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El hablador naranja es un representante de la familia Hygrophoropsis. El hongo también tiene otros nombres: Falso rebozuelo o Kokoshka. El hablante naranja tiene una serie de características, por lo que antes de recolectarlo es extremadamente importante estudiar su descripción.
¿Dónde crecen los conversadores naranjas?
El hongo es común en zonas de bosques templados de Europa y Asia. La época de su crecimiento activo comienza a principios de agosto y finaliza en octubre. Los principales lugares donde se puede encontrar el hablador naranja son los bosques de coníferas y mixtos, el suelo, la basura, el musgo, la madera de pino podrida y los hormigueros. El falso rebozuelo germina tanto solo como en grandes grupos.
¿Cómo son los conversadores naranjas?
El diámetro del sombrero del hongo es de 3 a 10 cm, inicialmente es convexo y con los bordes doblados. A medida que crece, la forma se postra y deprime. En ejemplares adultos, el sombrero tiene forma de embudo, con finos bordes ondulados. Su color es naranja, con un tinte amarillento o marrón. Es más oscuro en el centro, hacia los bordes el tono se vuelve amarillo claro y con la edad se vuelve casi blanco.La superficie de los jóvenes conversadores es seca y aterciopelada.
Hongo con placas descendentes frecuentes, gruesas y con muchas ramas. Cuando se presionan se vuelven marrones.
La longitud de la pata cilíndrica es de 3 a 6 cm, el diámetro es de hasta 1 cm y la pata se estrecha hacia la base. Su superficie es de color amarillo anaranjado, como las placas del hongo. A menudo la pierna se dobla en la base.
La pulpa del falso rebozuelo es roja, compacta y más blanda hacia los bordes. A medida que el hongo crece, se vuelve parecido al algodón y adquiere un tinte amarillento pálido.
¿Es posible comer hablantes de naranja?
Durante mucho tiempo, esta especie fue clasificada como seta venenosa. Pronto el hablador naranja fue transferido a la categoría de hongos condicionalmente comestibles. Sin embargo, incluso ahora algunos micólogos lo consideran ligeramente venenoso y está estrictamente prohibido su consumo sin un tratamiento térmico previo.
Puedes encontrar más información sobre la variedad en el vídeo:
Cualidades gustativas del hongo govorushka de naranja
La variedad tiene un sabor y aroma inexpresados. Por tanto, el champiñón no es habitual en la cocina. Las patas de los cuerpos fructíferos son bastante rígidas y los sombreros de los ejemplares adultos son gomosos. Ocasionalmente se puede detectar un ligero sabor a madera.
Beneficios y daños al cuerpo.
A pesar de su sabor suave, comer naranja hablador tiene un efecto positivo en el organismo:
- en la lucha contra las enfermedades infecciosas;
- al eliminar toxinas, gracias a la composición de enzimas;
- mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, restaurar el proceso digestivo;
- al tiempo que reduce los niveles de colesterol y el riesgo de coágulos sanguíneos.
falsos dobles
El hablador no tiene contrapartes venenosas, solo se puede confundir con variedades comestibles y condicionalmente comestibles:
- el zorro es real con el cual el hablador naranja tiene fechas de fructificación y lugares de crecimiento comunes. Las características distintivas del "original" son su consistencia carnosa y quebradiza. El verdadero rebozuelo también tiene un color menos saturado de placas y patas.
- Falso zorro rojo, el cual se puede reconocer por sus escamas pronunciadas y color más oscuro en la parte central del sombrero.
Reglas de colección
Existen varias reglas principales para recolectar hongos. Siguiendo las recomendaciones, podrá evitar consecuencias no deseadas:
- No debes recolectar hongos cerca de carreteras, campos de entrenamiento militar o plantas químicas.
- Sólo se deben recolectar ejemplares jóvenes, ya que los hongos adultos son capaces de acumular toxinas peligrosas.
- Es necesario cortar los cuerpos fructíferos en el medio del tallo y luego cubrir el micelio con agujas de pino.
- Antes de cosechar, es importante asegurarse de que ninguno de los hongos tenga gusanos.
- No se recomienda conservar los cuerpos fructíferos en el frigorífico por más de 24 horas.
- Inmediatamente después de recoger los champiñones, es necesario hervirlos. De lo contrario, a temperatura ambiente pueden deteriorarse rápidamente.
Cómo cocinar hablantes de naranja.
En el ámbito culinario, sólo se utilizan los sombreros de los hablantes de naranja jóvenes: los tallos del hongo no son aptos para la alimentación debido a su estructura densa. Primero se limpian las tapas de suciedad, se lavan a fondo y se hierven durante 25 a 30 minutos. Luego se pueden guisar, freír o utilizar como ingrediente para sopa.
También existen recetas conocidas para encurtir y salar los hablantes de naranja. No es necesario remojar previamente los champiñones: simplemente límpielos de los restos, enjuáguelos con agua corriente y hiérvalos en agua hirviendo con sal. Los cuerpos fructíferos preparados se pueden preparar según la receta elegida.
Conclusión
El hablador naranja se encuentra en bosques de coníferas y mixtos. Como hongo sin sabor ni olor distintivos, no tiene una gran popularidad gastronómica, pero puede tener un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los sistemas del cuerpo. Antes de cocinar, se debe hervir el producto.
