Contenido
Boletus apéndice es un hongo tubular comestible de la familia Boletaceae, género Butyribolet. Otros nombres: boletus doncella, acortado, marrón amarillento, rojizo.
¿Cómo se ven los boletus adventicios?
El sombrero es primero semicircular y luego convexo. Su diámetro es de 7 a 20 cm, el espesor de la miga es de hasta 4 cm, en los ejemplares jóvenes su superficie es mate, aterciopelada, pubescente, en los ejemplares viejos es desnuda, con fibras longitudinales. Color marrón amarillento, marrón rojizo, marrón pardusco.
Altura de las piernas – de 6 a 12 cm, espesor – de 2 a 3 cm.La base es un cono puntiagudo enraizado en el suelo. La forma es cilíndrica o de maza, en la superficie hay una malla que desaparece con la edad. El color es amarillo limón, marrón rojizo abajo, cuando se presiona la pierna se vuelve azul.
La pulpa es densa, de olor agradable, amarilla. Por encima de la capa tubular es azul. En la base del sombrero es de color marrón rosado o marrón.
Los poros son pequeños, redondeados, de color amarillo dorado en los hongos jóvenes, de color marrón dorado en los maduros y al presionarlos se vuelven de color verdoso azulado.
Las esporas son lisas, amarillas, fusiformes. Polvo marrón con tinte oliva.
¿Dónde crecen los hongos boletus?
Raramente visto. Crece en zonas con climas templados cálidos, ama los suelos calcáreos. Se instala en bosques mixtos y caducifolios, prefiere la vecindad de robles, carpes, hayas y en zonas montañosas se encuentra junto a abetos. Crece en grupos y da frutos de junio a octubre.
¿Es posible comer boletus anexos?
El hongo es comestible y pertenece a la primera categoría. Tiene altas cualidades gustativas.
falsos dobles
Hongo semiblanco. Se distingue por un sombrero más claro, una base oscura del tallo y un olor a yodo o ácido carbólico. La superficie del sombrero es aterciopelada, de color marrón claro o marrón arcilla. La capa tubular que contiene esporas no cambia de color cuando se presiona. El tallo, engrosado en la parte inferior, mide hasta 6-7 cm de diámetro, en la base es lanudo, el resto rugoso. Más cerca del sombrero es de color pajizo, debajo es rojizo.El medio blanco es raro. Es termófilo y crece principalmente en el sur de Rusia. Se asienta sobre suelos arcillosos junto a árboles de hoja caduca: roble, carpe, haya. Condicionalmente comestible, tiene buen sabor, a pesar del olor farmacéutico, que desaparece después de hervir.
Boletus semiadventicio. Se diferencia en el color de la pulpa (es blanca) y en las condiciones de crecimiento (se asienta en matorrales de abetos). Clasificado como comestible.
Boleto de Fechtner. Un hongo comestible perteneciente a la tercera categoría. Crece en Rusia, el Cáucaso y el Lejano Oriente. Se asienta en suelos calcáreos adyacentes a árboles de hoja caduca. Frutos desde principios de verano hasta septiembre. El sombrero es hemisférico y luego se aplana. Tamaño – de 5 a 15 cm de diámetro. El color es marrón pálido o blanco plateado. La pierna está engrosada hacia abajo, de color marrón rojizo, a veces con un patrón de malla. Longitud – de 4 a 15 cm, espesor – de 2 a 6 cm Se consumen principalmente en forma salada y enlatada.
El boleto es hermoso. Se distingue por una pierna brillante, cuya parte inferior es roja y la superior amarilla. El hongo no es comestible y tiene un sabor amargo. No encontrado en Rusia. Crece bajo árboles coníferos en el oeste de América del Norte.
Raíz de boleto. Es más claro que su pariente, la superficie del sombrero es lisa, seca, leonada o blanquecina grisácea, a veces con un tinte oliva. Su carne es más gruesa que la del apéndice y se vuelve azul cuando se rompe. La capa que contiene esporas es de color amarillo limón, se vuelve amarillo oliva y azul con la edad. El tallo es tuberoso, en la vejez es cilíndrico, amarillo más cerca del sombrero, marrón oliva debajo, con una malla en la superficie, que se vuelve azul cuando se rompe. Tiene un sabor amargo que no se puede destruir mediante tratamiento térmico.No se come y se considera no comestible.
Reglas de colección
Boletus annexum se puede encontrar durante todo el verano y hasta septiembre. Puede determinar su ubicación cercana mediante las siguientes señales:
- Hay agáricos de mosca en el bosque.
- En el camino me encontré con un hormiguero, no lejos del cual les gusta asentarse a estos hongos.
Usar
El apéndice de Boletus se puede preparar de cualquier forma. Se hierve, se fríe, se cuece, se encurte, se seca. No es necesario remojar previamente ni cocinar en varias aguas.
Conclusión
Boletus annexum es bastante raro y se considera un hallazgo valioso. Es de interés desde el punto de vista gastronómico por su excelente sabor, pero es importante no confundirlo con especies similares no comestibles.
