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La fila lila grisácea o la fila gris azulada es un hongo del género Lepista, conocido con varios nombres latinos: Clitocybe glaucocana, Rhodopaxillus glaucocanus, Tricholoma glaucocanum. La especie está clasificada como condicionalmente comestible. El color del cuerpo fructífero se oscurece después de la precipitación y la estructura se vuelve higrófana.
¿Dónde crecen las hileras de color lila grisáceo?
La fila lila grisácea no es común, prefiere lugares sobre una capa gruesa de hojas o agujas. Selecciona suelos ligeros, fértiles, bien aireados y con humedad moderada. El micelio se encuentra cerca de la superficie del suelo, por lo que a menudo se pueden encontrar acumulaciones de la especie en matorrales de ortigas, entre arbustos de bajo crecimiento. Para una fructificación completa, se requiere una temperatura del aire constante, sombra parcial y humedad moderada.
Se asienta no solo en densos bosques, sino también en pastos altos a lo largo de las orillas de ríos y embalses. Menos frecuente en los márgenes de caminos y caminos forestales. La principal condición necesaria para el crecimiento es una capa gruesa de hojas o cojines de coníferas. Da frutos a principios de otoño y forma numerosas colonias dispuestas en hileras o semicírculos. La principal zona de distribución en Rusia son los Urales, Siberia y la parte central. Menos común en las regiones de Leningrado y Moscú.
Cómo se ven las filas de color lila grisáceo
Las características de la especie incluyen la variabilidad en el color del cuerpo fructífero según la edad y el nivel de precipitación estacional. Con poca humedad el color es pálido, azul grisáceo, en ejemplares jóvenes es ahumado. Después de la lluvia, el hongo acumula humedad y adquiere un color violeta oscuro o lila.
Descripción externa de la fila lila grisácea:
- el hongo es de tamaño pequeño, el diámetro promedio del sombrero de un espécimen maduro es de 15 cm, rara vez un poco más;
- la forma al comienzo del crecimiento es cilíndrica con una convexidad en el centro, con el tiempo la tapa se abre y se vuelve plana con una depresión en el medio;
- los bordes son desiguales, ondulados o lobulados, cóncavos;
- la superficie es lisa, aterciopelada en tiempo seco, resbaladiza y aceitosa durante las lluvias;
- la pulpa es blanca, densa, espesa, durante las lluvias se vuelve suelta y quebradiza;
- las placas están densamente ubicadas, en la base del sombrero hay otras rudimentarias que llegan hasta la mitad;
- las placas son largas, bien fijadas con bordes ondulados, no hay un límite claro en la transición al tallo;
- el color de la capa laminar es violeta, gris o lila, más saturado que la parte superior del sombrero.
La pierna crece hasta 8 cm, de grosor medio. Central, cilíndrica, maciza. La estructura es fibrosa, en forma de maza en la parte inferior, con micelio de color lila claro adherido. Superficie con una capa finamente escamosa. El color es monocolor, a juego con el color de las placas o un tono más claro.
¿Es posible comer hileras de color lila grisáceo?
La especie pertenece al grupo condicionalmente comestible. No hay toxinas en la composición química. Los cuerpos frutales son aptos para cualquier método de preparación y procesamiento.
Se colapsa por completo después de hervir. Por lo tanto, el remo de color lila grisáceo se usa solo después del tratamiento térmico.
Cualidades gustativas del hongo de fila lila grisáceo.
El cuerpo del fruto tiene una pulpa densa con un sabor dulzón. La fila lila grisácea tiene un agradable aroma floral.
Los platos cocinados conservan completamente el sabor del hongo. Después del procesamiento, el olor está presente, pero no es tan intenso como en los ejemplares crudos.
Beneficios y daños al cuerpo.
El hongo contiene vitaminas, microelementos y aminoácidos. La proteína de fila no es inferior en composición a la proteína de origen animal, las grasas y los carbohidratos están presentes en pequeñas cantidades, lo que garantiza un bajo contenido calórico del producto.El consumo de setas enriquece el organismo con sustancias necesarias para el funcionamiento normal, sin provocar la acumulación de exceso de peso.
Cualidades útiles del remo lila grisáceo:
- mejora los procesos de digestión;
- enriquece la sangre con hierro;
- participa en el funcionamiento del sistema endocrino;
- restaura las células del hígado;
- mejora la actividad cerebral, fortalece el sistema inmunológico.
Daño por remar:
- en caso de intolerancia individual, provoca una reacción alérgica.
- no se puede utilizar sin un tratamiento térmico preliminar;
- No recomendado para personas con gastritis, mujeres embarazadas y lactantes.
falsos dobles
La especie no tiene contrapartes no comestibles. Externamente, la fila violeta es similar a la fila gris azulada.
El valor nutricional de la especie es el mismo. Los lugares de distribución y el momento de fructificación coinciden. El doble tiene un color violeta más brillante de la capa que contiene esporas y una pata con fragmentos de color lila. La pulpa está impregnada de fibras de color púrpura.
La fila de patas lilas es un hongo comestible con un período de fructificación más largo. Las primeras colonias aparecen a principios del verano, el crecimiento se reanuda después de las precipitaciones y la recolección continúa hasta finales de septiembre.
Crece en pastos, claros de bosques y cerca de cuerpos de agua. No se encuentra en matorrales densos. El doble se distingue por una gorra beige o marrón claro y una pata azul.
Reglas de colección
No recolecte ejemplares viejos, porque cuando la proteína se descompone, se liberan compuestos tóxicos y los cuerpos fructíferos pueden provocar intoxicación. Las hileras de color lila grisáceo dañadas por insectos o babosas no son adecuadas para el procesamiento. No se recomienda cosechar en zonas ecológicas desfavorables cerca de empresas industriales, vertederos y carreteras federales.Los hongos acumulan sustancias nocivas de la atmósfera y el suelo y pueden provocar intoxicación.
Usar
La fila lila grisácea es una especie raramente vista. Crece todos los años en el mismo lugar. Después del procesamiento, los champiñones se pueden freír, utilizar para hacer sopa o guisar con verduras. Apto para salazón, marinado, congelación. Los cuerpos fructíferos no se utilizan para recolectar en forma seca.
Conclusión
La fila lila grisácea es un hongo condicionalmente comestible de uso universal. Crece en grupos sobre hojarasca o hojarasca de coníferas. Da frutos a finales del verano y se encuentra entre densos arbustos y matorrales de ortigas en suelos fértiles con humedad moderada.
