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Udemansiella mucosa (mucidula mucosa, hongo blanco, hongo de miel mucosa blanca) es un pequeño hongo arbóreo perteneciente al género Udemansiella. Distribuido en bosques caducifolios de Europa. Hay ejemplares únicos y en grupos de 2 a 3 ejemplares de patas fusionadas en las bases.
¿Cómo se ve la mucosa de Udemanciella?
Se trata de una preciosa seta laminar de color blanco o crema transparente. La principal característica distintiva de Udemansiella mucosa es la presencia de moco en el sombrero y el tallo.Es de destacar que los ejemplares jóvenes tienen una superficie casi seca, que con la edad se cubre con una capa de moco cada vez más espesa.
Descripción de la gorra
La fina capa tiene un diámetro de 30 a 90 mm. En el centro es de color marrón, hacia los bordes es de color blanco puro, adelgazado y casi transparente. El individuo joven tiene un sombrero convexo de un tono crema grisáceo o oliva grisáceo. Con la edad, se ilumina notablemente, adquiere un color blanco y se vuelve cada vez más plano. La pulpa es blanca, fina. Debajo de la tapa, se ven claramente raras placas anchas de color crema o blanco lechoso.
Descripción de la pierna
Tiene una pata delgada, recta o curva, de 40 a 60 mm de alto y de 4 a 7 mm de espesor. Es fibroso, blanco, de forma cilíndrica, estrechándose desde la base hasta el sombrero, liso y tiene un anillo acanalado fijo. El anillo y la parte superior del tallo están cubiertos con una capa blanca de esporas. La parte inferior es mucosa, la superior seca.
¿El hongo es comestible o no?
La udemansiella de esta especie es comestible, pertenece a la categoría IV, es decir, es apta para la alimentación, pero no tiene valor nutricional ni culinario por falta de sabor propio y mala composición química. Si se consume como alimento, se mezcla con representantes de hongos nobles.
Donde y como crece
Udemansiella mucosa crece en lugares húmedos sobre troncos secos o tocones de árboles de hoja caduca (arce, haya, roble). Puede parasitar árboles vivos debilitados, pero no les causa mucho daño. La mayoría de las veces crece en grupos, pero también se pueden encontrar ejemplares individuales.
Esta variedad es bastante común en el mundo.En Rusia, se puede encontrar en el sur de Primorye, en los bosques de Stavropol y, con mucha menos frecuencia, en la parte central de Rusia.
La temporada de emergencia dura desde la segunda mitad del verano hasta mediados de otoño.
Dobles y sus diferencias.
Reconocer la mucosa de Udemansiella no es difícil debido a sus características morfológicas características (color, forma del cuerpo del hongo, presencia de moco) y características de crecimiento. No tiene dobles obvios.
Conclusión
Udemanciella mucosa es una seta común pero poco conocida, comestible, pero de escaso valor desde el punto de vista culinario.
