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El golovach holgado es un representante comestible de la familia Champignon. La especie es rara y crece en ejemplares individuales en el borde de bosques, campos, prados y pastos. Dado que el hongo tiene contrapartes similares, debe leer atentamente la descripción, ver fotos y videos.
¿Cómo se ve una cabecita holgada?
El cuerpo fructífero alcanza un diámetro de 15 a 20 cm, la superficie verrugosa es de grano fino, de color blanquecino y con la edad el color cambia a marrón grisáceo.A medida que crece, el cuerpo redondeado del fruto se agrieta y la parte superior se destruye. A partir de ahí, la pulpa cae con esporas, que se esparcen con el viento y dan vida a una nueva generación de hongos.
Los ejemplares jóvenes tienen una pulpa blanca como la nieve con un agradable sabor y aroma a hongos. Luego se vuelve marrón o marrón oliva y adquiere un olor desagradable.
La especie puede reconocerse por su superficie grumosa.
Donde y como crece
El bagelhead prefiere crecer en lugares abiertos y soleados. Se puede encontrar en campos y prados, a lo largo de carreteras, en parques y plazas de la ciudad. Distribuida por toda Rusia, da frutos durante la estación cálida.
¿El hongo es comestible o no?
El hongo pertenece al grupo 4 de comestibilidad. Para cocinar sólo se utilizan ejemplares jóvenes de pulpa blanca. El hongo es valioso entre los cocineros porque contiene carbohidratos, grandes cantidades de proteínas, micro y macroelementos y vitaminas.
Antes de cocinarlos, lave los champiñones, pélelos y hiérvalos. Luego se puede utilizar para preparar sopas, platos fritos y guisados.
Los ejemplares viejos no se comen, ya que absorben toxinas como una esponja y pueden dañar el organismo.
Propiedades medicinales de los cabezudos holgados.
Debido a su rico contenido en minerales y vitaminas, el cabezudo caído ha encontrado un amplio uso en medicina. Una de las principales propiedades medicinales es su efecto antibacteriano. Sobre esta base, se elaboran medicamentos contra la salmonella, los estreptococos y los estafilococos.
En la medicina popular, el golovach holgado se utiliza para eliminar las siguientes dolencias:
- mejora la visión;
- fortalece el músculo cardíaco;
- aumenta la inmunidad;
- mejora el funcionamiento del sistema digestivo;
- Mejora el estado de dientes, huesos y articulaciones.
A pesar de que la cabezona holgada beneficia al organismo, también tiene contraindicaciones. No se recomienda su uso en grandes cantidades en pacientes hipertensos, personas con pancreatitis, úlcera péptica y gastritis aguda.
Dado que el hongo es un alimento pesado, los niños menores de 8 años deben evitarlo y no consumirlo 2-3 horas antes de acostarse.
Dobles y sus diferencias.
El golovach holgado, como cualquier habitante del bosque, tiene dobles similares. Como:
- Puffball espinoso de mora - una especie comestible que crece en pequeñas familias en bosques caducifolios. El cuerpo fructífero hemisférico está cubierto de espinas que crecen muy juntas. La pulpa es densa, blanquecina y con la edad adquiere un color marrón oscuro. En la cocina sólo se utilizan ejemplares jóvenes.
Una especie rara que se parece a un erizo.
- El impermeable huele mal - espécimen no comestible. El cuerpo fructífero de color marrón está cubierto de espinas curvas y alcanza una altura de hasta 5 cm. Los hongos crecen en bosques de coníferas y caducifolios formando racimos en forma de estrella. El olor es desagradable, repulsivo. La especie da frutos de mayo a octubre. Si se ingiere, el hongo provoca intoxicación alimentaria.
La especie causa envenenamiento si se ingiere.
Conclusión
El golovach holgado pertenece al cuarto grupo de comestibilidad. Gracias a sus propiedades beneficiosas, este representante del reino de los hongos ha encontrado un amplio uso en la cocina y la medicina popular.Pero como la especie tiene contraindicaciones, conviene consultar a un médico antes de su uso.
