¿Cuáles son los beneficios de la albahaca para el cuerpo humano?

África es considerada la patria de la albahaca común. Pero se desconoce su origen real, ya que la albahaca comenzó a consumirse varios siglos antes de Cristo. Hay una versión de que fue traído a Europa por los soldados de Alejandro Magno. En aquellos días aún no se conocía a Pepper. Pero la aromática albahaca, mezclada con otras hierbas, reemplazó con éxito la especia que faltaba.

¿Cómo se ve la albahaca?

El género de la albahaca incluye más de una especie, pero en la conversación normalmente se refieren sólo a la albahaca dulce. Esta es la principal especia utilizada en la comida. Mucho menos mencionadas son las albahacas aromáticas violetas (moradas), rojas o verdes, aunque también se utilizan para cocinar o decorar platos.

La albahaca fragante tiene otros nombres:

• común;
• jardín;
• alcanfor.

Este tipo de planta recibió el último prefijo por su alto contenido en aceites esenciales, incluido el alcanfor.

Descripción

La albahaca común tiene un sistema de raíces ramificado ubicado muy cerca de la superficie. Tallo de 4 lados de 50-70 cm de altura, con muchas hojas, que se utiliza en la cocina. Hojas con pecíolos cortos, oblongo-ovadas. Hay escasos dientes en los bordes. Toda la planta, incluidas hojas, tallo y cálices, está cubierta de pelos. Las flores pueden ser blancas o rosa pálido. A veces violeta. Crecen a partir de las axilas de las hojas apicales. Los frutos de color marrón oscuro son muy pequeños: el peso de 1000 semillas es de 0,5 a 0,8 g y permanecen viables durante 4 a 5 años.

que es regan

La etimología de la palabra "albahaca" no se conoce con certeza. Otros nombres populares para esta planta:

• acianos fragantes;
• raikhon;
• reano;
• regan;
• Reyhan.

El primer nombre es lógico desde el punto de vista de un consumidor de habla rusa, pero el resto de palabras proceden claramente de otros idiomas. Por tanto, no existe diferencia entre albahaca y regan.

Diferencia entre albahaca verde y morada

La albahaca verde se diferencia de la albahaca morada en que la primera es la preferida como alimento en los países europeos. En la CEI, la versión violeta es más popular. Algunas personas creen que la albahaca morada tiene un sabor y un olor más fuertes. Otros jardineros tienen exactamente la opinión contraria.

La costumbre de atribuir propiedades supermedicinales a un color inusual ha llevado a que también se esté inventando a la albahaca morada algo que nunca tuvo. La situación es aproximadamente la misma que en los albores de la aparición de los huevos de gallina con cáscara marrón.En ese momento se creía que esos huevos eran más saludables que los blancos. Entonces la moda empezó a decaer.

La situación es similar con la planta de albahaca morada: hay beneficios, pero el daño puede ser mucho mayor. En Europa, cualquier albahaca se trata con precaución y la variedad violeta se cultiva solo en Rusia. Esta actitud de los europeos hacia la especia está justificada: la planta es capaz de acumular mercurio. Y la versión morada acumula su cantidad máxima incluso cuando se cultiva en el mismo lecho que la verde.

Diferencias entre albahaca roja y verde

La variedad roja no existe en la naturaleza. Entonces, tomándose libertades con los nombres de las flores, llaman a la variedad violeta/púrpura de la planta. Mientras la planta es joven, sus hojas son de color verde. Ganan color con la edad. Por tanto, si la albahaca morada es roja o morada depende únicamente de su edad.

¿Cuál es la diferencia entre orégano y albahaca?

El nombre extranjero de moda “orégano” esconde... orégano. Ambas plantas sólo tienen una cosa en común: se utilizan como especias.

Propiedades medicinales y contraindicaciones de la albahaca verde.

La medicina oficial no sabe nada sobre las propiedades medicinales de ninguna variedad vegetal. Por tanto, solo podemos hablar del uso de esta planta en recetas populares. En la medicina popular, esta hierba bastante cáustica y de sabor desagradable se utiliza casi como una panacea.

Esto es lo que explica el sabor y el olor específicos y picantes de cualquiera de las especias. En el proceso de evolución, las plantas picantes han desarrollado este método de protección contra el consumo de animales. Pero apareció un "animal" especial, llamó especias a estas plantas y comenzó a comerlas activamente. E incluso utilizado para tratamiento.

Enfermedades para las que se utiliza la infusión:

• pielitis;
• colitis;
• tos ferina;
• gastritis;
• neurosis;
• asma bronquial;
• cólico intestinal y hepático;
• flatulencia;
• presión arterial baja;
• falta de apetito;
• inflamación de los riñones;
• cistitis;
• frío;
• rinorrea;
• angina de pecho;
• estomatitis;
• fiebre.

La lista de enfermedades que la infusión de esta planta “cura” por sí sola demuestra que, en el mejor de los casos, tiene un efecto placebo. En el peor de los casos, la enfermedad entrará en una fase crónica. La decocción se usa externamente como anestésico para el dolor de muelas y la estomatitis, y también se usa como loción para heridas difíciles de curar.

En todos los casos anteriores, lo más probable es que intentar ser tratado con albahaca resulte perjudicial. Debido al alto contenido de mercurio, la reacción del cuerpo al consumir la hierba puede ser una intoxicación. Existen contraindicaciones reales que incluso la medicina tradicional reconoce.

Jugo de albahaca

El jugo de albahaca no causa ningún daño, pero los beneficios son aproximadamente los mismos que los de la hoja de plátano. En la medicina popular, a partir del jugo de la planta se elaboran lociones para el eczema y las heridas difíciles de curar. También se utiliza para la inflamación del oído medio.

Cuando no comer albahaca

Al igual que la pimienta, la albahaca en grandes cantidades irrita varios órganos. No debe utilizarse para las siguientes enfermedades:

• isquemia;
• tromboflebitis;
• infarto de miocardio;
• hipertensión;
• diabetes mellitus

Con tales contraindicaciones, la albahaca no es una hierba inútil ni venenosa. Una gran cantidad de aceites esenciales realmente puede ayudar a eliminar los síntomas de la enfermedad.

Beneficios de la albahaca

A pesar de todas las dudas sobre la planta como panacea para todas las enfermedades, los beneficios de la albahaca para el cuerpo humano realmente existen. El aceite aromático se utiliza con mayor frecuencia, aunque también se puede utilizar una planta fresca para los baños. El aceite de albahaca tonifica y suaviza la piel. Por ello, se suele utilizar en salones de belleza para preparar baños aromáticos.

El aceite de alcanfor, también contenido en la planta, se utiliza como tónico general para apoyar el sistema nervioso central, en caso de mala circulación y dificultad para respirar.

Propiedades útiles de la albahaca y contraindicaciones para la mujer.

La planta fresca contiene una gran cantidad de vitaminas, que deberían tener un efecto positivo en el cuerpo femenino. La medicina tradicional también cree que esta planta aumenta la secreción de leche materna.

Pero la medicina oficial confía en que no sólo las mujeres embarazadas, sino también las mujeres en edad fértil en general no deben consumir alimentos con alto contenido de mercurio.Estos productos incluyen no solo el atún de larga vida, sino también la albahaca. Pero bañarse con unas gotas de aceite es beneficioso para cualquier mujer.

Propiedades útiles de la albahaca y contraindicaciones para los hombres.

Desde el punto de vista de las cualidades puramente masculinas, la albahaca es una hierba inútil. No es un afrodisíaco. En otros casos, se puede tomar para las enfermedades anteriores. Aquellos hombres que padecen hipertensión no deben consumir albahaca.

Cómo comer albahaca verde

Al comer hierbas, debe recordar que se trata de un condimento, no de un cultivo de jardín comestible. Debido al alto contenido en mercurio de la planta, el organismo debe acostumbrarse a consumir esta planta de forma paulatina. Un adulto debe comenzar con 1 hoja. Los niños reciben media hoja. La dosis máxima única de esta planta es de 3 hojas para un adulto. Se pican finamente en ensaladas u otros platos. En combinación con romero se puede obtener un olor a pimienta, y la albahaca con ajedrea le da al plato un sabor más picante. Pero no se pueden abusar de las especias.

Condimento

La albahaca seca es un condimento común para varios platos. A menudo se utiliza en juegos de mezclas especiales para diversos platos. Pero la albahaca seca pierde una parte importante de sus aceites aromáticos y casi no se siente en el plato.

Ensalada

A este plato se le añaden hojas de albahaca fresca finamente picadas. Resaltarán el sabor de la ensalada y le darán picante. Pero es importante no exagerar con esta especia.

Té

El té de albahaca puede ser de dos tipos: té normal con una hoja de especias o una bebida elaborada únicamente con la hierba. En este último caso, la bebida caliente se llama decocción.

Una bebida caliente te calienta mucho después de las heladas en el exterior, pero si necesitas preparar limonada de verano, la receta cambia un poco. Para saciar mejor la sed, agregue limón a la decocción o al té. La bebida se enfría y se bebe.

Albahaca para adelgazar

Ni la planta fresca ni el condimento seco se utilizan para bajar de peso. La población de Tailandia cree que una bebida elaborada con semillas de albahaca tiene propiedades beneficiosas y favorece la pérdida de peso. Preparar la bebida es sencillo. Si por alguna razón una planta en el jardín ha florecido y sus hojas ya no se pueden usar como condimento, las semillas corregirán la situación.

Se recogen directamente de las inflorescencias. Después de que las inflorescencias pierden color y las semillas negras se hacen visibles en el interior, los tallos de las flores se cortan por completo y se secan en el interior. Si dejas las semillas en el jardín, se perderá una parte importante de ellas.

Bebida de semillas de albahaca

Muy a menudo, para estos fines se utilizan semillas de albahaca limón. Para un vaso de bebida necesitas 1 cucharadita. semillas Están llenos de agua fría. Existe la opinión de que la limonada carbonatada es mejor, pero hasta que las semillas se hinchen, una parte importante del dióxido de carbono se evaporará y la limonada carbonatada seguirá sin funcionar.

Las semillas se infunden durante 30 minutos. Las nueces están cubiertas con una película protectora, que durante este tiempo se vuelve gelatinosa. A la bebida se le añade limón y hielo. Puedes agregarle miel, pero esto es al gusto.

Si es posible perder peso con una bebida de este tipo es un tema controvertido. Sólo se puede afirmar con seguridad una cosa: si desayunas con una bebida hecha con semillas de albahaca, haces mucho trabajo físico durante todo el día y cenas un puñado de arroz por la noche, entonces la pérdida de peso está garantizada.

Albahaca en cosmetología para el rostro.

El alto contenido en aceites esenciales hace de la albahaca un remedio muy eficaz para mejorar la piel del rostro.Una decocción de las hojas es buena para aliviar la inflamación de la piel del rostro. Una mascarilla elaborada con hojas frescas trituradas blanquea la piel. La albahaca también limpia bien la piel del acné, las espinillas y los puntos negros.

Cómo cultivar albahaca verde

La albahaca dulce a menudo se cultiva como hortaliza. Esta es una planta sin pretensiones. Crece bien tanto en los alféizares de las ventanas como en campo abierto. Aunque, debido a la siembra en las regiones del norte, la hierba no se convierte en un arbusto grande, permaneciendo a unos 20 cm de altura.

Las semillas para las plántulas se plantan en marzo. Es mejor colocarlos en recipientes individuales, ya que la planta es tierna y no tolera muy bien la recolección.

Se plantan en campo abierto cuando la temperatura nocturna supera los + 10 °C. Puedes plantarlos en el invernadero antes.

El suelo para plantar debe ser fértil. Pero entonces el cuidado de la planta consiste en retirar con cuidado hierba y riego.

Cómo florece la albahaca verde

La planta florece en junio-agosto. La mayor parte de las flores aparecen en julio. Desde las axilas de las hojas apicales, la planta arroja tallos florales en los que se desarrollan flores de dos labios. La lámina inferior de la flor está doblada hacia atrás y es más larga que las demás. Los 4 restantes se fusionan para formar el labio superior. La corola es tubular.

Las flores se recogen en 6-10 piezas en verticilos de forma irregular. Como resultado, las flores se asientan en varios "pisos" del pedúnculo. Esta forma de floración hace que sea muy fácil recolectar semillas para beber o sembrar más. No es necesario recolectar las semillas, basta con cortar todo el pedúnculo y luego sacudir las nueces con un paño limpio y ligero en condiciones convenientes.

Conclusión

La albahaca se puede y se debe comer. Solo es importante observar la medida para que aporte sabor a la comida y no se convierta en veneno.

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