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Las uvas Bianka son una variedad rusa resistente al invierno que puede soportar heladas de hasta -25 grados. Aprobado para el cultivo en las regiones del sur y regiones de la Región de la Tierra Negra. La variedad es productiva y sin pretensiones. Las bayas se utilizan para elaborar vino, jugos y néctares.
Historia de la apariencia
La uva Bianka (Vitis L.) es una variedad rusa obtenida sobre la base de la Institución Presupuestaria del Estado Federal "Centro Federal de Investigación Agraria de Rostov" (región de Rostov). La misma organización es actualmente la originadora. La solicitud se presentó en 1990. La variedad fue inscrita en el registro de logros genéticos de Rusia en 1993.
Descripción de la variedad de uva Bianca.
Bianca es una variedad precoz de uva blanca frutal. Es un arbusto vigoroso con hojas de tamaño mediano y color verde típico. La parte superior de la lámina de la hoja es lisa, con venas de color verde claro visibles sobre el fondo general. Su perfil es ondulado o en forma de embudo, las palas se elevan a lo largo de los bordes. No hay pubescencia.Los bordes de la hoja son dentados, los dientes son grandes, triangulares y claramente visibles.
Los recortes superiores son moderadamente profundos y pueden cerrarse o abrirse en forma de esquinas empotradas. Los recortes inferiores son pequeños, apenas perceptibles o completamente ausentes. Los huecos del pecíolo son abiertos, abovedados y tienen un fondo plano o redondeado. Los pecíolos son largos, verdes, a menudo con tintes rojizos. Las flores de la variedad de uva Bianca son bisexuales y la planta es monoica. Por tanto, la tasa de polinización es bastante alta y los frutos cuajan bien.
racimos
Los racimos son de tamaño pequeño. El peso medio es de 140 a 150 g, con menos frecuencia de 300 a 350 g, y los racimos contienen aproximadamente de 80 a 100 bayas. La forma es cilíndrica-cónica, la densidad es media. La pierna es corta. Los racimos pueden colgar de la vid durante mucho tiempo. Los frutos no se caen, lo que permite programar fechas convenientes de cosecha.
Bayas
Las bayas de la variedad de uva Bianca son de tamaño pequeño, pesan una media de 1,4 g, a veces hasta 2 g y tienen forma ovalada. Su piel es fina. Cada baya contiene dos semillas, a veces menos o más. En sabor es sencillo, con aroma afrutado. La pulpa es ligeramente carnosa y muy jugosa. Los frutos no son propensos a los guisantes. El color es amarillo verdoso, la piel misma tiene una ligera capa blanca.
Las bayas maduran en 4-4,5 meses.
Enredadera
La vid madura bien, lo que garantiza rendimientos elevados y constantes. A medida que maduran, los brotes adquieren un intenso color marrón.
Los ovarios y las inflorescencias prácticamente no se caen, pero debido a las heladas recurrentes y los cambios de temperatura, es posible que una pequeña parte de las flores no se abra.
Características de las uvas Bianca
La variedad Bianca no tiene pretensiones, los arbustos resisten bien las heladas, la sequía, los cambios de temperatura y los veranos frescos.Incluso si sigue prácticas agrícolas estándar, puede lograr rendimientos estables.
Periodo de maduración de las uvas Bianca.
Desde el momento en que se abren los cogollos en primavera hasta la etapa de madurez técnica de las bayas, pasan 120 días. Por tanto, las uvas Bianca son variedades de maduración temprana. Para obtener bayas con un sabor más rico y menos ácido, se recomienda esperar unas semanas más y planificar la recolección en una fecha posterior.
Productividad
Los arbustos maduros de la variedad de uva Bianca producen una media de 5 kg de bayas, y en buena temporada y sujetos a prácticas agrícolas, hasta 10 kg. Para el cultivo industrial, la cifra es de 120-130 c/ha.
Contenido de azúcar de las uvas Bianca.
El contenido de azúcar de las uvas Bianca oscila entre 26 y 28 g por 100 ml de zumo puro. La acidez total es del 9% en la etapa inicial de cosecha, luego disminuye al 7% en la madurez completa.
Regiones en crecimiento
La variedad de uva Bianca está aprobada para el cultivo en las regiones de la Tierra Negra y el Cáucaso Norte. El cultivo se puede cultivar en todas las regiones del sur, así como en las regiones de Voronezh, Oryol, Tambov, Belgorod y Kursk.
resistencia a las heladas
La variedad Bianca se caracteriza por una mayor resistencia al invierno. Las uvas pueden soportar incluso heladas extremas de hasta -25 grados. Por lo tanto, cuando se cultivan en la Región de la Tierra Negra y en las regiones del sur, los arbustos no se cubren durante el invierno. Sin embargo, es aconsejable aislar las plántulas jóvenes recién plantadas.
Resistencia a la sequía
La variedad Bianca es tolerante a la sequía. Sin embargo, durante un período seco prolongado, los arbustos necesitan riego adicional.
Para obtener una buena cosecha, los arbustos deben humedecerse con regularidad.
Resistencia a enfermedades y plagas.
La variedad es resistente a la mayoría de enfermedades.Las uvas Bianca no se ven afectadas por el moho gris ni muchas otras infecciones por hongos. Para la prevención basta con realizar un único tratamiento al inicio de la temporada. Se observa resistencia a la filoxera de raíces. Sin embargo, las avispas y otros insectos pueden dañar las plantas. Por tanto, es necesario tomar medidas de protección adicionales:
- trampas;
- recipientes con compota fermentada;
- insecticidas (por ejemplo, Aktara, Decis, Inta-Vir, Match y otros).
Métodos de aplicación
Las uvas Bianca pertenecen a variedades de vino, el objetivo principal de las bayas es técnico. La mayoría de las veces, las frutas no se consumen frescas, sino que se envían para su procesamiento. El rendimiento del jugo alcanza el 80% del peso de cosecha. Los vinos blancos secos y las bebidas enriquecidas se producen a partir de la variedad Bianca y se utilizan con menos frecuencia para la producción de destilados de coñac.
El jugo se infunde en barricas de roble durante varios años, por lo que adquiere un aroma a miel con matices florales. El vino se elabora tanto con la variedad Bianca como en coupage con otras variedades de uva. Otro ámbito de aplicación es la producción de zumos y néctares.
Ventajas y desventajas
Las uvas Bianca son valoradas por su alta resistencia al invierno y su sencillez. La cosecha es productiva y el sabor de las bayas es lo suficientemente bueno como para utilizarlas para preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
La variedad Bianca se caracteriza por rendimientos estables.
Ventajas:
- muy alta resistencia al invierno;
- se puede cultivar en diferentes regiones de Rusia;
- los ovarios no se caen;
- buen cuajado de frutos;
- inmunidad a enfermedades y plagas.
Desventajas:
- puede resultar dañado por avispas y pájaros;
- la transportabilidad es promedio;
- los racimos son pequeños, por lo que la recolección es difícil;
- exigente de abundante luz solar.
Plantar uvas bianca
Las plántulas de uva Bianca se pueden comprar en un vivero o puedes tomar varios esquejes de tus vecinos y germinarlos en campo abierto. Elija un lugar para plantar que esté iluminado, sin sombra, pero protegido de los fuertes vientos y sin humedad estancada (es mejor los terrenos elevados, se excluyen las tierras bajas). El suelo debe estar suelto y fértil, con una reacción neutra (pH de 6,0 a 7,0).
La siembra se puede planificar tanto para primavera como para otoño. El momento depende de las características climáticas de la región:
- en la Región de la Tierra Negra, las plántulas se plantan desde abril hasta mediados de mayo;
- en el sur, la siembra puede comenzar a finales de marzo o principios de abril;
- período de reserva: los últimos diez días de septiembre – la primera quincena de octubre (al menos un mes antes de las heladas esperadas).
El algoritmo para plantar uvas Bianca es estándar:
- En unas pocas semanas, cave hoyos de 50*50 cm a una distancia de al menos 2,5 m entre sí.
- Coloque una capa de drenaje (piedras pequeñas) y encima, tierra de jardín con humus, turba y arena (2: 1: 1: 1).
- Unas horas antes de plantar, remoje las raíces de las plántulas en una solución de estimulador de crecimiento (Epin, Kornevin, Zircon u otro producto).
- Plante las plántulas en el centro, espolvoree la tierra y compáctelas para que el cuello de la raíz llegue a una profundidad de 10 cm.
- Coloque aserrín, paja, heno u otro mantillo. En el caso de la siembra en otoño, la capa debe ser de 10-15 cm.
Cuidando las uvas Bianca
La variedad Bianca no tiene pretensiones. Para obtener una buena cosecha, es necesario proporcionar riego y otras medidas de cuidado:
- Las plantaciones se riegan regularmente, evitando que la capa superficial del suelo se seque por completo.Durante la sequía, el riego se realiza al menos una vez a la semana, la norma es de dos cubos por arbusto.
- La fertilización se aplica en primavera y durante la fructificación. Primero, se administra superfosfato (200 g por arbusto) y sulfato de amonio (100 g por planta), y en verano, fertilizante mineral complejo (70 g por hoyo).
- El suelo se afloja y se desmaleza periódicamente.
- Junto a los arbustos se introducen soportes (clavijas), a los que se deben atar las ramas.
- La poda se realiza en la segunda mitad de la primavera y mediados de otoño. Se recomienda dejar tres ojos en cada brote para asegurar una carga óptima en el arbusto.
Tecnología agrícola para el cultivo de la variedad Bianca estándar.
Conclusión
La uva Bianca es una variedad que presenta varias ventajas objetivas. Puede resistir las heladas, la sequía y es inmune a varias enfermedades. Por lo tanto, el cultivo puede ser recomendado tanto por jardineros experimentados como por aficionados novatos.
Reseñas de uvas Bianca
