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Hay muchas variedades de col blanca de selección rusa y extranjera. No se les puede llamar únicos o incluso sobresalientes: son simplemente "caballos de batalla" confiables y probados desde hace mucho tiempo con ventajas y desventajas conocidas. Esta categoría también incluye el repollo Tochka. La variedad de maduración temprana demuestra constantemente buenos rendimientos en la mayoría de las regiones rusas.
Descripción y características de la col Tochka.
El repollo Tochka es una variedad doméstica de maduración temprana obtenida en el Centro Científico Federal para el Cultivo de Hortalizas en Siberia Occidental. Fue creado en la URSS (1987), pero debido a los prolongados ensayos de variedades, en 1992 se incluyó en el Registro Estatal Ruso de Logros de Mejoramiento.
Según la recomendación oficial, la variedad es apta para el cultivo en la mayor parte de Rusia. La excepción es el Lejano Oriente y la región del Norte, pero los jardineros locales consideran que esto es infundado.
Ahora las semillas de col Tochka son producidas por varias empresas agrícolas bajo licencia.
La roseta de hojas de col es semielevada, relativamente compacta (45-70 cm de diámetro).Las láminas de las hojas son de tamaño mediano, redondeadas, de color característico “verde col”, con bordes ligeramente ondulados y nervaduras no demasiado definidas. La capa de recubrimiento "ceroso" de color gris azulado es delgada, casi indistinguible.
El peso de las cabezas de repollo es pequeño, hay una fuerte "dispersión" en peso (0,7-1,7 kg). A diferencia de muchas variedades tempranas, son bastante densas y de color blanco amarillento cuando se cortan. La forma es redondeada en forma de cúpula.
El tallo exterior de las cabezas de repollo es bastante largo (10-12 cm), el tallo interior es delgado y corto (6-7 cm).
El sabor dulzón se reconoce oficialmente como "bueno". Las hojas son tiernas y jugosas, no tienen venas duras. El repollo Tochka está destinado al consumo en fresco. También se puede agregar a cualquier plato y usarse como relleno para productos horneados.
El repollo Tochka no es la mejor opción para preparaciones caseras.
Productividad
Los indicadores oficiales de rendimiento de la col Tochka cuando se cultiva a escala industrial, demostrados durante las pruebas de variedades, son de 164 a 809 céntimos por hectárea. Obviamente, una “dispersión” tan grande demuestra la fuerte dependencia del rendimiento de las condiciones climáticas y meteorológicas. Sin embargo, a pesar de esto, la col Tochka “superó” a las variedades elegidas como variedades “de referencia”.
Los jardineros aficionados que cultivan col Tochka pueden contar con 1,5-8 kg/m². La variedad se caracteriza por una maduración masiva y "amigable" de las coles, que se retiran por completo de los lechos en 2-3 días.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Los rendimientos no sólo se ven afectados por el clima local, sino también por la tecnología agrícola adecuada. No tiene pretensiones en el cuidado, por lo que "agradece" al jardinero incluso por las actividades básicas, si se realizan correctamente y a tiempo.
Las cabezas pequeñas de repollo Tochka son muy adecuadas para el consumo "al mismo tiempo"
Ventajas:
- germinación de semillas constantemente alta;
- compacidad de los enchufes;
- maduración temprana y “masiva” del cultivo;
- resistencia exitosa a muchas enfermedades que amenazan los cultivos;
- buena transportabilidad para una variedad temprana;
- tamaño pequeño de cabezas de repollo bastante densas;
- resistencia al agrietamiento;
- sabor oficialmente reconocido como bueno;
- textura tierna de las hojas, su jugosidad, ausencia de “fibras” gruesas;
- versatilidad de propósito.
Desventajas:
- propenso a sufrir daños por plagas;
- la presencia de un tallo largo, que requiere al menos dos aporques por temporada;
- flojedad de las cabezas de repollo como reacción a errores en la tecnología agrícola.
Cultivo de repollo blanco Tochka
En la mayor parte de Rusia, el repollo Tochka se cultiva mediante plántulas. La siembra de semillas directamente en el suelo se practica exclusivamente en las regiones del sur, pero incluso allí, este método no es el preferido por todos los jardineros.
Creciendo a través de plántulas
Plántulas de repollo Se forma un punto adecuado para plantar en un lecho de jardín en 45-55 días. Se traslada a campo abierto cuando la probabilidad de que se repitan las heladas en primavera ya es mínima. En el centro de Rusia, esto es aproximadamente a mediados de mayo, por lo que las semillas para las plántulas deben sembrarse a principios de abril. En regiones con un clima más severo, las fechas de siembra y siembra se adelantan entre 2 y 2,5 semanas. En el sur, aproximadamente la misma cantidad.
Dada la falta de inmunidad contra las enfermedades y el especial "amor" por las plagas, las semillas deben tratarse con una solución de fungicida e insecticida antes de plantar. Su concentración y tiempo de procesamiento se determinan en las instrucciones del medicamento.
Es mejor sembrar inmediatamente en contenedores individuales. Esto le permitirá evitar el hurto y las “pérdidas” que éste provoca. Y si usa macetas o tabletas de turba, es mucho más fácil trasplantar las plántulas de repollo Tochka al lecho del jardín.
El procedimiento para sembrar semillas para plántulas es estándar. Antes de emerger, necesitan calor (20-25 ºС) y oscuridad. Para las plántulas, la temperatura se reduce a 18-20 ºС durante el día y a 15-17 ºС durante la noche. El cuidado se limita al riego oportuno, proporcionando de 12 a 14 horas de luz natural y aireación normal.
La altura de las plántulas adultas es de 12 a 15 cm, tiene de 4 a 6 hojas verdaderas.
Método sin semillas
Las semillas de col Tochka se siembran directamente en el suelo en las regiones del sur en los primeros diez días de abril. Requieren una preparación preliminar similar. Antes de la emergencia, se recomienda cubrir el lecho con material de cobertura negro o película plástica.
La col Tochka se siembra en el jardín siguiendo el mismo patrón que las plántulas: 40x60 cm, primero se afloja la tierra y se riega moderadamente. Las semillas se entierran hasta un máximo de 1,5-2 cm y luego se vuelve a humedecer el sustrato.
Cuidado adicional
Incluso un jardinero sin experiencia puede cultivar repollo Tochka. El cuidado de ella se limita a medidas básicas:
- Riego. El repollo Tochka necesita agua especialmente durante la adaptación de las plántulas a un hábitat modificado y en la etapa inicial de formación de la cabeza. En estos momentos no se debe dejar que el sustrato se seque. En promedio, una planta necesita suficiente riego dos veces por semana, la norma aproximada es de 3 a 5 litros por arbusto.
- Aflojamiento y deshierbe. Sería más racional cubrir el lecho con repollo Tochka inmediatamente después de plantar las plántulas en el suelo.Si no se hace esto, habrá que aflojarlo 2-3 veces al mes, eliminando simultáneamente las malas hierbas. Esto se hace con cuidado, el sistema radicular de las plantas es superficial.
- Aplicación de fertilizantes. Como cualquier variedad temprana, el repollo Tochka requiere dos tomas. Una semana y media después de plantar las plántulas, se riega con una solución de fertilizante mineral nitrogenado. Tan pronto como se ata la cabeza de repollo, se aplica una preparación compleja de repollo.
- Aporque. Se lleva a cabo dos veces: 15 a 20 días después de la siembra y otros 20 a 25 días después.
El repollo Tochka reacciona negativamente tanto al secado excesivo como al encharcamiento del suelo.
Enfermedades y plagas
El repollo Tochka no tiene inmunidad a nivel genético contra ningún patógeno. Pero se caracteriza por una relativa resistencia a muchas enfermedades peligrosas para el cultivo: "pata negra", varios tipos de bacteriosis, fusarium.
Entre otras enfermedades, el repollo Tochka se ve afectado con mayor frecuencia por el mildiú polvoriento. Su síntoma principal es una capa blanquecina grisácea en las hojas que se asemeja a harina esparcida, que gradualmente se vuelve más densa y cambia su tono a gris lila.
Los tejidos afectados por el oídio se secan o se pudren, dependiendo del clima exterior
El oídio se puede controlar con cualquier fungicida. Sin embargo, al elegir una preparación, es necesario tener en cuenta que el repollo Tochka es una variedad de maduración temprana y muchos de ellos tienen un "período de espera" bastante largo hasta la cosecha.
Mucho más que enfermedades, el repollo Tochka sufre plagas. Es atacado regularmente por la mosca de la col, el pulgón de la col y el escarabajo pulga crucífero.
Por lo tanto, se recomienda encarecidamente no descuidar el tratamiento de las semillas con insecticidas antes de plantar y, después de transferir las plántulas al lecho del jardín, inspeccionar periódicamente las plantas y utilizar remedios caseros preventivos. Si aún así no puedes evitar el ataque, utiliza los mismos insecticidas.
Cosecha y almacenamiento
Las cabezas de repollo Tochka alcanzan la etapa de madurez para el consumidor entre 55 y 60 días después de la siembra. Cuando se cultiva sembrando semillas directamente en el suelo, la cosecha se recoge entre 110 y 120 días después de la emergencia. Para que el sabor sea lo más rico posible, se recomienda dejar de regar por completo con 1,5 a 2 semanas de anticipación y elegir la mañana de un día seco y bastante cálido para cosechar.
El período de recolección de repollos cae del 10 al 20 de julio.
Como todas las variedades tempranas, el repollo Tochka no es apto para el almacenamiento a largo plazo y no es muy adecuado para la preparación casera. Se recomienda consumirlo fresco o utilizarlo para preparar cualquier plato culinario dentro de los 7 a 10 días posteriores a la cosecha si se almacena a temperatura ambiente. En el frigorífico, la "vida útil" se puede ampliar a 2-2,5 semanas, pero este ya es el límite.
Conclusión
La col blanca Tochka es notablemente superior a muchas otras variedades de maduración temprana en términos de rendimiento, a pesar de que no se diferencia por el gran tamaño de sus cabezas. El sabor es bueno, pero no excepcional. Los jardineros valoran más esta variedad no por su sabor, sino por su facilidad de cuidado y resistencia a algunas enfermedades peligrosas propias del cultivo.
