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Mokruha manchado pertenece a los hongos laminares. Es la especie más común del género del mismo nombre. Es importante que los recolectores de hongos ávidos y novatos sepan cómo es este representante inusual del reino forestal y cuál es su valor nutricional.
¿Cómo son las polillas manchadas?
El moco que cubre su superficie le da a la polilla una apariencia inusual. Esta característica da nombre a toda la familia: los cuerpos fructíferos parecen húmedos.
El hongo destaca por su gran sombrero (de 2,5 a 5,5 cm de diámetro). La capa de moco es especialmente espesa en su superficie.En una etapa temprana de crecimiento, el sombrero de la mosca manchada tiene forma de cono, pero con el tiempo se vuelve plano, con bordes extendidos y ligeramente deprimidos. La superficie del hongo está pintada de gris, con características inclusiones oscuras.
La pata, de hasta 1,5 cm de diámetro, es de color blanco sucio, pero parece hinchada a medida que se expande y se vuelve más clara en la parte superior. Es de color mostaza en la base, puede tener manchas de color gris oscuro o negro y ser curvo. El moco no se expresa, pero se forma un anillo masivo cerca del sombrero. La altura de la pierna alcanza los 8 cm y tiene una estructura densa.
La pulpa suelta y ligera de un hongo joven se vuelve rosa cuando se rompe y, en los ejemplares más viejos, se vuelve marrón. Las placas grisáceas de la polilla madura se vuelven negras.
¿Dónde crecen las polillas manchadas?
La variedad crece en Eurasia y América del Norte. Se puede encontrar en pequeños grupos en escasos matorrales de arbustos y entre musgos. El hongo prefiere las coníferas, con las que forma micorrizas (principalmente con abetos y alerces), así como bosques mixtos.
¿Es posible comer moscas manchadas?
La hierba manchada se clasifica como un hongo condicionalmente comestible. Antes de cocinar, los cuerpos fructíferos se hierven durante al menos media hora. Esta especie se utiliza en decapado y decapado. Los champiñones cocidos tienen un sabor agradable parecido a la mantequilla, una pulpa carnosa y un buen aroma.
falsos dobles
La mosca manchada no tiene homólogos. El parecido externo sólo se puede encontrar con otros miembros de la familia.
Reglas de colección
A pesar de que la polilla manchada es bastante difícil de confundir con otras variedades, es necesario comprobar la descripción y, en caso de duda sobre su identidad, es mejor dejar el hongo en su sitio. Debes seguir las reglas estándar:
- Lo mejor es ir a recoger setas temprano en la mañana.
- El momento óptimo será después de fuertes lluvias, lo que aumenta significativamente el nivel de rendimiento.
- No se recomienda estrictamente recolectar mosquitos manchados en áreas urbanas, cerca de carreteras, ferrocarriles y plantas químicas. En esas zonas, los hongos absorben metales pesados, toxinas y gases de escape.
- Cuando vaya a buscar setas, lo mejor es usar botas o botas altas, así como prendas de tela gruesa.
- No se deben cortar ejemplares podridos, demasiado maduros, con gusanos o flácidos. Estas polillas manchadas comenzarán a descomponerse rápidamente y liberarán sustancias tóxicas para el cuerpo.
- Para recoger setas lo mejor es utilizar cestas de mimbre con buena ventilación o cubos metálicos. No coloque los cuerpos fructíferos en una bolsa de plástico: de esta forma se asfixiarán y se deteriorarán rápidamente.
- Habiendo descubierto una polilla manchada, no debes sacarla del suelo: esto puede destruir el micelio y provocar que el rendimiento en el área se detenga durante varios años. Basta con cortar con cuidado el cuerpo fructífero desde la raíz con un cuchillo.
Usar
Además de salar y encurtir, los mokruki manchados son buenos para preparar caldos, salsas, guarniciones para platos de carne y pescado, y también como ingrediente único en ensaladas.
Comer mosca manchada tiene una serie de propiedades beneficiosas debido a la presencia en el hongo de enzimas que se utilizan en la fabricación de antibióticos.
Los cuerpos fructíferos contienen un complejo de aminoácidos, microelementos y vitaminas. En cuanto a la concentración de proteínas en mokrukha, el pescado manchado se compara con la carne, por lo que el producto se incluye en el menú vegetariano.
El consumo del hongo tiene un efecto beneficioso sobre la calidad de la actividad cerebral y el estado del sistema inmunológico. El producto ayuda a eliminar la fatiga, aumentar el tono general del cuerpo y mejorar la fórmula sanguínea.
En el ámbito de la medicina tradicional, la polilla manchada también se utiliza para combatir migrañas, insomnio, debilidad y trastornos nerviosos.
Conclusión
El manchado más húmedo es la variedad más común. Como otros representantes del género, este hongo tiene una peculiaridad: un cuerpo fructífero cubierto de moco. La especie no tiene contrapartes falsas, se clasifica como condicionalmente comestible. El uso en la cocina es posible después de una ebullición preliminar.
