Contenido
- 1 Composición química de las almendras.
- 2 ¿Dónde están los nutrientes de las almendras?
- 3 ¿Qué es más saludable: las avellanas o las almendras?
- 4 ¿Cuáles son los beneficios de las almendras para el cuerpo humano?
- 5 ¿Se pueden comer almendras durante la lactancia?
- 6 Aplicación en tratamiento
- 7 cuantos gramos hay en una almendra
- 8 Reglas para comer nueces
- 9 Contraindicaciones
- 10 Cómo almacenar almendras peladas
- 11 Conclusión
Las almendras han ganado gran popularidad en todos los países del mundo debido a su exquisito sabor y sus numerosas propiedades beneficiosas. Comen una variedad dulce de nuez (las semillas, para ser precisos), ya que los granos amargos son tóxicos para el cuerpo. La nuez se utiliza a menudo para cocinar y el aceite de almendras se utiliza en medicina. Pero no todo el mundo conoce los verdaderos beneficios y perjuicios de las almendras. Más sobre esto a continuación.
Composición química de las almendras.
Las propiedades beneficiosas de la nuez están determinadas por su rica composición química.Las almendras contienen vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. La nuez es rica en proteínas.
Minerales y vitaminas en las almendras.
La nuez contiene grandes cantidades de vitamina B. Al comer 100 g de nuez, una persona recibe:
- 60% de la dosis diaria de vitamina B2;
- 17% – B3;
- 14% – B1.
Pero las almendras son las más ricas en vitamina E. 100 g contienen el 131% de la dosis diaria de este beneficioso microelemento.
La nuez contiene casi todos los minerales necesarios para el funcionamiento normal del organismo:
- manganeso;
- cobre;
- calcio;
- magnesio;
- fósforo;
- hierro;
- zinc;
- potasio.
Se considera que el contenido más alto es manganeso: 141% de la dosis diaria, magnesio: 67%, cobre y fósforo: 50% cada uno.
¿Cuánta proteína hay en las almendras?
El contenido de proteínas, grasas y carbohidratos de las almendras se puede describir en una proporción de 1:1:2. 100 g de frutos secos contienen 21,15 g de proteínas, la misma cantidad de hidratos de carbono y unos 50 g de grasa. En comparación, 1 huevo de gallina contiene 6,2 g de proteína. Esto equivale a 25 g de frutos secos.
¿Cuántas calorías tienen las almendras?
Las almendras son un producto bajo en calorías pero saciante. Sólo 30 g de frutos secos son suficientes para sentirte lleno. Rica en grasas, contiene poca azúcar. Por tanto, la nuez es útil para todo aquel que quiera adelgazar.
Contenido calórico 1 ud. Almendras
Después de comer 1 nuez, una persona recibe 7,14 kcal. Es decir, 14 piezas contienen 100 kcal.
Contenido calórico de almendras por 100 gramos.
El contenido calórico de las almendras por 100 g es de 580 a 660 kcal. Las fuentes dan datos diferentes.
¿Dónde están los nutrientes de las almendras?
La mayor parte de los nutrientes se encuentra en la pulpa. Por el contrario, se recomienda pelar la piel.Contiene la mayor parte del ácido fítico, un antinutriente dañino.
¿Qué es más saludable: las avellanas o las almendras?
Tanto las avellanas como las almendras tienen un efecto beneficioso para la salud humana. No se puede decir que uno de los frutos secos sea definitivamente más saludable. Las avellanas están recomendadas para el consumo de personas con enfermedades del sistema cardiovascular:
- hipertensión arterial;
- aterosclerosis;
- sufrió infartos.
Aumenta los niveles de hemoglobina y limpia la sangre de toxinas.
Las almendras son una de las principales fuentes de proteínas. Es bien absorbido por el cuerpo. Bueno para el corazón, el sistema nervioso y el tejido óseo. Los granos tienen una composición amplia, por lo que se le puede llamar una nuez más versátil. Pero es preferible tomar avellanas para todas las personas que padecen enfermedades cardíacas y vasculares.
¿Cuáles son los beneficios de las almendras para el cuerpo humano?
Los beneficios y perjuicios de las almendras para el organismo están determinados por su rica composición de aminoácidos, su alto contenido en vitaminas del grupo B, E y minerales. A continuación se muestra una lista solo de los efectos beneficiosos más pronunciados:
- fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta el tono de las venas, capilares y arterias;
- reduce el nivel de colesterol y lipoproteínas de baja densidad, que contribuyen al desarrollo de la aterosclerosis;
- tiene actividad antioxidante: reduce el impacto negativo de los radicales libres en las células y tejidos del cuerpo;
- previene la aparición de neoplasias malignas y benignas;
- promueve la conducción de los impulsos nerviosos, mejorando así la actividad cerebral;
- tiene un efecto sedante: calma, elimina la ansiedad;
- promueve la eliminación de pequeños cálculos del sistema genitourinario;
- tiene un efecto envolvente: protege las paredes del estómago y los intestinos, por lo que se usa para tratar la gastritis y las úlceras pépticas;
- cuando se aplica externamente, fortalece las raíces del cabello, por lo que los granos se utilizan para la calvicie;
- El aceite de almendras diluye la mucosidad y drena el árbol bronquial.
¿Cuáles son los beneficios de las almendras para la mujer?
Los beneficios de las almendras para el cuerpo femenino se observan tanto con el uso externo como interno de la nuez. Es ampliamente utilizado en la práctica de la cosmetología. Nutre la piel gracias a la presencia de vitamina E y antioxidantes. Las mujeres maduras utilizan mascarillas para eliminar los signos del envejecimiento.
Los elementos químicos catequinas y quercetina, que también se encuentran en los granos, protegen la piel de la radiación ultravioleta. También promueven la curación rápida de cortes o raspaduras menores.
Frotar gachas de almendras y nueces en las raíces del cabello reduce la gravedad de la inflamación del cuero cabelludo y fortalece el folículo piloso.
Las almendras deberían ser un ingrediente habitual en la dieta de las niñas propensas a la depresión, el nerviosismo y la psicosis. Gracias a la gran cantidad de vitamina B en su composición, la nuez tiene un efecto calmante y mejora la función cerebral.
Beneficios de las almendras para los hombres
Los beneficios y perjuicios de las almendras para los hombres son inconmensurables. La nuez tiene muchos efectos positivos para la mitad más fuerte y causa un daño mínimo. Debido a la prevalencia generalizada de malos hábitos entre los hombres (beber alcohol, fumar), son más propensos a desarrollar enfermedades cardíacas y vasculares.Como se señaló anteriormente, las almendras son un medio eficaz para prevenir y tratar estas patologías.
Tomar la nuez en dosis moderadas ayudará a los hombres que realizan trabajos estresantes y se cansan demasiado durante el día. Los núcleos son eficaces contra la fatiga física y mental. El producto devuelve rápidamente la fuerza al cuerpo.
Las almendras con miel para hombres son un medio para prevenir los trastornos de potencia.
¿Cuáles son los beneficios de las almendras durante el embarazo?
Uno de los componentes de los granos es el ácido fólico. Esta sustancia es necesaria para la síntesis de ADN. Una cantidad suficiente de ácido fólico asegura el crecimiento y desarrollo normal del bebé. Esto es especialmente importante en el primer trimestre del embarazo, cuando se forman los principales órganos y tejidos del niño. Los núcleos reducen el riesgo de desarrollar malformaciones congénitas de los órganos internos.
Frotar aceite de almendras en la piel elimina eficazmente las estrías y hace que la piel sea más elástica. Frotar la sustancia con movimientos de masaje reduce la gravedad del edema, que suelen sufrir las mujeres embarazadas. El masaje debe comenzar desde los pies, ascendiendo gradualmente.
Beneficios de las almendras para los niños
Los granos contienen grandes cantidades de fósforo, magnesio y calcio. Gracias a esto, son muy útiles para un organismo en crecimiento. La nuez fortalece el tejido óseo, mejora la calidad de los dientes y previene fracturas y dislocaciones.
Los granos de almendra ayudarán a los niños con crecimiento y desarrollo débiles. El producto mejora el rendimiento cerebral, permitiendo al niño aprender rápidamente a hablar, leer, etc. La nuez también aumenta el nivel de hemoglobina en sangre, por lo que será útil para niños con anemia.
Si le das a tu hijo 2-3 frutos secos a la semana, se garantiza un buen sueño y buen humor durante todo el día. Con el consumo regular de almendras, los niños se cansan menos después de la escuela y pueden trabajar mejor. Primero debes consultar con un especialista.
¿Se pueden comer almendras durante la lactancia?
Anteriormente se mencionaron las propiedades beneficiosas de los frutos secos durante el embarazo y para los niños. También tiene un efecto beneficioso en los bebés. Pero se debe tener mucho cuidado con las almendras durante la lactancia (LM). Después de todo, las nueces son un alérgeno fuerte y pueden provocar reacciones graves.
Por lo tanto, durante la lactancia, las almendras solo se pueden consumir en cantidades mínimas (hasta 30 g de nueces por día). Los inmunólogos recomiendan comer nueces o piñones antes, ya que son más seguros. Si su hijo no tiene una reacción alérgica, puede probar con las almendras.
Aplicación en tratamiento
Los núcleos se utilizan ampliamente para la prevención de diversas patologías. También son eficaces en el tratamiento complejo de enfermedades para reducir la gravedad de los síntomas. La mayoría de las veces se utilizan para tratar las siguientes condiciones patológicas:
- trastornos de la libido y la potencia;
- inflamación del páncreas - pancreatitis;
- enfermedades endocrinológicas – diabetes mellitus;
- enfermedades oncológicas en las primeras etapas;
- exceso de peso corporal.
Almendras para potencia
Todos los hombres mayores de 30 años corren el riesgo de desarrollar problemas de potencia. Los productos con un alto nivel de proteínas y un bajo contenido de ácidos grasos saturados ayudan a eliminar el problema.
Los granos de almendra son beneficiosos para las personas con falta de testosterona (la principal hormona sexual masculina). El producto aumenta su síntesis en las glándulas endocrinas.Esto es posible gracias a la presencia de zinc, vitamina E y selenio en su composición. El zinc promueve la producción de hormonas, aumentando así la libido. El selenio mejora la circulación sanguínea en los vasos pequeños, lo que resulta en una erección normal.
Almendras para la pancreatitis
Los beneficios y perjuicios de las almendras para el organismo de un paciente con pancreatitis son muy ambiguos. En el período agudo, está estrictamente contraindicado comer cualquier alimento que contenga frutos secos. Una gran cantidad de grasa en su composición agrava la inflamación y provoca el desarrollo de diarrea.
Los núcleos tienen un efecto colerético pronunciado, que también es peligroso en el período agudo. La presencia de fibra dietética gruesa ayuda a diluir las heces.
Los beneficios de las almendras solo pueden ser apreciados por pacientes con pancreatitis durante la remisión. Pero la dosis de nuez es estrictamente limitada: en 1 día no se permite comer más de 2 piezas.
Almendras para la diabetes
Las frutas contienen una cantidad mínima de carbohidratos. Este es quizás el único fruto seco que las personas con diabetes pueden comer.
Los científicos han llegado a la conclusión de que la ingesta regular de almendras mejora los niveles de glucosa y hemoglobina glucosilada. Pero esto sólo es cierto para los niños con niveles inicialmente bajos de azúcar. No hubo cambios significativos en los niveles de colesterol.
Almendras para oncología
La nuez tiene una alta actividad antioxidante. Y los radicales libres son uno de los factores en la aparición de tumores. Por tanto, el consumo habitual de almendras es una medida preventiva para personas con mayor riesgo de desarrollar tumores.
Las almendras también se utilizan en el tratamiento complejo de tumores en etapa 1-2, cuando son de tamaño pequeño, no han crecido hacia los tejidos vecinos y no han metastatizado.Pero el feto no podrá curar completamente el tumor.
A diferencia del tratamiento de otras enfermedades, las variedades amargas de nueces se utilizan para tratar el cáncer. Contiene vitamina B17 y amigdalina, que aumentan la eficacia de los núcleos en oncología. Pero hay que utilizarlo con mucho cuidado.
Almendras para adelgazar
A pesar de la gran cantidad de grasa y el alto contenido calórico, las almendras contienen un mínimo de carbohidratos, por lo que la nuez se utiliza en la nutrición dietética. Mejora el metabolismo en el cuerpo y promueve una mejor absorción de nutrientes. Los granos mejoran la función renal, por lo que todas las sustancias tóxicas se eliminan rápidamente del organismo.
Las grasas están contenidas en el aceite de semilla; son insaturadas. Estas grasas satisfacen rápidamente el apetito, por lo que la persona no come en exceso. Su composición química no permite ganar peso.
Otro elemento útil en la composición de los granos para quienes quieren adelgazar es la fibra. Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, asegurando una rápida evacuación de sustancias tóxicas.
Para perder peso, es mejor tomar frutas peladas en su forma pura. La dosis diaria para quienes desean adelgazar es de aproximadamente 2 cucharadas. l., es decir, hasta 30 g, se divide en 2-3 dosis.
Científicos de la Universidad de Barcelona realizaron un experimento para descubrir si las almendras ayudan a reducir el peso corporal. Un grupo de sujetos recibió un complemento dietético bajo en calorías en forma de nueces, mientras que el otro grupo comió galletas saladas en lugar de almendras. Como resultado, el peso de los del primer grupo disminuyó ligeramente durante el experimento, lo que no se observó en el segundo.
cuantos gramos hay en una almendra
Para calcular con precisión la cantidad de calorías recibidas, debe conocer el peso de 1 pieza. 10 nueces medianas equivalen a 50 g, es decir, 1 fruta pesa 5 g.
Reglas para comer nueces
Para obtener el máximo beneficio de la nuez y el mínimo daño, conviene consumirla correctamente. Después de todo, cuando hay un exceso del producto, se acumulan sustancias nocivas en el cuerpo: amigdalina, ácido fítico.
Y las almendras amargas contienen ácido cianhídrico. Por tanto, sólo se comen variedades dulces. El ácido cianhídrico de las almendras es un auténtico veneno para el organismo.
El envenenamiento con esta sustancia se desarrolla muy rápidamente. La víctima experimenta aumento de la salivación, náuseas y vómitos. Los latidos del corazón se ralentizan y la respiración se vuelve difícil. Comienzan los mareos y el tambaleo al caminar. En ausencia de asistencia oportuna en forma de lavado gástrico e intestinal, la muerte es posible.
Por eso es tan importante procesar las almendras antes de comerlas y no dejarse llevar por ellas. Lea más sobre cómo consumir nueces adecuadamente.
¿A qué edad pueden comer almendras los niños?
Las almendras son un alérgeno fuerte. Por tanto, no se recomienda administrarlo a niños pequeños. Los pediatras permiten comer frutos secos a partir de los 3 años. Por primera vez, a los niños se les dan frutas como complemento a los postres. Su número aumenta gradualmente. No debes darle la nuez más de 3 veces por semana. Porción máxima por 1 vez – 5 uds.
¿Cuántas almendras puedes comer al día?
Comer almendras en exceso provoca síntomas desagradables en algunas personas: mareos, una ligera sensación de intoxicación. Por lo tanto, conviene respetar estrictamente la cantidad diaria recomendada. Su peso oscila entre 30 y 50 g.
A las personas con sobrepeso o a los hombres corpulentos se les permite comer un poco más de frutos secos. La dosis diaria de almendras para hombres es de unos 60 g (15 semillas).
¿Por qué remojar las almendras?
Uno de los componentes de los granos es el ácido fítico. Según diversas fuentes, 1 nuez contiene del 1,5 al 3,5% de esta sustancia. La fitina representa una amenaza potencial para el cuerpo. Pertenece al grupo de los antinutrientes, sustancias que impiden la absorción de microelementos beneficiosos en el organismo.
Si comes la fruta en pequeñas cantidades, no sufrirás ningún daño. Pero los amantes de este fruto seco deben tener cuidado.
La forma más eficaz de eliminar la fitina es el remojo. Con su ayuda se neutralizan hasta el 97% de las sustancias nocivas. Los beneficios de las almendras remojadas son los mismos que los de las normales. Pero no hay necesidad de preocuparse por los efectos negativos del ácido fítico.
Cómo remojar almendras
Remojar nueces es un proceso sencillo y que no requiere mucha mano de obra. Para eliminar eficazmente los componentes dañinos, siga estos pasos:
- Prepare nueces y agua caliente hervida en una proporción de 1:2.
- Coloca los granos en un recipiente y llénalo con agua.
- Agrega sal del Himalaya o marina (para 1 taza de nueces necesitarás 1 cucharadita de sal).
- Revuelva bien.
- Reserva la mezcla durante 12 horas.
- Después de la fecha de vencimiento, las nueces se lavan con agua hervida y se secan.
Estas reglas deben ser seguidas por todo aquel que decida comer sano. Otras nueces y cereales se remojan de la misma forma. Sólo difiere el tiempo de espera.
Contraindicaciones
Las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de la ingesta de almendras están interrelacionadas. Después de todo, sólo en ausencia de este último se pueden evitar las consecuencias negativas.
La principal contraindicación de uso es una reacción alérgica.Además, si se observaron síntomas desagradables al consumir otros frutos secos, lo más probable es que ocurra lo mismo con las almendras. Algunas personas experimentan una reacción leve de enrojecimiento de la piel, picazón y sarpullido leve. Otros desarrollan síntomas graves que requieren atención de urgencia: shock anafiláctico, angioedema.
Cómo almacenar almendras peladas
Las nueces peladas son más sanas y sabrosas. La cáscara le da a los granos un sabor amargo. Las almendras sin tostar son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Para ello, utilice un frigorífico u otro lugar fresco. Coloca las frutas en un frasco de vidrio y cierra bien la tapa.
Las almendras deben almacenarse separadas de otros frutos secos. Almacenar en una bolsa a temperatura ambiente es inaceptable. Esto hará que las almendras pierdan sus propiedades beneficiosas.
Conclusión
Los beneficios y daños de las almendras dependen directamente de su almacenamiento y uso adecuados. Si no comes en exceso, pelas y remojas la nuez antes de comerla, te traerá muchos beneficios. Pero si experimenta síntomas desagradables al consumir granos, definitivamente debe dejar de tomarlos y consultar a un médico.
