Compota de grosella blanca: recetas para el invierno y para todos los días.

La preparación de bebidas de frutos rojos permite conservar todas sus cualidades beneficiosas durante muchos meses. La compota de grosella blanca para el invierno ayudará a recuperar las fuerzas y también a saturar el cuerpo con muchas vitaminas. Una amplia variedad de recetas de cocina permitirán a todos elegir la versión ideal de su bebida favorita.

Secretos para hacer compota de grosellas blancas.

Esta variedad de bayas combina todas las cualidades por las que se valoran las grosellas negras y rojas. Contiene una gran cantidad de sustancias útiles y aporta una acidez brillante a la compota terminada.Dado que las bayas de grosella blanca, en comparación con las grosellas negras, prácticamente no causan una reacción alérgica, las personas propensas a la intolerancia a ciertos alimentos pueden consumir de manera segura la compota hecha con ellas.

Dado que las bayas son el componente más importante a la hora de preparar compota, su recolección debe tener especial cuidado. Se recomienda cortarlos directamente de las ramas. Este método aumentará su vida útil durante algún tiempo y también garantizará la integridad de las frutas recolectadas.

Sin embargo, si se decidió quitar las ramas durante la preparación de la bebida, es necesario desconectarlas con cuidado, teniendo cuidado de no estropear la integridad de la fruta. Es importante asegurarse de que no queden bayas estropeadas o podridas. También eliminan partículas de suciedad y pequeños insectos.

Es necesario abordar el proceso de lavado de las frutas recolectadas con especial cuidado. La grosella blanca es una baya bastante frágil que puede dañarse fácilmente durante el procesamiento mecánico. Para lavar la suciedad, se recomienda colocarla en un colador, que se debe sumergir varias veces en una cacerola con agua.

Recetas de compota de grosella blanca para todos los días.

Además de la conservación tradicional para el consumo del producto terminado al cabo de unos meses, se puede preparar una bebida sencilla para cada día. La vida útil de esta compota suele ser muy corta en comparación con la versión enlatada. También entre los aspectos negativos de esta receta se encuentra el corto período de preparación del calendario, solo el momento en que el arbusto está dando frutos activamente.

Además de la bebida tradicional de frutos rojos, la compota de grosella blanca puede incluir una gran cantidad de ingredientes adicionales. Entre los aditivos de frutas y bayas más populares se encuentran las manzanas, las cerezas, las peras y las frambuesas. También puede encontrar recetas de compota de frutos rojos de varias variedades de grosellas.

Una receta sencilla de compota de grosellas blancas frescas.

Este método de cocción es uno de los más habituales. Te permite revelar completamente el sabor de la fruta. Las bayas recién recogidas de los arbustos son las más adecuadas. Para preparar una deliciosa compota necesitarás:

• 2 litros de agua;
• 3 cucharadas grosella blanca;
• 1 cucharada. Sáhara.

Las bayas frescas se lavan y se les quitan las ramitas, luego se colocan en una cacerola y se llenan con agua limpia. Lleve el líquido a ebullición, agregue el azúcar y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos a fuego lento. Se cree que una cocción más prolongada puede estropear la integridad de la fruta y convertir la bebida en una sopa de bayas. El líquido se enfría y se vierte en una jarra o frasco grande. Lo mejor es guardar esta bebida en el frigorífico.

Cómo cocinar compota de grosella blanca en una olla de cocción lenta.

Una multicocina es un invento sorprendente que permite a las amas de casa simplificar significativamente el proceso de preparación de muchas obras maestras culinarias. Al cocinar compotas de bayas, este dispositivo liberará al cocinero de seguir reglas e instrucciones estrictas: solo necesita seleccionar el programa de cocción y configurar el temporizador en el tiempo deseado. Dado que el volumen estándar de los tazones multicocina es de 5 litros, la cantidad de ingredientes será la siguiente:

• 1 kg de bayas;
• 300-350 g de azúcar;
• 3,5 litros de agua.

Las bayas se colocan en el fondo del recipiente y luego se espolvorean con una capa de azúcar.El siguiente paso es agregar agua fría. Es importante que queden unos 3-4 cm hasta el borde del bol multicocina, el dispositivo se enciende en modo sopa durante 1 hora. Después de apagar la multicocina, las amas de casa recomiendan esperar de 3 a 4 horas; esto permitirá que la bebida se infunda y adquiera un sabor adicional.

Receta de compota de manzana y grosellas blancas

Las manzanas son una gran adición a cualquier bebida. Para suavizar y complementar el sabor de las grosellas blancas con notas brillantes, es mejor tomar variedades de manzanas agridulces: Simirenko o Antonovka. Para preparar una bebida para todos los días necesitarás:

• 2 litros de agua;
• 2 manzanas;
• 200 g de grosellas blancas;
• 150 gramos de azúcar.

Pelar y descorazonar las manzanas. La pulpa resultante se corta en rodajas grandes. La mezcla de frutas y bayas se vierte con agua y se hierve con azúcar a fuego lento durante 10 minutos. Luego retiramos la cacerola del fuego, la tapamos y dejamos reposar durante unas 2 horas.

Recetas de compota de grosella blanca para el invierno.

Preparar una bebida de frutos rojos para el invierno es una de las formas más populares de procesar grosellas blancas. Este método permite conservar las vitaminas contenidas en las frutas durante varios meses. Su consumo periódico reduce la probabilidad de resfriados y estimula perfectamente el sistema inmunológico.

Una característica importante de la cosecha durante mucho tiempo es la conservación de las ramas de las bayas. La esterilización adicional también permite aumentar la vida útil, pero en muchos casos las amas de casa pueden prescindir de ella.En cuanto a los aditivos adicionales a la bebida, se utilizan con mayor frecuencia otras variedades de grosellas, así como diversos cultivos de frutas y bayas.

Compota para el invierno de grosellas blancas en tarro de 3 litros.

Para preparar la bebida más sencilla para el invierno, solo necesitas unos pocos ingredientes. Para un frasco de 3 litros, por regla general, se toman 600 mg de fruta fresca, 500 g de azúcar y 2 litros de agua limpia. Si lo desea, puede aumentar la cantidad de azúcar utilizada o agregar algunas ramitas más de grosellas blancas; el volumen de agua utilizado en este caso disminuirá ligeramente.

Dependiendo de si el ama de casa utiliza o no la esterilización durante el proceso de cocción, el proceso de preparación de la compota puede diferir significativamente. Sin embargo, se permiten ambas opciones, ya que las grosellas blancas contienen una gran cantidad de ácido. Su presencia le permite no preocuparse demasiado por el rápido desarrollo de microorganismos dañinos.

Compota para el invierno de grosellas blancas sin esterilizar.

El proceso de preparación de una deliciosa bebida de frutos rojos es sencillo de realizar y no requiere grandes habilidades culinarias por parte del ama de casa. Es muy importante enjuagar bien los tarros de 3 litros en los que se guardará la futura preparación. El proceso de cocción implica los siguientes pasos:

1. Cada frasco se llena 1/3 con bayas lavadas. Para obtener una bebida más brillante y concentrada, puedes aumentar su volumen a media lata.
2. Se vierte agua hirviendo en cada frasco. Debe llegar al cuello del recipiente. Después de reposar durante 15 a 20 minutos, toda el agua se drena en un recipiente grande para su posterior procesamiento.
3. Se agrega azúcar al líquido. Las proporciones recomendadas de azúcar son de 1 a 1,5 tazas por 1 litro de agua, dependiendo del dulzor requerido del producto final.El almíbar resultante se lleva a ebullición y se hierve durante 5 minutos, luego se enfría un poco.
4. El líquido resultante se vierte en frascos, dejando 1-2 cm desde el borde y se enrolla debajo de la tapa.

Después de estos procedimientos, el frasco debe colocarse en el piso con la tapa hacia abajo; esto permitirá que las bayas se dispersen uniformemente por todo el frasco para liberar mejor todo su sabor. De esta forma, las piezas de trabajo reposan hasta que se enfríen por completo, pero lo mejor es dejarlas así por un día. Sólo después de esto los bancos se colocan en su posición normal y se envían para su posterior almacenamiento.

Cómo hacer compota de grosella blanca para el invierno con esterilización.

La esterilización adicional durante la preparación tiene como objetivo aumentar la vida útil del producto, así como protegerlo de posibles daños debido al desarrollo de diversos microorganismos dañinos. Además, este método difiere significativamente de aquel en el que no es necesaria la esterilización. Dado que las piezas de trabajo fueron sometidas a un procedimiento de esterilización, puede arreglárselas con menos azúcar agregada.

Los frascos se llenan 1/3 de su volumen con grosellas blancas. El jarabe de azúcar se hierve en una cacerola aparte; la proporción de azúcar y agua es de 750 a 1000 g por 1 litro. Para evitar que las bayas se agrieten, se recomienda rellenarlas con almíbar ligeramente enfriado. Los frascos llenos se colocan en un recipiente de metal grande. Se llena de agua hasta el punto en que los frascos comienzan a estrecharse.

Hierva el agua del recipiente y luego reduzca el fuego a medio. Para frascos de 3 litros, 30 minutos de esterilización son suficientes, para frascos de un litro, no más de 20 minutos. Después de eso, los frascos de compota se enfrían y se enrollan debajo de las tapas.Durante un día se les da la vuelta con la tapa hacia abajo, luego se colocan en su posición normal y se envían para su almacenamiento.

Receta de compota de invierno de grosellas blancas y frambuesas.

Además de su excelente sabor, las frambuesas aportan al preparado una increíble cantidad de vitaminas y microelementos beneficiosos. Esta bebida será de gran ayuda en la lucha contra diversos resfriados. No es necesario esterilizarlo. Para la receta necesitas:

• grosella blanca;
• frambuesas;
• azúcar;
• agua.

Las bayas se mezclan en una proporción de 1:1. Llene los frascos con la mezcla resultante hasta aproximadamente 1/3 de su volumen y vierta agua hirviendo sobre ellos. Después de 20 minutos, se drena el líquido y se le agrega azúcar, aproximadamente 1 kg por 1 litro de agua. Se vierte almíbar caliente sobre la mezcla de bayas. La bebida terminada se enrolla debajo de la tapa.

Compota fragante de grosellas blancas y naranja.

La naranja realza significativamente el sabor del producto terminado y lo llena de un increíble aroma cítrico. Para prepararlo se recomienda cortar la fruta en rodajas o círculos sin pelarla. Para un tarro de 3 litros necesitarás:

• 400 g de grosellas blancas;
• 1 naranja mediana;
• 1-1,5 kg de azúcar;
• 1,5-2 litros de agua.

En el fondo de un tarro de 3 litros se coloca una naranja cortada en rodajas. Allí también se añaden grosellas. Las frutas se vierten con agua hirviendo durante 15 minutos, después de lo cual se vierte el líquido en una cacerola y se agrega azúcar. Después de hervir durante 5 minutos, el almíbar está listo. Se enfría y se vierte en un frasco, después de lo cual se enrolla debajo de la tapa y se envía para su almacenamiento.

Compota de cerezas y grosellas blancas rubí

Dado que el color de la bebida de grosella blanca terminada a menudo no es del agrado de muchas amas de casa, a menudo se tiñe con ingredientes adicionales. Las cerezas lo hacen mejor: sus bayas no solo le dan a la compota un color rubí brillante, sino que también le dan un sabor agradable y un aroma sutil.Las cerezas y las grosellas blancas se mezclan tradicionalmente en una proporción de 1:1.

Llene aproximadamente 1/3 del volumen del frasco con la mezcla de bayas y luego vierta agua hirviendo sobre él. Luego se escurre el líquido y se elabora un almíbar, añadiendo 800-1000 g de azúcar por litro. El almíbar resultante se vierte en frascos y se enrolla debajo de las tapas. Cada frasco se voltea sobre una tapa durante un día, luego se devuelve a su posición original y se envía para su almacenamiento.

Cómo preparar compota de grosellas blancas, arándanos y manzanas para el invierno.

Cuando quieras mostrar tu imaginación, preparar compota para el invierno puede convertirse en un verdadero arte. Para obtener una de las mejores combinaciones de bayas y frutas, las amas de casa recomiendan agregar arándanos y manzanas jugosas a las grosellas blancas. Para un tarro de 3 litros necesitarás:

• 300 g de grosellas blancas;
• 1 manzana grande agridulce;
• 200 g de arándanos;
• 1 kg de azúcar;
• 2 litros de agua.

Se corta la manzana en 8 rodajas, se les quitan las semillas y se colocan en el fondo de un frasco limpio. Allí se añaden el resto de las bayas, después de mezclarlas. La mezcla de frutas y bayas se vierte con agua hirviendo, que luego se escurre y se mezcla con azúcar para preparar el almíbar. El líquido resultante se vierte sobre las frutas y se enrosca la tapa del frasco. La bebida terminada se envía para su almacenamiento.

Compota refrescante para el invierno a base de grosellas blancas, frambuesas y grosellas

Otra combinación increíble de bayas es la adición de grosellas y frambuesas maduras a las grosellas. Esta bebida tiene un gran sabor refrescante y un brillante aroma a bayas. Para preparar necesitarás:

• 200 g de grosellas blancas;
• 200 g de grosellas;
• 200 g de frambuesas;
• 1 kg de azúcar;
• 2 litros de agua.

Las bayas se mezclan y se colocan en un frasco de vidrio preparado. Como en recetas anteriores, se vierten con agua hirviendo, luego se escurre y se prepara almíbar.Los frascos llenos de almíbar se enrollan debajo de las tapas y se envían para su almacenamiento a largo plazo.

Reglas de almacenamiento

Se cree que gracias a la adición de azúcar, la compota preparada para el invierno se puede conservar durante bastante tiempo. En promedio, esta bebida dura entre 6 y 9 meses, incluso en casa a temperatura ambiente. Si coloca los frascos de compota en un lugar más frío, la bebida se puede almacenar hasta por un año o más.

El lugar más óptimo para el almacenamiento invernal de tales preparaciones es un lugar oscuro sin luz solar directa con una temperatura ambiente de 5 a 8 grados. El mejor lugar para ello es el sótano de una casa de campo o el sótano de una casa privada.

Conclusión

La compota de grosella blanca para el invierno le permite conservar todas las vitaminas y propiedades beneficiosas de las frutas frescas. Cada ama de casa puede elegir la receta ideal para preparar esta bebida. En combinación con otras bayas y frutas, se puede obtener un producto con excelente sabor y agradable aroma.

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