Cacahuetes: beneficios y daños para el organismo.

Existe una delgada línea entre el daño y el beneficio del maní. La fruta que crece en el suelo es sabrosa, nutritiva, dotada de muchas propiedades útiles y al mismo tiempo puede provocar reacciones peligrosas en el cuerpo, incluso provocar la muerte.

¿El maní es una nuez o una legumbre?

Al maní también se le llama cacahuete, aunque en realidad no lo es.La planta herbácea anual produce buenos rendimientos en países con un clima cálido y una humedad adecuada.

Al tener una cáscara parecida a una cáscara y un núcleo similar a una nuez, la fruta induce a error a muchos. De hecho, el maní pertenece a la familia de las “leguminosas”, con unas 30 especies. Una característica del cultivo es el contacto obligatorio del pedúnculo con el suelo, de lo contrario, paradójicamente, no se formará la nuez. Lo más valioso de las plantas son los frijoles. Su longitud alcanza los 6 cm y cada núcleo está cubierto con una capa protectora. Protege los frijoles de las plagas y por sí solo puede causar daño. El pigmento tiene un color rojizo y puede provocar intoxicación del organismo.

Composición química y valor nutricional del maní.

Para comprender los beneficios de utilizar un producto, conviene estudiar su composición química. La cantidad diaria de producto consumido depende de la cantidad de BJU que contenga el maní. El consumo excesivo de una nuez rica en proteínas y grasas puede causar graves daños al organismo, anulando todas las propiedades beneficiosas.

¿Cuántas calorías tiene el maní?

El valor energético del maní en su forma pura sin aditivos por 100 g es de 567 kcal.

El contenido calórico del producto de diferentes tipos de procesamiento se describe en la tabla.

Teniendo en cuenta el alto valor nutricional, la conveniencia de incluir maní en la dieta por parte de quienes siguen un menú dietético es muy dudosa.

Índice glucémico del maní

El índice glucémico de un producto es una unidad inestable que puede desviarse de la norma si se almacena y procesa incorrectamente.El número puede verse influenciado por el área donde se cultiva la leguminosa, el clima y muchos otros factores. Además, al cocinar, el IG cambia.

Se toma como base el índice glucémico de un producto crudo de alta calidad. Indicador – 13 (bajo). Este valor le permite utilizar maní para la diabetes tipo 2, pero después de consultar a un médico.

¿Cuánta proteína hay en el maní?

Las nueces contienen un 30% de proteínas, lo que hace que el producto sea valioso para los culturistas. 100 g de maní seco contienen 26,3 g de proteína.

¿Cuánta azúcar hay en el maní?

La cantidad total de carbohidratos en el grano crudo es de 16,13 g por 100 g. Una pequeña cantidad de azúcares asegura un índice glucémico bajo, lo que permite a las personas que padecen diabetes consumir frutas en pequeñas dosis.

Vale la pena señalar que esta cifra incluye azúcares, almidón y fibra dietética. Los monosacáridos y sacáridos del volumen total representan 4,2 g.

¿Qué vitaminas hay en el maní?

Las vitaminas del maní se presentan en la tabla.

Al consumir frutos secos dentro de límites razonables, podrás nutrir tu cuerpo con vitaminas naturales y beneficiarte del producto que consumes. Pequeñas dosis en ausencia de inmunidad individual no pueden causar daño.

¿Cuáles son los beneficios del maní para el cuerpo humano?

Si comparamos los beneficios y daños del maní para el cuerpo, las ventajas de comer frutos secos definitivamente ocuparán la posición de liderazgo.

¿Cuál es el valor del maní para los humanos?

• tiene propiedades antioxidantes, protege al cuerpo de factores negativos externos e internos;
• tiene un efecto positivo sobre el sistema vascular y el estado del músculo cardíaco;
• reduce la probabilidad de desarrollar cáncer;
• útil en el diagnóstico de hemofilia, ya que está dotado de propiedades hemostáticas;
• restaura los niveles de colesterol en sangre;
• es un excelente remedio para la prevención de infartos y accidentes cerebrovasculares;
• reduce la posibilidad de desarrollar enfermedad coronaria;
• regula los niveles de glucosa en sangre;
• tiene un efecto beneficioso sobre el estado psicoemocional de una persona;
• fortalece las funciones protectoras del cuerpo;
• estabiliza la presión arterial;
• ayuda al sistema inmunológico a resistir enfermedades estacionales, shocks emocionales y letargo;
• tiene un efecto perjudicial sobre la microflora patógena;
• bueno para la función cerebral;
• normaliza el proceso digestivo, siempre que no existan patologías graves en los órganos;
• la presencia de núcleos de ácido fólico en la estructura hace que la nuez sea especialmente valiosa para las mujeres que planean un embarazo;
• previene el desarrollo de adenoma, prostatitis, tiene un efecto beneficioso sobre la potencia;
• controla el equilibrio de hormonas en el cuerpo femenino y masculino;
• satura el cuerpo con proteínas, que son apreciadas por los atletas;
• sirve como un buen refrigerio incluso si estás a dieta;
• gracias a la fibra de su estructura, alivia el estreñimiento;
• útil para normalizar el sueño;
• mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas;
• Previene el desarrollo de pelagra.

Mientras que los alimentos fritos destruyen los componentes beneficiosos y suelen ser perjudiciales para la salud, procesar el maní de esta forma sólo los beneficia. El efecto térmico crea una cáscara en la nuez que preserva la vitamina E de una rápida destrucción. Además, al tostar se aumenta la concentración de polifenoles: se mejoran las propiedades antioxidantes y antiescleróticas.La desventaja de la exposición térmica es un aumento significativo de calorías en el producto, lo que perjudica la figura y algunas funciones corporales.

¿Cuáles son los beneficios del maní para el cuerpo de una mujer?

Los beneficios del maní para las mujeres se notan visualmente. La estructura de la nuez, en combinación con vitaminas y minerales, contiene manganeso, que participa en los procesos metabólicos y cuida el cabello, la piel y las uñas. Con un consumo razonable del producto, el peso no se acumula e incluso desaparece sin problemas.

Gracias a la biotina contenida en la nuez, los folículos pilosos se fortalecen, lo que permite que el cabello resista las pruebas a las que lo somete la mujer. Los rizadores, rizadores, barnices y planchas son un daño agresivo, que se compensa con los beneficios del consumo de nueces.

El sistema reproductivo funciona mejor, los niveles hormonales se normalizan y el ciclo menstrual se estabiliza. Durante los aumentos hormonales y durante los cambios corporales relacionados con la edad, el maní suaviza el estrés y alivia la depresión. Los médicos recomiendan incluir legumbres en la dieta durante la menopausia, el embarazo y la pubertad.

¿Cuáles son los beneficios del maní para los hombres?

Los granos de nuez están saturados de metionina, que participa en la síntesis de adrenalina. Controla el equilibrio de grasa en el hígado. Para los levantadores de pesas, este es un producto que ayuda a desarrollar músculo. Este componente recupera rápidamente la energía después de una actividad física intensa.

La biotina en la estructura del maní evita que los hombres se queden calvos prematuramente y fortalece los folículos pilosos. Si el producto se introduce en la dieta de forma regular, se excluyen la disfunción eréctil, el adenoma de próstata y la infertilidad.

Los cacahuetes tienen un efecto positivo sobre el sistema genitourinario. Al preparar leche de maní, puedes fortalecer tu sistema inmunológico, curar tu sistema respiratorio y mejorar la digestión.

Los beneficios y perjuicios del maní para los hombres en todos los demás casos son los mismos que para todos, independientemente del sexo y la edad.

Cacahuetes durante el embarazo

Los cacahuetes son una leguminosa y tienen un efecto ligeramente diferente en el organismo que los frutos secos. El producto provoca flatulencias, hinchazón y contribuye a la aparición de síntomas alérgicos. Las mujeres durante el embarazo deben abordar el tema de la nutrición con mucho cuidado para no dañar al bebé.

La composición de la nuez es impresionante con una variedad de componentes útiles, por lo que al consumir maní en pequeñas dosis, puedes:

• reponer el cuerpo con las vitaminas que faltan, eliminar el uso de fármacos de efecto dudoso;
• al consumir granos en el momento de la concepción y en el primer trimestre del embarazo, el cuerpo recibe ácido fólico, ácido ascórbico y vitaminas B, que son importantes para el desarrollo del feto;
• Los micro y macroelementos del maní contribuyen al pleno desarrollo del feto: calcio, hierro, fósforo, magnesio, sodio, participan en la formación del esqueleto y los órganos hematopoyéticos;
• para reponer el requerimiento diario de aminoácidos, es necesario comer solo 100 gramos de maní (12 esenciales y 8 no esenciales);
• gracias al triptófano del maní, la mujer experimenta consuelo emocional, produce la hormona de la felicidad;
• los polifenoles del producto previenen el desarrollo de células cancerosas;
• con un requerimiento diario de proteína vegetal de 12 g, basta con consumir 50 g de maní para obtener la cantidad necesaria de nutrientes útiles;
• la alta saturación de grasas mejora la digestión, mejora las deposiciones y no afecta la concentración de colesterol en la sangre;
• Si está agotado y tiene bajo peso, la nuez es útil y también puede ser un excelente refrigerio: puede aliviar el hambre durante varias horas.

Existe la opinión de que no se deben consumir cacahuetes durante el embarazo, pero esto es en parte incorrecto. Debe consumirse con prudencia para saturar el cuerpo con sustancias útiles y evitar daños.

A pesar de los beneficios, existen algunas contraindicaciones:

• si los antecedentes indican una predisposición a las alergias, los cacahuetes se excluyen de la dieta;
• si los familiares del entorno inmediato son alérgicos a algo, la probabilidad de que el recién nacido sea alérgico es del 75%, por lo que el maní puede ser un catalizador del proceso;
• A menudo, durante el embarazo, un destacado especialista prescribe nutrición dietética a una mujer: los cacahuetes definitivamente no deben incluirse en la dieta si está aumentando de peso;
• las legumbres causan hinchazón y formación de gases; si se presentan síntomas, se recomienda excluir el producto;
• con la hinchazón, se altera la circulación sanguínea y la nutrición del feto, ya que los intestinos ejercen presión sobre el útero;
• En caso de alteraciones evidentes de las heces o diarrea, conviene evitar los cacahuetes, ya que tienen efecto laxante.

Propiedades beneficiosas del maní para niños.

A partir de los 3-4 años, los padres ofrecen frutos secos a sus hijos. A esta edad, el producto se consume molido.

Los cacahuetes tienen un efecto positivo en el desarrollo infantil, fortalecen el sistema inmunológico y mejoran la actividad cerebral. El estrés escolar y físico es más fácil de soportar. El cuerpo está saturado de vitaminas y minerales. Vale la pena señalar que la nuez es sabrosa y, además de sus beneficios, aporta placer. El maní tostado elimina la tos y es un medio para prevenir muchas patologías en el futuro.

Si un niño tiene signos de alergias de cualquier etiología, comer maní está fuera de discusión.

Cacahuetes para deportistas

Los cacahuetes contienen vitaminas A, D, E, D, PP, importantes para el cuerpo, micro y macroelementos, antioxidantes: esta es la base de una dieta saludable.

Para los deportistas, es valioso como producto que ayuda a desarrollar masa muscular, fortalecer los vasos sanguíneos y el corazón. Los microtraumatismos externos en el deporte y las hemorragias desaparecen más rápido, ya que el maní tiene poderosas propiedades regeneradoras y la capacidad de espesar la sangre.

¿Por qué son dañinos los cacahuetes?

Incluso el producto más saludable no es apto para todos por diversas razones. Los cacahuetes tampoco son aptos para todos y pueden causar daños. Se deben tener en cuenta los siguientes factores:

• la violación de la tecnología de cultivo, entrega y almacenamiento conduce a la formación de aflatoxinas, lo que provoca una reacción alérgica en caso de inmunidad débil;
• A los niños menores de 3 años no se les deben ofrecer nueces y, posteriormente, la ingesta diaria no debe ser más de 10 nueces; el producto se introduce en la dieta gradualmente, bajo la estrecha supervisión de los padres;
• para enfermedades de las articulaciones, se recomienda evitar comer maní;
• El contenido calórico del producto es alto, por lo que la sobresaturación puede provocar un aumento excesivo de peso y la obesidad altera las funciones de los sistemas corporales y daña el funcionamiento de los órganos vitales.

Los cacahuetes tienen un sabor y un olor agradables. Al comprar un producto, debes prestar atención a algunos matices. Las mujeres embarazadas deben tener más cuidado a la hora de comprar, ya que son responsables de la vida del feto.

Puntos importantes:

1. La planta se cultiva en el suelo y requiere un procesamiento especial y el cumplimiento de las normas de almacenamiento. Para evitar la infección por E. coli y las infestaciones helmínticas, se recomienda a todas las personas, y especialmente a las mujeres embarazadas, comer maní tostado.
2. Las nueces crudas no se deben comer sin manipulación adicional, ya que afectan negativamente a la digestión. Antes de su uso, el producto debe remojarse en agua o germinarse durante varios días.
3. Si un producto se humedece, automáticamente se vuelve nocivo y no apto para el consumo. La humedad es un hábitat favorable para el moho y los hongos. El tratamiento térmico no resuelve el problema.
4. La estructura del maní contiene ácido erúcico, que no se puede absorber. Además, es destructivo y perjudicial para el hígado, los músculos y el corazón. El ácido es peligroso si hay exceso del producto. Comer frutos secos dentro de los límites normales dificulta la provocación de una enfermedad.
5. Cuando se consume maní salado, el efecto en el organismo es ambiguo. La sal retiene agua y, en consecuencia, provoca la formación de edema. No es recomendable su uso en personas con enfermedades cardíacas, renales, del sistema urinario ni en mujeres embarazadas tardías.

Estos problemas pueden evitarse prestando la debida atención a la calidad, la cantidad y el procesamiento.

¿Es posible comer maní durante la lactancia?

Los cacahuetes están incluidos en la lista de alimentos prohibidos durante la lactancia. La nuez es el alérgeno más fuerte. Durante el período de adaptación del sistema digestivo del bebé, las madres se enfrentan al problema de los cólicos y las legumbres contribuyen a la formación de gases.

Los científicos canadienses dicen que los cacahuetes durante la lactancia deben incluirse en la dieta de la madre. Además, recomiendan encarecidamente no excluir todos los posibles alérgenos para adaptar a los niños a los productos y no afrontar el problema de las alergias en el futuro.

¿Es posible consumir maní para la gastritis?

Aunque son beneficiosos, los cacahuetes no son adecuados para la gastritis. Si siente acidez de estómago después de comer una delicia de este tipo, debe evitarla. El motivo de la reacción es la composición de la nuez y el grano que es demasiado difícil de digerir.

¿Pueden los diabéticos comer maní?

Debido al bajo índice glucémico y las propiedades beneficiosas de la nuez, se pueden consumir pequeñas cantidades de maní en la diabetes mellitus sin consecuencias para la salud. Vale la pena señalar que la nuez reduce suavemente los niveles de glucosa en sangre.

¿Es posible consumir maní para la pancreatitis?

Está prohibido el consumo de frutos secos durante la pancreatitis de cualquier forma, ya que el maní es rico en proteínas, grasas, carbohidratos y puede provocar una reacción adversa del organismo:

• respuesta peligrosa de la enzima pancreática;
• fase aguda de inflamación en los tejidos de la glándula;
• inducir el vómito;
• aumentar la intensidad del dolor;
• causar diarrea.

En la etapa de remisión estable, es aceptable incluir maní en los platos en pequeñas dosis. Comer 1 o 2 nueces no provocará síntomas desagradables.

¿Es posible consumir maní para la colecistitis?

En caso de colecistitis aguda, las nueces no se incluyen en la dieta y no se deben realizar experimentos inmediatamente después de que desaparezca el dolor.

El uso de leche de maní para patología ha demostrado su eficacia, ya que tiene un efecto colerético. Los médicos también recomiendan quitar la piel con pigmento y comer los granos pelados y triturados. No debes comer la norma diaria de una persona sana. Basta con comer un par de nueces.

¿Cómo afectan los cacahuetes a la potencia?

El consumo regular de maní es beneficioso para la potencia y la erección completa en los hombres. También es un excelente remedio para la prevención de prostatitis y adenoma. El beneficio de los granos es que mejora la calidad del esperma y mejora la función reproductiva.

¿El maní aumenta el colesterol?

Las nueces están completamente libres de colesterol, por lo que los cacahuetes no pueden afectar los resultados de las pruebas. Dado que los granos ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos, el producto es un medio para prevenir la aterosclerosis.

Cómo comer maní correctamente

Es posible excluir la intoxicación por maní y, a menudo, la respuesta del cuerpo a un factor negativo, simplemente eligiendo el producto adecuado y preparándolo para su uso.

¿Se puede comer maní con cáscara?

La cáscara roja está saturada de pigmentos nocivos y debe desecharse. En las nueces tostadas se puede quitar fácilmente, en los cacahuetes crudos: para quitar la cáscara brillante, se remoja la legumbre y el pigmento se decolora. Los granos blancos no son perjudiciales para la salud ni son menos agresivos.

¿Cuántos maní puedes comer al día?

La mayoría de los problemas asociados con el maní se deben al consumo excesivo del producto. Un adulto sano no debe comer más de 10 nueces al día; para los niños, 10 nueces es la dosis máxima, que se alcanza gradualmente. Los nutricionistas recomiendan disfrutar del producto en la primera mitad del día para poder gastar energía durante el tiempo restante de actividad diaria.

¿Puedo comer maní todos los días?

Nada te impide comer frutos secos todos los días, porque todos los días una persona gasta energía, practica actividad mental, deportes y trabajo profesional. El cuerpo necesita fortalecer su inmunidad. Para que el manjar sea beneficioso conviene conocer los límites y no ir más allá de la norma.

¿Qué pasa si comes demasiados maní?

Si te dejas llevar y comes muchas legumbres a la vez, probablemente no pase nada. La nuez puede provocar diarrea, pesadez de estómago y una reacción alérgica grave. La forma en que el cuerpo reacciona al exceso de maní depende de qué tan saludable esté la persona y qué patologías estén presentes en el cuerpo. Las legumbres pueden provocar una exacerbación de enfermedades ocultas. Los vasos sanguíneos y el corazón reciben un mayor estrés, lo cual es extremadamente indeseable.

¿Cuánto tiempo se tarda en digerir el maní?

El sistema digestivo digiere los cacahuetes en 2-3 horas. Para acelerar el proceso, los frijoles se pueden remojar previamente, pero solo si están frescos.

¿Es posible envenenarse con maní?

Las legumbres pueden provocar intoxicaciones. Si se almacenan incorrectamente, las nueces crudas se enmohecen. Como resultado de la actividad vital de los microorganismos, se produce un veneno: la aflatoxina. Los signos de intoxicación se expresan claramente:

• diarrea;
• dolor;
• ictericia;
• hinchazón;
• vomitar;
• letargo;
• convulsiones.

En primer lugar, el hígado se ve muy afectado. Los primeros síntomas de una intoxicación aguda pueden aparecer en media hora, mientras que los síntomas crónicos suelen desaparecer de forma asintomática en una semana.

La nuez puede estar contaminada con salmonella y otros patógenos. Si la planta se riega con pesticidas, esto también puede provocar intoxicación.

¿Cuántos gramos tiene una cucharada de maní?

Conociendo la densidad del maní pelado, podemos decir que 1 cucharada contiene 11,7 g de producto.

Cacahuetes para bajar de peso

Si el producto se puede consumir mientras se está a dieta es un tema controvertido. El contenido calórico del maní es demasiado alto para consumir la cantidad diaria necesaria y seguir perdiendo peso. La nuez es ideal como snack, pero conviene reducir significativamente las cantidades destinadas a una persona con un estilo de vida normal.

Los cacahuetes se debilitan o fortalecen.

No se recomienda el uso de nueces en caso de trastornos de las heces. El estreñimiento o la diarrea indican un problema grave en el sistema digestivo, y este es un motivo para rechazar el producto. Debido a su alto contenido en grasas, se debilita, lo que puede agravar la situación y causar daño.

Alergia al maní

La respuesta del cuerpo al maní es una razón importante para abandonarlo para siempre. Si experimenta dolor de cabeza, lagrimeo, náuseas o hinchazón de los tejidos, debe buscar ayuda de inmediato en un centro médico. En tales casos, no debe dudar, ya que los síntomas pueden provocar edema de Quincke y shock anafiláctico.

Conclusión

Los daños y beneficios del maní merecen una atención especial. Las legumbres tienen un costo relativamente bajo y están disponibles para los consumidores. El agradable sabor y aroma de la nuez no siempre permite detenerse a tiempo, lo que puede provocar graves daños al organismo. Es importante observar la moderación en todo y controlar su salud, entonces el producto favorito de todos no causará daño, solo brindará energía y beneficios al cuerpo.

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