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En las últimas décadas, no sólo los residentes de las regiones del sur se han "hartado" del cultivo de uvas, sino que muchos jardineros de la zona media también están intentando plantar bayas de vino en sus parcelas y con bastante éxito. Muchos ya no se contentan sólo con el sabor y la facilidad de cuidado, sino que se esfuerzan por cultivar una variedad de uva con las bayas y los racimos más grandes posibles. Entre las muchas variedades y formas híbridas de uvas obtenidas en las últimas décadas, son especialmente famosos los logros del criador aficionado V.N. Krainova. Este artículo está dedicado a una descripción de la variedad de uva Ataman, cuyas revisiones son muy contradictorias, pero las fotografías de las bayas son muy atractivas.
Descripción de la variedad Ataman.
La uva Ataman nació como resultado del cruce de dos variedades de uva muy populares: Talisman y Rizamat. Ambas formas parentales tienen características sobresalientes y Ataman heredó la mayoría de ellas, aunque demostró ser muy susceptible a las condiciones de crecimiento. Rizamat lo recompensó con bayas enormes y alta productividad, y de Talisman heredó estabilidad, buena maduración de brotes y enraizamiento de esquejes.
Las hojas de la uva Ataman son de gran tamaño y presentan una ligera pubescencia en la parte inferior de la hoja.Las flores son bisexuales, por lo que el arbusto se puede plantar incluso en un espléndido aislamiento y aún así habrá una cosecha. No se esperan problemas con la propagación de esta variedad de uva, ya que los esquejes enraizan bien y la fusión con los portainjertos durante el injerto también se produce al más alto nivel.
En términos de tiempo de maduración, la variedad de uva Ataman se clasifica como media o incluso media tardía: pasan entre 130 y 145 días desde el momento en que se abren los cogollos hasta la maduración de las bayas. En el sur, las bayas pueden comenzar a madurar desde principios hasta la primera quincena de septiembre. Para las regiones más al norte, las fechas de maduración se acercan a octubre. La maduración de las uvas Ataman se puede acelerar significativamente injertándolas en portainjertos de maduración temprana, como se demuestra en el vídeo siguiente.
Los arbustos de Ataman tienen un considerable poder de crecimiento, especialmente en sus propias raíces. Por lo tanto, la normalización del cultivo es obligatoria para ellos; de lo contrario, la maduración puede retrasarse hasta las heladas, la vid no tendrá tiempo de madurar y los arbustos entrarán en invierno sin estar preparados. Esto no solo puede afectar la resistencia a las heladas de los arbustos, sino que en la próxima temporada las vides pueden negarse a dar frutos, tratando de recuperar las fuerzas gastadas en el exceso de cosecha del año anterior.
La carga óptima en un arbusto adulto debe ser, según diversas fuentes, de 30-40 a 55-60 yemas. En este caso, los brotes fructíferos constituyen entre el 50 y el 65% de la masa total de brotes. Por tanto, el coeficiente de fructificación es igual a 0,9 - 1,1.
Se recomienda podar las vides fructíferas cuando tengan entre 8 y 10 yemas y es mejor hacerlo en el otoño, una vez finalizada la fructificación, antes de cubrir los arbustos de uva para el invierno.En verano, solo es necesario cortar los brotes individuales y los hijastros que espesan el arbusto.
La resistencia a las heladas de la forma híbrida Ataman es media: las uvas pueden soportar hasta -24°C sin refugio. Por tanto, en la gran mayoría de regiones de Rusia es necesario cubrirlo durante el invierno. Según los jardineros, estas uvas no toleran de la mejor manera la cobertura con tierra; es mejor usar madera contrachapada o paneles de madera, pizarra con ramas de pino y paja como refugio.
Una de las ventajas de la uva Ataman es su indudable productividad. Gracias al racionamiento de brotes, se puede mantener dentro de unos límites, pero esta forma híbrida es capaz de mucho con buenos cuidados. Muchos viticultores recolectan fácilmente de un arbusto varios cubos de bayas de 10 a 12 litros.
La resistencia a las enfermedades de la uva Ataman es la más controvertida entre quienes cultivan esta variedad en sus parcelas. Según el criador, es normal. En cuanto al oidio y al mildiú, la resistencia es de 3 -3,5 puntos. De hecho, varios tratamientos preventivos suelen ser suficientes para las uvas. Pero en lo que respecta a diversas podredumbres, las opiniones son menos favorables. Las infecciones por podredumbre gris son especialmente comunes. Muchos viticultores notan la tendencia especial de las uvas Ataman a romper las bayas en condiciones que propician este fenómeno: una transición brusca del calor a las fuertes lluvias. Y a través de las grietas entra una infección y las bayas comienzan a pudrirse gravemente. Además de los tratamientos preventivos con fungicidas, estos momentos desagradables se pueden evitar utilizando un régimen de hidratación regular. La solución ideal para plantaciones industriales sería instalar un sistema de riego por goteo.
Características de las bayas
Los racimos y bayas de la forma híbrida de la uva Ataman son famosos, ante todo, por su tamaño. Según las revisiones, algunas bayas individuales pueden alcanzar el tamaño de una buena ciruela.
- Los racimos tienen una forma predominantemente cilíndrica-cónica, que a veces cambia a lobulada.
- La longitud de los racimos puede alcanzar hasta 35 cm con un ancho de unos 15 cm.
- El peso medio de un racimo es de 900 a 1200 gramos, pero suele alcanzar los 2 kg.
- La densidad de los pinceles es media, a veces aumentada.
- La forma de las bayas es principalmente ovalada.
- Las bayas tienen un hermoso tono rojo rosado, con el sol se oscurecen y se vuelven más violetas.
- La piel es densa, pero bastante comestible, con una ligera capa cerosa.
- La pulpa es jugosa y carnosa.
- Las dimensiones de las bayas son: largo -35-40 mm, ancho - aproximadamente 25 mm.
- El peso medio de una baya es de 12 a 16 gramos.
- Hay pocas semillas en las bayas: 2-3 piezas.
- El sabor de las bayas es armonioso, agradable, sin resultar demasiado empalagoso, más bien refrescante. Los catadores lo valoran con 4,2 puntos.
Según su finalidad, la variedad de uva Ataman es una uva de mesa. De poco sirve para hacer pasas o vino casero. - El contenido de azúcar en las bayas es de 16-20 g/100 cm cúbicos, el contenido de ácido es de 6-8 g/cm3. dm.
- El daño de las avispas es moderado.
- La transportabilidad de las uvas se considera alta. Algunas personas están de acuerdo con esto. Para otros, esta característica genera dudas, principalmente debido a que si las bayas se agrietan, no se puede hablar de transporte.
Reseñas de jardineros
Como se mencionó anteriormente, las revisiones sobre las uvas Ataman son muy contradictorias. Al parecer, esto se debe a la fuerte dependencia de esta forma híbrida de las condiciones de crecimiento. Es posible que también se den casos de mala calificación.
Uvas Ataman Pavlyuk
Existe otra forma híbrida de uva con nombre similar, pero con características ligeramente diferentes. A juzgar por la descripción de la variedad de uva Ataman Pavlyuk, tienen una relación familiar con la uva Ataman a través de uno de los padres, y de la foto se desprende claramente que las bayas son algo similares entre sí.
Descripción y características de las bayas.
La uva Ataman Pavlyuk fue obtenida por el criador aficionado V.U. Déjate caer cruzando las variedades Talisman y Autumn Black. También pertenece a las variedades de uva medio-tardías, ya que suele madurar durante el mes de septiembre, dependiendo de la zona de cultivo.
El vigor de crecimiento de los arbustos es superior a la media, la vid madura bastante temprano a lo largo de todo el crecimiento. Cada brote puede tener de dos a cuatro inflorescencias, por lo que las uvas requieren racionamiento. Por lo general, quedan una o máximo dos inflorescencias por brote.
La resistencia a las enfermedades se puede llamar buena. Por supuesto, no puede prescindir de tratamientos fungicidas, pero puede obtener arbustos sanos realizando sólo unas pocas pulverizaciones preventivas por temporada.
El rendimiento es bueno, el arbusto puede soportar una carga muy pesada. El siguiente vídeo muestra claramente de lo que es capaz esta variedad de uva.
Los racimos pueden alcanzar tamaños importantes, hasta 2 kg, con un peso medio de 700-900 gramos. Las bayas son de color violeta oscuro, casi negras. La forma es ovalada, el tamaño de las bayas es grande, en promedio el peso de una baya es de 10 a 12 gramos. Por lo general, no se observan guisantes. El sabor es muy agradable, dulce con una acidez armoniosa. La pulpa es densa y carnosa.
En condiciones adecuadas, los racimos de uvas se pueden almacenar fácilmente hasta el Año Nuevo, y algunos incluso hasta la primavera.
Reseñas
Por razones desconocidas, la uva Ataman Pavlyuk no es muy popular entre los viticultores; sólo la cultiva un pequeño número de aficionados.Aunque no presenta características especialmente destacables, quienes lo cultivan en sus parcelas quedan completamente satisfechos con él y lo aprecian por su fiabilidad, productividad y buen sabor.
Conclusión
Tanto las uvas Ataman como las Ataman Pavlyuk son formas híbridas dignas, cuyo mayor valor es el tamaño de sus bayas y su rendimiento. Por supuesto, cada variedad tiene sus propios matices de cultivo que hay que tener en cuenta. Pero cada jardinero elige por sí mismo qué características son más importantes para él.
