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Clavulina rugosa es un hongo raro y poco conocido de la familia Clavulinaceae. Recibió su segundo nombre, coral blanquecino, debido a su similitud en apariencia con un pólipo marino. Es importante saber si este tipo de hongo se puede comer y cómo distinguirlo de sus homólogos.
¿Cómo se ven las clavulinas arrugadas?
Externamente, la clavulina es similar al coral blanco. La forma se asemeja a un arbusto ligeramente ramificado desde la base o las astas de un ciervo.
El tallo del hongo no es pronunciado. El cuerpo fructífero alcanza una altura de 5-8 cm, con menos frecuencia crece hasta 15. Está formado por varias ramas arrugadas o lisas de 0,4 cm de espesor, que pueden tener forma de cuerno o sinuosas, ligeramente aplanadas y rara vez huecas por dentro.En los ejemplares jóvenes, los extremos de las ramas son puntiagudos, luego se vuelven redondos, en forma de maza, romos y, a veces, dentados. El color del cuerpo fructífero es blanco o crema, con menos frecuencia tiene un tinte amarillento y en la base es marrón. Cuando el hongo se seca, se oscurece y se vuelve de color amarillo ocre. La pulpa de clavulina es ligera, quebradiza y prácticamente inodora.
Las esporas son de color blanco o crema, de forma elipsoidal y de tamaño mediano.
¿Dónde crece la clavulina rugosa?
El coral blanquecino es común en Rusia, el norte del Cáucaso, Kazajstán y los países de Europa occidental. Crece en bosques de coníferas, sobre musgos. Se encuentra en ejemplares individuales o pequeños grupos de 2-3 piezas.
Frutos desde la segunda quincena de agosto hasta mediados de octubre. En épocas secas no se forman cuerpos fructíferos.
¿Se puede comer clavulinas arrugadas?
Se considera una especie condicionalmente comestible y pertenece a la cuarta categoría gustativa. El valor gastronómico del coral blanquecino es bajo, por lo que rara vez se recolecta.
Cómo distinguir la clavulina rugosa
El coral blanquecino no tiene equivalentes venenosos.
Se puede confundir con varias especies relacionadas.
Clavulina gris ceniza
Los cuerpos fructíferos alcanzan una altura de 11 cm, son erectos y fuertemente ramificados desde la base. El color de los hongos jóvenes es blanco y cambia a gris ceniza cuando maduran. Las ramas pueden ser arrugadas o lisas, a veces tienen surcos longitudinales, al principio afilados y luego romos en los extremos. La pulpa es frágil, fibrosa, blanquecina. Crece en bosques húmedos de hoja caduca, principalmente debajo de robles.Se encuentra solo o en pequeños grupos. Frutos a finales de verano, principios de otoño. Pertenece a la especie comestible.
Clavulina coralliformes
Otro nombre es cola de cuerno de peine. Se diferencia de su pariente por su menor altura y mayor espesor. Crece hasta 2-6 cm, el ancho en la base alcanza 1 cm, tiene muchas ramas, que en los extremos se dividen en dientes cortos y delgados, que en apariencia se asemejan a un peine. El polvo de esporas es blanco. El color del cuerpo fructífero es claro, ocre, grisáceo en los extremos, a veces con un tinte lila e incluso negruzco. Los poros son lisos, ampliamente elípticos. La pulpa es quebradiza, blanda y casi no tiene sabor ni olor.
Crece en diferentes bosques en grandes grupos, a menudo formando anillos. Clavulina coralliformis es un hongo muy extendido pero poco conocido en todo el mundo. En varias fuentes se clasifica como condicionalmente comestible y de mal sabor. No es costumbre recolectarlo para su consumo. Según otras fuentes, este hongo no es comestible y tiene un sabor amargo.
Conclusión
Clavulina rugosa tiene un aspecto exótico debido a su parecido con el coral. Se diferencia de otros hongos similares en que es menos tupido y a menudo parece cuernos de animales. En algunos países, como China, se utiliza en la medicina popular. Varias empresas de cosméticos incluyen clavulina en productos antienvejecimiento.
