Cómo freír maní en una sartén con cáscara, en el horno, en el microondas.

Freír maní en una sartén no es difícil ni siquiera para un niño. Se utiliza a menudo en la cocina y se añade a tartas y pasteles. Los cacahuetes son adecuados como alternativa a un refrigerio en el camino, ya que la nuez contiene microelementos útiles (calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, cobre, selenio, zinc), así como todo un complejo de vitaminas B y C, E. , PP.

¿Se lavan los cacahuetes antes de freírlos?

Es aconsejable lavar los cacahuetes con agua corriente fría antes de freírlos. Esto debe hacerse con bastante rapidez para que la materia prima no se agrie. Puedes utilizar un colador o un colador.Para escurrir el exceso de líquido es importante esperar 1 hora después del lavado. Las materias primas también se pueden colocar sobre un paño de cocina para que absorban la humedad. Bastará con esperar entre 15 y 20 minutos.

Aunque la mayoría de los microbios mueren durante el tratamiento térmico, es aconsejable lavar primero la suciedad y los residuos de arena del maní. Este requisito deberá cumplirse si las materias primas fueron adquiridas en el mercado.

¿A qué temperatura se deben tostar los cacahuetes?

Si se fríe en el horno, se debe calentar a una temperatura de 100°C. Este indicador es más adecuado para una cocción rápida para que la materia prima no se queme.

Al freír en una sartén, colóquelo a fuego moderado.

Cómo freír maní

Existen 3 formas de preparar maní tostado en casa:

• En el horno;
• en una sartén;
• en el microondas.

Cualquier preparación no es difícil y lleva aproximadamente el mismo tiempo.

Cómo tostar maní en el horno.

En cada hogar hay un horno, por lo que este método es el más óptimo.

Metodo de cocinar:

1. Precalienta el horno a 100°C.
2. Forre una bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino.
3. Distribuya los maníes uniformemente.
4. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla del medio (centro) del horno.
5. Freír durante 20 minutos.
6. Cada 5 min. mezclar las materias primas con una espátula.
7. Retire la bandeja para hornear del horno.
8. Transfiera las nueces a un paño de cocina hasta que se enfríen.
9. Envuelva la tela por todos lados. Frote los cacahuetes tostados con una toalla para quitarles la cáscara.
10. Transfiera el producto terminado a un recipiente conveniente para disfrutarlo.

Cómo freír maní en una sartén.

La sartén para freír maní debe ser de hierro fundido o antiadherente. Se debe dar preferencia a contenedores profundos. Primero se debe preparar lavando y secando minuciosamente.

Puedes cocinar maní en una sartén con o sin aceite, con cáscara y pelado, con el agregado de sal, azúcar y especias.

¿Cuánto tiempo freír los cacahuetes en una sartén?

Al freír a fuego moderado, el proceso tardará entre 10 y 15 minutos. hasta que la nuez esté completamente cocida. En este momento, no debes alejarte de la estufa, ya que es necesario remover constantemente el contenido de la sartén.

Cómo freír cacahuetes en una sartén sin aceite.

Ésta es la forma más sencilla de freír materias primas.

Receta de maní tostado:

1. Clasifique las materias primas, desechando las nueces arrugadas y en mal estado.
2. Lavar y secar el producto seleccionado.
3. Vierta las materias primas en una sartén seca.
4. Colocar a fuego lento para secar el producto, revolviendo periódicamente.
5. Haz que el fuego sea moderado.
6. Freír durante aproximadamente 15 minutos, recordando revolverlo para asegurar un procesamiento uniforme.
7. Colóquelo en un paño seco. Frote las frutas con las palmas para quitar las películas superiores.

Cómo freír maní en una sartén con sal.

Los cacahuetes tostados con sal saben muy bien. Esta adición suele servirse con cerveza.

Componentes:

• frijoles de maní – 500 g;
• sal fina - 0,5 cucharaditas.

Receta:

1. La primera etapa de preparación es similar a freír maní en una sartén sin aceite. Repita todos sus puntos.
2. Vierta la nuez nuevamente en la sartén y agregue sal de manera uniforme. Mezcla.
3. Freír a fuego lento durante 3 minutos.
4. Vierta en una bolsa de papel. Espere 15 minutos.
5. Vierta en un recipiente seco.

Cómo freír cacahuetes sin cáscara en una sartén, con sal y aceite

Esta nuez es un plato natural, sabroso y saludable que puede sustituir a las patatas fritas y galletas saladas con aditivos químicos compradas en la tienda.

Componentes:

• producto sin cáscara – 250 g;
• agua – 250 ml;
• sal – 5-10 g;
• aceite refinado – 25 ml.

Metodo de cocinar:

1. Preparar las materias primas lavándolas y secándolas.
2. Disuelva la sal en agua caliente. Su cantidad depende de qué tan salado se quiera que quede el producto frito como resultado. Se añaden 5 g para una nuez moderadamente salada, 10 g para una delicia muy salada.
3. Vierta las materias primas en el líquido resultante. Espere 30 minutos.
4. Drenar el agua.
5. Seca los cacahuetes con una toalla de papel.
6. Vierta aceite en una sartén caliente. Añadir materias primas.
7. Freír durante 15 minutos. Revuelva constantemente.
8. Coloque los cacahuetes tostados en una bolsa de papel.

Cómo tostar maní con cáscara

A veces puedes encontrar cacahuetes con cáscara a la venta. Algunas amas de casa también preparan maní tostado con cáscara. Esta delicia resulta más sabrosa. Algunas personas disfrutan pelando y comiendo maní mientras están sentadas frente al televisor.

Receta:

1. Vierta las nueces sin pelar con agua durante 30 minutos.
2. Limpie el caparazón del polvo y la suciedad.
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. Coloque las materias primas en una bandeja para hornear.
5. Retirar durante 10 minutos. en el horno para secar las nueces.
6. Después de 5 min. mezclar el contenido de la sartén.
7. Vierte todo en la sartén.
8. Freír durante aproximadamente 10 minutos, recordando revolver.
9. Transfiera el producto frito a una servilleta de algodón.
10. Después de enfriar, la golosina se puede pelar y probar.

Cómo tostar maní en el microondas

Muchas amas de casa tuestan maní en el microondas. Este proceso tiene sus ventajas:

• ahorra tiempo en comparación con freír en el horno o en una sartén;
• el producto resulta no graso;
• el olor no se propaga por todo el apartamento.

También puedes cocinar nueces en el microondas de diferentes formas.

Cómo tostar maní en el microondas con cáscara

Las amas de casa experimentadas dicen que es mejor cocinar las frutas sin pelar en el horno. Tostar maní en el microondas con cáscara es aún más fácil.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la nuez lavada y sin pelar en un platillo especial que pueda soportar altas temperaturas.
2. Enciende el horno microondas a máxima potencia.
3. Cocine por 5 minutos. Cada 30 seg. mezcla.
4. Espere a que se enfríe el producto frito. Prueba el sabor.

Cómo tostar maní en el microondas con sal

Si quieres preparar un producto frito salado, primero debes pelar la nuez. En este caso no es necesario lavarlo para quitarle la suciedad, pero conviene mojarlo un poco para que la materia prima absorba bien la sal.

Componentes:

• maní - 1 cucharada;
• sal - una pizca;
• aceite vegetal – 2/3 cucharadita.

Receta paso a paso:

1. Forra el plato que viene con el microondas con servilletas o papel de horno.
2. Vierta nueces en 1 capa.
3. Espolvorea con sal.
4. Espolvorea con aceite vegetal.
5. Enciende el microondas a máxima potencia.
6. Secar las materias primas durante 2 minutos.
7. Mezclar el contenido del plato.
8. Cocine por otros 3 minutos. a máxima potencia.

sin concha

Esta receta es muy sencilla. La preparación toma solo 5 minutos. Es necesario repetir paso a paso todos los pasos anteriores. Al mismo tiempo, utilice solo una nuez en la receta, sin aditivos en forma de sal ni aceite.

¿Cuántas calorías tienen los cacahuetes tostados?

La nuez en sí es bastante rica en calorías. Incluso en forma cruda, el contenido calórico es de 550 kcal por 100 g de producto. Dependiendo de cómo se prepare el plato, el contenido calórico variará.

Contenido calórico del maní tostado sin aceite.

El contenido calórico aproximado de un producto frito es de 590 kcal. En 100 g constituye el 29% del valor diario que se debe consumir. La tasa aumentada está asociada con la composición del producto. Contiene una gran cantidad de grasa, más del 55%.

Valor nutricional del maní frito con mantequilla.

El hecho obvio es que si agrega aceite vegetal durante la cocción, el contenido calórico aumentará como resultado. Los cacahuetes tostados con mantequilla tienen 626 kcal. Esto se debe al alto contenido calórico del propio aceite.

El contenido calórico del maní tostado y salado es de aproximadamente 640 kcal.

Las personas propensas a la obesidad, así como las mujeres que están a dieta, no deben abusar de esta golosina.

Maní frito BZHU

Además, la composición del maní frito con mantequilla, además de grasas, incluye proteínas, carbohidratos, agua y cenizas. El producto es rico en vitaminas y microelementos beneficiosos.Si consideramos cuántas proteínas, grasas y carbohidratos hay en el maní tostado, entonces por 100 g de producto hay:

• proteínas – 26,3 g;
• grasas – 45,2 g;
• carbohidratos – 9,9 g.

Las vitaminas incluidas son E, B, A, D y PP. La nuez es valiosa por el ácido fólico, así como por el ácido pantoténico y la biotina. Un beneficio adicional del producto frito es que no contiene colesterol.

Gracias a su composición única, el maní tiene propiedades beneficiosas:

• normaliza el funcionamiento del sistema cardiovascular;
• afecta la aceleración de los procesos metabólicos en el cuerpo;
• fortalece el sistema inmunológico;
• ayuda a reducir el riesgo de aparición y desarrollo de varios tipos de tumores;
• aumenta los niveles de hemoglobina;
• mejora la composición de la sangre;
• aumenta el nivel de coagulación sanguínea.

Índice glucémico del maní tostado

Este indicador indica la velocidad a la que el producto se descompone en el cuerpo. Más precisamente, la rapidez con la que aumenta el nivel de azúcar en el cuerpo después de consumir el producto.

Los nutricionistas dividen todos los alimentos que contienen carbohidratos en 3 grupos según su índice IG:

• alto;
• promedio;
• corto.

Un valor de IG alto indica que el producto contiene carbohidratos complejos que se absorben lentamente.

En casa no será posible averiguar el indicador exacto. Esto sólo se puede hacer en un laboratorio especializado con equipo especial. La cifra puede variar según cómo se prepare el producto frito, dónde se cultiva y su variedad.

El índice glucémico de la nuez es 15. Cuando se fríe, el índice será ligeramente superior.

Términos y condiciones de almacenamiento.

Los cacahuetes suelen tostarse en pequeñas cantidades para una comida. Esto también es conveniente durante la cocción, porque la fritura se realiza en 1 capa de producto. Después de preparar la golosina, asegúrese de ponerla en un sobre de papel grueso. Esto se hace para eliminar el exceso de grasa del producto frito y para una mejor conservación.

Los cacahuetes tostados en un sobre de papel pueden durar hasta 1 mes. Lo principal es que la humedad en la habitación no sea alta para que la nuez no se humedezca. Pero normalmente no se deja reposar tanto tiempo, ya que se come de una sola vez.

Conclusión

Freír cacahuetes en una sartén no es nada difícil. Entonces, en casa, en solo unos minutos puedes preparar un refrigerio maravilloso, sabroso y, lo más importante, saludable para cerveza, café o té.

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