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Existen variedades de uva que te deleitan por el tamaño y sabor de sus bayas. Desafortunadamente, sólo pueden manifestarse plenamente en el sur, donde hay veranos largos y cálidos. Quienes viven en regiones frías y no pueden permitirse el lujo de plantar uvas en un invernadero, tienen que elegir entre variedades que puedan dar frutos incluso con falta de calor. Una de ellas son las uvas Zilga. No cuenta con el tamaño de racimos y bayas característicos de las variedades del sur, y su sabor es bastante simple, pero esta variedad es para viticultores ocupados. Incluso con un cuidado discreto y sin refugio para el invierno, producirá regularmente racimos de uvas no muy grandes, pero sí muy deseables. Zilga pertenece a las variedades técnicas.
Características de las variedades técnicas.
Las variedades de uva técnicas están destinadas a la elaboración de vino con ellas. Como regla general, el vino de mayor calidad se obtiene de variedades de maduración media y tardía, pero también hay una pequeña cantidad de uvas de maduración temprana que son bastante adecuadas para la elaboración de vino. ¿Cuáles son las características de las variedades de vino?
- Son menos exigentes con los suelos.
- Pueden perdonar al viticultor los errores de cuidado sin reducir el rendimiento.
- La mayoría de ellos son muy resistentes a las heladas.
- Incluso en veranos fríos acumulan muchos azúcares.
- Son fáciles de formar y de cuidar.
- Después de madurar, las bayas cuelgan del arbusto durante mucho tiempo y al mismo tiempo acumulan azúcar.
- Las variedades técnicas son fáciles de propagar.
- Se caracterizan por un rápido crecimiento.
- El uso de bayas de uvas técnicas es universal y el rendimiento es alto.
Descripción y características
La variedad Zilga fue creada por el criador letón P. Sukatnieks en 1964. Se dedicó a mejorar y obtener variedades que pudieran crecer y dar frutos bien en las condiciones de Letonia. Zilga es el resultado de la polinización de la variedad Smuglyanka con otras dos variedades de uva: Yubileiny Novgorod y Dvietes Zilas. Su genotipo, como el de otras variedades letonas, contiene el gen de la uva Amur, que es lo que le dio a Zilga una alta resistencia a las heladas.
La variedad no está incluida en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento, pero, según las revisiones de los jardineros, es con esta variedad y algunas otras que los viticultores sin experiencia deberían comenzar a cultivar esta baya soleada.
Características varietales:
- Zilga es una variedad de uva técnica. Esto no significa que no se pueda consumir crudo, pero sobre todo es apto para la elaboración de vino.
- El período de maduración de las uvas Zilga es temprano. Las primeras bayas se pueden probar después de 105 días, siempre que la temperatura SAT sea de 2100 grados.
- El vigor de crecimiento de esta variedad de uva es elevado.
- La tasa de maduración de los brotes es muy buena: 90%.
- Su fecundidad también se encuentra en un nivel decente: del 80 al 85%.
- Se recorta la vid, dejando de 5 a 7 ojos.
- Los viticultores experimentados recomiendan para esta variedad una formación regular de múltiples mangas con una liga hasta el enrejado.
- Las uvas Zilga son muy compatibles con cualquier portainjerto.
- La variedad Zilga no requiere racionamiento de cultivos.
- La resistencia a las heladas de la variedad está en un buen nivel: de -25 a -27 grados, por lo que las uvas pasarán el invierno normalmente si hay suficiente capa de nieve sin refugio.
- Zilga es muy resistente tanto al oidio como al moho: 4 puntos.
- La flor de Zilga es bisexual, por tanto, no necesita polinizadores.
Características de las bayas:
- El racimo es de tamaño pequeño y pesa unos 90 g. Su forma es cilíndrica-cónica, a veces con un ala.
- Las bayas pequeñas, redondas y azules, de hasta 2,3 g, con una pronunciada capa de pruina, se asientan bastante densamente sobre las crestas rojas.
- La pulpa es ligeramente viscosa, con mucho jugo ligeramente coloreado.
- En diferentes años, las bayas de Zilga pueden acumular entre un 18 y un 22% de azúcar. Su acidez es baja, hasta 5 g/l.
- La valoración de cata de frutos rojos con ligero aroma a Isabel es de 7,1 puntos.
A las avispas no les gusta esta variedad, las bayas pueden colgar durante mucho tiempo del arbusto y, a veces, incluso volverse pasas. - La productividad de la variedad Zilga es muy alta. Con una formación grande, se pueden recolectar hasta 23 kg de bayas de un arbusto.
- Las bayas son de uso universal: puede utilizarlas como variedad de mesa o como variedad de vino.
Plantación y cuidado
Las variedades técnicas tienen características propias durante la plantación y el cuidado.
Seleccionar una ubicación
La variedad de uva Zilga no plantea exigencias especiales al suelo. ¿Cómo debería ser?
- Contenido orgánico: del 2 al 4%.
- La acidez del suelo es de 5,5 a 6,5.
- De composición ligera arenosa y franco arenosa.
- Con bajos niveles freáticos.
Se elige un lugar para plantar uvas Zilga que esté bien iluminado por el sol y protegido del frío viento del norte.Si se plantan uvas Zilga para decorar una glorieta, esto debe hacerse en el lado sur.
Aterrizaje
La siembra de plántulas se puede realizar tanto en primavera como en otoño. En primavera, las uvas Zilga se plantan después del final de las heladas primaverales, cuando el suelo se calienta hasta 10 grados centígrados. En otoño las fechas de siembra se calculan teniendo en cuenta que se necesita un mes sin heladas para que las uvas echen raíces.
El método de siembra depende de la composición mecánica del suelo. Si es pesado, será necesario formar caballones y mejorar el suelo añadiendo arena. Es necesario preparar el lugar para la siembra con antelación, una temporada antes de su realización. Al plantar un solo arbusto se cava un hoyo cuya profundidad es de 60 cm y ancho de 70 cm, si hay varios arbustos se colocan en fila, la distancia entre ellos es de 1,5 a 2,5 m. Debe haber unos 2 metros entre las filas.
Algoritmo de aterrizaje:
- Mezcle la parte superior de la capa de tierra con estiércol podrido, agregando a cada arbusto unos 200 g de superfosfato y la misma cantidad de cloruro de potasio. Los viticultores experimentados recomiendan colocar fertilizantes en la parte inferior del hoyo de plantación, pero para que las raíces no los toquen.
- Se coloca una plántula sobre un montículo de mezcla de siembra, cuyas raíces están bien enderezadas.
- Junto a él se fija un tubo de plástico o cerámica, su diámetro es de unos 4 cm.
- Vierta agua en un agujero cerca de un balde. Debe estar tibio.
- Cubra las raíces con la mezcla de siembra preparada.
- Haga un colchón de tierra alrededor de la plántula.
- Le echan otro balde de agua.
- Cortar la plántula en dos yemas, tratando el corte con parafina.
- Cubra el suelo alrededor de la plántula con humus.
Cuidado adicional
Las principales operaciones para el cuidado de la uva son regar, abonar, dar forma y cubrir para el invierno.
Riego
Las plantas jóvenes de uva Zilga se riegan 4 veces por temporada:
- Después de quitar la tapa, en la tubería instalada, y si no la hay, vierta hasta 4 cubos de agua mezclada con ceniza en una cantidad de 0,5 litros debajo del arbusto. Si no hay amenaza de heladas, el agua debe estar tibia. Si es necesario retrasar el inicio de la temporada de crecimiento para proteger las plantas de las heladas, utilice agua fría.
- El segundo riego se realiza cuando se forman los cogollos.
- El tercer riego está programado para coincidir con el final de la floración.
Tan pronto como las bayas de uva Zilga comienzan a adquirir el color característico de la variedad, se detiene todo riego. - El último riego es la recarga de humedad. Se realiza 7 días antes de lo previsto para cubrir la planta durante el invierno.
Para las plantas maduras de uva Zilga, el único riego necesario durante la temporada es la recarga de humedad.
El mejor vestido
Como regla general, el fertilizante aplicado al plantar una plántula es suficiente para los primeros tres años de la temporada de crecimiento. En el futuro, será necesario aplicar fertilizantes tanto orgánicos como minerales. Al comienzo del crecimiento, se hace hincapié en la fertilización con nitrógeno, a mitad de la temporada de crecimiento se necesita un fertilizante universal, después de la formación de las bayas, las uvas Zilga requieren fósforo y potasio, después de la cosecha, solo fertilizantes de potasio.
poda de uva
La principal poda formativa se realiza en otoño. Se cortan todos los brotes débiles e inmaduros, el resto se acorta de acuerdo con el esquema de formación elegido, dejando de 6 a 7 yemas.
La poda de primavera es sanitaria; se eliminan los brotes que se han secado y podrido durante el invierno.Se realiza antes de que comience a fluir la savia, pero siempre a una temperatura no inferior a más 5 grados.
Durante el verano, será necesario arrancar el exceso de brotes, quitar los hijastros, las uvas de menta y, más cerca del otoño, quitar las hojas que dan sombra a los racimos en maduración.
¿Cubrir o no las uvas Zilga para el invierno? Durante los inviernos helados y sin nieve, es mejor ir a lo seguro y construir un refugio. Las plántulas también lo necesitan en el año de la siembra. En el futuro, podrás prescindir de un refugio.
Al elegir un tipo de refugio, es mejor dar preferencia al método de aire seco. A diferencia de cubrir con tierra, los ojos no se pudrirán y los arbustos estarán protegidos de manera confiable contra las heladas.
Puedes ver el vídeo sobre la experiencia de cultivar variedades de uva resistentes a las heladas mediante el método Chuguev:
Reseñas
Conclusión
La uva Zilga es una de las pocas variedades técnicas que pueden crecer en la mayoría de regiones de nuestro país y en cultivo al aire libre. El sabor no demasiado destacado de las bayas se compensa con el alto rendimiento y la sencillez de la variedad. Él merece estar en cada viñedo.
“Zilga es muy resistente... al moho”
Mentir. Tan inestable que habrá que arrancarlo de raíz. Rusbol crece cerca, no duele en absoluto. En absoluto.
¿Y, dónde vives? En mi noroeste, la zilga existe desde hace muchos años sin ningún tratamiento. Y las condiciones para el desarrollo de enfermedades fúngicas son las más adecuadas: veranos a menudo lluviosos y fríos, densas nieblas anuales, brotes constantes de enfermedades fúngicas en los cultivos de hortalizas que crecen cerca.