Contenido
- 1 Descripción de Kuban mint 6
- 2 El uso de menta Kuban en la cocina.
- 3 Propiedades útiles de la menta de Kuban.
- 4 El uso de la menta de Kuban en la medicina popular.
- 5 Reglas de aterrizaje
- 6 Características de cultivo y cuidado.
- 7 Plagas y enfermedades
- 8 Cuándo y cómo recolectar la menta de Kuban.
- 9 Conclusión
- 10 Reseñas
La menta (Mentha piperita) es un híbrido interespecífico que se obtiene cruzando Mentha Aquatica (agua) y Mentha spicata (espiga). En la naturaleza sólo se encuentran plantas silvestres. Kuban mint 6 es una de las pocas variedades de menta, especialmente común en Rusia y los países vecinos.
Descripción de Kuban mint 6
La cría de menta se lleva a cabo en varias direcciones. El primero es decorativo, cuando se intenta que la planta sea lo más original o bonita posible para cultivarla en macizos de flores y jardines. O desprenden un aroma inusual. Aquí intervienen todos los tipos de menta.
El segundo es económico. Aquí es donde la menta pasa a primer plano. Contiene el mayor contenido de sustancias ampliamente utilizadas en medicina, cocina y cosmetología. Un grupo de variedades contiene la mayor cantidad de mentol.El otro da un alto rendimiento de aceites esenciales, ácidos orgánicos y caroteno en hojas secas, aporta buen aroma y sabor.
La variedad se creó seleccionando plántulas de élite de la segunda generación mediante el cruce de Peppermint y Field Mint. En pruebas de variedades desde 1971. En 1977, Kubanskaya 6 fue aceptada por el Registro Estatal y recomendada para su cultivo en todas las regiones.
Descripción de la planta
Kuban mint 6 es una planta herbácea perenne erecta de unos 45 cm de altura, con tallos tetraédricos, ramificados, bien frondosos y huecos por dentro. El borde de los órganos vegetativos característico de otras especies está ausente.
Las hojas de Kuban 6 son opuestas, lanceoladas, con punta afilada y base en forma de corazón, de color verde, dentadas en el borde. El pecíolo es corto. El rizoma es horizontal, ramificado. Los procesos de succión son finos y fibrosos.
La inflorescencia es una espiga formada por falsos verticilos esparcidos en las axilas de las hojas de la parte superior del tallo. Las corolas son de cinco miembros, de forma irregular, pequeñas, de color lila pálido. Frutas: que consta de 4 nueces de zinobia. Rara vez se forman y, a menudo, son estériles, lo que dificulta el cultivo de Kuban Mint 6 a partir de semillas.
El momento de la apertura de los cogollos depende de la región y el clima. La menta de Kuban suele florecer en junio-agosto. La planta puede ser engañada. Si se cortan las espiguillas tan pronto como los brotes comienzan a abrirse, crecerán nuevos brotes, en cuyos extremos se formarán inflorescencias. Serán mucho más pequeños que los primeros, pero igual de fragantes.
Cultivo industrial, rendimiento, contenido de aceite esencial.
En las plantaciones industriales, la variedad Kubanskaya 6 alcanza una altura de 50 a 80 cm, lo que se explica por el hecho de que en las granjas privadas la menta se suele plantar en algún lugar del patio trasero. En el mejor de los casos, se riega. Kubanskaya 6 recibe fertilización solo si cerca crecen cultivos valiosos, cuya decoración o fertilidad deben mantenerse con la ayuda de fertilizantes.
Durante el cultivo industrial, el rendimiento de materias primas debe ser alto; de lo contrario, simplemente no tiene sentido ocupar áreas con cultivos. La menta de Kuban se riega según lo programado, se alimenta y se combate contra plagas y enfermedades.
En respuesta, produce un rendimiento de 16 a 20 céntimos de hojas por hectárea. El rendimiento de aceite esencial es del 3,6 al 5,5%. A su vez, contiene entre un 53 y un 60% de mentol.
Características de la distribución de nutrientes en Kuban Mint 6:
- las hojas inferiores contienen más mentol;
- La parte superior de la menta es rica en aceites esenciales;
- A bajas temperaturas se forman menos compuestos aromáticos, pero contienen más mentol.
El contenido máximo de aceites esenciales en la variedad de menta Kubanskaya se alcanza al inicio de la floración:
- tallos – no más del 0,3%;
- hojas – 2,4-2,75%;
- inflorescencias – 4-6%.
El uso de menta Kuban en la cocina.
Antes de utilizar la menta de Kuban en recetas culinarias, es necesario saber exactamente qué tipo se utiliza. Como no siempre se escribe sobre esto, es mejor preparar primero un plato de "prueba". El hecho es que el aroma y la cantidad de aceites esenciales difieren no solo entre diferentes especies, sino también de una variedad a otra.
¿Cuál es el aroma de la menta de Kuban?
La menta tiene el olor más fuerte y el sabor picante. Los expertos lo llaman refrescante, frío y tonificante.La gente común huele principalmente mentol, diluido con notas herbales más agradables. La variedad Kubanskaya 6 destaca por su contenido en aceites aromáticos incluso en su grupo.
¿Dónde se puede agregar la menta Kuban?
La menta, incluida la variedad Kubanskaya 6, se utiliza para dar sabor al vinagre, los quesos y el té. Se utiliza en conservas y se añade tanto a encurtidos como a compotas. Las hojas aromáticas se utilizan para preparar postres y bebidas. Por ejemplo, el famoso mojito debe su sabor único a la menta. La variedad Kubanskaya 6 es perfecta para este cóctel.
La menta combina bien con ensaladas de frutas y verduras y quesos. Sus hojas aportan un sabor y aroma únicos a asados de todo tipo de carnes, sopas y adobos.
Los británicos tienen una salsa de menta popular para el cordero. Los estadounidenses añaden hojas al jugo de tomate. En las cocinas árabe y mediterránea, la menta se incluye en muchas preparaciones picantes. A los rusos y a los residentes de los países vecinos les encanta especialmente el té con hojas frescas o secas.
Propiedades útiles de la menta de Kuban.
El olor a menta alivia el estrés y la fatiga, tonifica y estimula la actividad mental. Sus aceites se utilizan en aromaterapia y en la industria del perfume, en el cuidado de la piel grasa, para el tratamiento de dermatitis, acné y rosácea. Las lociones de menta reducen las bolsas debajo de los ojos.
La medicina oficial usa menta para tratar:
- resfriados debido a propiedades antipiréticas, antibacterianas, diaforéticas y antivirales;
- sistema cardiovascular como vasoconstrictor, aliviando el dolor cardíaco durante la angina, arritmia y taquicardia;
- tracto respiratorio superior, la menta puede incluso ayudar con la pérdida de la voz asociada con bronquitis, laringitis u otro proceso inflamatorio;
- Tracto gastrointestinal: mejora la digestión, hace frente a la acidez de estómago, la hinchazón, las náuseas, los cólicos, aumenta el flujo de bilis;
- sistema musculoesquelético: alivia la tensión muscular, tiene un efecto resolutivo;
- en odontología, ayuda a aliviar el dolor de estomatitis, caries y trata la inflamación de las encías;
- sistema nervioso central y autónomo: tiene un efecto terapéutico en caso de mayor excitabilidad, sobreesfuerzo, ansiedad, cambios de humor y depresión leve.
La menta de Kuban alivia los espasmos durante las migrañas y los dolores menstruales. Ayuda con el mareo.
A partir de la menta se elaboran muchos medicamentos muy extendidos y altamente especializados, por ejemplo Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronchosan, DeepRelief, Dolaren, Combigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
En las preparaciones domésticas se suele utilizar menta de la variedad Kubanskaya 6, que se cultiva en plantaciones industriales.
El uso de la menta de Kuban en la medicina popular.
Los herbolarios tratan con menta las mismas enfermedades que la medicina convencional. Sólo utilizan infusiones, decocciones, tés de alcohol y agua, y no medicamentos. Para la preparación de pociones se utilizan materias primas secas junto con hierba recién cortada.
Reglas de aterrizaje
Para la menta Kubanskaya 6 debes elegir un área soleada con suelo fértil. Primero, lo desentierran, eliminan todas las raíces de las malas hierbas, agregan humus, turba y arena si es necesario. El cultivo no crecerá en suelos arcillosos densos.
Kuban mint 6 se reproduce bien mediante retoños y trozos de rizoma.Tolera fácilmente la división del arbusto, se recupera rápidamente y echa raíces. En regiones con climas fríos, la mejor época para plantar menta es de mayo a junio. En el sur, esto se debe hacer al menos 2 semanas antes del inicio del calor extremo o se debe posponer la operación hasta principios de otoño.
Es importante que el suelo tenga tiempo de asentarse después de excavar, de lo contrario la menta se volverá muy profunda. Crecerá sólo cuando la parte del tallo que está bajo tierra esté cubierta de nuevas raíces. Si no tiene tiempo para preparar la cama con anticipación, puede extenderla o colocar una tabla ancha en el suelo y caminar con cuidado sobre ella.
Al plantar menta con chupones o rizomas, no se necesitan trucos especiales:
- En el lecho se hacen surcos de unos 10 cm de profundidad, si se supone que la menta crecerá en una alfombra continua, la distancia entre las hileras no importa. Para formar crestas uniformes, las ranuras se ubican a 50-60 cm entre sí.
- Riegue generosamente.
- Cuando se absorba la humedad, coloque los rizomas en línea. Si en ese momento la parte aérea ha crecido más de 10 cm, se corta y se usa en la cocina.
- Espolvorea los rizomas de menta con tierra, compáctalos bien y riégalos.
Si quedan pocas plántulas, se pueden colocar en agujeros. Con suficiente riego, Kuban mint 6 crecerá rápidamente. En un lugar se siente bien durante 3 años, luego comienza a encogerse, a degenerarse y al comienzo de la próxima temporada puede desaparecer por completo.
Cultivar menta Kuban a partir de semillas es problemático. Este es un híbrido complejo, da pocos frutos, muchos de ellos estériles. Incluso si algunos brotan y parecen menta, no será una variedad pura.
Características de cultivo y cuidado.
Quitar y aflojar la menta Kuban 6 es difícil.Los arbustos crecen rápidamente, los rizomas se extienden en todas direcciones. Si el cultivo se cultiva en camas, deje una franja cubierta de menta y elimine el resto en una línea continua.
El daño a los rizomas no afecta el rendimiento de vegetación y floración. Pero las malas hierbas que crecen entre los arbustos se eliminan a mano. A menudo no los tocan en absoluto. Las alfombras de menta son difíciles de mantener limpias. Intentan hacerlo no en el jardín, sino en un huerto de bayas o en un jardín en un lugar suficientemente iluminado.
El cultivo exige riego y no le gusta que el suelo se seque. Muchos jardineros no fertilizan la menta en absoluto. Incluso sin fertilizar, en un área pequeña produce suficiente vegetación para durar hasta la próxima temporada. Si aún necesitas mucha menta, debes tener en cuenta que incluso un ligero exceso de nitrógeno provoca un rápido crecimiento de la vegetación en detrimento de la floración y la acumulación de aceites esenciales en las hojas. Además, los nitratos provocan muchas enfermedades. Pero el fertilizante de fósforo y potasio al final de la temporada beneficiará a la menta.
La planta pasa el invierno sin refugio. Las verduras tiernas pueden soportar heladas breves. Pero en un duro invierno con poca nieve, parte de la menta puede morir. Por lo tanto, en las regiones del norte, es mejor agregar ramas de abeto al jardín en el otoño.
Plagas y enfermedades
La menta requiere una vigilancia constante. Lo cultivan con fines culinarios y medicinales, utilizando la parte aérea, por lo que no se puede hablar de ningún producto químico. Y la menta tiene muchas plagas. Aquí está una lista parcial:
- escarabajo pulga de la menta;
- escudo verde;
- escarabajo de la hoja de menta;
- áfido;
- saltamontes;
- gorgojos;
- polilla del prado;
- ácaro de la menta;
- penique babeante;
- gusano de alambre
Es necesario combatir las plagas con remedios caseros, por ejemplo, infusiones de celidonia, cereza de pájaro o pino. Cuanto antes se detecte un problema, más fácil será solucionarlo.
La variedad de menta Kuban 6 está enferma:
- óxido;
- mildiú polvoriento;
- marchitez por verticillium;
- antracnosis;
- manchado de hojas.
El crecimiento excesivo de la menta también es una enfermedad. Se llama microplasma y afecta a los rizomas. La mejor forma de combatir las enfermedades de la menta es la prevención. Es necesario replantarlo a tiempo y los restos de plantas deben eliminarse en el otoño.
Cuándo y cómo recolectar la menta de Kuban.
La mayor cantidad de aceites esenciales en la menta se encuentra al inicio de la floración. Luego es necesario preparar las materias primas para la cocción y el tratamiento.
Los tallos contienen pocas sustancias útiles. Si es posible, solo se recogen o cortan de la menta las flores y hojas de la parte superior de la planta. Los inferiores contienen más mentol, pero no tienen un aroma muy agradable y son amargos.
Si te falta tiempo y tienes suficiente espacio para almacenar la materia prima, puedes cortar y secar la menta junto con los brotes. Pero luego tendrás que quitar las hojas inmediatamente antes de preparar platos o medicamentos.
Cómo secar adecuadamente la menta de Kuban
Las hojas y flores se colocan sobre papel limpio en una habitación oscura y bien ventilada. Cuando la menta esté seca, colócala en un frasco de vidrio y cúbrela con una tapa. Los brotes se atan en manojos y se cuelgan para que se sequen. Almacenar en cajas de cartón por no más de 2 años.
Conclusión
Kubanskaya mint 6 es una variedad nacional, rica en mentol y aceites esenciales. La cultura echa raíces fácilmente y se reproduce vegetativamente. No requerirá mucha atención si crece en un lugar luminoso, recibe suficiente humedad y se replanta una vez cada 3 años.
