Contenido
- 1 Cómo hacer jugo de cereza
- 2 Receta clásica de jugo de cereza
- 3 Jugo de cereza congelado
- 4 Cómo hacer jugo de frutas con cerezas frescas.
- 5 Cómo hacer jugo de cereza con huesos.
- 6 Cómo hacer bebida de frutas con mermelada de cerezas
- 7 Receta de bebida de cerezas con frambuesas y limón
- 8 Cómo hacer bebida de frutas con cerezas y arándanos rojos
- 9 Cómo hacer bebida de frutas con cerezas y manzanas.
- 10 Jugo de cereza y grosella
- 11 Receta de jugo de cereza con almendras
- 12 Cómo cocinar jugo de cereza en una olla de cocción lenta.
- 13 Cómo cocinar rápidamente una bebida de frutas con cerezas congeladas en una olla de cocción lenta
- 14 Los beneficios del jugo de cereza.
- 15 Reglas de admisión
- 16 Conclusión
La bebida de cereza es un éxito increíble entre quienes quieren recuperar fuerzas después de un duro entrenamiento, trabajo o enfermedad. La bebida calma perfectamente la sed en un día de verano y en invierno sirve como una rica fuente de vitaminas y un eficaz agente inmunomodulador y contra el resfriado.
A partir de cerezas maduras se puede preparar una refrescante bebida de frutas con una agradable acidez.
Cómo hacer jugo de cereza
Las bebidas de frutos rojos existen desde hace mucho tiempo y no han perdido su atractivo y valor a los ojos de la gente. La historia de la bebida se remonta a millones de años; ahora es casi imposible establecer con precisión sus raíces.
La tecnología para preparar la bebida es sencilla:
- pique las bayas utilizando cualquier método disponible;
- vierta agua caliente;
- hervir unos minutos o simplemente dejar sin tratamiento térmico;
- agregue edulcorante.
Los componentes principales son agua y miel (azúcar), el resto de ingredientes son opcionales.
Hay algunos consejos útiles para quienes quieran aprender a preparar zumos de frutas en casa para su familia:
- las bayas deben lavarse muy a fondo para que posteriormente los granos de arena u otros desechos no estropeen el sabor de la bebida y no dañen el cuerpo;
- Para que las frutas suelten bien el jugo conviene escaldarlas con agua hirviendo antes de empezar a cocinarlas;
- las bayas que estén demasiado maduras se pueden remojar previamente en agua con sal, esto ayudará a eliminar insectos y gusanos;
- la miel, a diferencia del azúcar, debe agregarse a una bebida fría ya preparada para que no pierda sus propiedades beneficiosas;
- Para obtener una bebida con un sabor rico y brillante, es necesario infundirla correctamente, al menos una o dos horas, tal vez más.
Receta clásica de jugo de cereza
El jugo de cereza tiene un color espeso y rico de bayas maduras.
La bebida se elabora con bayas frescas. Se deben lavar bien y quitarles las semillas. Luego amasa bien las frutas con los dedos hasta que aparezca el jugo. Coloque el jugo así exprimido en un lugar frío para guardarlo.
Transfiera las frutas restantes a una jarra u otro recipiente adecuado. Llene con agua potable, agregue edulcorante. Podría ser azúcar, miel o cualquier otra cosa. Poner al fuego, hervir, cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Dejar enfriar un poco, verter el jugo frío, mezclar todo. Colocar en el frigorífico para que se enfríe por completo.
Jugo de cereza congelado
La bebida de cerezas congelada será una nota brillante de verano en la mesa del invierno.
A continuación, vale la pena considerar una receta de bebida de cerezas congelada. Si hay una gruesa costra de hielo en las frutas, colóquelas bajo el chorro de agua fría. En cuestión de segundos desaparecerá. Calentar en un cazo la cantidad de agua especificada en la receta. Cuando hierva, echa las bayas sacadas del congelador.
Ingredientes:
- cerezas (congeladas) – 0,5 kg;
- agua – 2 litros;
- azúcar – 1 cucharada.
Agrega el azúcar y mantén el fuego hasta que vuelva a hervir. Apague el fuego y cubra la sartén con una tapa. Después de un enfriamiento parcial, vierta la bebida de frutas en botellas y colóquela en el refrigerador hasta que esté completamente fría o para guardarla. Hacer jugo de fruta con cerezas congeladas es tan fácil como hacer jugo de fruta fresca.
Cómo hacer jugo de frutas con cerezas frescas.
Los utensilios de cocina especiales ayudarán a facilitar la preparación del jugo de cereza.
El tiempo de preparación del zumo de frutas según esta receta será de 20 minutos, no más. Es mejor tomar sólo cerezas frescas. De esta forma será posible transmitir más plenamente el sabor y el color de las bayas naturales.
Ingredientes:
- frutos de cereza (frescos) – 0,3 kg;
- azúcar – 4 cucharadas. l.;
- agua – 1 litro.
Lavar las cerezas, quitarles los tallos y las semillas. Con un exprimidor, extraiga el jugo de la pulpa de la fruta. Colóquelo en el refrigerador para su conservación. Mezclar el orujo restante con agua, transferir al fuego y cocinar por 2 minutos. Dejar enfriar sin quitar la tapa. Cuele la solución enfriada, agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo. Agrega jugo de cereza al caldo.
Cómo hacer jugo de cereza con huesos.
También se puede preparar jugo de frutas a partir de cerezas enteras.
La siguiente receta te indica cómo preparar jugo de frutas sin perder tiempo quitando semillas.Esto solo beneficiará el sabor y el aroma de la bebida.
Ingredientes:
- cerezas (con huesos) – 2 cucharadas;
- agua (purificada) 2 l;
- azúcar – 1 cucharada.
Limpiar las bayas de los restos, los tallos y lavarlas. Triturar ligeramente con un mortero hasta que aparezca el jugo, exprimirlo por un colador o un filtro casero formado por varias capas de gasa. Sumergir el bizcocho en un cazo con agua y dejar hervir un poco (10 minutos). Mezclar la bebida enfriada y filtrada con azúcar y jugo de cereza.
Cómo hacer bebida de frutas con mermelada de cerezas
En invierno, se puede preparar fácil y rápidamente zumo de frutas con mermelada de cerezas.
Si no tienes cerezas frescas o incluso congeladas, pero realmente quieres tomar una bebida de frutas refrescante, deberías considerar esta opción de bebida.
Ingredientes:
- mermelada (cereza) – 0,2 l;
- agua (agua hirviendo) – 1 litro;
- limón (jugo) – 50 ml.
Vierta agua hirviendo sobre la mermelada y revuelva bien. Incluso puedes hervirla un poco en caso de que la mermelada esté vieja o un poco estropeada. Deje enfriar y agregue jugo de limón. Se puede reemplazar con ácido cítrico, que se agrega mejor al caldo caliente.
Receta de bebida de cerezas con frambuesas y limón
El jugo de frambuesa y cereza tiene un color, sabor y aroma extremadamente ricos.
La siguiente bebida es un auténtico depósito de vitaminas y microelementos. Es igual de fácil de preparar que todas las opciones anteriores. Dado que las frambuesas y las cerezas maduran en diferentes momentos, es posible que sea necesario congelar una de estas bayas.
Ingredientes:
- frambuesas – 2 cucharadas;
- cereza – 1,5 cucharadas;
- azúcar – 1 cucharada;
- limón – 1 pieza;
- agua (embotellada) – 1 litro;
- anís estrellado – 1 estrella.
Lavar las bayas, secarlas, quitarles las semillas a las cerezas. Cubre la mezcla con azúcar durante 6-8 horas. Exprimir el jugo del limón, quitarle la ralladura y picar.Forrar un colador con una gasa y colocar encima la mezcla de frutos rojos. Presionar ligeramente con un machacador para separar mejor el jugo y escurrir en la cacerola bajo un colador.
Colocar el orujo, la ralladura y el anís estrellado en una cacerola llena de 1 litro de agua. Llevar a ebullición, dejar enfriar y reposar al mismo tiempo, tapado. Colar el caldo, agregar el néctar de frutos rojos y cítricos.
Cómo hacer bebida de frutas con cerezas y arándanos rojos
Los arándanos rojos no solo agregarán una nota interesante a cualquier bebida, sino que también la enriquecerán con una gran cantidad de sustancias útiles.
Prepare las cerezas para hacer jugo de frutas: clasifíquelas, quíteles los tallos y las hojas y luego lávelas bien.
Ingredientes:
- cereza – 2 cucharadas;
- arándanos rojos - 1 cucharada;
- azúcar – 1 cucharada;
- agua 3 litros.
Vierta agua sobre las cerezas y agregue azúcar a los arándanos rojos cuando lleguen a ebullición. Hervir unos minutos más. Sin esperar a que se enfríe la bebida, tritura las bayas sin sacarlas de la sartén. Luego filtra la bebida a través de un colador. Vuelve a colar las frutas coladas, pero en un plato. Vierta el jugo liberado en una cacerola. ¡Genial, la bebida está lista!
Cómo hacer bebida de frutas con cerezas y manzanas.
El sabor del jugo de cereza se puede variar con éxito con otras frutas y bayas.
Esta receta te quedará muy bien de utilizar, especialmente en invierno. Por eso, por regla general, aquí se utilizan cerezas congeladas.
Ingredientes:
- cereza – 0,3 kg;
- manzana – 3 piezas.;
- azúcar – según sea necesario;
- jengibre – 5 cm.
Descongela las bayas, corta las manzanas en rodajas grandes y el jengibre en rodajas finas. Vierta todo con agua y hierva a +100 grados durante 5 minutos. Luego hay que hacer todo según el procedimiento habitual: disolver el azúcar, enfriar y colar.
Jugo de cereza y grosella
La combinación de grosellas y cerezas se utiliza a menudo en la conservación invernal.
Todos los componentes especificados para preparar la bebida están diseñados para una cacerola con una capacidad de 3 litros.
Ingredientes:
- cereza – 0,25 kg;
- grosella roja – 0,25 kg;
- grosella blanca – 025 kg;
- azúcar – 0,35-0,4 kg.
Clasifique las bayas, enjuáguelas con agua corriente y retire los huesos de las cerezas. Presione con un mortero de madera. Vierta el jugo en un recipiente aparte. Mientras se prepara la bebida, métela en el frigorífico. Hervir el bizcocho a fuego lento durante unos minutos, añadiendo azúcar a la cacerola con agua. Luego enfriar el caldo, colar, mezclar con el jugo previamente exprimido.
Receta de jugo de cereza con almendras
Las almendras y las cerezas combinan bien en experimentos culinarios
Puedes preparar una bebida de frutas con almendras con cerezas frescas o con bayas congeladas.
Ingredientes:
- cerezas (sin hueso) – 1 cucharada;
- almendras – 1/3 taza;
- azúcar – 1/2 cucharada;
- agua – 1 litro.
Pelar las nueces, cubrirlas con azúcar y machacarlas en un mortero, transferirlas a un recipiente esmaltado (vidrio). Vierta el jugo de cereza, revuelva y refrigere. Vierta el resto del bizcocho de frutos rojos con agua y hierva por un rato. Retire las impurezas y mezcle con la mezcla de cerezas y almendras. Dejar actuar al menos una hora. Colar de nuevo.
Cómo cocinar jugo de cereza en una olla de cocción lenta.
El uso de una multicocina hace que sea mucho más conveniente preparar bebidas de frutas.
Es necesario tomar frutos de cereza maduros y lavarlos bien. Si las bayas están frescas, del polvo de la basura y congeladas, de una corteza de hielo. Vierta en el recipiente multicocina, agregue el azúcar y el agua fría.
Ingredientes:
- cereza – 1 cucharada;
- azúcar -1/2 cucharada;
- agua.
Encienda el modo "vapor" durante 25 minutos. Luego manténgalo en el modo "Calefacción" durante una hora. Puede agregar otras frutas a la receta de la bebida de frutas, tanto de cerezas frescas como congeladas, por ejemplo, chokeberry y grosellas.
Cómo cocinar rápidamente una bebida de frutas con cerezas congeladas en una olla de cocción lenta
Puedes preparar tú mismo las cerezas congeladas o adquirirlas en cualquier supermercado.
A continuación, vale la pena considerar una receta de jugo de cereza elaborado con cerezas congeladas. En invierno, con la ayuda de una multicocina, puede preparar una bebida maravillosa en la que, gracias a una tecnología especial, se conservarán la mayoría de los nutrientes.
Ingredientes:
- cereza – 0,2 kg;
- azúcar – 0,1 kg;
- agua – 2 litros.
Descongele las bayas y recoja el jugo liberado en un recipiente aparte. Vierta agua sobre las frutas y hierva durante 10 minutos en el modo “Cocción”. Colar y luego agregar el azúcar. Vierta el jugo en el jugo de cerezas congeladas y déjelo reposar.
Los beneficios del jugo de cereza.
El jugo de cereza calma perfectamente la sed en el caluroso verano, fortalece las fuerzas en invierno con un rico conjunto de vitaminas y microelementos y tiene un efecto anti-resfriado. Esta bebida tiene muchas otras propiedades beneficiosas. Tiene un efecto curativo y preventivo de los siguientes trastornos de salud:
- hipertensión;
- trastornos del sueño;
- inflamación;
- oncología;
- epilepsia;
- anemia;
- colesterol alto;
- condición previa al infarto o al ictus.
Los médicos recomiendan que los deportistas beban jugo de cereza con regularidad. Las sustancias contenidas en la bebida protegen los músculos del daño. Cuando se producen microtraumatismos en las fibras musculares durante una actividad física intensa, los antioxidantes y otros compuestos beneficiosos alivian el proceso inflamatorio y reducen el dolor. Además, la bebida también es útil para los deportistas porque recupera perfectamente las fuerzas durante el entrenamiento regular y prolongado. Previene muchos otros problemas de salud que suelen acompañar a los deportes activos.
La cereza es una de las medicinas tradicionales más antiguas para restaurar el sistema nervioso. Siempre se ha utilizado para tratar enfermedades mentales. Al consumir jugo de cereza con regularidad, puede fortalecer su sistema nervioso y ganar resistencia al estrés.
Las cerezas tienen una serie de características por las cuales una determinada categoría de personas debería limitar el consumo de la bebida o incluso excluirla del menú. Aquí están los principales:
- efecto laxante, puede provocar daños a la salud con tendencia a la diarrea;
- un contenido calórico bastante alto interferirá con la pérdida de peso;
- Alta acidez, peligrosa para gastritis y úlceras.
El jugo de cereza tiene una rica composición química. Esto tiene un efecto beneficioso en el cuerpo no solo de las personas enfermas, sino también de las personas sanas, así como de las mujeres durante el embarazo y el parto.
Durante el embarazo, el jugo de cereza ayudará a mejorar la salud de la madre y del bebé.
¿Se puede beber jugo de cereza durante el embarazo y la lactancia?
Como se mencionó anteriormente, las cerezas tienen una rica composición de minerales y vitaminas. La mayoría de estas sustancias aportan beneficios inestimables durante el embarazo y la lactancia, tanto para el bebé como para su madre:
- el ácido fólico asegura la formación adecuada del sistema nervioso fetal y mejora el flujo sanguíneo al cerebro;
- La cumarina tiene un efecto positivo sobre la composición de la sangre y fortalece el miocardio;
- el potasio contrarresta el desarrollo y fortalecimiento de un estado estresante en una mujer, en un bebé ayuda a la formación de los músculos esqueléticos y del corazón;
- la melatonina contrarresta el insomnio.
El jugo de cereza neutraliza el estreñimiento, protege contra resfriados y virus y ayuda a fortalecer el cuerpo agotado de la mujer.
El jugo de cereza puede causar fácilmente una alergia, que se manifestará en forma de erupciones cutáneas o el desarrollo de otras afecciones no menos peligrosas.
Es mejor beber el jugo de cereza con el estómago vacío, temprano en la mañana o entre comidas.
Reglas de admisión
Para aprovechar al máximo la bebida o evitar efectos negativos, es necesario seguir ciertas reglas y regulaciones para su uso. Éstos son algunos de ellos:
- durante la lactancia, no introduzca inmediatamente la bebida de cereza en la dieta de la mujer, sino solo cuando el bebé alcance 1 mes y hágalo gradualmente, comenzando con porciones pequeñas, debe controlar cuidadosamente al niño para detectar signos externos de una reacción alérgica;
- Es recomendable beber en ayunas para que se absorban mejor las sustancias beneficiosas;
- si hay mayor acidez en el estómago, beba después de las comidas;
- En verano beben la bebida de frutas fría, en invierno es necesario calentarla;
- debido al aumento de acidez, es mejor enjuagarse la boca después de beber la bebida;
- La bebida es tónica, por lo que es mejor no beberla por la noche.
El jugo de cereza debe almacenarse en el refrigerador por no más de 3 días. Luego cocine fresco. De esta forma, las propiedades beneficiosas de la bebida no se perderán y tendrán un efecto positivo en tu salud.
Conclusión
El zumo de cereza es una de las bebidas caseras más saludables. Es muy sencillo de preparar, el proceso no requiere conocimientos ni inversiones especiales.
