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El hongo laminar Psathyrella aterciopelada, además de los nombres latinos Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda, se conoce como Lacrymaria aterciopelada o fieltro. Especie rara, se clasifica en el último grupo en términos de valor nutricional. Apto para consumo después de hervir.
¿Dónde crece la psatirella aterciopelada?
Psatirella aterciopelada crece sola o forma pequeños grupos. En una pequeña área de micelio, pueden crecer de tres a cinco copias.A mediados de julio, después de la precipitación, aparecen los primeros hongos, en agosto se produce una fructificación masiva que dura hasta principios de septiembre. En regiones con climas cálidos, las últimas psatirellas se recolectan antes de octubre.
La especie prefiere suelos arenosos, crece en todo tipo de bosques y se encuentra en claros abiertos, cerca de caminos y bordes de carreteras. Se encuentra en parques y plazas de la ciudad, en jardines entre pasto corto. En zonas forestales se presenta sobre restos de madera podrida, madera muerta, tocones y ramas secas caídas. La especie se distribuye desde el norte del Cáucaso hasta la parte europea, la principal acumulación de psatirella se encuentra en los bosques mixtos de Rusia Central.
¿Cómo se ve el Psatirellus aterciopelado?
El hongo es de tamaño mediano, el cuerpo fructífero consta de un sombrero y un tallo.
Las características externas de la psatirella son las siguientes:
- La forma del sombrero al comienzo del crecimiento es redondeada-convexa, firmemente conectada al tallo por un velo. A medida que madura, el velo se rompe, forma un anillo en el tallo y se fragmenta en forma de una gran franja a lo largo del borde del sombrero.
- En ejemplares maduros su forma se vuelve postrada, de unos 8 cm de diámetro con un pequeño bulto en el centro.
- La superficie es aterciopelada, finamente escamosa, con arrugas radiales.
- El color es marrón claro o amarillo ocre con una mancha oscura en la parte central.
- La capa que contiene esporas es laminar y se extiende hasta el tallo. Las placas están dispuestas densamente y bien fijadas al fondo.
- El himenóforo es aterciopelado, de color gris en los hongos jóvenes, en los ejemplares adultos es más cercano al negro con bordes claros.
- El tallo es cilíndrico, delgado, de hasta 10 cm de largo, ensanchado cerca del micelio.
- La estructura es fibrosa, hueca, de color gris claro.
La pulpa es acuosa, fina, quebradiza y ligera.
¿Se puede comer psatirella aterciopelada?
En la clasificación de hongos por valor nutricional, Lacrymaria tomentosa se incluye en la última cuarta categoría. Pertenece a la especie condicionalmente comestible. El procesamiento solo es posible después de una ebullición preliminar. El cuerpo del fruto es acuoso y muy frágil, no apto para la cosecha durante el invierno.
Cualidades gustativas del hongo aterciopelado psatirella
Seta de sabor amargo, especialmente cuando está madura. El olor es agradable a hongos. La pulpa es acuosa, el hongo pierde 2/3 de su masa después del procesamiento. Pero conserva completamente su composición química.
Beneficios y daños al cuerpo.
El cuerpo fructífero de psatirella se compone de un 80% de agua, el resto contiene proteínas, aminoácidos, un conjunto de vitaminas y microelementos. Pero su número es insignificante. Lacrymaria no trae muchos beneficios. El hongo no tiene demanda entre los recolectores de hongos. La opinión de los micólogos sobre la utilidad de la psatirella también es ambigua. No hay compuestos tóxicos en la composición, pero si se procesa incorrectamente, el producto forestal puede causar trastornos del sistema digestivo.
falsos dobles
La especie está clasificada como un falso hongo de la miel; su apariencia es similar a la Psatirella aterciopelada.
El doble se distingue por un color más blanco del cuerpo fructífero, es uniforme tanto en la parte superior como en el tallo. Crecen en colonias sobre restos de madera podrida de diversas especies. El color de la capa laminar que contiene esporas es marrón claro con un tinte rojo. Pertenece a la especie no comestible.
Reglas de colección
La lacrimaria aterciopelada se toma solo en un lugar ecológicamente limpio, no se puede cosechar cerca de empresas industriales, gasolineras, carreteras ni dentro de la ciudad.Los hongos pueden causar intoxicación por sustancias nocivas para el organismo acumuladas en el cuerpo fructífero. No se recolectan ejemplares demasiado maduros, su sabor es amargo y se conserva después del procesamiento.
Usar
Después de la recolección, la lacrimaria de fieltro se limpia de residuos, se lava y se hierve durante 40 minutos. La decocción no se utiliza para cocinar. El producto elaborado se fríe, se hierve en sopa o se cuece con verduras. Los champiñones hervidos se utilizan para ensaladas, pero no son aptos para encurtir. Puedes marinar variados con otros tipos. La lacrimaria aterciopelada no se recolecta en masa.
Conclusión
La especie laminar Psatirella aterciopelada es una seta de escaso valor gastronómico. El sabor es amargo y sólo se puede utilizar para cocinar después de una ebullición prolongada. La especie crece en bosques mixtos, prados y parques urbanos. Se encuentra con poca frecuencia y se recolecta desde mediados de verano hasta otoño.
