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Physalis es una planta popular de la familia de las solanáceas. No tiene pretensiones, crece y se desarrolla bien en todas las regiones de Rusia y rara vez sufre enfermedades fúngicas. Las frutas saludables no sólo tienen una hermosa apariencia, sino también buen sabor. Hay 3 variedades de physalis: vegetal, ornamental y de bayas. Cultivar y cuidar la fresa physalis no es una tarea difícil, incluso un jardinero novato puede manejarlo.
Los beneficios y daños de la fresa physalis.
Las tribus de América Central y del Sur fueron las primeras en conocer el physalis hace 4000 años. Debido a la gran cantidad de sustancias útiles, Physalis se ha utilizado para tratar muchas enfermedades. Los científicos modernos han demostrado que el consumo regular de frutas puede prevenir la aparición de muchas enfermedades. Propiedades útiles de physalis:
- Debido al alto contenido de K y Mg, normaliza el funcionamiento del músculo cardíaco. Se reduce la probabilidad de sufrir un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, aterosclerosis y aneurisma.
- Los antioxidantes contenidos en la baya previenen la aparición de tumores malignos.
- Se reduce el riesgo de enfermedades de las articulaciones. Physalis alivia la afección durante la exacerbación de la artritis y la artrosis. Elimina las sales del organismo.
- Los niveles de azúcar en sangre vuelven a la normalidad. A pesar de que la baya es dulce, se puede consumir para varios tipos de diabetes.
- Gracias al alto contenido de betacaroteno, mejora la visión. Physalis previene la aparición de cataratas, glaucoma y frena la degeneración macular y la opacificación del cristalino.
- Fortalece el sistema inmunológico. Debido al alto contenido de vitamina C, la baya protege contra la deficiencia de vitaminas, los resfriados y las enfermedades virales, y también restaura rápidamente el cuerpo después de la cirugía.
- Mejora el funcionamiento de los órganos internos. Reduce el riesgo de estreñimiento, calambres estomacales y flatulencias. La fibra y pectina contenidas en la baya previenen la aparición de gastritis, úlceras y colitis.
- Retrasa el envejecimiento celular, elimina arrugas, manchas de la edad y mejora la estructura de la piel.
- Acelera la cicatrización de heridas, quemaduras y úlceras. La pulpa de physalis acelera la regeneración celular y la infusión de alcohol elimina las cicatrices.
- Debido al alto contenido de vitamina B, aumenta el rendimiento, disminuye la fatiga, se recupera la vitalidad y se reduce el riesgo de migrañas, espasmos musculares y depresión.
A pesar de la gran cantidad de propiedades beneficiosas, Physalis también tiene contraindicaciones. No se recomienda incluirlo en la dieta de mujeres embarazadas y lactantes y de personas con alta acidez de estómago.
Sólo se pueden consumir los frutos del physalis; todas las demás partes de la planta son venenosas. Especialmente peligrosas son las linternas que cubren la fruta.
Cultivo y cuidado de fresa physalis.
Muchos jardineros rusos consideran que Physalis es una planta ornamental. Pero esta opinión es errónea, ya que la baya de Physalis o la fresa es un cultivo frutal sabroso que se puede cultivar en todas las regiones de Rusia.
Fechas de aterrizaje
La fresa physalis se puede cultivar con y sin plántulas. La siembra de semillas al aire libre se realiza desde mediados de abril hasta la segunda quincena de mayo o en otoño, 2 semanas antes del inicio de las heladas.
Para recolectar una cosecha temprana, Physalis se cultiva mediante plántulas. El material de plántula para las plántulas se siembra a mediados de abril, ya que la planta es resistente a las heladas y se puede plantar en camas abiertas a mediados de mayo.
Cultivo de bayas de Physalis con semillas.
El método sin semillas para cultivar fresas physalis solo es posible en ciudades del sur con un clima cálido. En tales condiciones, la planta tendrá tiempo de madurar y producir una alta cosecha de frutos sabrosos y saludables.
La fresa physalis es un cultivo sin pretensiones. Da buenos frutos tanto en suelos arcillosos como arenosos. Dado que el cultivo de bayas tiene pocas horas de luz, las camas deben hacerse en sombra parcial. Si el área es pequeña, la planta se puede cultivar entre árboles frutales, entre arbustos o cerca de una cerca.
Se desentierra el área seleccionada, se quitan las malas hierbas y se aplican fertilizantes orgánicos. Se excluye el estiércol fresco, ya que quema las raíces y provoca la muerte de la planta.
Las semillas se plantan en campo abierto solo después de que el suelo alcanza una temperatura de +7 grados. En la zona excavada se realizan ranuras a una distancia de 30 cm entre sí. Las semillas se siembran a una profundidad de 1,5 cm, manteniendo un intervalo de 5 a 7 cm, se cubren con tierra y se cubren con material no tejido blanco.
Después de que aparecen las hojas verdaderas, se retira el refugio y se aclaran los brotes, dejando una distancia de 20 a 25 cm.
Cultivo de plántulas de physalis de fresa
El método de plántula para cultivar fresa physalis le permitirá obtener una cosecha temprana. Este método es adecuado para cultivar en regiones con veranos cortos y climas inestables.
Cultivar plántulas de physalis no es difícil:
- Antes de plantar, las semillas compradas se sumergen en una solución salina durante varios minutos. Los granos que flotan hacia la superficie se descartan, los que quedan en el fondo se lavan y se secan. Para obtener plántulas fuertes y sanas, es necesario desinfectar la semilla. Para ello, se sumerge durante 6 a 8 horas en una solución débil de permanganato de potasio.
- Después del secado, las semillas de las plántulas se siembran desde finales de marzo hasta mediados de abril.
- Se llenan tazas de 0,5 litros con tierra nutritiva. El suelo se humedece y nivela.
- En cada recipiente se siembran 2-3 granos a una profundidad de 1-1,5 cm, se cubre con film y se coloca en una habitación cálida y poco luminosa. La temperatura óptima para la germinación es de +23 a 25 grados. Para evitar que se acumule condensación en las paredes del mini invernadero, se ventila periódicamente.
- Al séptimo día después de la emergencia, se retira el refugio y se baja la temperatura a +20 grados. Los contenedores se colocan en un lugar bien iluminado.Para un buen crecimiento, la fresa physalis requiere 10 horas de luz natural.
- Cuidar las plántulas no es difícil. Regar a medida que se seca el suelo, fertilizar con nitrógeno al día 15 después de la aparición de los brotes, eliminando el exceso de ejemplares debilitados.
- 20 días antes de plantar al aire libre, las plántulas se endurecen. Los contenedores se sacan al aire libre a una temperatura de +8 a 10 grados durante varias horas, lo que aumenta el tiempo de permanencia diario al aire libre. Después de 2 o 3 días, la planta se puede dejar al aire libre durante la noche.
Las plántulas se plantan en los últimos días de mayo, después de que hayan crecido entre 10 y 12 cm, el intervalo entre arbustos es de medio metro y entre hileras de 80 cm.
reglas de cuidado
Las plántulas de fresa physalis cultivadas se plantan por la noche en un hoyo humedecido, hasta la primera hoja verdadera. Para evitar que la planta joven se queme con el sol, se cubre con un material de cobertura blanco durante 7 días.
La fresa physalis es un cultivo para jardineros perezosos, ya que cuidarla es sencillo y no requiere esfuerzo ni tiempo adicionales. El cuidado consiste en regar, desherbar, aflojar y fertilizar.
El primer riego se realiza una semana después de plantar las plántulas, el riego adicional se realiza a medida que se seca el suelo.
Las fresas no rechazarán la fertilización:
- 1,5 semanas después de la germinación de las semillas: fertilizantes nitrogenados;
- durante el período de floración - fertilizantes minerales complejos;
- dos veces durante la formación del fruto con un intervalo de 25 días: fertilización con fósforo y potasio.
¿Es necesario plantar fresa Physalis?
Physalis pertenece a la familia de las solanáceas, pero, a diferencia de los tomates, la planta no necesita pellizcos.Dado que el cultivo se forma en las horquillas de los brotes.
Reproducción
La fresa physalis es un cultivo anual que se propaga por semillas. Puedes comprarlos o montarlos tú mismo. Se pelan las frutas grandes y sanas, se ablanda la pulpa y se seca. El proceso será mucho más rápido si cortas las bayas por la mitad y las remojas en agua durante varias horas. Una vez que la pulpa se ha ablandado, se tamiza y se retira el material de siembra.
Las semillas también se pueden obtener mediante otro método. Después de la primera helada, el arbusto se retira del suelo, se cuelga en una habitación cálida y se colocan trapos debajo. A medida que maduren, las semillas empezarán a caerse. Las semillas recolectadas se secan, se colocan en un trapo o bolsa de papel y se almacenan en una habitación oscura y fresca.
La planta se reproduce bien por auto-siembra. Para ello, se deja una planta con frutos en el jardín y, a medida que maduran, se vierten las semillas en el suelo. Las semillas son resistentes a las heladas y toleran bien las heladas de Siberia y los Urales. Pero para estar seguro de la germinación, es mejor cubrir el lecho con paja u hojas.
Enfermedades y plagas
La fresa physalis tiene una fuerte inmunidad a muchas enfermedades. Si la enfermedad afecta a la planta, es irracional tratarla. El arbusto se retira del lecho del jardín, se quema y el suelo se trata con una preparación que contiene cobre.
Cómo y cuándo recolectar la baya de physalis.
La primera cosecha aparece 100 días después de la germinación de la semilla. El rendimiento es alto: de 1 arbusto, con el cuidado adecuado, se pueden cosechar hasta 3 kg de bayas. La fructificación es duradera y dura hasta la primera helada.
La cosecha se recolecta en un día soleado y seco. El grado de madurez puede determinarse por el color brillante del fruto y el secado de las hojas de la caja del fruto. No es aconsejable retrasar la recogida de frutos.Las bayas maduras pueden comenzar a desmoronarse y pudrirse. También es necesario llegar antes de las primeras heladas, ya que estas frutas no se pueden almacenar durante largos períodos de tiempo.
¿Qué se puede hacer con las bayas de Physalis?
La fresa physalis es una baya sabrosa y saludable que se utiliza mucho en la cocina. Los frutos se utilizan para elaborar mermeladas, compotas, frutas confitadas y pasas.
Mermelada
En nuestro país, la mermelada de physalis es un manjar exótico. Para cocinar se seleccionan frutas grandes, jugosas y sin signos de podredumbre.
Ingredientes:
- Physalis de fresa – 0,3 kg;
- jugo de limón – 2 cucharadas. l.;
- azúcar granulada – 400 g;
- agua – 150 ml;
- rama de canela - 1 ud.
Preparación paso a paso:
Paso 1. Las bayas se limpian de hojas y se perfora cada una con un palillo.
Paso 2. El physalis preparado se transfiere a un recipiente y se cubre con azúcar.
Paso 3. Vierte agua y cocina a fuego medio, sin tapar, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Etapa 4. Una vez formado el almíbar de azúcar, aumentar el fuego, agregar la canela y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición y cocinar por 10 minutos.
Paso 5. Reduzca el fuego a bajo, agregue el jugo de limón y cocine por 2 horas.
Paso 6. Al final de la cocción, retire la canela y vierta la mermelada caliente en los frascos preparados. Buen provecho.
Fruta confitada
Una delicia dulce y sabrosa que sustituirá a las patatas fritas para los niños.
Ingredientes:
- fisalis – 1 kg;
- azúcar granulada – 1500 g;
- agua – 250 ml.
Actuación:
- Preparar las bayas: pelarlas, escaldarlas y pincharlas con un tenedor.
- Agregue azúcar al agua hirviendo y cocine hasta que las partículas de azúcar se disuelvan por completo.
- Agregue las bayas al almíbar de azúcar y cocine por varios minutos.
- Retirar del fuego y dejar en infusión durante 8 a 10 horas.
- Esta operación se realiza 5 veces.
- A continuación, se echa el physalis sobre un colador para escurrir todo el almíbar.
- Colocar en una bandeja para horno y meter al horno a secar a +40 grados.
- El manjar terminado se coloca en frascos y se almacena en un lugar seco.
Pasa
La fresa physalis, por su sabor y aroma, es apta para la elaboración de pasas.
Ingredientes:
- baya – 1 kg.
Actuación:
- Physalis está ordenado y clasificado por tamaño.
- Colocar en una bandeja para horno y meter al horno durante media hora a una temperatura de 60 a 70 grados.
- Las pasas secas se vierten en una bolsa de trapo y se guardan en un lugar seco.
Compota
La compota de physalis de fresa es una bebida sabrosa, saludable y aromática que disfrutará toda la familia.
Ingredientes:
- baya – 1 kg;
- agua – 1 litro;
- azúcar granulada – 1 kg;
- ácido cítrico – 15 g.
Ejecución:
- Las bayas se clasifican, se lavan y se secan.
- Agregue azúcar y ácido cítrico al agua hirviendo y cocine por 5 minutos.
- Se vierte almíbar caliente sobre las bayas y se deja en infusión durante 4 a 5 horas.
- Luego coloque la sartén en la estufa y cocine después de hervir durante 5 a 10 minutos.
- La compota caliente se vierte en recipientes esterilizados y, una vez enfriada por completo, se almacena.
Opiniones de Physalis fresa
Conclusión
Physalis es una planta hermosa y útil que ha ganado popularidad entre muchos jardineros. Cultivar y cuidar la fresa physalis no es una tarea difícil, con un mínimo de esfuerzo se puede recolectar una generosa cosecha de bayas, de las que se pueden hacer deliciosas preparaciones para el invierno.
