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Huevo razas de pollos, criados específicamente para producir huevos en lugar de carne, se conocen desde la antigüedad. Algunos de ellos se obtuvieron mediante el “método de selección popular”. Tales son, por ejemplo, los Ushanka, criados en Ucrania y las regiones del sur de Rusia. Sus otros nombres son "Ushanka rusa", "Ushanka ucraniana", "Ushanka del sur de Rusia". Se desconoce el origen exacto de Ushanka.
En el siglo XIX, a través de la selección popular también apareció la raza italiana Leghorn, que no ha perdido su popularidad hasta el día de hoy.
Pero lo más interesante, desde el punto de vista de la antigüedad y la selección popular, es la raza egipcia Fayumi, criada en el Antiguo Egipto. Es interesante ni siquiera por su origen antiguo, sino por su aparición en esta zona y los contactos de la humanidad hace varios miles de años.
Antepasado pollo domestico considerado el pollo salvaje de los banqueros, que todavía vive salvaje en el sudeste asiático. En relación con África, incluso más allá de la India, en las zonas de Birmania, Tailandia y Vietnam.
Es poco probable que el pollo salvaje se sintiera vencido por el deseo de ver mundo y se fuera solo a Egipto. Esto significa que fue traído allí por personas. Probablemente Fayumi nos esté ocultando algo.
pollo fayumi
Un pollo con un agradable color abigarrado prácticamente no se encuentra en Rusia, aunque está muy extendido en los países de Asia occidental y, desde la época del Imperio Romano, logró convertirse en el antepasado de varias razas de huevos en Italia y Francia.
Al estar adaptada a un clima cálido y seco, Fayumi probablemente sería adecuada para reproducirse en las regiones del sur de Rusia, aunque sus huevos son pequeños, como otro resultado de la selección popular: Ushanka.
El pollo no pesa mucho. El peso de un gallo adulto es de 2 kg, una gallina un poco más de 1,5.
Cualquier gallina ponedora no tiene una gran masa muscular, ya que esta ave tiene una dependencia interesante: o alta producción de huevos y bajo peso corporal, o alto peso y muy baja producción de huevos. Y esta dependencia es genética. Por lo tanto, incluso existiendo pollos de carne y huevo simplemente están en algún lugar entre dos extremos.
Otro producto de selección popular, ya nacional: Ushanka, también tiene huevos pequeños.
Raza de pollo Ushanka
A veces, a Ushanka se le llama carne y huevo. Con un gallo que pesa 2,8 kg, una gallina que pesa 2 kg y una producción de huevos de 170 huevos pequeños por año, la cuestión de si esta raza pertenece a la dirección del huevo o del huevo a la carne probablemente la tendrá que decidir el propietario.
El peso de un huevo rara vez supera los 50 g. Ushanka, en comparación con otras gallinas ponedoras, tiene una maduración tardía. Los Ushankas comienzan a poner huevos a los seis meses, mientras que los demás comienzan a poner huevos entre los 4,5 y 5 meses.
Lo más probable es que el propósito de la raza comenzara a cambiar en la mente de la gente a "carne y huevo" después de la aparición de los cruces industriales de huevos con una producción de huevos de 300 huevos grandes por año.Pero un cruce es un cruce, no se puede obtener de él la misma descendencia productiva y algunos cruces, en general, solo se pueden obtener en condiciones de laboratorio. La producción normal de huevos de una gallina de raza huevo es de 1 huevo cada dos días. La excepción es el Leghorn, pero originalmente esta raza tenía huevos pequeños y una productividad normal. Productividad incrementada Livorno Ya estaba detrás del arduo trabajo de los criadores de la raza.
Ushanka debe su nombre a las características patillas que cubren los lóbulos de las orejas. Un rasgo característico de la raza es la "barba" debajo del pico.
El color principal es el marrón, el negro y, con menos frecuencia, el blanco. Dado que casi nadie se dedica a la cría específica de Ushanka, y cuando se cruza con animales exógenos, Ushanka transmite sus características: "orejas", la paleta de colores ya se ha ampliado un poco.
Ushanka no tiene pretensiones y tolera bien las heladas, lo cual es un factor importante cuando se crían aves de corral en patios traseros personales, ya que los mismos cruces productivos necesariamente requieren alimento de alta calidad y condiciones especiales que serán difíciles de crear para un propietario privado en su propio jardín, especialmente en regiones relativamente frías.
Desafortunadamente, sólo unos pocos entusiastas se dedican a la cría del Ushanka y ya está clasificado como en peligro de extinción.
pollo leghorn
Normalmente, cuando la gente habla de Leghorns, piensa solo en estos pollos blancos, aunque también existen variantes de colores con el mismo nombre.
Leghorn marrón (también conocido como leghorn marrón, perdiz italiana)
Livorno dorado
Cuco-Perdiz Leghorn
Livorno manchado
Un rasgo característico de todos los Leghorn es la gran cresta de la gallina que cae hacia un lado.
Leghorn también se crió en Italia mediante el método de selección popular y al principio no destacó por su producción especial de huevos. Después de un trabajo específico con la raza por parte de criadores de diferentes países, se formaron varias líneas que hoy permiten la creación de cruces industriales.
La gallina Leghorn moderna pone más de 200 huevos al año. Comienza a poner huevos a la edad de 4,5 meses. En el primer año desde el momento de la pubertad, la producción de huevos de los leghorns no es alta y los huevos pesan entre 55 y 58 g.
El peso de un gallo Leghorn es de unos 2,5 kg y el de una gallina de 1,5 a 2 kg.
La importación a gran escala de leghorns a la Unión Soviética, que se adaptan fácilmente a diversas condiciones, se llevó a cabo en la segunda mitad del siglo XX durante la transferencia de la avicultura soviética a una base industrial.
Hoy en día, Leghorn es la base para la creación de cruces industriales de huevos con una producción de 300 huevos al año. Debido a que esta raza se exportó a muchos países, a pesar de su pura raza, las líneas Leghorn ya se han diversificado lo suficiente como para permitir la creación de cruces industriales de pura raza de dos o más líneas. Debido al efecto de heterosis, la productividad incluso de las Leghorns de pura raza aumenta de 200 a 300 huevos por año.
La vida útil de las gallinas ponedoras comerciales Leghorn es de 1 año. Al cabo de un año, la productividad de las aves industriales disminuye y son sacrificadas.
La raza rusa se desarrolló sobre la base del Livorno.
blanco ruso
Criado cruzando gallos Leghorn de diferentes líneas con gallinas exógenas locales.
Las gallinas ponedoras heredaron del Livorno el rasgo racial de un peine colgante. Las ventajas de la raza incluyen su sencillez en las condiciones de vida, las desventajas son los huevos pequeños y la falta de instinto melancólico, también heredado de los Leghorns.
Los huevos de color blanco ruso pesan 55 g.Durante el primer año, las gallinas ponen unos 215 huevos. En líneas seleccionadas, la producción de huevos en el primer año puede llegar a 244 huevos, luego la producción de huevos disminuye en promedio un 15% anual, aunque un huevo individual aumenta de tamaño hasta 60 g, por esta razón, después del primer año de vida. , se sacrifican las gallinas ponedoras.
Los pollos blancos rusos han sido seleccionados por su resistencia al frío, la leucemia y el carcinoma y son de interés para la industria farmacéutica que produce medicamentos.
Esta raza de pollos se cría en granjas privadas y no especializadas.
Para los criadores de pollos aficionados, el pollo azul andaluz criado en España quedará muy original en su jardín.
azul andaluz
Su color inusual llama la atención, pero el azul andaluz es bastante raro y los criadores están tratando de conseguir al menos algunos pollos de esta raza. No funciona para todos.
Aunque la raza pertenece a la raza de huevos, no es industrial. Las gallinas jóvenes comienzan a poner huevos a los 5 meses, produciendo huevos que pesan 60 g, la producción de huevos de esta raza es de 180 huevos por año. Las gallinas también pueden proporcionar carne. El peso del pollo es de 2 a 2,5 kg, el gallo, de 2,5 a 3 kg.
En teoría, los azules andaluces pueden incubar huevos, pero su instinto melancólico está poco desarrollado. Para obtener descendencia, es mejor utilizar una incubadora o un pollo de otra raza.
Cuando se cruzan dos pollos azules, el color de la descendencia se divide en 50% azul, 25% negro y 25% blanco. Y, de acuerdo con todas las leyes de la genética, debería haber un 12,5% de huevos que contengan el gen azul letal en estado homocigoto, de los cuales nadie nacerá.
Los pollos de color blanco y negro no pueden exhibirse como de pura raza, pero no tiene sentido sacrificarlos para que no se reproduzcan.Cuando se cruza con un pollo azul, el gen del color azul se agrega al genoma de los pollos de estos colores y la descendencia resulta ser azul.
Ganando cada vez más popularidad en Rusia gallinas araucanas, cuya tierra natal es América del Sur.
araucana
Característica de la raza araucana. es la ausencia de cola y un huevo con cáscara de color azul verdoso.
El peso de un gallo araucano es de 2 kg y el de una gallina de 1,8 kg. Estas gallinas ponen 160 huevos al año y pesan 57 g. El araucano no tiene ningún instinto melancólico.
Curiosamente, si cruzas una Araucana con gallinas que ponen huevos marrones, la descendencia pondrá un huevo de color verde oliva, y cuando la cruzas con gallinas de huevos blancos, puedes obtener huevos azulados.
Razas de mini huevos
Como resultado de la mutación surgieron mini gallinas de huevo de las siguientes razas: enana Rhode Island o P-11 y leghorn enano o B-33.
Estos no son cruces, sino específicamente razas con el gen del enanismo. Además, su peso corporal es el mismo que el de los pollos grandes. Parecen pequeños únicamente debido a sus patas cortas. Los enanos no necesitan mucho espacio y ponen los mismos huevos que las gallinas altas. El peso de los huevos de las gallinas enanas es de 60 g y la producción de huevos es de 180 a 230 huevos por año.
La patria de estos enanos es Rusia. Pero hoy estas razas marchan victoriosas por todo el mundo.
Enano de Rhode Island
enano leghorn
Conclusión
Además de estas, existen, por supuesto, muchas otras razas de huevos. Las gallinas ponedoras se pueden seleccionar para satisfacer todos los gustos, no sólo por el peso del huevo, la producción de huevo, el color y el tamaño, sino incluso por el color del huevo. Hay gallinas que ponen huevos de colores chocolate, negro, azul y verde.También puedes realizar una selección amateur, intentando cruzar razas con diferentes colores de cáscara de huevo para obtener tu huevo original.
