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Cystoderma red es un representante comestible de la familia Champignon. La especie se distingue por su bonito color rojo y prefiere crecer de julio a septiembre entre abetos y árboles de hoja caduca. Para no cometer un error durante la búsqueda de hongos y no poner dobles falsos en la canasta, es necesario estudiar las características externas de la especie.
¿Cómo se ve el cistodermo rojo?
Cystoderma red es una especie brillante, pero poco común, del reino fúngico. Para reconocerlo y no confundirlo con sus homólogos venenosos, es necesario conocer la descripción del hongo y estudiar detenidamente su foto.
Descripción de la gorra
El sombrero es pequeño, con un diámetro de no más de 8 cm.En los ejemplares jóvenes tiene apariencia de campana, en la edad adulta se endereza dejando un pequeño montículo en el centro. La superficie de color naranja brillante está decorada con escamas rojas, lisas y de grano fino.
La capa de esporas está formada por placas finas y frecuentes de color blanquecino o café. Las placas son frágiles y están parcialmente fusionadas con la pierna. La especie se reproduce por esporas alargadas.
Descripción de la pierna
La pata es oblonga, de hasta 5 cm de largo, por dentro hueca y fibrosa, engrosándose hacia abajo. La superficie está cubierta de numerosas escamas granulares de color rosa o rojo claro. A medida que envejece se decolora.
¿El hongo es comestible o no?
Este representante es comestible, tiene una pulpa blanquecina con un agradable aroma y sabor a hongos. Antes de cocinar, los champiñones recolectados se hierven durante varios minutos, se fríen, se cuecen y se enlatan.
Donde y como crece
Cystoderma prefiere crecer entre árboles coníferos en familias pequeñas, con menos frecuencia como ejemplares individuales, en regiones con un clima templado. Comienza a dar frutos desde julio hasta principios de octubre. Es mejor recolectar hongos en un clima seco y soleado, lejos de carreteras y empresas industriales.
Dobles y sus diferencias.
Este representante tiene homólogos similares. Éstas incluyen:
- Granoso – una especie condicionalmente comestible con un sombrero en forma de huevo de color marrón anaranjado. La pulpa es densa, inodora e insípida. Crece en bosques de coníferas en familias pequeñas. La fructificación se produce de agosto a octubre.
- Amyantovaia – un hongo condicionalmente comestible con una pequeña tapa convexa y un tallo cilíndrico largo. La pulpa es ligera, insípida, pero con un ligero olor desagradable. Crece entre árboles coníferos y caducifolios de agosto a octubre.
Conclusión
Cystoderma red es un representante comestible del reino fúngico. A menudo se puede encontrar en los bosques de coníferas de julio a octubre. Antes de cocinar, los champiñones recolectados se remojan y se hierven bien. Los cistodermos preparados son buenos fritos, guisados o enlatados. Los recolectores de hongos experimentados aconsejan pasar junto a ejemplares desconocidos para no hacerse daño a ellos mismos ni a sus seres queridos.
En la parte superior dice que es comestible, pero en el texto dice que primero hay que hervirlo, lo cual resulta confuso. ¿Qué pasa si alguien ve sólo la parte superior, no la cocina y se envenena? Los champiñones con hervor preliminar (y otros pasos preliminares) deben incluirse en la categoría condicionalmente comestible, y en la categoría comestible solo aquellos que no se pueden hervir en absoluto, sino freír inmediatamente o hervir inmediatamente en sopa, sin escurrir el caldo.