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Las patatas en cualquier forma están en la mesa rusa casi todos los días. Pero pocas personas piensan en qué tipo de tubérculo se utiliza para cocinar. Aunque muchos han observado que la verdura no siempre coincide con el sabor y las cualidades culinarias.
Hoy en día, los criadores han creado variedades de patatas adecuadas específicamente para freír, hacer puré y ensaladas. Para los amantes de las ensaladas, las patatas Veneta son la mejor opción.
¿Qué sabemos sobre la variedad?
El trabajo de selección se llevó a cabo en muchos países del mundo y continúa en la actualidad. La principal tarea de los científicos es crear una variedad universal que satisfaga las necesidades de cualquier consumidor.
A finales del siglo XX, los criadores alemanes hicieron un regalo a los amantes de las patatas. Desarrollaron la variedad Veneta (en algunas fuentes se llama Vineta).
Los científicos han logrado conseguir cualidades estables de la patata que se repiten en las generaciones siguientes. La principal ventaja de una hortaliza varietal es su capacidad para resistir enfermedades y plagas.
Los jardineros rusos quedaron encantados con la cosecha temprana de patatas Veneta. Los primeros tubérculos se importaron en 2002. Las patatas se establecieron firmemente por primera vez en las parcelas familiares de las regiones central y meridional del país.Hoy en día su cultivo ha ampliado sus horizontes, quienes gustan de experimentar están plantando la variedad de patata Veneta en muchas zonas.
Los agricultores se dedican al cultivo de variedades de patata de marca de los obtentores alemanes. Una verdura sabrosa produce buenos rendimientos con un mínimo de mano de obra. Los rusos han comprendido las características gustativas de las patatas y las están comprando rápidamente.
Descripción
El arbusto es bastante grande y tiene ramas extendidas. Las hojas son de color verde claro, ligeramente onduladas. Durante la floración masiva, el campo se vuelve blanco como la nieve. Inflorescencia blanca como la nieve en la foto.
- La piel de los tubérculos es lisa, de color marrón claro o amarillo oscuro., puedes ver una malla en ellos. El tipo de color depende del suelo en el que se cultivan las patatas. La forma del cultivo de raíces es ovalada u ovalada.
- El peso de un tubérculo es de 65 a 90 gramos.. A veces las patatas Veneta crecen hasta 150 gramos. También hay poseedores de récords cuyo peso es de hasta 400 gramos. Por lo general, hay más de diez piezas en un arbusto, por lo que el rendimiento es alto.
- Ojos Están ubicados justo en la superficie, son tan pequeños que es difícil notarlos.
- Pulpa tierno, quebradizo, de color marrón claro o amarillo oscuro. La friabilidad de las patatas se debe a un alto contenido de almidón, del 12,8 al 14,9 por ciento.
Características
Ahora descubramos qué características tiene la variedad de selección alemana:
- Maduración temprana. El periodo de crecimiento es de 70 a 75 días, contando desde el momento de la siembra. Puede desenterrar patatas tiernas con seguridad el día 43.
- Variedad de alto rendimiento incluso en regiones secas. Gracias a esta cualidad se ha extendido mucho más allá de las fronteras de Alemania y Rusia. El cultivo de la patata Veneta se practica en las antiguas repúblicas de Asia Central de la Unión Soviética.Como regla general, una hectárea produce hasta 25 toneladas con el cuidado adecuado. Cosecha de un arbusto en la foto.
- Sin pretensiones. Las patatas de la variedad Veneta se pueden plantar en cualquier suelo, el rendimiento es prácticamente el mismo.
- Todos los parámetros vegetales de mesa. cumplir con los estándares.
- Almacenamiento. No hay desperdicio al organizar un almacenamiento adecuado.
- Transportabilidad. Puede transportarse a cualquier distancia, ya que no responde a daños mecánicos.
Enfermedades y plagas
Las patatas Veneta, a juzgar por la descripción de la variedad, las fotografías publicadas y las reseñas de los rusos, son una verdura única. Prácticamente no se caracteriza por enfermedades como:
- cáncer de papa;
- costra y pierna negra;
- tizón tardío y nematodo de la papa;
- varios mosaicos y patrones moteados;
- virus de la pudrición del tubérculo y del enrollamiento de la hoja.
La adicción de los jardineros a los fertilizantes nitrogenados puede dañar la variedad Vineta. El exceso puede verse por el lento crecimiento de las plantas.
cuidado de la papa
Dado que las enfermedades no interfieren con el crecimiento del cultivo de raíces, cuidar la variedad Veneta es fácil. Veamos las características de la tecnología agrícola.
¿En qué suelo se plantan las patatas?
Antes de comenzar el trabajo de primavera, debe decidir un sitio para plantar patatas. En general, la variedad Veneta no tiene pretensiones. Pero aún así, es necesario decir algunas palabras sobre el suelo.
Si el año pasado crecieron legumbres en el sitio, entonces este es el mejor lugar. A las patatas no les gusta el encharcamiento, por lo que no es necesario regarlas durante la temporada de crecimiento. Crece bien incluso en veranos secos.
Plantar patatas
Dado que las patatas Veneta maduran temprano, se plantan para obtener una cosecha temprana. Como regla general, a principios de mayo (según la preparación del terreno).
Una semana o dos antes de plantar, los tubérculos se sacan del almacenamiento para que las patatas se calienten y broten. Al plantar, no es necesario profundizarlo, 7-10 cm son suficientes.
Después de la aparición de las plántulas, se realiza el primer aflojamiento para destruir las pequeñas. hierba y enriquecer el sistema radicular con oxígeno. Si las malas hierbas reaparecen antes de aporcar, es necesario volver a pasar la azada.
Es aconsejable subir dos veces. En este caso, se retiene la humedad, una cresta alta sobre el arbusto es la clave para la formación de una gran cantidad de estolones, lo que significa que la cosecha será excelente. A veces, en una cabaña de verano, se utilizan motobloques para aporcar la variedad Vineta. Mira la foto: filas pares.
No es necesario regar, pero si no llueve, puedes arrojarlo ligeramente solo entre las hileras.
Cómo almacenar
almacenar patatas Las variedades Veneta se encuentran mejor en redes o bolsas. La habitación debe estar seca y ventilada de vez en cuando. Se permite un poco de humedad. A temperaturas elevadas, los tubérculos se secan, se arrugan y comienzan a germinar antes de tiempo.
Reglas para almacenar patatas en video:
Este año planté Veneta por primera vez. Los brotes fueron un poco más tardíos que otras variedades, pero amigables. Pronto nos alcanzamos. Ya estamos a principios de junio. Los vecinos tienen un problema con los colorados. Recogido y procesado constantemente. Durante todo este tiempo encontré seis de ellos en el mío. Ya hace una semana que no hay ninguno. Aunque las patatas del vecino de la casa de campo crecen a diez metros de distancia. Lo comimos todo el invierno y ahora lo comemos con mucho gusto. Bueno, muy sabroso. Para el invierno compramos 300 kilogramos y los guardaron en el sótano. Lo creas o no, no se desperdició ni una sola patata. Yo aconsejo...