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El boletus de hermosos colores o boletus de hermosos colores (Boletus pulchrotinctus, Rubroboletus pulchrotinctus) es un hongo del género Suillellus, familia Boletaceae, clasificado como condicionalmente comestible. Es raro y figura como especie en peligro de extinción en el Libro Rojo de Crimea. Fructificación de otoño.
Hongo con un color rosa inusual.
Cómo se ven los hongos boletus de hermosos colores
Los cuerpos fructíferos cambian de forma, el color durante la temporada de crecimiento puede ser rosa pálido o brillante con un tinte amarillo. Este es un hongo grande, que crece por encima de los 15 cm, el diámetro del sombrero es de 13-15 cm.
La capa portadora de esporas es muy densa, de color amarillo oscuro.
Las características externas del bolet de bellos colores son las siguientes:
- Al comienzo del crecimiento, el sombrero tiene forma hemisférica, los bordes están apretados contra el tallo. Luego se abre y se vuelve redondo con extremos cóncavos.
- La superficie es seca, grumosa, finamente lanuda al comienzo del crecimiento y luego lisa.
- La película protectora es difícil de separar de la superficie incluso en copias antiguas. El color no es monocromático, la parte central es beige claro con zonas rojizas. Aparece un color rosa brillante a lo largo del borde.
- El himenóforo es tubular libre y denso con células pequeñas, fácilmente separables.
- El color es amarillo oscuro con un tinte oliva, cuando se daña o se presiona se oxida y se vuelve azul.
- La pulpa es densa, dura, cremosa o de color amarillo claro, cuando se corta se oxida rápidamente y se vuelve azul claro, especialmente cerca de la capa tubular.
- Pierna – hasta 3,5 cm de ancho, longitud – 12 cm y más. Al comienzo del crecimiento es corto, bastante grueso y luego se estira.
- La forma es de maza, redondeada en la parte central, ahusada en la parte superior y delgada en la base.
- El color de la parte ancha es rosa oscuro, cerca del micelio y el sombrero, beige oscuro.
- La estructura es densa y sólida, la superficie 2/3 del suelo está cubierta con una malla fina.
¿Dónde crecen los boletus de hermosos colores?
El boletus de hermosos colores es muy raro y amante del calor. La principal zona de distribución es la península de Crimea y el Mediterráneo. Crece en zonas montañosas sobre suelos calcinados y silíceos. Forma una simbiosis con el roble o el haya. La fructificación comienza desde julio hasta finales de otoño. Crece más a menudo de forma solitaria, rara vez se encuentran grupos de 3 a 5 ejemplares.
¿Es posible comer boletus de bonitos colores?
El hongo es condicionalmente comestible y tiene un valor nutricional bajo. Tóxico en su forma cruda.Sólo se puede utilizar después de un procesamiento prolongado en caliente. El boletus de hermosos colores es una especie desconocida y rara vez vista y, debido a las sustancias tóxicas en su composición, es impopular entre los recolectores de setas.
falsos dobles
El bolet de hermosos colores tiene un parecido externo con el boletus de Fechtner, un hongo comestible.
Una especie común, muy demandada entre los recolectores de setas.
Se diferencian en el color del sombrero; el doble es plateado o marrón claro, con un tinte rosado solo en el tallo. La especie se distribuye por la parte europea, el Lejano Oriente y el norte del Cáucaso. Fructificación en otoño, abundante. Cuando se corta, la pulpa se vuelve ligeramente azul.
El boletus de piel rosada es una especie venenosa y no comestible. Su área de distribución y época de fructificación son las mismas.
La pulpa dañada se vuelve azul cuando se expone al aire
Al comienzo de la temporada de crecimiento, los boletus son similares, luego el color del sombrero se oscurece y se vuelve más cercano al marrón claro con fragmentos de color rosa oscuro a lo largo del borde. El tallo es de color rojo oscuro con manchas de color limón cerca del sombrero. La principal diferencia entre el gemelo venenoso es la capa de color rojo oscuro que contiene esporas. La pulpa también se vuelve azul cuando se desecha, no tiene olor o tiene un sutil aroma agrio y afrutado.
Reglas de colección
Cosecha a partir de mediados de julio en bosques mixtos y caducifolios, sotobosque, en zonas abiertas y soleadas, la fructificación no es abundante. El boletus se encuentra entre la hierba corta sobre un lecho de hojas podridas cerca de las hayas. No toman ejemplares demasiado maduros, no los recolectan en lugares con mala ecología.
Usar
Los cuerpos fructíferos se utilizan sólo después de 40 minutos. hirviendo. Luego los champiñones se salan, se fríen o se marinan. El bolet de bonitos colores se puede conservar congelado durante mucho tiempo.El hongo no es apto para preparar primeros platos y secar, con este método de elaboración las cualidades gastronómicas son bajas.
Conclusión
El boletus de hermosos colores es una especie rara con bajo valor nutricional y está incluido en el grupo condicionalmente comestible. El hongo amante del calor se encuentra solo en latitudes del sur y crece en simbiosis con hayas. En la cocina se utilizan sólo después del tratamiento térmico, el cuerpo de la fruta cruda contiene compuestos tóxicos.
