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Tanto en campos grandes como en modestas casas de verano, las zanahorias se cultivan con bastante frecuencia. Es difícil imaginar los platos favoritos de los rusos sin esta verdura. Además, las zanahorias contienen muchas sustancias útiles y únicas, las más famosas son el caroteno y la vitamina A.. El cultivo de zanahorias no requiere un suelo especial, cuidados complejos ni un clima especial; este cultivo no tiene pretensiones.
Puedes sembrar zanahorias antes del invierno o en primavera. El suelo puede ser de cualquier composición, el único requisito es que esté suelto. En el primer mes y medio después de la siembra, la cosecha crece lentamente, los brotes son débiles, por lo que en esta etapa es necesario proteger las zanahorias de hierba y plagas. De lo contrario, las plantas solo necesitan humedad: 3 meses después de sembrar las semillas, se pueden recolectar verduras del jardín.
Características de las variedades zonificadas.
Cada región del enorme país tiene su propio clima. A veces, las características climáticas de diferentes regiones son tan diferentes que es imposible cultivar allí el mismo cultivo.
En este sentido, los criadores llevan mucho tiempo desarrollando variedades especiales e híbridos de cultivos de hortalizas adecuados para cada región específica.
La misma regla se aplica a las zanahorias. Existen variedades destinadas a:
- Siberia;
- Urales;
- región de Moscú;
- Rusia central y la región del Volga.
Las zanahorias de la variedad zonificada se aclimatan a determinadas condiciones climáticas: humedad, temperaturas máximas y mínimas, fluctuaciones de temperatura diurna y nocturna, composición del suelo.
Zanahorias divididas en zonas para Siberia
Las zanahorias son tan sencillas que algunas de sus variedades se pueden cultivar incluso en el duro clima de Siberia. Las semillas comienzan a germinar a una temperatura del suelo de aproximadamente 3 a 5 grados, en la mayoría de las regiones del norte el suelo se calienta solo a fines de mayo o principios de junio.
El verano en Siberia es corto y fresco; el calor sólo puede durar un par de meses. Las zanahorias son una verdura con un largo período de crecimiento (de 70 a 140 días). Para que las verduras tengan tiempo de madurar en un verano tan corto, debe elegir semillas de variedades de maduración temprana que maduren entre 70 y 100 días después de sembrar las semillas.
Sin embargo zanahorias tempranas no tiene mucho sabor y no tolera bien el almacenamiento. Estas verduras son más adecuadas para preparar platos, snacks y ensaladas frescas. Para disfrutar de zanahorias frescas durante todo el invierno, también es necesario sembrar semillas de variedades de mitad de temporada. Estas verduras conservarán durante mucho tiempo su hermosa apariencia y todas sus propiedades nutricionales, además de tener un excelente sabor y aroma.
"Losinoostrovskaya 13"
Este cultivo es de mitad de temporada: las hortalizas maduras se pueden cosechar entre 95 y 100 días después de sembrar las semillas en los parterres. Los cultivos de raíces tienen forma cilíndrica y tamaños bastante grandes. Su peso alcanza los 200 gramos y la longitud de cada fruto es de 17 cm.
Las zanahorias "Losinoostrovskaya" tienen una presentación excelente: los frutos tienen la misma forma y peso y tienen un hermoso color naranja intenso. Por lo tanto, la variedad se cultiva a menudo comercialmente.
El sabor de la cosecha es excelente: jugoso y aromático, y contiene muchas sustancias útiles. La variedad es bastante productiva: de cada metro cuadrado de huerto se pueden obtener hasta 8 kg de hortalizas frescas.
Para garantizar una cosecha alta, es necesario seguir algunas reglas simples:
- Antes de plantar, las semillas deben germinarse un poco;
- plante semillas solo en suelo calentado a una profundidad de unos 3 cm;
- después de que aparezcan un par de hojas, es necesario aclarar la planta, dejando 5 cm entre ellas;
- Las plantas deben regarse con frecuencia (una vez por semana) y abundantemente;
- si el suelo está “flaco”, hay que abonarlo (pero no con abonos minerales).
"Incomparable"
Otra variedad semiprecoz, cuyos frutos maduran entre 95 y 115 días después de plantar las semillas. La forma del cultivo de raíces es cónica, el extremo es romo. Las zanahorias están pintadas de un color rojo anaranjado uniforme. El corazón del fruto es grande y tiene un tono ligeramente más claro.
La fruta tiene un sabor jugoso y aromático, con un agradable regusto dulzón. Todos los cultivos de raíces maduran al mismo tiempo y se consideran bastante grandes. El peso de una verdura puede oscilar entre 150 y 190 gramos y su longitud suele ser de 17 cm.
La variedad "Incomparable" es excelente para el almacenamiento a largo plazo: durante el invierno la verdura no perderá sus propiedades beneficiosas ni su sabor.
Para cultivar la variedad en Siberia, es necesario sembrar las semillas a mediados de mayo; habrá que prestar especial atención al raleo de las plantas, ya que esta variedad crea rápidamente potentes tubérculos. Para que las zanahorias crezcan normalmente, será necesario eliminar todos los brotes débiles y simplemente innecesarios, dejando al menos 5 cm entre los arbustos.
Como todas las variedades, a "Incomparable" le encantan los suelos arenosos y sueltos. Requiere riego oportuno y aflojamiento de hileras.
Una característica distintiva de esta variedad es su alto contenido en azúcares y betacarotenos, lo que la convierte en el producto dietético favorito de muchos. Los tubérculos no sólo son excelentes sopas y salsas, sino que a menudo incluso se utilizan para hacer mermelada.
"Nante"
Las zanahorias de esta variedad son conocidas en todos los rincones del país: el cultivo arraiga bien en casi cualquier condición climática.
Las hortalizas maduras se pueden cosechar ya al día 100 después de sembrar las semillas en el suelo, lo que permite atribuirlas a la categoría de cultivo semiprecoz.
Los tubérculos son de color naranja brillante y tienen forma cilíndrica con un extremo redondeado. Cada uno pesa aproximadamente 120 gramos y mide unos 14 cm de largo.
Una peculiaridad del crecimiento de este cultivo es la inmersión incompleta del cultivo de raíces en el suelo, por lo que la parte superior del fruto suele ser de color violeta o verde. El sabor de las zanahorias de Nantes es excelente: la fruta es jugosa y aromática. El contenido de caroteno es bastante alto, esta verdura es útil para personas con problemas de visión.
Con buenos cuidados, se pueden cosechar unos 6,5 kg de hortalizas por cada metro de terreno. Los frutos toleran bien el transporte y el almacenamiento a largo plazo.La cultura no es caprichosa: puede soportar fuertes fluctuaciones de temperatura, lo que la hace adecuada para el cultivo en las regiones del norte del país.
"Diana"
Esta variedad medio tardía fue obtenida por criadores de Altai; los cultivos de raíces maduran al día 120 después de plantar las semillas.
La forma del fruto es cilíndrica, la punta ligeramente puntiaguda. El color de la verdura es naranja brillante. El peso de una zanahoria es de unos 160 gramos. El sabor de los tubérculos es excelente, la pulpa es jugosa y tierna, la estructura es homogénea.
Con un buen riego y un aflojamiento frecuente del suelo, se pueden obtener unos 9 kg de cosecha por cada metro cuadrado de jardín. Debe almacenar la cosecha en un lugar fresco, luego durará hasta la próxima temporada y conservará todas sus cualidades beneficiosas.
Esta variedad es ideal para procesar: las zanahorias a menudo se convierten en purés y jugos.
Zanahorias para los Urales
Podemos decir que todas aquellas variedades de zanahorias que se pueden cultivar en Siberia también son excelentes para las condiciones climáticas de los Urales. En la parte sur de los Urales, incluso se pueden cultivar zanahorias destinadas al centro de Rusia; el clima aquí es bastante cálido y templado.
Pero en las regiones del centro y norte de los Urales es mejor plantar zanahorias que sean más resistentes al frío y al mal tiempo.
El método de aterrizaje no se diferencia de otros casos:
- el suelo debe cavarse profundamente en el otoño;
- aplicar fertilizantes;
- Es mejor remojar las semillas durante varios días antes de plantarlas;
- adelgazar las plantas;
- Enjuague y riegue la tierra con regularidad.
"Altai acortado"
Esta variedad resistente es adecuada para el cultivo en el clima de los Urales: el cultivo de raíces madura al día 120 después de sembrar las semillas en los parterres. La variedad es de mitad de temporada, por lo que los tubérculos se almacenan bien durante un largo período y tienen un sabor excelente.
La forma de la verdura es cilíndrica, el peso medio es de 150 gramos. El color de la piel y la pulpa es naranja brillante.
Las zanahorias cortas de Altai son adecuadas para cualquier propósito: enlatado, procesamiento, consumo en fresco, preparación de ensaladas y platos diversos. Esta variedad se puede cultivar a escala industrial; los cultivos de raíces son adecuados para la recolección mecanizada.
El cultivo tolera bien las bajas temperaturas, es resistente a la floración y, con el cuidado adecuado, produce altos rendimientos.
"Nastena"
Los cultivos de raíces de esta variedad maduran entre el día 80 y 105 después de plantarlos en el suelo. Las zanahorias tienen una forma muy regular: un cilindro uniforme y liso con una punta ligeramente roma.
La longitud del cultivo de raíces es de 18 cm y su peso alcanza los 150 gramos. Tanto el corazón como la cáscara tienen un color uniforme, en un rico tono naranja. La pulpa es jugosa y agradable al paladar.
El cultivo es resistente a la floración, lo que permite plantar semillas en invierno y, en consecuencia, obtener una cosecha más temprana. El rendimiento de la variedad Nastena es de hasta 6,5 kgm². La cosecha se almacena bien sin pérdida de sabor y cualidades nutricionales.
En los Urales, las zanahorias de esta variedad se pueden sembrar a mediados de abril o principios de mayo, cuando la temperatura se estabiliza.Antes de plantar, las semillas deben remojarse, es mejor usar estimulantes del crecimiento.
Esta variedad de verdura es perfecta para cualquier finalidad: puedes utilizarla para preparar platos dietéticos, hacer zumos y purés para los niños, conservarlas y comerlas frescas.
"Nevis"
Las zanahorias de esta variedad son semitardías, por lo que es mejor cultivarlas en el sur de los Urales. En la parte norte, es posible que los cultivos de raíces no maduren antes de la primera helada.
La forma del tubérculo es un cilindro de pequeño diámetro con una punta ligeramente roma. El color del fruto es naranja brillante, la superficie es lisa.
La longitud de cada zanahoria puede alcanzar los 18 cm y el peso oscila entre 110 y 170 gramos. El sabor de la verdura es tan agradable que se suele utilizar fresca. Sin embargo, la variedad es excelente tanto para procesar como para enlatar.
El híbrido Nevis tiene un alto rendimiento: hasta 9 kg. El cultivo es resistente a la mayoría de las enfermedades y no teme los ataques de plagas. Los tubérculos se pueden almacenar durante mucho tiempo, hasta la aparición de vegetales frescos la próxima temporada.
No habrá problemas para cultivar zanahorias. Las semillas suelen ser granuladas, por lo que no requieren una preparación especial y se pueden plantar directamente en el suelo.
Zanahorias para la región de Moscú y Rusia central
No es difícil elegir una variedad de zanahoria zonificada para Rusia central con un clima templado y suelos turbosos y sueltos. Casi todas las variedades de este cultivo son adecuadas para tales condiciones de crecimiento.
En estas zonas del país se pueden cultivar variedades de maduración temprana y media, así como zanahorias de maduración tardía.
"Vitamina"
Representante de las variedades de mitad de temporada, las zanahorias "Vitaminnaya" maduran el día 110 después de plantarlas en el suelo. Los tubérculos de esta variedad tienen la forma de un cilindro de gran diámetro, la punta de la zanahoria es redondeada. El tamaño de los frutos es medio: su peso oscila entre 70 y 170 cm y su longitud suele ser de 13 cm.
La zanahoria está pintada en un tono naranja brillante estándar. El sabor es bueno y rico. Los tubérculos contienen la máxima cantidad de azúcares y caroteno saludables.
El único problema posible es el agrietamiento de las raíces. La variedad "Vitaminnaya" está protegida de la pudrición, la floración, el despalillado y otras enfermedades. Los frutos toleran bien el almacenamiento a largo plazo y conservan la mayoría de sus propiedades beneficiosas. El rendimiento de la variedad es de unos 6 kg por metro cuadrado.
"Invierno de Moscú"
Las zanahorias de esta variedad están destinadas a suelos de turba en Moscú y la región de Moscú, también crecen bien en cualquier suelo suelto.
La variedad pertenece a la variedad medio temprana: los frutos maduran entre el día 70 y el 90 después de sembrar las semillas de zanahoria en el suelo. La forma de la raíz es cónica, la punta ligeramente roma. El color de la verdura es naranja brillante. El peso de una zanahoria suele ser de 150 gramos y su longitud es de 16 cm.
Se recomienda cultivar la cosecha de invierno de Moscú antes del invierno; las semillas deben sembrarse a una profundidad de aproximadamente dos centímetros y cubrirse con mantillo en la parte superior.
Los tubérculos toleran bien el almacenamiento y se pueden consumir en cualquier forma.
Cómo elegir las mejores semillas
Al comprar semillas de zanahoria por zonas, es necesario prestar atención a las recomendaciones. Cada paquete de semillas debe tener instrucciones claras para cultivar zanahorias. La mayoría de las veces, las semillas deben remojarse durante varios días para una mejor germinación.Pero hay semillas granuladas que no requieren acciones adicionales por parte del jardinero: las semillas simplemente se siembran en el suelo.
Con el enfoque correcto, cualquier variedad de zanahoria producirá rendimientos elevados y estables.
