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Ryadovka white pertenece a la familia Tricholomovaceae, género Ryadovka. El hongo está clasificado como levemente venenoso. Muy común, superficialmente recuerda a algunas especies comestibles.
¿Dónde crecen los hongos porcini?
Se encuentran en toda Rusia. Viven en bosques, arboledas y parques caducifolios mixtos o densos. Les encanta la proximidad de abedules y hayas. Se encuentra en prados y claros abiertos. Prefiere suelos ácidos. Crecen sólo en grandes grupos, en filas o en círculos.
A continuación se muestra una descripción de la fila blanca con una foto.
Como se ven los hongos porcini
El tamaño del sombrero es de 6 a 10 cm de diámetro.En los hongos jóvenes es convexo, con el borde vuelto hacia adentro, luego se abre gradualmente, volviéndose postrado y convexo. Su superficie es seca, de color blanquecino grisáceo y opaca. A medida que crece, su centro se vuelve de color marrón amarillento, con manchas ocres.
Las placas de la fila blanca son anchas y a menudo espaciadas. Los ejemplares jóvenes son blancos, los ejemplares viejos son amarillentos.
La pierna crece hasta 5-10 cm, es densa, elástica, cubierta con una capa blanquecina y más gruesa en la parte inferior. El color es el mismo que el sombrero. En los hongos maduros, la base del tallo es de color marrón amarillento.
El hongo tiene una pulpa blanca y espesa que se vuelve rosada cuando se rompe. En ejemplares jóvenes no tiene olor, en ejemplares maduros adquiere un olor acre muy desagradable.
El color del polvo de esporas es blanco.
¿Es posible comer hileras blancas?
La fila blanca es un hongo venenoso. No se debe comer. Algunos recolectores de hongos creen que no es tóxico, pero el olor desagradable que no desaparece después del tratamiento térmico lo hace inadecuado para cocinar.
Cómo distinguir filas blancas
Es importante poder distinguirlo de los hongos comestibles.
La fila blanca en apariencia se parece a un champiñón. Está indicado por 2 signos importantes:
- placas claras que no se oscurecen;
- Olor acre y sabor acre.
- Maloliente. Se puede reconocer por el desagradable olor a gas. El sombrero es seco, blanco, en ejemplares maduros con manchas amarillentas o marrones, de diámetro - de 3 a 8 cm, con menos frecuencia hasta 15 cm, al principio tiene forma hemisférica, con el crecimiento se vuelve convexo, extendido, con borde ondulado. La pata es densa, cilíndrica, larga, del mismo color que el sombrero.Su altura es de 5 a 15 cm y su espesor es de 8 a 20 mm. Las placas son bastante escasas, adherentes, cremosas. La pulpa es espesa, densa, blanca. Es un alucinógeno y causa discapacidad visual y auditiva incluso cuando se consume después de un tratamiento térmico.
- Gigantesco. Gran fila comestible. El sombrero liso, de color marrón rojizo, alcanza un diámetro de 20 cm, el tallo es macizo, cilíndrico y engrosado en la base. Alcanza una altura de 10 cm y un grosor de 6 cm. La fila gigante tiene una pulpa blanca y densa que se vuelve rojiza o amarillenta al cortarla. El olor es agradable, el sabor recuerda a la nuez, ligeramente amargo.
- pseudo-blanco. Se refiere a filas no comestibles. Se encuentra en ejemplares individuales o en pequeños grupos de agosto a octubre. Se puede observar en bosques mixtos y caducifolios. El diámetro del sombrero es de 3 a 8 cm, al principio tiene forma de hemisferio y luego se vuelve convexo. Color blanco, blanco rosado, blanquecino crema, marfil. La pierna crece hasta 3-9 cm, de espesor, hasta 7-15 mm. Al principio es blanco, luego adquiere un tinte cremoso o rosado. La pulpa es blanquecina, luego amarillenta y tiene olor a polvo.
- Paloma. Esta hilera comestible de otoño es blanca, grande, carnosa y con pulpa densa. El sombrero, cubierto de escamas, es primero semicircular y luego convexo con bordes curvados hacia abajo. Alcanza los 10, a veces 15 cm de diámetro, la superficie es de color blanco crema o marfil, ondulada. La pierna es poderosa: hasta 12 cm de alto y hasta 25 mm de espesor. Crece en bosques mixtos junto a abedules y robles, y se encuentra en pastos y prados. Frutos solos o en grupos desde mediados de agosto hasta octubre. Muy utilizado en la cocina.
- Terroso. Clasificado como comestible.Se confunde fácilmente con sus parientes venenosos, incluido el remero blanco. El terroso es de menor tamaño. El diámetro del sombrero es de 3 a 9 cm, la forma es esférica o cónica, tiene pequeñas escamas en la superficie. El color es grisáceo o marrón grisáceo. La pata es blanquecina, cilíndrica, a veces fusiforme, y se vuelve hueca con la edad. Crece hasta 5-9 cm de altura y hasta 2 cm de espesor. Al cortar, se puede oler el jabón para lavar. La pulpa no cambia de color al romperse. El olor y el sabor son suaves.
- Gris. El tamaño del sombrero es de hasta 12 cm, en un hongo joven es redondeado y rizado, en uno viejo se endereza, se vuelve plano, adquiere una forma irregular y la piel de la superficie se agrieta. La pierna es recta, alta (hasta 10-15 cm). Las placas están situadas bastante alejadas unas de otras y se vuelven grises o amarillentas a medida que crecen. Se encuentra en los bosques de pinos y se considera comestible. En Rusia se llama serushka o podsosnovik.
- Fila del tigre. Venenoso, conduce al envenenamiento. Lo insidioso es que sabe bien y no da la impresión de un hongo no comestible. El tamaño del sombrero es de hasta 12 cm de diámetro. En un ejemplar joven es esférico, gradualmente toma la forma de una campana y luego se vuelve plano. El color puede ser blanquecino, grisáceo, negro grisáceo. Cubierto con escamas que crean un patrón de tigre (leopardo). La pata es alta (hasta 15 cm), recta, blanca y oxidada. En un espécimen maduro, se liberan gotas de humedad en la superficie del sombrero. Las placas son de color verde grisáceo. Se instala en bosques de coníferas, con menos frecuencia caducifolios, y se encuentra solo o en colonias. Crece en el hemisferio norte (en la zona de clima templado) y se considera una especie rara.
Síntomas de envenenamiento
Después de consumir hileras venenosas, los primeros signos de intoxicación aparecen entre 15 minutos y 2 horas. Los principales síntomas de intoxicación son diarrea, náuseas, vómitos y dolor de cabeza. A menudo hay quejas de mareos, debilidad, dolor intenso en el abdomen y tinnitus. Se puede observar aumento de la salivación, aumento de la temperatura, somnolencia y bostezos y disminución de la presión arterial. A veces una persona pierde el conocimiento.
Primeros auxilios en caso de intoxicación.
Si aparecen signos de intoxicación después de comer hongos, debe llamar rápidamente a una ambulancia. Antes de la llegada de los médicos se deben realizar las siguientes acciones:
- Enjuague el estómago con una solución débil de permanganato de potasio o agua corriente. Beba el líquido en pequeños sorbos con descansos. Luego induzca el vómito presionando la raíz de la lengua con los dedos. Enjuague varias veces hasta que salga líquido del estómago sin restos de comida ni mocos.
- Después del lavado, tome carbón activado. Por cada 10 kg de peso corporal – 1 comprimido.
- El paciente debe acostarse en la cama, envolverse en una manta y calentarse las manos y los pies con una almohadilla térmica.
- Se requiere beber con frecuencia. Puedes utilizar té endulzado.
Un médico debe prescribir un tratamiento adicional.
Conclusión
La fila blanca tiene muchas especies relacionadas, entre las que se encuentran tanto comestibles como venenosas. Es importante poder distinguir lo bueno de lo peligroso. En algunos casos, esto es difícil de hacer, especialmente para recolectores de hongos sin experiencia, por lo que se debe descartar una copia dudosa.
