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El boletus bicolor es un representante de la familia Boletaceae, el género Boletaceae. Los sinónimos del nombre de la especie son Bolet bicolor y Ceriomyces bicolor.
¿Cómo son los boletus de dos colores?
Inicialmente, el sombrero del boletus bicolor tiene una forma convexa, a medida que madura, se postra con los bordes doblados. La superficie es aterciopelada al tacto y su color varía del rosa al rojo ladrillo. El color más común en la edad adulta es el tinte rojo. El diámetro del sombrero oscila entre 3 y 15 cm.
La pulpa es densa, carnosa, de color amarillo y al cortarla adquiere un tinte azulado. En el interior de la tapa hay tubos amarillos de 3 a 7 mm de largo con pequeños poros redondos.La pata del boletus bicolor es densa, carnosa y muy ancha, de unos 2 cm de diámetro. Notablemente ensanchado hacia la base, de color rojo rosado. En la mayoría de los hongos de esta especie, el tallo es curvo, en la juventud tiene forma de maza, con el tiempo se vuelve cilíndrico, sin engrosarse en la parte inferior. El polvo de esporas es de color marrón u oliva.
¿Dónde crecen los boletus bicolores?
El momento favorable para su desarrollo es el período comprendido entre mediados de junio y octubre. Como regla general, crecen en bosques de coníferas, a veces se encuentran cerca de árboles de hoja caduca. Esta especie no es común en Rusia, por lo que no se ha recopilado mucha información al respecto. Muy a menudo, el boletus bicolor vive en la zona de clima templado de América del Norte. Pueden crecer solos o en grupos.
¿Se pueden comer boletus bicolores?
Este ejemplar está clasificado como hongo comestible. Se permite comer no solo el sombrero, sino también el tallo ligeramente áspero. Los boletus bicolores son aptos para todo tipo de procesamiento. Según recolectores de setas experimentados, los platos elaborados con este ingrediente resultan bastante sabrosos.
falsos dobles
A la hora de buscar el boletus bicolor hay que tener mucho cuidado, ya que existe la posibilidad de encontrarnos con su hermano gemelo venenoso, que recibe el nombre de boletus rosa-violeta. Para un recolector de hongos sin experiencia será bastante difícil distinguir estos ejemplares entre sí. Sin embargo, el doble se puede reconocer por un tono rosado más pálido del cuerpo fructífero y un aroma afrutado débilmente expresado.Además, si presionas su pulpa adquirirá un color vino.
Muy a menudo, el boletus bicolor se confunde con un hongo porcini, pero no hay de qué preocuparse, ya que el doble es comestible y sabroso. Este ejemplar tiene un sombrero rojo o marrón. Su pata es la más gruesa y baja, a diferencia de la bicolor, está pintada en tonos marrón oscuro.
El volante rojo es un representante de la familia Boletaceae, pertenece a los hongos comestibles y tiene similitudes externas con la especie en cuestión. Sin embargo, la mayoría de la gente no intenta recolectarlo, ya que muy a menudo los cuerpos fructíferos se ven afectados por gusanos y larvas del bosque. Se distingue del boletus bicolor por la pata de color amarillo anaranjado en la parte superior y las escamas rojas ubicadas en su superficie. Además, la tapa del volante es mucho más pequeña, su tamaño máximo de diámetro es de solo 8 cm.
Reglas de colección
Al recolectar boletus de dos colores, debes seguir reglas simples:
- El fruto debe retirarse con el mayor cuidado posible para no dañar el micelio.
- Las setas de este tipo se pueden torcer y no cortar el tallo, como suele ser habitual con otros obsequios del bosque.
- Cuando se toma, es necesario inspeccionar la presencia de varios insectos dañinos. Si los hay, deben eliminarse.
- Es mejor colocar el boletus bicolor en una canasta con la tapa hacia abajo, pero si las patas son muy largas, está permitido colocarlo de lado.
- Después de la recolección, es necesario realizar el procesamiento primario de los productos forestales lo más rápido posible. La pérdida total de propiedades beneficiosas al aire libre se produce después de 10 horas. Vale la pena señalar que estos champiñones sin procesar se pueden conservar en el frigorífico, pero no más de un día.
Usar
Este ingrediente se puede utilizar para preparar varios platos calientes, así como para salar, encurtir y congelar para el invierno. Sin embargo, antes de la preparación directa, es necesario realizar un procesamiento primario. Para ello, se lavan los frutos, se corta la parte inferior del tallo y se trituran los ejemplares especialmente grandes. A continuación, se remojan los champiñones en agua ligeramente salada durante 30 minutos. Pasado este tiempo, los productos forestales se vuelven a lavar. Después de este procedimiento, puedes comenzar a preparar el plato seleccionado.
Conclusión
El boletus bicolor es una especie bastante grande de la familia Boletaceae. La coloración de este ejemplar es uno de los regalos más interesantes del bosque. El sombrero de la fruta se asemeja a medio melocotón, ya que la parte superior es de color rojo rosado y el interior es amarillo.
