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El ajo de invierno Gribovsky es una variedad probada y muy popular tanto entre los jardineros aficionados como entre los propietarios de granjas industriales. Gracias a su excelente sabor, facilidad de cultivo e inmunidad a muchas enfermedades, la demanda de ajo Gribovsky no sólo no cae, sino que crece constantemente.
Historia de la selección
La variedad de ajo Gribovsky incluye varias variedades que son similares en características morfológicas y difieren en el tiempo de maduración, el sabor y la calidad de conservación:
- Gribovsky Yubileiny;
- Gribovsky 60;
- Gribovsky 80.
La variedad Gribovsky Yubileiny fue obtenida por criadores soviéticos del Instituto de Investigación de toda Rusia para la selección y producción de semillas de cultivos de hortalizas a principios de los años 70 del siglo pasado. Incluido en el Registro Estatal de la Federación de Rusia en 1976, el creador es el Centro Científico Federal para el Cultivo de Hortalizas. Al cultivar ajo Gribovsky, los científicos se centraron en la versatilidad de uso, la resistencia a las heladas y la alta inmunidad. La variedad se recomienda para el cultivo en toda Rusia.
Descripción del ajo Gribovsky.
El ajo Gribovsky es una variedad de invierno de mitad de temporada. La temporada de crecimiento desde la germinación vigorosa hasta el color amarillento del follaje es de 80 a 125 días. La parte terrestre de la planta está formada por 10-12 hojas de 2,5 cm de ancho y 15-20 cm de largo, las láminas de las hojas son de color verde mate, con una capa cerosa moderadamente pronunciada en la superficie. En plena temporada de verano, el ajo Gribovsky arroja largas flechas que alcanzan entre 1 y 1,5 m de altura. En las puntas de las flechas se forman densos paraguas verdes, en los que posteriormente maduran los bulbos.
El bulbo de ajo de la variedad Gribovsky tiene una forma plana y redondeada con una característica pendiente ascendente. Los dentículos están cubiertos de 4 a 6 escamas secas de color lila con venas de color púrpura más oscuro. Una cabeza de ajo contiene de 5 a 12 dientes anchos y lisos de estructura simple, cada uno cubierto con una fina cáscara amarillenta. El contenido de materia seca de la pulpa es aproximadamente del 40%. Los frutos de la variedad se distinguen por un sabor rico y picante y un aroma picante y persistente.
Características de la variedad.
El ajo Gribovsky tiene las siguientes características varietales:
- la resistencia al invierno y la sequía son buenas;
- el período de maduración es medio (83-122 días según la descripción en el Registro Estatal);
- mantener la calidad es buena, la de Gribovsky Yubileiny es normal;
- propósito universal;
- rendimiento – hasta 1,25 kg por 1 m²;
- la resistencia a las enfermedades es alta;
- la variedad tolera bien los cambios bruscos de temperatura;
- Geografía del cultivo: toda Rusia.
Productividad
El tiempo de maduración del ajo Gribovsky depende de las condiciones climáticas de la región y de la variedad:
- Gribovsky 60: la maduración más rápida (período de vegetación: 87-98 días);
- Gribovsky 80 – madura por término medio unos 100 días;
- Gribovsky Yubileiny es medio tardío (la cosecha madura en 100-105 días o más).
Según las revisiones de los residentes de verano sobre el ajo Gribovsky de invierno, el peso promedio de una cabeza oscila entre 22 y 44 g, pero algunos jardineros lograron cultivar especímenes que alcanzan un peso de 100 g. Con buen cuidado, se pueden producir más de 1,5 kg de ajo Gribovsky. Se puede recolectar a partir de 1 m². Los rendimientos se ven directamente afectados por factores como:
- cumplimiento de la rotación de cultivos;
- elegir una ubicación adecuada;
- desembarco según el esquema;
- alimentación y riego oportunos;
- buen material de siembra.
Sostenibilidad
El ajo Gribovsky tiene buena resistencia al calor y a las heladas. La variedad se adapta perfectamente a diferentes condiciones climáticas, lo que permite su cultivo en todas las regiones de la Federación de Rusia. Tolera cambios bruscos de temperatura y condiciones climáticas inestables. Esta variedad de ajo tiene una alta inmunidad a enfermedades de origen tanto bacteriano como fúngico.
Ventajas y desventajas
Cada variedad tiene sus propias cualidades positivas y negativas. Las ventajas incluyen:
- resistencia a las heladas;
- resistencia a la sequía;
- versatilidad de uso;
- inmunidad a las enfermedades;
- buena adaptación a las condiciones climáticas;
- calidad de conservación alta o media;
- sabor picante pronunciado.
La desventaja del ajo Gribovsky es su tendencia a disparar flechas; sin embargo, este es un rasgo característico de muchas variedades de invierno.
Plantación y cuidado
La variedad de ajo Gribovsky se planta en otoño aproximadamente un mes antes del inicio de las heladas. En el centro de Rusia y, en particular, en la región de Moscú, esto es a finales de septiembre, los primeros días de octubre. Dependiendo de la región de cultivo, los tiempos de siembra pueden variar.Plantar demasiado pronto puede provocar una germinación prematura de los dientes; una siembra tardía amenaza con un enraizamiento deficiente y congelación.
El área para plantar ajo debe estar en un lugar soleado y bien iluminado. No se recomienda plantar el cultivo en tierras bajas, donde en primavera se acumula agua de deshielo; el agua subterránea cercana también es inaceptable. La variedad mostrará todo su potencial en suelos sueltos con nutrientes (franco arenoso, franco), crecer en suelos arcillosos pesados no traerá una cosecha rica.
Se esparce estiércol podrido o compost sobre los lechos de ajos a razón de 5 kg por 1 m². La tierra se excava cuidadosa y profundamente y se deja reposar durante 2 semanas.
Para plantar, elija dientes lisos y sanos de tamaño mediano o grande. Para prevenir enfermedades fúngicas, el material de siembra se empapa en una solución de fungicida o permanganato de potasio. Los dientes se colocan en los surcos con la punta afilada hacia arriba sin presionar el suelo, ya que esto puede ralentizar el crecimiento de las raíces. Profundidad de plantación - 2-5 cm, distancia entre hileras - 30 cm, entre bulbos - 10 cm Se puede colocar una capa de mantillo (heno, paja) entre las hileras, lo que evitará la rápida evaporación de la humedad y el secado de la parte superior. capa de suelo y también inhibirá el crecimiento de malezas.
Las legumbres, los pepinos y el repollo se consideran los mejores antecesores del ajo.
El cuidado adicional del ajo Gribovsky se reduce a regar, fertilizar, aflojar la tierra y desherbar. En tiempo seco y sin precipitaciones, el ajo se debe regar una vez a la semana. Después del riego, la tierra se afloja y se desmaleza.
El rendimiento de la variedad Gribovsky aumentará si en la primavera alimenta las plantaciones con estiércol de pollo y fertilizantes con un alto contenido de nitrógeno y fósforo. La primera vez que se fertilizan los lechos es después de que se derrita la nieve y luego a principios y mediados de abril.
En junio hay que quitar los brotes de ajo de la variedad Gribovsky cuando alcancen una longitud de 10-15 cm, de lo contrario la energía de la planta se gastará en la floración y no en la formación del bulbo. Sólo quedan unas pocas flechas para sembrar el próximo año.
3 semanas antes de la fecha prevista de cosecha, deje de regar y alimentar el ajo. Durante este tiempo, las cabezas adquirirán un rico sabor y aroma y no quedarán acuosas. El ajo se saca en tiempo seco, se seca en un lugar sombreado y bien ventilado, se limpia y se clasifica. Lo óptimo es almacenar el ajo en un lugar oscuro, fresco y seco.
Enfermedades y plagas
En casos muy raros, si no se siguen las reglas de la tecnología agrícola, la variedad puede verse afectada por enfermedades como:
- fusarium;
- bacteriosis;
- pudrición cervical;
- podredumbre blanca;
- moho verde;
- mildiú velloso;
- óxido.
Para evitar posibles problemas asociados con estas enfermedades, es necesario elegir material de siembra saludable, eliminar las malas hierbas y aflojar la tierra de manera oportuna y no abusar del riego frecuente.
La variedad de ajo Gribovsky puede ser atacada por la polilla de la cebolla y el nematodo del ajo. Para prevenir estas plagas, es necesario cumplir con las reglas de rotación de cultivos, quemar las puntas después de la cosecha y desenterrar con cuidado la tierra en primavera y otoño.
Conclusión
Los amantes del picante apreciarán el ajo de invierno Gribovsky. Cultivarlo no será una gran molestia ni siquiera para un jardinero novato. Con un mínimo esfuerzo, puede obtener una cosecha decente y proporcionar a toda la familia un producto vitamínico saludable durante todo el invierno.
