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Physalis pertenece a la familia de las solanáceas. Incluso un jardinero sin experiencia puede cultivar y cuidar el physalis vegetal. La planta se utiliza tanto con fines decorativos como para consumo alimentario.
Physalis es una baya o verdura.
Physalis es una planta herbácea que alcanza 1,2 m de altura. Hay variedades perennes y bienales. La característica principal es la fruta, que se encuentra en una caja inusual que recuerda a una linterna china. La cápsula consta de sépalos fusionados. Cuando está maduro cambia su color de verde a naranja o amarillo, siendo menos comunes el lila o el blanco.
El fruto es una baya que en apariencia se parece a un tomate. Cuando madura alcanza un color amarillo o naranja. La pulpa es densa y carnosa con pequeñas semillas. Las cualidades gustativas son variadas. Varíe de sabor dulce a neutro con un toque amargo.
Los representantes silvestres de physalis se pueden encontrar en bosques, barrancos, en los bordes, en forma hierba en parcelas de jardín.
La diversidad de especies de physalis está representada por las siguientes variedades:
- baya;
- verdura;
- decorativo.
Cómo distinguir el physalis vegetal del physalis de la baya
El physalis vegetal se diferencia del physalis de la baya en el mayor tamaño del fruto. Algunos ejemplares alcanzan los 160 g. La variedad vegetal es una planta extendida, que alcanza una altura de 80 a 100 cm, es una especie autopolinizante. No requiere cuidados constantes. Las bayas pueden ser verdes o naranjas y parecen un tomate.
El physalis vegetal es una de las variedades productivas. De un arbusto puedes recolectar de 4 a 6 kg. bayas
Características del physalis vegetal.
Physalis es único en sus beneficios. Todas sus partes tienen valor.
Las bayas contienen los siguientes componentes beneficiosos:
- carbohidratos;
- Sáhara;
- pectinas;
- carotenoides;
- Ácidos orgánicos;
- taninos;
- ácido ascórbico;
- macro y microelementos.
Las raíces contienen alcaloides. Las semillas contienen aceite graso. Las hojas son ricas en carotenoides, esteroides, ésteres, flavonoides y ácidos beneficiosos.
Las bayas de Physalis se utilizan como agente antiinflamatorio, antiséptico, analgésico, hemostático, diurético y colerético.
Sus decocciones se utilizan en el tratamiento de las siguientes enfermedades:
- Cistitis.
- Hepatitis.
- Enfermedad de urolitiasis.
- Edema.
- Ascitis.
- Bronquitis.
- Gota.
- Reumatismo.
El jugo de bayas frescas es útil en los siguientes casos:
- en el tratamiento de enfermedades respiratorias;
- disentería;
- hipertensión;
- dermatosis.
Una decocción de las raíces se utiliza como analgésico y antitusivo.Se prepara un té a partir de las hojas y cápsulas de la verdura physalis para tratar la hipertensión.
El contenido calórico de las frutas no supera las 55 Kcal por 100 g.
Cómo cultivar physalis vegetal.
El physalis vegetal prefiere las zonas soleadas. Tolera la sombra clara. Crece bien en suelos no sobrecargados de fertilizantes. La mayoría de las veces se cultiva en plántulas, pero las semillas también se pueden sembrar en campo abierto.
Fechas de aterrizaje
Como regla general, el physalis se cultiva utilizando plántulas. Las semillas deben sembrarse a principios de abril. Después de 45 a 50 días de cuidado, las plántulas se pueden plantar en campo abierto. Esta época cae en la primera quincena de mayo, cuando ha pasado la amenaza de las heladas.
Cultivo de vegetales Physalis a partir de semillas.
Para seleccionar las mejores semillas para el cultivo de physalis vegetal, es necesario prepararlas. Para ello, se colocan las semillas en un recipiente con una solución salina al 6%. Mezclar todo bien. Las semillas que terminan en el fondo son las de mayor calidad y las más adecuadas para el cultivo. Se secan completamente antes de plantar.
El suelo de la cresta se desentierra unas semanas antes de la siembra. Como aderezo se utilizan cenizas y humus. Es bueno cultivar physalis vegetal en camas después del repollo y los pepinos. No utilice tierra en la que crecieron patatas, pimientos y tomates.
Physalis es bastante resistente a las bajas temperaturas. Por eso, para el cultivo se utiliza el método de siembra antes del invierno. Puedes sembrar semillas a principios de primavera en camas abiertas. Las plántulas jóvenes serán más fuertes y robustas. Pero este método de cultivo conduce a un inicio tardío de la fructificación.
Creciendo por método de plántula.
Para obtener buenos brotes, las semillas de hortalizas Physalis se pueden colocar en una solución de Epin durante 10 a 12 horas. Para plantar y cuidar, utilice tierra preparada o prepárela usted mismo. El suelo debe ser fértil y ligero.
Las semillas se plantan en pequeños recipientes con tierra y se riegan. A una temperatura de 16 a 21 grados y un cuidado cuidadoso, las plántulas aparecen en 7 a 8 días. Tan pronto como aparecen 2-3 hojas completas en los brotes, se recogen en macetas separadas.
Antes de plantar plántulas en campo abierto, es necesario endurecerlas. Para ello, puedes sacar las plántulas al exterior, aumentando gradualmente el tiempo que pasan al aire libre. Tan pronto como la temperatura alcanza los 15 grados, las plántulas se dejan durante la noche.
Con el cuidado adecuado, los fertilizantes para plántulas jóvenes no se aplican más de una vez cada 2 semanas. El fertilizante líquido se riega solo en la raíz de la planta.
Cuando la verdura physalis forma 6-7 hojas, se planta en campo abierto. Para que, al crecer, los arbustos no interfieran ni se den sombra entre sí, se disponen en forma de tablero de ajedrez. Para un mejor cuidado, la distancia entre las plántulas debe ser de al menos 60 cm. Cuando se cultivan variedades altas, se utiliza soporte adicional.
reglas de cuidado
El cuidado al cultivar physalis vegetal consiste en regar y eliminar las malas hierbas a tiempo. Si aplica mantillo al plantar plántulas, el aflojamiento y otros procedimientos de mantenimiento deberán realizarse con mucha menos frecuencia. Antes de que madure la cosecha, el riego se reduce al mínimo. Esto ayudará a prevenir grietas en la fruta.
Con un cuidado más cuidadoso, los fertilizantes se aplican no más de una vez cada 2-3 semanas. Puede utilizar infusión de gordolobo en una proporción de 1 a 10 u otros fertilizantes orgánicos.
Reproducción
Physalis vegetal crece muy rápidamente con la ayuda de un poderoso sistema de raíces. Por lo tanto, al cultivarlo, a menudo se utilizan limitadores especiales.
La forma más sencilla de reproducirse es desenterrar brotes jóvenes con raíces. Para estos fines también se utilizan esquejes. Es mejor realizar el procedimiento a finales de julio. Corta la parte superior del brote con 3 entrenudos formados. El esqueje se coloca hasta la mitad en el suelo preparado y se humedece. Para un enraizamiento más rápido, las plántulas se cubren con una película. En los días calurosos requieren cuidados especiales. Es necesario darles sombra y regarlos con más frecuencia. Tan pronto como el brote esté completamente fuerte y enraizado, se puede retirar el refugio.
Enfermedades y plagas
El physalis vegetal puede ser susceptible a las siguientes enfermedades:
- mosaico - se refiere a enfermedades virales. Afecta las hojas. En ellos aparecen manchas y crecimientos de color verde oscuro o claro. Las bayas de los arbustos enfermos se vuelven pequeñas y maduran mal. Para combatir el virus se utiliza infusión de suero al 10% con microfertilizantes;
- penicilosis – se forma en las zonas dañadas de las frutas, lo que las hace inadecuadas para su uso. Para cuidado y prevención, se recomienda tratar la planta varias veces con una solución débil de permanganato de potasio;
- podredumbre blanca – capa blanca en hojas, frutos y tallos. Las plantas afectadas se rocían con medicamentos como Profit, Ridomil, mezcla de Burdeos, oxicloruro de cobre, Kartotsid;
- podredumbre gris – manchas marrones en la parte superior de los brotes. Tratado con Profit, Ridomil, caldo bordelés, oxicloruro de cobre, cartocid;
- fusarium – Se produce perforación y marchitamiento de la planta. El arbusto infectado se desentierra y se retira junto con un trozo de tierra;
- tizón tardío – manchas marrones en las hojas. Tratado con Profit, Ridomil, caldo bordelés, oxicloruro de cobre, cartocid.
Muy a menudo, cuando se cultivan arbustos vegetales de physalis, aparecen babosas. Estos moluscos pueden dañar gravemente la parte verde de la planta. Deben eliminarse con prontitud. Se recomienda rociar los caminos entre las crestas con superfosfato o polvo de tabaco.
Cosecha
Con el cuidado adecuado, las bayas inferiores de la verdura physalis maduran primero. Pueden desmoronarse, pero esto no afecta su sabor. Se recopilan y utilizan para el fin previsto.
Los frutos se pueden recoger verdes y dejar hasta que estén completamente maduros. Para la conservación a largo plazo del cultivo, es necesario colocarlo en un lugar oscuro con una temperatura que no exceda los +5 grados.
La recogida se realiza antes del inicio del frío, en tiempo seco. Para el almacenamiento prolongado de la cosecha, los frutos se recogen junto con la cápsula. La capa cerosa protege la baya del daño.
El grado de maduración del physalis vegetal puede determinarse por la cubierta. Cuando comience a secarse y cambiar de color, podrás prepararte para la cosecha.
Muy a menudo, a finales de septiembre todavía quedan muchos frutos verdes en los arbustos. Puedes desenterrar la planta y colgarla en el lavadero hasta que esté completamente madura.
Uso en la cocina
Se forma una capa cerosa sobre los frutos de la variedad vegetal. Para eliminarlo, las bayas se tratan con agua hirviendo durante 5 minutos. Después de esto, se pueden utilizar tanto frescos como cocidos. Úselo para encurtir, salar y remojar. Las bayas se añaden a diversas ensaladas, salsas, caviar y guisos.También son adecuados como guarnición independiente de platos. Las frutas enriquecerán el sabor de cualquier sopa. El jugo es un ingrediente inusual para la salsa de pescado.
Conclusión
Cultivar y cuidar el physalis vegetal no es particularmente difícil. La cultura es poco exigente para el suelo y el riego. Se caracteriza por un alto rendimiento y resistencia a las enfermedades. El sabor inusual de la fruta agregará variedad a los platos preparados.
