Contenido
Volvariella surrecta, también llamada ascendente o ascendente, pertenece a la familia Pluteaceae. Pertenece al género Volvariella y alcanza tamaños grandes. Un rasgo característico de esta especie es que sus esporas comienzan a desarrollarse sólo en los cuerpos fructíferos de otros tipos de hongos.
¿Cómo se ve el parásito Volvariella?
Los ejemplares jóvenes tienen prolijos casquetes esféricos, casi blancos, con bordes escamosos y secos. A medida que crecen, se enderezan, se vuelven ovoides y luego se extienden en forma de paraguas.El diámetro varía de 2,5 a 8 cm, los bordes son lisos, ligeramente girados hacia adentro. Con la edad, el color se oscurece hasta alcanzar un color grisáceo cremoso y marrón plateado. El ápice de un cuerpo fructífero adulto es casi negro y cambia a gris claro hacia los bordes. Se conservan las escamas longitudinales del borde. La pulpa es quebradiza, jugosa, bastante carnosa. Cuando se rompe, adquiere un tinte grisáceo.
Patas fuertes, lisas en todas partes y ligeramente ahusadas en la parte superior. Las crestas-surcos longitudinales están cubiertas con una delicada pelusa aterciopelada. Longitud desde 2 cm en las setas jóvenes hasta 10 cm en los ejemplares más grandes. El color varía del blanco grisáceo al ligeramente rosado.
Falta el anillo; en la raíz quedan restos blancos o plateados de una envoltura aterciopelada que se vuelve negra a medida que crece.
Las placas suelen ser localizadas, delgadas, con bordes irregulares y floculantes. El hongo joven es de color blanco puro y luego se oscurece hasta adquirir un tono marrón rosado. El polvo de esporas es de color rosa claro.
¿Dónde crece el parásito Volvariella?
Volvariella ascendente crece sobre los restos podridos de otros hongos, principalmente la especie de hablantes de humo (Clitocybe nebularis). Ocasionalmente selecciona otros cuerpos fructíferos. Es similar a la Volvariella sedosa condicionalmente comestible, pero, a diferencia de ella, crece en grupos grandes y pequeños, ubicados cerca unos de otros.
El micelio comienza a dar frutos a medida que aparecen cuerpos portadores de frutos podridos y demasiado crecidos, de agosto a noviembre.Los propietarios de la familia Ryadkov prefieren bosques caducifolios y de coníferas, suelos ricos en nitrógeno y humus, montones de hojas caídas y restos de plantas y madera en jardines y huertas.
Este tipo de cuerpo fructífero es bastante raro. En Rusia crece sólo en la región de Amur, en la zona forestal de Mukhinka. Distribuido en Norteamérica, India, China, Corea, Nueva Zelanda. También se encuentra en el norte de África y Europa.
¿Es posible comer el parásito Volvariella?
La pulpa es blanca, fina, tierna, con agradable aroma a hongos y sabor dulzón. Está clasificada como variedad no comestible porque no tiene valor nutricional. No tóxico. La parasitaria Volvariella no tiene contrapartes venenosas. Por su característico aspecto y hábitat, es fácilmente reconocible y difícil de confundir con otras especies.
Conclusión
La parásita Volvariella es muy hermosa. No se encontraron sustancias tóxicas en él, pero no se utiliza en la cocina debido a su bajo valor nutricional. El micelio se desarrolla en los cuerpos fructíferos de los conversadores, principalmente en bosques húmedos caducifolios y de coníferas, sustratos ricos en humus. Es una especie en peligro de extinción y crece en reservas protegidas en Rusia. Se puede encontrar en otros países del hemisferio norte, Lejano Oriente y Nueva Zelanda.
