Sopa de champiñones mariposa: 28 deliciosas recetas paso a paso con fotos de champiñones frescos, congelados, secos y en escabeche

El uso de setas en la cocina ha ido mucho más allá de las preparaciones estándar. A los fanáticos de los abundantes caldos de champiñones les gustará mucho la sopa de boletus. Una gran cantidad de recetas con una variedad de ingredientes permitirán a cada ama de casa elegir el método de cocción ideal para ella.

Cómo cocinar correctamente la sopa de mantequilla.

Para preparar un delicioso caldo de champiñones necesitarás los ingredientes más frescos posibles. Lo mejor es recolectar boletus durante las lluvias prolongadas, ya que es en esta época cuando su crecimiento es más activo. Las frutas recién recolectadas se limpian de suciedad, hojas y diversos insectos.

La película aceitosa debe retirarse del tapón. Aquí es donde se recoge la mayor cantidad de basura. Además, si se cocina más, le dará un amargor desagradable a todo el plato. Para deshacerte de los insectos, puedes poner los champiñones en agua ligeramente salada durante 20 minutos.

La sopa se puede preparar no solo con mantequilla fresca. El ingrediente principal pueden ser champiñones congelados, en escabeche o secos. Si están congelados, se deben descongelar en el frigorífico en un plazo de 12 a 15 horas. Los champiñones secos se remojan en agua durante 2-3 horas, después de lo cual comienzan a cocinarse.

Existen muchas opciones para preparar primeros platos a base de caldos de champiñones. Esta variabilidad se explica por los ingredientes adicionales utilizados. Puede utilizar aditivos clásicos: patatas, pollo y hierbas, o diversificar el plato terminado con queso, jamón, pasta de tomate e incluso pasas.Si sigue recetas sencillas paso a paso con fotos, podrá obtener fácilmente una excelente sopa de mantequilla.

¿Es necesario hervir mantequilla para hacer sopa?

El tratamiento térmico preliminar de la mantequilla es muy importante para una mayor preparación del caldo. Se colocan en agua hirviendo y se hierven durante 10 a 15 minutos; esto eliminará sustancias potencialmente dañinas. Durante la cocción es necesario eliminar cualquier cal que aparezca.

Se vierte el caldo primario formado durante la cocción. Se sacan los champiñones hervidos y se cortan en varios trozos. Se vuelven a poner en la cacerola, se llena de agua fría y comienza la preparación propiamente dicha del plato.

¿Cuánto tiempo cocinar mantequilla para sopa?

Dependiendo de la riqueza deseada del caldo terminado, el tiempo de cocción puede variar significativamente. Aquellos que quieran obtener una sopa de champiñones ligera pueden hervir la mantequilla durante 10 a 15 minutos; esto será suficiente para obtener un ligero aroma. Para obtener un caldo más espeso, hiérvelos durante 25-30 minutos.

Una vez obtenida la saturación deseada del caldo, retira los champiñones con una espumadera. El líquido se utiliza para cocinar los ingredientes restantes. Se agregan champiñones finamente picados a la sopa terminada. También se pueden freír; esto agregará notas de sabor adicionales al plato terminado.

Cómo preparar sopa de champiñones con boletus frescos según la receta clásica.

Esta receta de sopa de mantequilla fresca con la foto adjunta a continuación no requiere que las amas de casa tengan grandes habilidades culinarias. Utiliza un conjunto mínimo de productos. La decocción casi pura de hongos atraerá a los amantes de la caza tranquila. Para la sopa de champiñones hecha con boletus frescos necesitarás:

• 2 litros de agua;
• 300-350 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• sal, pimienta molida;
• 1 hoja de laurel;
• un manojo pequeño de eneldo fresco.

Los champiñones finamente picados se colocan en agua hirviendo y se hierven durante 20 minutos a fuego medio. En este momento se saltean en una sartén las cebollas y las zanahorias picadas. Se añaden al caldo preparado, se mezcla, se sala, se añade la hoja de laurel y un poco de pimienta recién molida. Agregue eneldo si lo desea. El primer plato debe reposar entre 30 y 40 minutos antes de comer.

Receta de sopa de mantequilla seca

Las amas de casa experimentadas que a menudo cocinan sopas consideran que el caldo elaborado con mantequilla seca es el más delicioso. Este producto semiacabado se ha utilizado durante muchos siglos, por lo que la tecnología para preparar sopa se ha ido perfeccionando a lo largo de los años. El punto más importante es el cálculo correcto de la cantidad requerida del ingrediente principal.

Los boletus secos se vierten en 2 litros de agua y se dejan durante varias horas. Es mejor dejar la sartén durante la noche; por la mañana, el ingrediente principal estará listo para su posterior procesamiento. El resto del proceso de cocción es similar a la receta con frutas frescas. Se agregan frituras y especias al plato terminado.

Cómo cocinar sopa de champiñones con boletus congelados.

Durante el frío invierno, es imposible encontrar champiñones frescos, por lo que la sopa con boletus congelados viene al rescate. Aunque tienen un sabor y aroma ligeramente más débiles, siguen siendo un excelente producto terminado. Basta con aumentar un poco el tiempo de cocción. Para preparar sopa de mantequilla congelada necesitarás:

• 450 g de champiñones;
• 1,5 litros de agua;
• 100 g de cebollas;
• 100 g de zanahorias frescas;
• sal y condimentos.

La tarea inicial es descongelar adecuadamente los champiñones.Es mejor dejarlos en el refrigerador durante la noche; este método pausado asegura que la mayor parte del jugo permanezca dentro de los cuerpos fructíferos. Si tienes poco tiempo, puedes dejarlas a temperatura ambiente durante varias horas.

El producto descongelado se corta en rodajas y se hierve durante 25-30 minutos a fuego medio. Luego añade a la sartén las cebollas y zanahorias fritas, el laurel y un poco de sal. Retire la sartén del fuego y cubra con una tapa durante media hora.

Sopa de mantequilla en escabeche

El uso de un producto de este tipo le permite obtener un sabor de caldo inusual, pero muy memorable. De media, un tarro de 500 ml de producto encurtido es suficiente para 2 litros de agua. Además, puedes utilizar patatas, zanahorias, cebollas y hojas de laurel.

Una diferencia importante al preparar esta versión de sopa es la adición inicial de patatas. Solo después de que esté medio cocido, el producto semiacabado marinado se coloca en la sartén. Hervir el caldo durante otros 15 minutos, después de lo cual se añaden las verduras salteadas, la sal y las especias adicionales.

Una receta sencilla de sopa de mantequilla fresca con patatas.

Esta receta se considera un auténtico clásico de las sopas de champiñones. Un conjunto mínimo de ingredientes le permite obtener un producto final nutritivo y muy sabroso. Para preparar necesitarás:

• 700 g de patatas;
• 400 g de mantequilla fresca;
• cebollas y zanahorias para freír;
• sal;
• hoja de laurel;
• 2,5 litros de agua.

Los champiñones se cortan en trozos pequeños y se hierven en agua hirviendo durante 1/3 de hora.Agrega las verduras fritas y corta las patatas en trozos. Una vez que las patatas estén completamente cocidas, añade sal y laurel al caldo. Antes de servir, se recomienda dejar el plato tapado en un cazo durante una hora.

Crema de queso y boletus

En el mundo culinario moderno, las sopas cremosas son cada vez más populares. Este plato tiene una pinta estupenda y sustituye fácilmente a los primeros platos tradicionales. La adición de queso añade un sabor y aroma cremosos al producto terminado. Ingredientes necesarios para tal obra maestra:

• 600 g de champiñones precocidos;
• 300 g de queso ruso;
• 2 cebollas;
• 2 zanahorias;
• 200 g de apio;
• 30 g de mantequilla;
• 2 litros de agua;
• especias al gusto;
• verdes para decoración.

Picar finamente las zanahorias y las cebollas y sofreírlas en mantequilla hasta que estén completamente cocidas. Hervir la mantequilla durante 20 minutos, luego añadir el apio finamente picado, las verduras fritas y una gran cantidad de queso rallado. Tan pronto como el queso esté completamente derretido, coloca una batidora de mano en el caldo, triturando todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. El producto terminado se sala, se le agrega pimienta molida y se decora con hierbas finamente picadas.

Cómo cocinar sopa de mantequilla con pasta.

Las patatas se pueden sustituir por tu pasta favorita. Lo principal es que la pasta utilizada no es demasiado grande y no hay mucha, de lo contrario el primer plato corre el riesgo de convertirse en pasta. Las telarañas y los cuernos pequeños son los más adecuados. Para 0,5 kg del ingrediente principal, utilice 100 g de pasta, algunas verduras para freír y 1,3 litros de agua limpia.

Después de hervir el ingrediente principal durante 15 minutos, agregue la pasta pequeña al caldo y hiérvala hasta que esté completamente cocida. Solo después de esto se sala el primer plato terminado y se agrega la fritura previamente preparada. Antes de servir, se recomienda dejar reposar el producto terminado durante 40-50 minutos.

Receta de deliciosa sopa de mantequilla con trigo sarraceno.

Al preparar primeros platos con la adición de trigo sarraceno, se recomienda limitar su cantidad. El hecho es que el trigo sarraceno aumenta significativamente de volumen cuando se cocina, por lo que las amas de casa sin experiencia deben usar exactamente la cantidad especificada de producto. Para preparar necesitarás:

• 500 g de champiñones frescos o congelados;
• 1,5 litros de agua;
• 50 g de trigo sarraceno;
• 4 patatas;
• verduras para freír;
• verduras al gusto;
• sal.

El ingrediente principal se corta en cubos y se hierve durante media hora. Durante este tiempo, sofreír 1 zanahoria y 1 cebolla. Se añaden al caldo patatas cortadas en barras, verduras fritas y trigo sarraceno lavado y se mezclan bien. Se sigue cocinando hasta que las patatas y el trigo sarraceno estén completamente cocidos. El plato terminado se decora con hierbas y se sirve.

Sopa de mantequilla con leche

A pesar de la aparentemente mala compatibilidad de estos productos, el sabor del caldo de champiñones con leche sorprenderá incluso a los gourmets experimentados. Una gran cantidad de leche le da al caldo un aroma cremoso y una consistencia más delicada. Para preparar sopa de leche con mantequilla, utilice:

• 500 ml de leche grasa;
• 1,5 litros de agua;
• 600 g de champiñones hervidos;
• 1,5 cucharadas. l. manteca;
• 100 g de cebollas;
• 100 g de zanahorias;
• 300 g de patatas;
• 2 dientes de ajo;
• sal y condimentos adicionales al gusto.

Se echan los champiñones en agua y se hierven durante ¼ de hora a fuego lento. Las patatas se pelan y se cortan en cubos.Se fríen cebollas, ajos y zanahorias en mantequilla. Agregue los champiñones del caldo y fría toda la masa por otros 5 minutos. Después de eso, vierta la leche encima y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.

La masa de champiñones se transfiere a una cacerola con caldo y patatas preparadas. La sopa se sala y se le agregan sus condimentos favoritos al gusto. Para que la leche se mezcle completamente con el caldo, debes mantener la sartén en el fuego durante otros 3-4 minutos. El plato terminado se deja reposar antes de servir.

Cómo cocinar sopa de champiñones con mantequilla y carne picada.

Agregar carne picada le permite hacer que los primeros platos sean más satisfactorios. El sabor de la carne combinado con el componente de champiñones crea una receta excelente que es perfecta para un almuerzo o cena familiar. Para preparar este plato necesitarás:

• 500 g de carne molida magra;
• 250 gramos de mantequilla;
• 1,5 litros de agua;
• 150 gramos de cebolla;
• 1 cucharadita ajo seco;
• sal.

La carne picada se mezcla con cebolla picada y se fríe hasta que esté crujiente en una sartén caliente. Luego se transfieren él y los boletus cortados en rodajas a agua hirviendo. La carne picada se hierve durante 1/3 de hora. Un par de minutos antes de que esté completamente cocido, agregue el ajo seco y un poco de sal.

Sopa con mantequilla y pollo

El filete de pollo se considera un complemento ideal para el componente de champiñones de la sopa. Para obtener un sabor a pollo más fuerte en el caldo, puede reemplazar la mitad de los filetes con lomos o alas, que se pueden quitar después de cocinarlos. La lista de ingredientes es la siguiente:

• 300 g de filete de pollo;
• 1 lomo de pollo;
• 300 g de champiñones;
• 3 litros de agua;
• 3 patatas;
• zanahorias y cebollas para freír;
• 2 hojas de laurel;
• condimentos al gusto.

Primero debes preparar el caldo de pollo.El lomo se coloca en agua y se hierve durante unos 40 minutos, eliminando periódicamente las incrustaciones resultantes. Luego se saca y se sustituye por filete cortado en cubitos y champiñones picados. Se hierven durante otros 15-20 minutos, después de lo cual se fríen las verduras en una sartén y se añaden las patatas cortadas en cubitos. La sopa se hierve hasta que las patatas estén completamente cocidas, luego se sala y se sazona con pimienta molida y laurel.

Sopa de mantequilla con calabaza y nata

Ingredientes tan inusuales no deberían estar mal vistos. La calabaza y la nata le dan al caldo de champiñones una consistencia espesa y delicada y un aroma excelente. Este plato es adecuado para una abundante cena familiar. Para prepararlo utilice:

• 600 g de pulpa de calabaza pelada;
• 100 ml de nata espesa;
• 300 gramos de mantequilla;
• 500 ml de agua;
• 1 diente de ajo;
• 300 g de patatas;
• sal al gusto.

Los champiñones se fríen con ajo hasta que estén ligeramente dorados. En este momento, hervir en una cacerola la calabaza cortada en cubitos y las patatas. Cuando las verduras estén blandas, agrégales la mezcla de champiñones y un poco de sal. Vierte medio vaso de nata en la sartén. Con una batidora de mano, se hacen puré todos los ingredientes, se vierten en platos y se sirven, adornados con una ramita de hierbas.

Cómo cocinar sopa de boletus frescos con cebada.

Los primeros platos con cebada perlada son un clásico de la cocina soviética. Esta opción para preparar sopa todavía está muy extendida en Rusia y los países vecinos. Para cocinarlo, para 3 litros de agua necesitas:

• 150 g de cebada perlada;
• 200 g de mantequilla hervida;
• 1 zanahoria pequeña;
• 1 cebolla;
• 2 hojas de laurel;
• 3 patatas;
• sal y especias al gusto.

Primero, debes preparar una decocción de hongos: hervir los boletus en una gran cantidad de agua durante 40 minutos.Como se necesita mucho tiempo para cocinar la cebada perlada, se agrega media hora después de que hierva el agua. Las zanahorias y las cebollas se saltean en aceite vegetal y se añaden al caldo junto con las patatas picadas. Tan pronto como la cebada perlada se ablande, sazone la sopa con hojas de laurel y sal según sus preferencias gustativas.

Deliciosa sopa de mantequilla con nata

La crema es la mejor adición a los caldos de champiñones. La consistencia del plato terminado se vuelve increíblemente tierna. Para 250 g de mantequilla previamente hervida, lo mejor es utilizar 200 ml de un producto graso con un indicador de al menos el 20%. Otros ingredientes incluyen:

• 1 litro de agua;
• 4 patatas;
• 3 cucharadas l. harina;
• verduras al gusto;
• sal.

Hervir la mantequilla durante 30 minutos en agua hirviendo. Después de esto, se les añaden patatas cortadas en cubos. Tan pronto como la pulpa de los tubérculos se ablande, vierta un vaso de crema espesa y sal en el caldo. La sopa terminada se puede llevar a un estado cremoso con una licuadora o se puede servir como de costumbre.

Cómo cocinar sopa de champiñones de boletus con bulgur.

Bulgur se utiliza mucho en dietética. Este cereal es increíblemente beneficioso para el organismo. También agrega riqueza extra al caldo de champiñones. El plato se vuelve más satisfactorio. Para prepararlo se utiliza:

• 3 litros de agua;
• 150 g de bulgur;
• 500 g de aceite de boro;
• 2 cebollas;
• 100 g de zanahorias ralladas;
• especias al gusto.

Vierta agua en una cacerola grande, ponga mantequilla y hiérvala durante media hora. 15 minutos después de hervir, agregue bulgur al agua. Saltee las cebollas y las zanahorias ralladas hasta que estén suaves y agréguelas al caldo. La sopa terminada se sala y se sazona con especias al gusto.

Receta de sopa de mantequilla frita

Puede preparar un primer plato delicioso con ingredientes estándar cambiando ligeramente el método de cocción.En este caso, se cortan en trozos 0,5 kg de mantequilla ligeramente hervida y se fríen en mantequilla. La receta también implica el uso de verduras asadas y la adición de algunas patatas para saciar.

Agrega las patatas picadas al agua y cocínalas hasta que estén medio cocidas. Luego se añaden los cuerpos de champiñones fritos, se fríen preparados en una sartén aparte y se sala. Todos los ingredientes se hierven durante otros 5 a 10 minutos, después de lo cual se retira la sartén del fuego para permitir que la sopa terminada repose durante 30 a 40 minutos.

Sopa de mantequilla con queso derretido

El queso fundido en sopa de champiñones es un clásico de las amas de casa soviéticas que ha migrado a las realidades modernas. Cuando era difícil conseguir queso de buena calidad, el caldo se complementaba con el producto elaborado disponible. Para preparar este plato necesitarás:

• 2 briquetas de queso fundido;
• 450 gramos de mantequilla;
• unas zanahorias y cebollas para freír;
• 400 g de patatas;
• 2,5 litros de agua;
• verduras para decoración;
• especias.

La mantequilla, previamente procesada en agua hirviendo, se corta en cubos pequeños. Luego se colocan en una cacerola con agua durante unos 20-25 minutos. En este momento, sofreír las zanahorias y la cebolla picada. Las patatas se pelan y se cortan en cubos.

El queso se saca del congelador y se ralla con un rallador fino. Hasta que se derrita por completo, se mezcla con sal y pimienta molida y luego se transfiere a una cacerola con caldo de champiñones. Coloca las verduras fritas y las patatas en una sartén.Hervir la sopa durante otros 10 minutos, después de lo cual se tapa la cacerola y se retira del fuego.

Cómo cocinar sopa con mantequilla y especias.

Para convertir un caldo de champiñones estándar en algo con un sabor brillante y único, puedes usar una mezcla de especias especial. Dependiendo de las preferencias gustativas de cada persona, el set aplicable se puede cambiar según sus preferencias gastronómicas. En la versión estándar, los ingredientes tienen este aspecto:

• 2 litros de agua;
• 400 g de champiñones;
• 4 patatas;
• verduras para freír;
• pimienta negra;
• tomillo;
• albahaca;
• hoja de laurel;
• perejil seco;
• sal.

Antes de preparar el caldo, se recomienda hacer una mezcla de especias aromáticas. Para ello, se mezclan todas las especias especificadas en la receta en proporciones iguales y se muelen en un mortero. A los champiñones hervidos durante 20 minutos, agregue las patatas picadas, las verduras fritas y 2 cucharadas. l. mezclas de condimentos Una vez que las patatas estén listas, salar el plato, tapar y retirar del fuego.

Deliciosa sopa con mantequilla y jamón.

El jamón ahumado de alta calidad añade algo más que saciedad extra al caldo de champiñones. Su aroma convierte un plato tradicional en una auténtica obra de arte culinaria. Para prepararlo se utilizan 300 g de cuerpos de champiñones hervidos, varios trozos de jamón, patatas y verduras para freír.

La receta de esta sopa es sencilla y repite en gran medida opciones de cocción anteriores. Primero, haz una decocción en la que se colocan patatas y verduras fritas. Después de esto, se añade al caldo jamón y un poco de sal. La sopa se hierve hasta que las patatas estén completamente cocidas.

Receta original de sopa con mantequilla y vino blanco.

Para preparar un plato con calidad de restaurante, puede utilizar algunas adiciones originales a la receta clásica. Estos incluyen vino blanco y crema espesa. La receta se basa en 600 ml de caldo de pollo ya preparado. Además de esto utilizan:

• 450 gramos de mantequilla;
• 150 ml de nata al 20%;
• 70 ml de vino blanco seco;
• 2 cucharadas. l. manteca;
• 1 cucharadita Mostaza de Dijon;
• sal al gusto.

Derretir la mantequilla en una cacerola y sofreír la mantequilla hervida picada durante 15 minutos. Después de esto, se les añade vino, mostaza y nata. La masa resultante se cuece a fuego lento durante 5 a 10 minutos, se vierte con caldo de pollo preparado, se revuelve y se retira del fuego. Con una batidora de mano, muele el contenido de la sartén hasta obtener una masa homogénea y sal.

Sopa de champiñones con mantequilla y fideos

Agregar fideos caseros o comprados en la tienda al caldo de champiñones lo hace más abundante. Esta receta no será muy apreciada por quienes vigilan el peso. Sin embargo, la versatilidad de este método de cocción permite a las amas de casa salvarse de posibles errores a la hora de preparar la fritura. Para preparar la sopa sólo necesitas 2 litros de agua, 400 g de mantequilla y 200 g de fideos secos comprados en la tienda.

Los champiñones finamente picados se colocan en agua hirviendo y se cuecen durante 25 minutos. Después de esto, se les agregan fideos y se ponen a punto. La sopa preparada se sala y se tapa con una tapa durante media hora para que se infunda.

Receta original de sopa de mantequilla con pasas y ciruelas pasas.

Agregar ciruelas pasas a las carnes y platos principales proporciona un sabor increíble.Además, las sustancias que lo componen tienen un efecto antimicrobiano, aumentando así la vida útil del producto terminado. Para preparar este plato necesitarás:

• 120 g de pasas;
• 80 g de ciruelas pasas sin hueso;
• 6 tubérculos de patata;
• 350 g de mantequilla fresca;
• ½ cebolla;
• 2,5 litros de agua.

Las pasas y las ciruelas se remojan en 400 ml de agua hirviendo durante 20 minutos. Luego se filtran, vertiendo el líquido restante de las mismas en una cacerola con el resto del agua. Coloca allí los champiñones picados y cocínalos durante 15 minutos. Después de esto, añaden las patatas cortadas en cubos y la cebolla sofritas hasta que estén doradas. Se hierve el caldo hasta que las patatas estén completamente cocidas, luego se añaden las pasas y las ciruelas pasas cortadas en trozos. Antes de servir, la sopa debe reposar durante 1 hora.

Receta de sopa de mantequilla con tomate

La pasta de tomate es la mejor solución para colorear el caldo con un agradable color rojo anaranjado. También unifica el sabor del producto terminado, haciéndolo más equilibrado. Para preparar una olla grande de sopa, utilice 2,5 litros de agua, 500 g de mantequilla previamente hervida y 4-5 patatas y 100 g de pasta de tomate. Añade también una zanahoria rallada, laurel, un par de dientes de ajo, sal y unos granos de pimienta negra.

Los champiñones se colocan en agua, se hierven durante media hora, después de lo cual se añaden las zanahorias ralladas y las patatas cortadas en cubitos. Después de 10 minutos, el plato se sazona con ajo picado, especias, sal y pasta de tomate. Después de media hora de infusión, se puede servir el producto terminado.

Receta de sopa de champiñones con mantequilla y repollo

La sopa de champiñones y repollo es una receta clásica de la cocina de Rusia Central. Este plato no requiere patatas; resulta increíblemente saciante y saciante por sí solo. Para prepararlo utilice:

• 250 g de col blanca;
• 400 g de champiñones;
• 1,5 litros de agua;
• 1 zanahoria mediana;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• hoja de laurel;
• condimentos y sal al gusto.

Coloque el repollo y la mantequilla picada al mismo tiempo en agua hirviendo. Después de 10 minutos, agregue las zanahorias en cubos pequeños, la cebolla picada y los dientes de ajo cortados por la mitad. Una vez que el repollo esté listo, agregue al caldo la hoja de laurel, la sal y sus condimentos favoritos.

Sopa de verduras con mantequilla y hierbas

Hacer una tradicional sopa verde de verano con verduras es una receta excelente para quienes quieren mantenerse delgados. Una gran cantidad de verduras saludables y hierbas frescas aportan al plato un aporte de vitaminas y microelementos beneficiosos para el organismo. Para preparar esta saludable sopa utiliza:

• 2 litros de agua;
• 400 gramos de mantequilla;
• 2 zanahorias;
• 4 patatas;
• 2 tallos de apio;
• un manojo de perejil;
• un manojo de cebollas verdes.

Prepare caldo de champiñones con mantequilla hervida durante 20 minutos. Agregue las verduras cortadas en cubitos al caldo preparado y cocínelas hasta que estén completamente cocidas. Después de eso, la sopa se sala y se espolvorea generosamente con hierbas finamente picadas.

Sopa de mantequilla de carne

El caldo de champiñones, a pesar de su magnífico aroma y sabor brillante, no es el plato más satisfactorio. Para saciar mejor tu hambre, puedes utilizar un rico caldo de res. En este caso, para la receta necesitarás:

• 2 litros de agua;
• huesos de res para caldo;
• 350 gramos de mantequilla;
• 400 g de patatas;
• verduras para freír;
• sal y condimentos al gusto;
• Hoja de laurel.

Los huesos se colocan en agua y se hierven durante 1 a 1,5 horas. Durante este tiempo, las verduras se fríen añadiendo mantequilla picada. Agregue las cebollas y las zanahorias fritas con champiñones y papas cortadas en cubitos al caldo de res preparado. Una vez lista, sazona la sopa con sal y laurel.

Sopa ligera de champiñones con mantequilla y fideos

Si a una persona no le gusta el sabor demasiado fuerte a hongos del caldo, puede hacerlo menos concentrado reduciendo a la mitad el tiempo de cocción o la cantidad del ingrediente principal utilizado. Esta decocción es más fácil de digerir por el cuerpo y es ideal para personas que practican una nutrición adecuada. Para 2 litros de agua utilizar 300 g de mantequilla fresca, un poco de fideos, sal y laurel.

Los champiñones se cortan en trozos pequeños, se colocan en agua hirviendo y se cuecen durante 10 minutos. Después de esto, agrégueles 150-200 g de fideos pequeños. Cuando la pasta esté completamente cocida, salar la sopa, retirar del fuego y tapar.

Cómo cocinar sopa de mantequilla en una olla de cocción lenta.

El uso de una multicocina para preparar la clásica sopa de champiñones permite a las amas de casa automatizar completamente el proceso. Simplemente ponga los ingredientes necesarios y agua en el recipiente del dispositivo. Después de esto, elija la hora y el programa deseado; después de este período, la sopa estará lista. Para esta sencilla receta utilice:

• 2 litros de agua;
• 4 patatas;
• 350 g de mantequilla hervida;
• 1 zanahoria;
• sal.

Todos los ingredientes se cortan en cubos, se colocan en un bol y se vierten con agua. Cierre la tapa del dispositivo y active el modo "sopa" durante 40 minutos. El plato terminado se sala al gusto y se sirve en la mesa.

Conclusión

La sopa de mantequilla tiene un delicioso aroma a champiñones y un sabor muy brillante. Se puede preparar con champiñones frescos, secos, encurtidos o congelados. Complementando el caldo con ingredientes adicionales, puede obtener un excelente plato con calidad de restaurante.

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