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Las propiedades beneficiosas de las zanahorias comunes son conocidas por la gente desde la infancia. Valoramos esta verdura por su sabor, riqueza en vitaminas, minerales y caroteno, que se encuentra en grandes cantidades en el tubérculo. Pocos de nosotros pensamos que inicialmente una verdura tan saludable y familiar con un color naranja brillante era violeta.
En la antigüedad, a este tipo de zanahoria se le atribuían muchas propiedades beneficiosas y durante mucho tiempo incluso se creyó que se podían curar varias enfermedades graves con la ayuda de este tubérculo inusual. La aparición de este tipo de supersticiones está estrechamente relacionada con el color. Esto es lo que indica el alto contenido de caroteno, vitaminas y minerales tan necesarios para el cuerpo humano.
Hoy en día, las zanahorias han entrado firmemente en nuestras vidas y se han convertido en un componente indispensable de cualquier plato. Debido a su sabor, comenzaron a hacer jugos con él y a agregarlo a ensaladas de verduras, no solo hervidas, sino también crudas.
Zanahorias moradas: las mejores variedades.
Existen varios tipos de esta verdura de color morado. Los más populares entre ellos son:
- "Elixir Púrpura";
- "Continuar"
- "Púrpura cósmica"
"Elixir Púrpura"
Los tubérculos de la variedad Purple Elixir se distinguen fácilmente de todos los demás por su característico color violeta violáceo en el exterior. En el interior, las zanahorias moradas tienen un núcleo de color naranja amarillento. Como la mayoría de los representantes de la especie, las zanahorias moradas son extremadamente ricas en vitaminas y minerales.
"Continuar"
La variedad Dragón tiene un color púrpura brillante en el exterior y un centro anaranjado. Esta variedad de verdura tiene un sabor dulce y contiene grandes cantidades de vitamina A y betacaroteno.
"Púrpura cósmica"
La variedad Cosmic Purple es también una variedad de zanahoria morada, aunque por dentro, como podéis ver en la foto, el cultivo de raíces es completamente naranja. El color violeta frambuesa está presente sólo en pequeñas cantidades en el exterior.
Cultivo de zanahorias moradas
No es nada difícil cultivar un cultivo tan exótico en tu jardín. Un tubérculo de color inusual para nosotros, al igual que su hermano, la zanahoria común, no requiere condiciones especiales de cultivo y no requiere cuidados especiales.
Las semillas de zanahoria morada son extremadamente raras en los estantes de las tiendas minoristas, pero si realmente las desea, puede encontrarlas en Internet o comprarlas en tiendas especializadas.
La siembra de semillas en campo abierto debe realizarse a principios de la primavera. En el verano, las plántulas se riegan, se aflojan según sea necesario, se agregan fertilizantes al suelo y se aclaran las plántulas que crecen densamente. La cosecha se realiza en los últimos meses de otoño.
Beneficios para la salud de las zanahorias moradas
Entre las cualidades positivas de un cultivo de hortalizas inusual, cabe destacar las siguientes:
- Previene la aparición y desarrollo de células cancerosas en el organismo.
- Tiene un efecto antiinflamatorio.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Previene el desarrollo de enfermedades del sistema cardiovascular y enfermedades venosas.
- Ayuda a normalizar la presión arterial y reducir el colesterol en sangre.
- Mejora el aspecto de la piel, cabello, uñas.
Las zanahorias son un verdadero depósito de vitaminas y nutrientes que nos han llegado desde la antigüedad. El anhelo del hombre por cosas exóticas e inusuales ha provocado un aumento en la popularidad del predecesor olvidado de la conocida zanahoria, que, gracias a su color, también resultó ser muy útil para el cuerpo humano.
