Contenido
Para muchos, será un descubrimiento que la pimienta negra no es sólo una especia aromática y amarga, sino también un pimiento familiar para los jardineros, que crece en todas partes de sus jardines. Sí, sí, un pimiento normal y corriente, pero con un color inusual. Hay bastantes variedades de pimientos negros, pero no todos los jardineros las conocen y algunos simplemente no se atreven a cultivarlas. ¡Pero no hay nada difícil en cultivar variedades de pimienta negra!
Sembrando semillas
Comienzan a sembrar semillas a mediados de febrero, si no tienen tiempo pueden retrasar la siembra hasta los primeros días de marzo. La tierra cosechada en el otoño debe llevarse a una habitación cálida, darle tiempo para que se caliente completamente, aflojarla y regarla con agua tibia. Siembra semillas de pimienta negra en un recipiente con tierra y cúbrelo con film hasta que las semillas germinen.
Entonces germinarán incluso semillas de 3 o 4 años, y como máximo al décimo día aparecerán brotes amigables. El recipiente con las semillas no debe colocarse sobre el radiador, ya que la tierra se secará y los brotes que hayan brotado simplemente morirán. Se permite colocar este recipiente cerca de la batería para crear la temperatura necesaria para la germinación.
Acciones después de la emergencia.
Cuando las plántulas se generalizan, es necesario bajar la temperatura alrededor de los pimientos. ¿Cómo hacerlo? Debe llevar el recipiente con las plántulas a un invernadero, preferiblemente uno con calefacción, en el que debe mantener una temperatura de aproximadamente +15°C. Este procedimiento se llama endurecimiento de las plántulas. Luego se debe aumentar la temperatura a unos 25 grados.
Recogiendo plántulas
Después de que aparezcan dos o tres hojas verdaderas, las plántulas se deben plantar en macetas de turba. Antes de recoger se debe regar bien la tierra del recipiente con los pimientos para que al retirar las plántulas no las dañes y las arranques junto con las raíces.
En esta etapa, es deseable fertilizar con fertilizantes complejos. Hay que tener cuidado para que no aparezcan plagas como pulgones, arañas rojas o currucas. A la primera señal de plagas, es necesario realizar un tratamiento.
Si las plántulas se cultivan de acuerdo con estas reglas, un par de meses después de la germinación deben tener 12 hojas bien desarrolladas, un tallo fuerte y su altura debe ser de al menos 25 cm.
Las plántulas deben plantarse en el suelo después de que se haya establecido un clima cálido estable; el suelo debe tener tiempo de calentarse hasta al menos +10 grados. Sería bueno agregarle humus o compost. Las plantas se deben plantar con moderación, manteniendo un intervalo de 35-45 cm, se puede echar un puñado de ceniza de madera en cada hoyo.
Cuando los pimientos echen raíces, puedes fertilizarlos en forma de fertilizantes complejos y urea. Este procedimiento suele realizarse dos veces por temporada.
Pero tampoco es bueno llenarlo. Si afuera hace calor, basta con regar el pimiento dos o tres veces por semana con agua fría.
Recientemente, han aparecido muchas variedades nuevas de pimienta en todos los colores del arco iris, incluido el negro o casi negro.
Variedades de pimientos negros.
Una propiedad común de los pimientos negros es su similitud en sabor con los verdes. Cuando se tuesta, la pimienta negra cambia su color original hacia un tono verdoso. Queda muy bueno en ensalada o en una menestra de verduras.
"Azúcar negro"
Variedad de pimiento de la categoría dulce (búlgaro). Un híbrido bastante temprano, la madurez completa se produce 100 o 110 días después de la germinación. Esta variedad se siente muy bien tanto en invernadero como en campo abierto. La altura del arbusto es de aproximadamente 0,8 m, los frutos tienen forma de cono con una punta afilada, el peso del fruto es de aproximadamente 90 gramos, de paredes gruesas (hasta 6 mm). El color varía del violeta oscuro al cereza oscuro. El sabor es jugoso y dulce. En invernadero produce un rendimiento de unos 7 kg por metro cuadrado.
"Campana morada"
Variedad muy precoz (75-85 días desde la germinación).
Crece bien en campo abierto, la altura del arbusto no supera los 80 cm, el fruto tiene una forma que recuerda ligeramente a un cubo, grande, con un peso aproximado de 170 gramos, con un espesor de pared de hasta 7 mm. La variedad es resistente a enfermedades virales como el mosaico del tabaco y el virus de la patata.
"Caballo negro"
Se refiere a variedades de maduración temprana (95-100 días). Crece tanto en parterres abiertos como bajo película. Crece bastante alto y produce un alto rendimiento (hasta 15 frutos por arbusto), por lo que se requiere una liga como soporte. Los frutos son potentes, el peso alcanza los 0,25 kg/pieza, el color varía de violeta oscuro a rojo oscuro, las paredes son gruesas (hasta 1 cm). El sabor de las frutas es excelente, son muy jugosas y dulces.Esta variedad se adapta a condiciones climáticas desfavorables y es resistente a los virus. La cosecha alcanza los 7,5 kg por metro cuadrado.
"Baghira"
¡Solo el nombre lo vale! Los frutos muy hermosos, brillantes y con excelente sabor alcanzan un peso de hasta 0,35 kg, de paredes gruesas (hasta 0,9 cm), el color varía del chocolate negro al chocolate rojo. La variedad es temprana, el arbusto no es alto, unos 50 cm y se cultiva bajo una película o en un lecho abierto.
"Mulato"
Híbrido de maduración a mitad de temporada (aproximadamente 130 días). Creciendo en invernadero. El arbusto es bastante extendido y tiene una altura media. Frutos con brillo brillante, con forma de cubo alargado, peso del fruto unos 170 gramos, paredes de aproximadamente 7 mm de espesor. Tiene un fuerte aroma a pimienta. La variedad tolera bien un ligero enfriamiento.
"Chocolate dulce"
La variedad fue obtenida por criadores siberianos. Maduración tardía (aproximadamente 135 días desde la germinación). La altura del arbusto es de unos 0,8 m, los frutos son piramidales alargados y pesan 125 gramos. El color es primero verde oscuro, luego chocolate, y lo más interesante es que el color del interior de la fruta es rojo. Se siente muy bien tanto en el invernadero como en el jardín abierto. Buena inmunidad a las enfermedades del pimiento.
"Cardenal negro"
La variedad es de mitad de temporada (unos 120 días). El arbusto crece hasta 0,6 m, el fruto cambia de color de negro a rojo brillante y tiene forma de pirámide truncada. El sabor del pimiento es dulce, con pulpa jugosa. El rendimiento de esta variedad es sorprendente: unos diez kilogramos por metro cuadrado.
"Barón gitano"
¡Planta increíblemente hermosa! Arbusto bajo (45-50 cm) con hojas y flores de color verde violeta, compacto. Los frutos son pequeños, de sólo 7-8 cm de largo, el color varía del azul al violeta y al negro, y cuando están maduros, nacarados.Los pimientos crecen de una manera única: con las puntas levantadas formando un elegante ramo. Se ve muy bien en los preparativos de invierno. La variedad es extremadamente productiva (hasta 8 kg/m2)
