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Los amantes del pimiento saben que este cultivo se divide en tipos según el grado de picor del fruto. Por tanto, puedes cultivar pimientos dulces, picante y semi-afilado. El criterio principal para determinar el tipo es el contenido de la sustancia capsaicina en los pimientos, un alcaloide ardiente. Para saber a qué especie pertenece la variedad deseada, utilice la escala de Wilbur Scoville. Este es un científico farmacéutico estadounidense que desarrolló una prueba para determinar el picor de los pimientos. Se tomó su apellido para representar la unidad de contenido de capsaicina. Cuanto mayor sea el número de Scoville, más picante será la variedad de pimiento. Al elegir una variedad, debes prestar atención al valor en la escala Scoville.
Los pimientos semipicantes tienen la capacidad distintiva de producir un alto rendimiento de frutos de paredes gruesas.
La mayoría de las veces se consumen frescos. También son aptos para encurtidos, ahumados y preparaciones. Estas variedades rara vez se secan. Las paredes gruesas requieren condiciones especiales para un buen secado. Pero cuando se añade a salsas, condimentos o platos, tiene un aroma y sabor insuperables. Cultivar plantas no es difícil, lo principal es seguir algunas recomendaciones:
- Todos los pimientos tienen una larga temporada de crecimiento. Para que la cosecha crezca a tiempo, es necesario sembrar las semillas de las plántulas temprano. Ya a finales de enero, muchos jardineros comienzan a sembrar pimientos. Es bueno seguir los consejos del calendario lunar; esto le ayudará a elegir días favorables.
- Las semillas de esta cultura tardan mucho en germinar. Por lo tanto, primero se realiza el tratamiento de semillas previo a la siembra y se prepara el suelo fértil. Otro criterio importante es la temperatura. En el frío, las semillas tardarán aún más en germinar.
- Condiciones agrícolas. Las plántulas deben plantarse en el suelo no antes de que la temperatura suba a 15 grados. En las regiones frías, los pimientos semipicantes se cultivan únicamente en invernaderos. Las vainas maduran antes que las variedades picantes.
Veamos la descripción y la foto de la variedad de pimiento semipicante.
Elegir las mejores variedades.
Una descripción y una fotografía de una planta o fruta adulta le ayudarán a tomar la decisión correcta. De esta forma, será más fácil determinar qué variedad es adecuada para el sitio y satisface la solicitud. Las plantas pueden ser altas o bajas, extendidas o no. También importa el color y el tamaño de la fruta. Una vez elegida la variedad adecuada, será un placer cosecharla y cocinarla. Se debe prestar atención tanto a las variedades nacionales como a los representantes de la selección extranjera.
"Relámpago rojo F1"
Híbrido medio-temprano de pimiento semi-picante. La cosecha se puede obtener 110 días después de la germinación. Se recomienda crecer en campo abierto y en refugios de película. El arbusto es extenso, alto, hasta 115 cm, los frutos son colgantes, largos, en forma de cono estrecho. Las vainas cambian de color de blanco verdoso a rojo oscuro. El peso de uno alcanza los 130 g. Una característica de la variedad es la partición afilada, que añade un toque picante al sabor de la fruta. Valorado por:
- alta productividad;
- apariencia decorativa;
- valor nutricional;
- rico aroma.
Las semillas germinan a una temperatura del suelo de al menos 23°C.
"Relámpago negro F1"
Un híbrido de pimiento semiprecoz con un sabor semi-picante. Se puede cultivar en invernaderos y en campo abierto.El arbusto es extenso y alto. Una planta adulta alcanza una altura de 125 cm y produce una cosecha en 115 días. El fruto es un cono largo, caído y estrecho. El color de las vainas varía del violeta oscuro al rojo oscuro o negro. Grosor de la pared – 5 mm, peso – hasta 120 g. La división afilada de la fruta añade picante. Tiene buena resistencia a enfermedades y condiciones climáticas desfavorables. Una variedad decorativa espectacular que puede servir como decoración original para una mesa o zona. La fructificación es larga y abundante.
"Elefante indio"
Grado medio para uso en cocina y enlatado. Crece bien en cualquier suelo. El arbusto es extenso y alto. La planta alcanza hasta 2 m de altura, pero puede crecer sin ataduras. Los frutos son grandes, caídos, en forma de tronco con ligeras arrugas y de sabor semi-picante. Tienen un aroma fuerte. El color varía del verde claro al rojo oscuro. El peso de una cápsula es de 25 g y el espesor de la pared es de 2 mm. Las principales ventajas de la pimienta:
- excelente germinación de semillas;
- fruta grande;
- sin pretensiones.
La productividad por metro cuadrado es de 3,5 kg.
"Santa Fe Grande"
Variedad semi-afilada, las vainas son cónicas y de punta roma. El arbusto es bajo, de hasta 60 cm, fuerte. El color del fruto varía del amarillo al rojo anaranjado. La fructificación es constante. Crecido por plántulas. Requiere alimentación durante la floración y maduración del fruto. Las semillas germinan a una temperatura de 20-30 °C, la distancia entre plantas adultas debe mantenerse a 45 cm, se recomienda cultivar en interior.
"Mulado Isleño"
La variedad es del tipo Poblano, pero con menos picante, más jugosidad y suavidad. Los frutos son muy bonitos en forma de pequeño corazón.Durante el período de maduración cambian de color de verde oscuro a marrón. Los granos de pimienta alcanzan un largo de 15 cm y un ancho de 7 cm, esta es una de las tres variedades que se incluyen en la receta para hacer salsa Mole. Se cultiva mediante plántulas en terreno cerrado. La cosecha se recoge entre 95 y 100 días después de la germinación. Patrón de plantación de 45 cm Requiere máxima iluminación.
"Numex Suave Naranja"
Un pimiento increíble que tiene el sabor de un habanero sin su picante. Criado especialmente por criadores en Nuevo México para que quienes no pueden comer Habanero puedan sentir su extraordinario sabor. En el nombre, la palabra española "Suave" se traduce como suave, gentil. Los frutos tienen un sabor increíble con notas cítricas y aroma a albaricoque. La planta es vigorosa y produce un alto rendimiento. Los frutos de los pimientos semipicantes maduran en 115 días. Le encanta la buena luz, recomendada para crecer en cualquier suelo.
Además de las variedades comentadas, conviene prestar atención a los pimientos semi-picantes como "Goldfinger", "Llama amarilla", "Relámpago dorado"" Estas variedades te deleitarán con hermosos frutos amarillos con un agradable sabor ligeramente picante.
