como las especies de otoño, lo que interesa a los recolectores de setas sólo con fines medicinales.

En otoño se prepara una tintura de alcohol que ayuda con los dolores articulares y las enfermedades respiratorias. Se utiliza, en particular:

  • para reumatismo;
  • artrosis;
  • osteocondrosis;
  • radiculitis;
  • bronquitis y neumonía;
  • neuralgia.

Cómo hacer una tintura en líneas de otoño.

¡Atención! La tintura de alcohol se usa exclusivamente de forma externa, previa consulta con su médico.

Se prepara una medicina casera con hongos a partir de puntos de otoño recolectados en un clima seco y soleado.Para ello se utilizan ejemplares de gran tamaño que han acumulado una cantidad suficiente de una sustancia venenosa y al mismo tiempo curativa (si se usa correctamente).

Preparación paso a paso de tintura:

  1. Los puntos de otoño en una cantidad de 200 g se limpian y desmenuzan a mano.
  2. Colocar en un tarro de medio litro o botella de cristal.
  3. Vierta 0,3 litros de vodka o alcohol y ciérrelo con una tapa.
  4. Colocar en el frigorífico para infusión durante 14 a 20 días.
  5. El producto se utiliza sin filtrar.
  6. Conservar en un lugar fresco y oscuro.

Las líneas contienen una forma natural de cortisol, que tiene un efecto antiinflamatorio.

¡Importante! Los productos a base de cortisol se utilizan para el asma bronquial, enfermedades autoinmunes y reacciones alérgicas.

Reglas para usar la tintura.

Para el dolor en las articulaciones o la tos intensa, la tintura de las líneas se frota en los puntos doloridos, en el pecho y luego se envuelve el área del cuerpo en un paño de lana. Haga esto 3 veces al día hasta que el dolor desaparezca o la tos se calme. A pesar de que la girometrina se considera un veneno, tiene un fuerte efecto analgésico. La mayor cantidad está contenida en grandes líneas otoñales cubiertas de maleza que crecieron en climas secos y cálidos.

¡Importante! La automedicación está estrictamente prohibida. Antes de decidirse a utilizar medicamentos del producto, debe someterse a un examen y consulta con un médico.

El video le dirá cómo tratar con puntos y preparar adecuadamente el medicamento en casa:

Contraindicaciones para el uso de puntos de otoño.

No se deben utilizar puntos ni medicamentos preparados a base de ellos:

  • mujeres embarazadas;
  • madres lactantes;
  • niños;
  • personas que padecen enfermedades cardiovasculares;
  • si es alérgico a los componentes del producto.

Conclusión

El hilo de otoño es un hongo difícil que debe tratarse con mucho cuidado. Está prohibido comerlo, ya que la concentración de giromitrina puede poner en peligro la vida. Cuando se utiliza este tipo externamente con fines terapéuticos, se requiere atención especial: seguir estrictamente las prescripciones del médico y controlar la reacción del cuerpo.

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