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Los puerros son valorados por su sabor picante, su rica composición vitamínica y su sencilla cuidado. La cultura es resistente a las heladas y tolera las condiciones climáticas de Siberia. Para aterrizajes Elija variedades de cebolla que sean resistentes a las fluctuaciones de temperatura, enfermedades y plagas.
Características generales
Los puerros son plantas herbáceas bienales que crecen hasta 1 m de altura y, después de la siembra, la planta forma un sistema de raíces y un falso bulbo en un año. Hay hojas verdes en el tallo.
Al año siguiente, la cebolla produce tallos de flores y las semillas maduran en el otoño. La peculiaridad de los puerros es su resistencia al frío y al exigente riego.
Se comen el bulbo y los brotes de la planta. El sabor de las cebollas es intenso; según la variedad, los puerros tienen un sabor picante o dulzón. El cultivo contiene vitaminas, microelementos y proteínas. Cuando se almacena en bulbos, aumenta la concentración de vitamina C.
Los puerros se utilizan frescos y se añaden a aperitivos, ensaladas, sopas y platos principales.El cultivo es útil para la falta de vitaminas, exceso de trabajo, trastornos metabólicos en el cuerpo, reumatismo, gota. El uso de la planta está limitado a enfermedades de los riñones, el estómago y la vejiga.
las mejores variedades
Para cultivar puerros en Siberia, se eligen variedades resistentes a las heladas que puedan soportar las fluctuaciones de temperatura. Para obtener una cosecha temprana se plantan variedades que maduran a finales del verano. Los puerros más productivos son aquellos que están listos para su recolección en periodos medios o tardíos.
Maduración temprana
Las primeras variedades de puerros maduran en agosto-septiembre. Estas variedades de cebollas se distinguen por hojas verdes estrechas y un tallo pequeño.
Goliat
La variedad de cebolla Goliat se cultiva únicamente con plántulas. La planta es de altura media, la longitud de la “pata” blanca es de hasta 30 cm. Los puerros forman arbustos poderosos y requieren un suministro constante de humedad. La cosecha de cebolla se mantiene en un lugar fresco durante no más de 5 a 6 meses.
Trompa de elefante
Variedad de maduración media-temprana. El período desde la emergencia hasta la recolección del cultivo dura 140 días. La altura de la cebolla es de 60 a 70 cm, la parte blanqueada mide de 15 a 30 cm de largo, el peso de la cebolla es de hasta 200 g, la variedad es valorada por su buen sabor y su almacenamiento prolongado, de 4 a 5 meses. La cebolla trompa de elefante se utiliza fresca para cocinar.
Colón
Los puerros Columbus se recomiendan para uso fresco o enlatado. La variedad es rica en vitaminas. Las hojas están densamente dispuestas y crecen hasta 80 cm de longitud. La parte blanca del bulbo alcanza los 15 cm y se forma sin aporque. Peso de la planta hasta 400 g La variedad requiere riego constante y responde positivamente a la adición de nitrógeno.
Maduración media
Los puerros que maduran en el período medio tienen rendimientos más bajos en comparación con las variedades tempranas. Estas variedades son de gran calidad.Cuando se cultivan puerros en Siberia, las variedades de maduración media se cosechan en septiembre.
Kazimir
Una variedad alta criada en Alemania. La maduración se produce en 180 días. La planta forma un tallo falso de hasta 25 cm de altura y 3 cm de espesor. La variedad Kazimir se caracteriza por una mayor productividad. La variedad es resistente a las enfermedades fúngicas. Cuando se almacenan, los tallos de la cebolla se vuelven más jugosos.
Tango
Variedad medio-precoz de puerro. La maduración se produce en un período de hasta 150 días. Las hojas son de un verde intenso, los tallos son largos y poderosos. La variedad de cebolla Tango es valorada por sus tallos de gran calidad. La planta es resistente al frío y produce altos rendimientos en climas desfavorables.
Kamús
Variedad productiva y de rápido crecimiento, que se distingue por un largo tallo blanco, de hasta 50 cm de altura. La cebolla Kamus crece en suelos húmedos enriquecidos con humus. Cuando se planta en suelo arenoso, la variedad necesita abundante riego. La variedad se caracteriza por una mayor resistencia a las enfermedades.
Maduración tardía
Las variedades tardías de puerros en Siberia maduran en un período de más de 180 días. Estas variedades son muy productivas y tienen una larga vida útil.
Las cebollas tardías se identifican por hojas grandes con una capa cerosa, ubicadas firmemente en el tallo. El tallo de la cebolla suele ser denso y acortado. La recolección es posible antes del inicio de las temperaturas bajo cero.
karantansky
Puerros de maduración tardía con mayor resistencia a las heladas. La planta mide 90 cm de altura, el tallo falso mide 25 cm de largo y 6 cm de diámetro y tiene un sabor picante con un ligero toque picante. Apto para plantar antes del invierno. La variedad de cebolla Karantansky responde positivamente a la fertilización.
Gigante de otoño
Puerro potente, que alcanza una altura de 1,2 m, las hojas son grandes y planas, alcanzando los 80 cm de longitud.El brote es grande, blanqueado, de hasta 8 cm de tamaño, la variedad de cebolla Autumn Giant requiere buena iluminación y riego regular. Las plantas se enderezan, se almacenan durante mucho tiempo y son ricas en vitaminas.
Caimán
Variedad alta y de maduración tardía. Las hojas son anchas y alcanzan los 80 cm de longitud. El tallo falso alcanza los 5 cm de diámetro. Los puerros caimán tienen un sabor semi-picante y exigen luz y humedad. La variedad tiene una alta productividad y se almacena durante mucho tiempo.
Creciendo en Siberia
Los puerros se plantan en Siberia a finales de febrero o principios de marzo. El material de siembra y el suelo están preparados previamente. Después del calentamiento, las plantas se transfieren a camas en un invernadero o al aire libre.
Preparando semillas y tierra.
Para plantar cebollas se utilizan recipientes de 10 a 15 cm de altura, la planta tiene raíces largas, por lo que cuenta con las condiciones para su crecimiento. Los platos se lavan con agua caliente y además se tratan con una solución de permanganato de potasio.
La tierra para las cebollas se prepara combinando tierra de jardín y humus. Se cuece al vapor en un baño de agua para desinfectarlo o se mantiene a temperaturas bajo cero en el balcón.
La tierra se coloca en contenedores y se humedece. Las semillas de cebolla se plantan en incrementos de 3 mm, dejando 8 mm entre hileras. Para acelerar la germinación de las semillas, cubra las plantaciones con polietileno. Los brotes aparecerán en 10-14 días.
Cuidado de las plántulas
Cuando aparecen los brotes, los puerros se colocan en un lugar iluminado. El sistema radicular está protegido de la hipotermia. Para ello, coloque los recipientes sobre una base de espuma.
El desarrollo de las plántulas de puerro prevé ciertos cuidados:
- ventilación regular de la habitación;
- mantener el suelo húmedo;
- temperatura diurna 18-20 °C;
- temperatura nocturna 12-15 °C.
Para regar las cebollas, use agua tibia sedimentada. Lo más conveniente es utilizar una botella rociadora y rociar humedad sobre la superficie del suelo. Si la cebolla ha brotado espesamente, se desmaleza.
Las plántulas cultivadas se alimentan con una solución que consta de 2 g de urea, 2 g de sulfuro de potasio y 4 g de superfosfato por 1 litro de agua. La solución se riega en las raíces de las plántulas de cebolla.
3 semanas antes de trasladarlos a un área abierta, los puerros se endurecen al aire libre. Primero, se abre una ventana en la habitación durante 2 horas, luego las plantaciones se transfieren al balcón. El endurecimiento permite que las plantas toleren mejor el trasplante y se adapten a las condiciones naturales.
Aterrizando en el suelo
El lugar para plantar el cultivo comienza a prepararse en otoño. El sitio se selecciona para que sea soleado y esté protegido del viento. Los puerros prefieren suelos arcillosos fertilizados con materia orgánica.
Las cebollas se cultivan después de las legumbres, las hierbas, el repollo, los tomates y las patatas. En el otoño, se desentierra el sitio y se agrega humus o compost. Los puerros se plantan a finales de mayo o principios de junio, cuando las plántulas tienen entre 50 y 60 días. Es necesario esperar hasta que el suelo y el aire se calienten.
En primavera se afloja la tierra y se hacen surcos de 15 cm de profundidad y 30 cm de separación, en el fondo de cada surco se vierte ceniza de madera.
Procedimiento para plantar puerros:
- El suelo con plántulas se riega abundantemente.
- Las plantas se sacan de los contenedores, el sistema de raíces se acorta a 4 cm.
- Los bulbos se colocan en surcos en incrementos de 20 cm.
- Las raíces de las plantas se cubren con tierra y se riegan abundantemente.
Si aún existe la posibilidad de que vuelvan las heladas, cubra las plantas con agrofibra por la noche. Por la mañana se retira el material de cobertura.
Cuidados de cultivo
Cultivar y cuidar puerros en Siberia incluye regar y desherbar. hierba y aflojando el suelo. Para obtener un alto rendimiento, el cultivo se alimenta con materia orgánica y fertilizantes complejos.
Riego
Los puerros se riegan abundantemente, evitando que la tierra se seque. La humedad no debe acumularse en el suelo y provocar la pudrición de las raíces.
Para regar los cultivos se utiliza agua tibia, depositada en barriles. No deben quedar gotas de agua sobre los brotes de cebolla.
Después de regar las cebollas, la tierra se desmaleza y se afloja para una mejor penetración de la humedad y el oxígeno. Los puerros deben aporquearse para obtener un tallo blanco. El suelo se cubre con humus para reducir la intensidad del riego.
El mejor vestido
Cuando se cultivan puerros en Siberia, las plantaciones se alimentan con minerales y materia orgánica. El primer tratamiento se realiza una semana después del traslado al suelo, luego cada 2 semanas.
Opciones para alimentar puerros:
- 5 g de urea y 3 g de sulfato de potasio por 5 litros de agua;
- suspensión diluida con agua en una proporción de 1:10;
- Solución de excrementos de pájaros 1:15.
Se alterna el uso de minerales con abonos orgánicos. La ceniza de madera es un fertilizante universal para las cebollas. Se agrega al suelo durante el aporque en una cantidad de 1 taza por 1 metro cuadrado. m camas.
Protección contra enfermedades y plagas.
Si se siguen las reglas de cultivo y cuidado, los puerros en Siberia rara vez son susceptibles a las enfermedades. Con exceso de humedad, se desarrollan óxido, mildiú polvoriento y otras enfermedades fúngicas.
Para proteger las plantaciones de la propagación de hongos, rocíe con una solución de Fitosporin. Cuando aparecen signos de daño, se utiliza oxicloruro de cobre. Todo el procesamiento de la cebolla se completa 3 semanas antes de la cosecha.
Los puerros atraen a las moscas de la cebolla, los gorgojos y otras plagas.Los olores fuertes repelen a los insectos. Las plantaciones se tratan con pimienta negra molida o polvo de tabaco. Se plantan apio y hierbas entre las hileras de cebollas.
Limpieza y almacenamiento
Las cebollas se cosechan hasta que la temperatura baja a -5 °C. Los bulbos se desentierran en tiempo seco y se limpian del suelo. Los brotes verdes no se cortan, de lo contrario el bulbo se secará.
Es conveniente guardar los puerros en cajas llenas de arena. Las plantas se colocan verticalmente. Los contenedores se dejan en el sótano, sótano u otra habitación fresca. Dependiendo de la variedad, la vida útil de las cebollas es de 4 a 6 meses.
Conclusión
En Siberia, los puerros se cultivan mediante el método de las plántulas. Primero, la tierra y el material de siembra se preparan en casa. Las plántulas se mantienen en un lugar cálido y bien iluminado. Cuando la cebolla crece, se traslada a áreas abiertas. Los puerros responden positivamente al riego regular, aflojando la tierra y fertilizando. Cosecha recolectar antes de que lleguen las heladas.
