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Es difícil imaginar una variedad de papa nacional más famosa que Ermak, porque en un momento ella, junto con muchas variedades holandesas, recibió reconocimiento en todo el mundo. Pero precisamente por eso, esta variedad ha adquirido una increíble cantidad de leyendas, rumores y nombres populares, algunos de los cuales nada tienen que ver con la realidad.
Historia de origen
Inicialmente, a mediados de los años 70 del siglo pasado, los científicos del Centro de Investigación Agraria de Omsk criaron una papa llamada Ermak utilizando el método de selección clonal de la variedad Early Rose. Durante las pruebas se seleccionó y obtuvo una nueva variedad de esta papa llamada Ermak mejorada. Fue bajo este nombre que esta variedad fue incluida en el Registro Estatal de Rusia en 1978. Aunque los expertos recomiendan las patatas Ermak para el cultivo, principalmente en el distrito de Siberia Occidental, esta variedad en un momento se extendió y conquistó con éxito no sólo toda Rusia, sino también el extranjero cercano. Es cierto que más tarde fue expulsado de los jardines por variedades de selección extranjera, de lo que muchos jardineros todavía se arrepienten.
Mucho más tarde, en el siglo XXI, con la mano ligera de un jardinero desconocido que recibió tubérculos de esta variedad de patata de un tamaño sin precedentes, recibió el sobrenombre de Laptem.Y en los últimos años, la variedad Ermak ha recibido una nueva ola de reconocimiento y, a menudo, se distribuye entre los jardineros con el nombre popular de Lapot. Y muchos ni siquiera sospechan que están comprando un producto conocido desde hace mucho tiempo con este nombre. variedad de selección siberiana Ermak.
Descripción y características
Los arbustos de papa Ermak son erectos, los tallos se ramifican bastante débilmente. Las corolas de las flores son muy hermosas, pintadas en un color rojo violeta pálido.
Y los tubérculos se distinguen por un color de piel rosado. Los ojos son de tamaño pequeño, no hay muchos en la piel suave.
La pulpa es blanca al cortarla, a veces puede haber inclusiones rojizas cerca de los ojos. No se oscurece al cortarlo y cocinarlo.
Los tubérculos son de gran tamaño, de 90 a 120 gramos cada uno, y tienen forma ovalada y redonda. En este caso, en cada arbusto de patata se forman de 8 a 20 tubérculos. Además, los tubérculos de esta variedad tienen una comerciabilidad bastante alta, lo que significa el porcentaje de tubérculos comercializables en comparación con todos los demás cultivados en el monte. La comerciabilidad es aproximadamente del 88-90%.
Por lo tanto, la variedad de papa Ermak se considera de alto rendimiento: de un arbusto se pueden recolectar de uno a dos kilogramos de sabrosos tubérculos.
A escala industrial, donde el rendimiento se mide en toneladas por hectárea, este valor es de 35 a 47 t/ha.
La variedad de papa Ermak se puede clasificar con seguridad como de maduración temprana: los tubérculos maduran entre 70 y 90 días después de la aparición de los primeros brotes.
Al mismo tiempo, las patatas se almacenan muy bien, especialmente en períodos de maduración tan tempranos. El porcentaje de seguridad es del 94%.
La mayoría de los expertos reconocen que el sabor de las patatas Ermak es excelente: las patatas son realmente muy sabrosas, lo cual es importante en comparación con muchas variedades modernas, especialmente las de origen importado. El propósito de la variedad es la mesa, el uso es universal: se preparan deliciosas ensaladas de verduras con tubérculos Ermak, es adecuado para freír y hornear.
La variedad Ermak presenta una resistencia media al principal flagelo de la patata: la sarna, así como a la mayoría de las enfermedades fúngicas, bacterianas y virales. Pero su resistencia al cáncer de la patata es muy baja.
Pero la variedad Ermak tolera bien el calor y responde con grandes rendimientos a la fertilización y el riego regulares.
Ventajas y desventajas
Las patatas de la variedad Ermak tienen las siguientes ventajas y desventajas.
| Ventajas | Defectos |
| excelente sabor | Débil resistencia al cáncer. |
| Altos rendimientos | Susceptibilidad moderada a las enfermedades: necesita protección. |
| Resistencia al calor | |
| Buena conservación de los tubérculos. | |
| Capacidad de respuesta al riego y fertilización. | |
| Resistencia al daño mecánico. |
Aterrizaje
Al plantar variedades tempranas de papa, es especialmente importante prestar atención al tratamiento de los tubérculos antes de la siembra, ya que permite obtener la cosecha lo antes posible.
Uno de los métodos principales de dicha preparación es la vernalización de los tubérculos, es decir, su reverdecimiento con luz y relativo calor. Suele empezar un mes antes de la siembra. Los tubérculos de patata Ermak se colocan en cajas sobre una película plástica en una habitación luminosa y relativamente cálida. Puede utilizar una terraza o un balcón libre de heladas.Los tubérculos se rocían regularmente para mantener la humedad y el crecimiento uniforme de brotes fuertes.
La vernalización ayuda a obtener una cosecha más temprana y de mayor calidad, pero lo más importante es descartar los tubérculos enfermos y débiles con brotes filiformes.
Los tubérculos que floten durante este procedimiento se descartan. Pero después de este procedimiento, las patatas sanas se deben enjuagar con agua corriente.
Se asigna un área para plantar patatas después de cultivar cebollas, ajos, guisantes y calabazas. Si los gusanos de alambre o los nematodos le molestan en su sitio, la mejor manera de deshacerse de ellos es sembrar avena o centeno inmediatamente después de la cosecha. Y en la primavera, después de limpiar el lugar de paja, plante patatas en este suelo.
Teniendo en cuenta que las patatas Ermak tienen períodos de maduración temprana, tiene sentido plantarlas lo antes posible. En la zona media lo mejor es reunirse los primeros diez días de mayo. En las regiones del sur, las patatas se pueden plantar un mes antes. En los Urales y Siberia, los plazos pueden cambiar una semana después. Lo principal es que el suelo haya tenido tiempo de calentarse hasta una temperatura de +8°+10°C.
Lo mejor es plantar patatas Ermak utilizando el método de dos líneas. Es decir, dos filas con una distancia de 50-60 cm forman una tira. Se hacen espacios de 90 a 100 cm entre las franjas y los tubérculos en cada fila se colocan a intervalos de 10 a 15 cm (pequeños) y 18 a 20 cm (grandes).
Cuidado
El cuidado de las variedades de papa Ermak no es fundamentalmente diferente del cuidado de otras variedades de papa: riego, fertilización, aporque y protección contra plagas y enfermedades.
Esta variedad de papa es especialmente susceptible al riego adicional y demuestra rendimientos máximos en estas condiciones. El riego es especialmente importante durante la germinación de los tubérculos, en el momento del primer aporque y cuando las patatas están en floración. Si durante estos períodos hay clima seco sin lluvia, entonces es muy conveniente proporcionar riego artificial adicional a las plantaciones de papa Ermak.
Aporque y alimentación
El aporque en el cuidado de la papa juega un papel primordial por tres razones:
- Ayuda a eliminar hierba.
- Ayuda a aflojar y saturar las capas superiores del suelo con oxígeno.
- Ayuda a retener la humedad del suelo.
Cuanto más grande sea el arbusto de papa, mayor será la altura a la que se debe aporcar. En promedio, los arbustos deben cubrirse con tierra o materiales orgánicos hasta un tercio de su altura.
El primer aporque se realiza tradicionalmente cuando los brotes alcanzan una altura de 15-20 cm sólo al día siguiente de una buena lluvia. Sólo en este caso tendrá sentido. De lo contrario, las plantaciones de papa se riegan abundantemente y solo luego se amontonan.
El segundo aporque se realiza diez días antes de la floración, mientras los arbustos aún no se han cerrado en las hileras.
Es más ventajoso combinar la fertilización de la variedad de patatas Ermak con su riego si tiene plantaciones pequeñas. La fertilización más óptima es una infusión de estiércol y excrementos de pollo con la adición de ceniza de madera. También puede utilizar un cóctel de hierbas: vierta una doble porción de agua en una mezcla de malas hierbas, agregue un poco de excrementos y ceniza y déjelo durante una semana hasta que aparezca un olor específico.
Enfermedades y plagas
Las principales enfermedades de la patata son el tizón tardío y la sarna. Como medida preventiva, antes y después de la floración, rocíe las plantaciones de patatas con una solución de Fitosporin o una mezcla de Alirin y Gamaira.
Los arbustos infectados con virus suelen tener un follaje pequeño, rizado y retorcido con puntos claros. Al mismo tiempo, su crecimiento se ve muy inhibido. Al excavar, es necesario separarlos: quemar la parte superior y los tubérculos se pueden utilizar como alimento para animales. Aún no se han inventado medicamentos para tratar los virus.
Para combatir el escarabajo de la patata de Colorado, primero es bueno utilizar preparados biológicos: Fitoverm y Agravertin.
Si su número es grande, también se puede utilizar artillería pesada (insecticidas sistémicos) Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Cosecha
Las patatas Ermak, debido a su maduración temprana, se utilizan con mayor frecuencia para el consumo en verano. Los tubérculos pueden comenzar a desenterrarse para obtener alimento dos semanas después de la floración. Pero como se almacena bien, se recomienda llevar parte de la cosecha a su plena madurez. Esto sucede aproximadamente un mes después de la floración, cuando las puntas comienzan a ponerse amarillas y a secarse.
Conclusión
Las patatas Ermak son una de las variedades de patatas nacionales más populares. Hace algún tiempo, la variedad casi se perdió debido a una infección total por virus: el vivero en la región de Irtysh, donde se producía, cerró. Pero gracias a los esfuerzos de los entusiastas del pueblo, la variedad sigue viva, aunque con nombres diferentes.
Reseñas sobre la variedad.
Para muchos jardineros, la variedad de patata Ermak se asocia casi con las mejores patatas de producción nacional.
Planté patatas Ermak, arbustos bajos, tallos fuertes y gruesos, y las aporqué una vez. Las flores son de color violeta, gotean después de la floración, las patatas de tamaño mediano son de un hermoso color rojo rosado, los ojos son un poco pequeños, es un placer pelarlos. La pulpa es blanca y ligeramente cremosa. No se desborda, sabor y aroma agradables. Planté 1/2 cubo (el 26 de abril, comencé a cavar a principios de julio) y desenterré casi 4 cubos. Vaya tamaño.Cavar es un inconveniente, tuvimos que sacarlo de debajo de un arbusto, mucho quedó en el suelo, cortado durante el arado, pero esto no es molesto porque... las buenas patatas no requieren muchos cuidados: plantar, regar, aflojar, no había escarabajos de la patata de Colorado y desenterrar muchas patatas!!! ¡La variedad es increíble!