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La naranja tremella mesenterica es un hongo comestible. Muchos amantes de la caza tranquila lo pasan por alto, ya que en apariencia el cuerpo fructífero difícilmente puede considerarse comestible.
¿Cómo se ven los temblores naranjas?
El cuerpo del fruto es de color amarillo o amarillo pálido. Crece de 1 a 10 cm de longitud.A menudo tiene una superficie adhesiva. En tiempo seco, el hongo se seca y adquiere el aspecto de una costra pegada al sustrato. Cuando aumenta la humedad, se hincha y el cuerpo fructífero adquiere su forma original. Si se riega en exceso, rápidamente se desvanece hasta adquirir un color blanco translúcido. Los ejemplares viejos se vuelven más oscuros y ásperos.
Otro tipo se llama:
- tremella membranosa;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Distribuido por toda la zona forestal de la Federación de Rusia.
Dobles y sus diferencias.
El hongo tiene un pariente no comestible similar: el temblor de hojas. También vive en árboles de hoja caduca. Se diferencia únicamente por su color marrón.
El hongo tiene una base fusionada.
Donde y como crece
Parasita la madera podrida. Se asienta en ramas, troncos y tocones, con mayor frecuencia en árboles de hoja caduca y con menos frecuencia en coníferas. A menudo se encuentra en América y Eurasia.
¿El hongo es comestible o no?
Clasificado como comestible. El champiñón se utiliza para preparar ensaladas frescas. Produce caldos sabrosos y nutritivos. Los chinos consideran la especie un manjar y la utilizan para preparar sopa dietética.
Cómo cocinar batido de naranja
Después de recolectar los temblores de naranja, debes procesarlos adecuadamente y descubrir cómo cocinarlos. El hongo es ideal para la nutrición dietética.
Limpiar y preparar champiñones.
El cuerpo fructífero se lava con agua corriente. Luego use un cuchillo para levantar la piel y retírela con cuidado. Después de esto, enjuague bien.
Como y cuanto cocinar
El hongo se puede comer crudo, pero los expertos recomiendan someter los temblores de naranja a un tratamiento térmico. Una vez limpio el champiñón, se hierve. El tiempo depende directamente del método de cocción elegido.En promedio, el proceso dura media hora.
como freír
El plato terminado se sirve con ensaladas de verduras, cereales o patatas hervidas.
Necesitará:
- coctelera de naranja seca – 150 g;
- salsa de soja – 30 ml;
- aceite de oliva – 30 ml.
Proceso de cocción:
- Vierta agua sobre los frutos secos. Dejar actuar media hora.
- Cuando se acabe el tiempo, escurrimos el líquido y colocamos el batido de naranja en un colador. Los champiñones deben duplicar su tamaño.
- Corta los cuerpos fructíferos en trozos pequeños.
- Calienta la sartén. Vierta el aceite y agregue la fruta. Freír un poco.
- Vierta la salsa de soja. Mezcla. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante cuatro minutos.
Los temblores de naranja frescos se consideran especialmente beneficiosos.
Receta de sopa de naranja Jerk
Con la adición de champiñones es fácil preparar una sopa inusual. Durante la cocción, los frutos deben cuadriplicar su tamaño y perder su color. El consumo regular de sopa ayudará a llenar el cuerpo de energía y mejorará la inmunidad.
Necesitará:
- pera china – 1 pieza;
- azúcar moreno de naranja seco – 100 g;
- dátiles rojos – 10 piezas.;
- semillas de loto - 1 puñado;
- bayas de goji: un puñado.
Proceso de cocción:
- Vierta agua sobre la cosecha del bosque seco. Dejar actuar 20 minutos.
- Colocar sobre un colador. Retire las áreas dañadas.
- Cortar en cubos pequeños. Vierta en una cacerola.
- Vierta agua filtrada. Colocar a fuego medio. Cocine durante media hora.
- Espolvorea semillas de loto. Agrega la pera picada y los dátiles.
- Cocine por un cuarto de hora. Agrega las bayas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Para mejorar el sabor, puedes agregar un poco de azúcar.
Para preparar la sopa se utilizan no solo champiñones secos, sino también frescos.
Congelación
La cosecha forestal se puede almacenar para el invierno.Para hacer esto, debes limpiarlo de escombros. Recortar las partes dañadas, luego verter agua fría y dejar actuar un cuarto de hora. Escurrir en un colador.
Espere hasta que todo el líquido se haya escurrido por completo. Colóquelo sobre una toalla seca. El exceso de humedad debe absorberse casi por completo. Después de esto, distribuya las frutas en recipientes de plástico preparados con tapa o bolsas de plástico. Escóndete en el compartimento del congelador. Así, la naranja temblorosa conservará todas sus propiedades beneficiosas hasta la próxima temporada.
El secado
Durante la preparación se utiliza un armario de secado especial o un horno. Los temblores de naranja se limpian y se secan con una servilleta. Los champiñones grandes se cortan en trozos pequeños. Colóquelo sobre una rejilla. Colocar en el horno. La temperatura se fija en 60°C. Secar durante al menos tres horas.
Decapado
La preparación salada para el invierno tiene un sabor original.
Necesitará:
- temblores de naranja – 2,5 kg;
- agua – 1 litro;
- sal – 30 g;
- ácido cítrico – 5 g;
- mezcla de pimientos – 10 g.
Proceso de cocción:
- Vierta agua sobre las frutas peladas. Agrega sal y cocina por un cuarto de hora.
- Transfiera a frascos.
- Disuelva la sal en agua hirviendo. Agregue los condimentos y el ácido cítrico. Revuelva hasta que se disuelva por completo. Vierta el producto preparado.
- Corcho. Coloque las piezas de trabajo en un lugar cálido y cúbralas con una manta. Dejar hasta que esté completamente frío.
- Trasládese al almacén en el sótano.
Longitud mínima del hongo – 1 cm
Decapado
Los temblores de naranja son útiles en cualquier forma. Resulta especialmente sabroso marinado. El plato terminado se sirve con cualquier guarnición y como refrigerio independiente.
Necesitará:
- temblores de naranja – 2 kg;
- pimienta negra – 5 g;
- condimento para zanahorias coreanas – 30 g;
- pimienta blanca – 5 g;
- sal – 20 g;
- ajo – 2 dientes;
- azúcar – 10 g.
Proceso paso a paso:
- Vierta agua sobre los cuerpos fructíferos y déjelo por una hora. Si los champiñones están muy secos, durante dos horas.
- Agrega los condimentos. Endulzar y salar. Agrega el ajo picado.
- Mezclar bien. Las especias deben distribuirse uniformemente.
- Transfiera a recipientes de vidrio esterilizados y atornille bien las tapas.
El cuerpo frutal en la dieta ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Propiedades medicinales de los temblores de naranja.
El hongo se utiliza en la medicina popular china. Se utiliza para preparar medicamentos que ayudan a aliviar la inflamación, así como a tratar reacciones alérgicas y diabetes.
Uso en medicina popular.
El cuerpo fructífero se utiliza como tónico general, se tratan enfermedades pulmonares, bronquitis e inflamaciones oculares. Utilizado para la parálisis y también como sedante. En Inglaterra, las úlceras de la piel se curan frotando el cuerpo del fruto.
Los beneficios de la tintura de temblores de naranja.
La tintura se utiliza únicamente para uso externo como agente antiinflamatorio.
Necesitará:
- temblores de naranja – 1 kg;
- alcohol – 200 ml.
Proceso paso a paso:
- Llena el frasco con frutas peladas. Llénelo con alcohol.
- Enviar a un lugar oscuro y siempre seco. Dejar por tres semanas.
La decocción búlgara ayuda a hacer frente a resfriados, gripe y bronquitis. Alivia la condición de debilidad general del cuerpo y asma. Para la preparación se utilizan 5 g de frutos secos o 50 g de frutos frescos. Vierta una pequeña cantidad de agua y cocine hasta que quede como una pasta. Al final añade un poco de miel. Remover.
Úselo antes de acostarse.El curso es de 10 días.
Se preparan una tintura y decocción útiles a base del hongo.
Restricciones y contraindicaciones.
Las mujeres embarazadas y lactantes y los niños no deben consumir cuerpos fructíferos. Cuando se usa por primera vez, es necesario comenzar con un volumen pequeño y controlar la reacción del cuerpo, ya que en casos raros el producto puede causar una reacción alérgica.
¿Es posible cultivar temblores de naranja en casa?
El cuerpo fructífero no se puede cultivar en casa. Esto se debe al hecho de que es casi imposible crear el entorno necesario para ello. El cuerpo fructífero puede crecer y reproducirse sólo en condiciones naturales.
Datos interesantes
En Europa hay una señal de que si una naranja tiembla cerca de la puerta de una casa, significa que los propietarios han sufrido daños. Para deshacerse de la maldición, el hongo se perfora con un alfiler en varios lugares para que el jugo liberado fluya al suelo.
Conclusión
Los temblores de naranja son un hongo inusual y útil. Si tienes la suerte de encontrarlo en el bosque, definitivamente debes cosecharlo y usarlo activamente para tratamiento y nutrición.
