Contenido
- 1 ¿Es necesario limpiar el aceite de la película?
- 2 Cómo limpiar rápidamente la película de boletus inmediatamente después de la recolección.
- 3 Cómo quitar rápidamente la película de los boletus después de secar los champiñones.
- 4 Cómo pelar rápidamente nueces con aceite vegetal
- 5 Cómo quitar rápidamente la película de la mantequilla con agua hirviendo
- 6 Cómo quitar la película de los boletus con una esponja seca.
- 7 Cómo pelar rápidamente los boletus de la película con una gasa.
- 8 Cómo pelar boletus con sal
- 9 Cómo pelar rápidamente la piel de los boletus con vinagre.
- 10 Cómo quitar rápidamente la piel de la mantequilla con una servilleta de papel
- 11 Conclusión
La mariposa es un hongo noble, a pesar de que pertenece a la categoría 2 de comestibilidad. Tiene un sabor agradable y un aroma delicado. Es un excelente plato culinario, pero antes de cocinarlo es necesario saber cómo pelar rápidamente las nueces.
¿Es necesario limpiar el aceite de la película?
Antes de limpiar, debes decidir qué tipo de plato planeas obtener con champiñones. Si se utilizan fritos, guisados o enlatados, es necesario pelar la película de las nueces.
Antes de limpiar, debe familiarizarse con recomendaciones útiles:
- El proceso de limpieza comienza con la tapa y avanza suavemente hacia el tallo.
- No es necesario quitar la fina piel de los ejemplares jóvenes a menos que se tenga confianza en la autenticidad de la especie.
- Antes de limpiar, la cosecha de hongos no se remoja, ya que la capa tubular absorbe rápidamente el líquido.
- Después de eliminar la mucosidad, la colección de hongos se lava con agua corriente.
- La limpieza de la cosecha es un proceso largo y que requiere mucha mano de obra, por lo que es mejor involucrar a todos los miembros de la familia en el trabajo.
- El trabajo se realiza con guantes de goma, ya que las manchas oscuras que aparecen en la piel de las manos al limpiarlas permanecen durante mucho tiempo.
¿Por qué es necesario quitar la película del aceite?
Antes de preparar platos de champiñones, las amas de casa a menudo se preguntan si es necesario quitar la película de los champiñones o si basta con enjuagarlos con agua corriente.
Por qué necesitas pelar nueces:
- Durante la maduración, la piel grasa absorbe sustancias nocivas y olores desagradables.
- El moco sin desnatar puede darle al plato terminado un sabor amargo.
- Los champiñones pelados y blancos como la nieve se ven más hermosos cuando se conservan.
- Al cosechar champiñones sin pelar, la salmuera adquiere un color oscuro.
- En los ejemplares jóvenes, una cubierta densa y blanca como la nieve cubre la parte inferior del sombrero, por lo que para no recoger por error hongos falsos, es necesario quitar la película del boletus para ver la capa tubular.
- Cuando se cocina, la membrana mucosa que no se elimina se hincha, estropeando así el aspecto de los platos preparados.
¿Es posible no quitar la película del aceite?
La recolección de hongos se utiliza a menudo fresca y para preparar preparaciones para el invierno. El secado se realiza en casos raros, ya que los productos forestales comienzan a desmoronarse después del tratamiento térmico. El polvo de champiñones se puede utilizar para hacer salsas y sopas en puré.
Antes del tratamiento térmico, es necesario enjuagar la cosecha cosechada con agua corriente, quitar las hojas pegajosas del moco y limpiar el tallo de escamas y tierra. Si los restos de plantas no están bien separados de la superficie mucosa, entonces es imperativo quitar la película del aceite.
Cómo limpiar rápidamente la película de boletus inmediatamente después de la recolección.
Para evitar traer exceso de basura a la casa, la cosecha se puede procesar en el bosque. Para ello es adecuado un clima seco y soleado. En un día lluvioso, no se realiza la limpieza en el bosque, ya que los hongos se vuelven viscosos y resbaladizos. Después de llevarlos a casa, se esparcen en 1 capa y se secan hasta que la humedad desaparece por completo.
La película de la tapa del boletus se puede quitar de la siguiente forma:
- El sombrero se limpia de restos de plantas.
- Se hace una incisión vertical en la película.
- Las 2 mitades se separan en diferentes direcciones y la piel pegajosa las levanta rápidamente. Si te acostumbras, la cáscara se puede quitar fácil y rápidamente.
Cómo quitar rápidamente la película de los boletus después de secar los champiñones.
Puedes quitar fácilmente la piel viscosa después de secar los champiñones al sol. Para ello, las muestras clasificadas se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. La colección de hongos se expone a la luz solar abierta hasta que la humedad desaparece por completo. Al secar a la sombra o sombra parcial, el proceso se prolonga varias horas. Una vez que la humedad se ha evaporado, se levanta la membrana mucosa con la punta de un cuchillo y se retira con cuidado de la tapa. Después de limpiarlos, los champiñones se lavan y se cuecen.
Cómo pelar rápidamente nueces con aceite vegetal
Si necesitas quitarle la piel a la mantequilla, puedes utilizar aceite vegetal.A la hora de limpiar, la mayor dificultad es la mucosidad que se pega a las manos y al cuchillo. Para facilitar el trabajo, frótese bien las manos y el cuchillo con aceite y comience a limpiar. De vez en cuando es necesario lubricar el cuchillo. Al utilizar este método, la piel se quitará fácilmente del gorro y sus manos no se oscurecerán.
Cómo quitar rápidamente la película de la mantequilla con agua hirviendo
Si necesita limpiar el aceite de la película, puede utilizar agua hirviendo. Hay 2 formas de limpiar rápidamente:
- Vierta agua en una cacerola poco profunda y déjela hervir. Las muestras clasificadas se sumergen con sus tapas en agua hirviendo y se transfieren a un recipiente limpio. Después de tal "baño", la película se retira rápidamente de la tapa.
- Se vierte agua en el recipiente. Después de hervir, la colección de champiñones secos se coloca en un colador y se mantiene al vapor durante unos 30 segundos. Después de este procedimiento, la mucosa se elimina muy fácilmente.
Cómo quitar la película de los boletus con una esponja seca.
También puedes eliminar fácilmente la mucosa con una esponja seca. Para ello, limpie cada muestra con un ligero movimiento circular. Este método es ideal para animales jóvenes, pero los ejemplares muy pequeños pueden quedar sin limpiar. Solo se limpian a fondo de tierra y hojas y se lavan con agua fría y corriente. Los ejemplares jóvenes rara vez tienen gusanos, pero para protegerse, los animales jóvenes se mantienen en una solución salina durante 10 minutos.
Cómo pelar rápidamente los boletus de la película con una gasa.
Para el pez mantequilla grande, se debe quitar la piel. Dado que el plato cocido tendrá un aspecto poco atractivo y un sabor amargo. Para facilitar el trabajo, las amas de casa recurren a diferentes métodos de limpieza. Puedes quitar la mucosa con una gasa.Para hacer esto, se dobla un pequeño trozo de gasa en varias capas, se humedece con vinagre o aceite y se aplica firmemente sobre el gorro. El borde de la gasa se retira con cuidado y la piel se retira fácilmente de la superficie.
Cómo pelar boletus con sal
Este método se utiliza si es necesario eliminar la suciedad y los parásitos. Dado que la sal abre los poros, puedes eliminar las lombrices e incluso las impurezas más pequeñas. Añade 150 g de sal gruesa por litro de agua. Las muestras limpias se sumergen en una solución salina durante 20 minutos y luego se lavan con agua corriente. Si había gusanos en la cosecha cosechada, en agua salada flotarán hacia la superficie y los huevos se depositarán en el fondo.
Cómo pelar rápidamente la piel de los boletus con vinagre.
Las mariposas son setas sabrosas y saludables. La cesta se puede llenar en poco tiempo, ya que suelen crecer en familias. Pero cuando llegas a casa con una cesta grande, puedes dedicar mucho tiempo a limpiar. Hay muchas formas diferentes de quitar rápidamente la membrana mucosa del gorro. Uno de ellos es el uso de vinagre de mesa:
- Lleve a ebullición 1 litro de agua, agregue 4 cucharadas. l. vinagre. A continuación, coloque los champiñones en porciones en agua hirviendo con vinagre durante 20 segundos. Las muestras tratadas se limpian de suciedad y mucosas. Gracias al vinagre la suciedad se desprenderá y la mucosa se eliminará fácilmente.
- Se humedece una esponja doméstica con una solución débil de vinagre y se limpia bien la tapa. Este método elimina fácilmente la mucosidad y la película de la superficie. Después de quitar la cáscara de aceite, la colección de hongos se sumerge en agua durante 10 minutos para eliminar la arena y la suciedad. Puedes agregar una pizca de sal al agua, esto expulsará a los gusanos de la pulpa y eliminará las larvas.
Cómo quitar rápidamente la piel de la mantequilla con una servilleta de papel
Para eliminar rápidamente la mucosidad de la superficie del gorro, puede utilizar una servilleta de papel doblada en 4 capas. Cubre el sombrero con una servilleta y presiona firmemente. Unos segundos más tarde, después de que la servilleta se adhiera a la membrana mucosa, comienzan a tirar suavemente hacia atrás el borde del papel, como resultado de lo cual la película se separará junto con el papel. Al utilizar este método, debe abastecerse de una gran cantidad de servilletas de papel.
Para tener una idea de cómo eliminar rápidamente el aceite de la película, puedes ver el vídeo:
Conclusión
Puedes pelar rápidamente las nueces como quieras. La limpieza de hongos es un procedimiento obligatorio, ya que la capa tubular acumula rápidamente metales pesados y radiactivos, así como olores extraños. Si dejas la mucosa, el plato quedará amargo y, al preparar conservas, la salmuera adquirirá un aspecto oscuro y poco atractivo.
