Contenido
- 1 Temperatura confortable para el repollo.
- 2 ¿Qué temperaturas bajo cero puede soportar el repollo en pie?
- 3 El efecto de las bajas temperaturas en las plántulas en primavera.
- 4 Cómo proteger el repollo de las heladas
- 5 Qué hacer si el repollo se congela en el frío.
- 6 Temperatura para almacenamiento a largo plazo
- 7 Conclusión
Cualquier planta reacciona a los cambios de temperatura, las heladas son especialmente peligrosas. Por lo tanto, los jardineros a menudo se preguntan acerca de las lecturas mínimas del termómetro para cultivos de hortalizas. Por ejemplo, a muchas personas les preocupa qué temperatura puede soportar el repollo y qué hacer si está congelado.
Cada tipo de repollo reacciona de manera diferente a los cambios de temperatura.
Temperatura confortable para el repollo.
Para el desarrollo y crecimiento saludable del repollo, es necesario proporcionarle las condiciones adecuadas. Estos incluyen condiciones de temperatura. Se considera favorable el rango de +12 a +24 ºC.
Las semillas de repollo germinan a temperaturas de +20 a +22 ºC en 3-5 días, si el indicador es más bajo, las plántulas pueden aparecer en una semana. Para un mayor desarrollo, es recomendable trasladar las plántulas a un lugar con una temperatura de +8-12 ºC.
Antes de plantar en campo abierto, las plántulas se endurecen sacándolas al aire libre.En estas condiciones, el repollo joven puede soportar fácilmente heladas breves de hasta -5 grados en el jardín.
¿Qué temperaturas bajo cero puede soportar el repollo en pie?
Dependiendo de la variedad, el repollo puede soportar diferentes temperaturas bajo cero. Los representantes del cultivo de col blanca y lombarda, con un endurecimiento preliminar de las plántulas, pueden tolerar fácilmente las heladas de corta duración. La col china también aguanta bien las bajas temperaturas, pero la coliflor es menos resistente.
¿Qué tipo de heladas puede soportar la col blanca?
El repollo blanco puede soportar fácilmente temperaturas bajo cero. Puede soportar fácilmente hasta -5 ºC durante el periodo de desarrollo. A una tasa más baja, su rendimiento puede verse reducido.
Si, después del trasplante a campo abierto, las plántulas estuvieron expuestas a heladas primaverales (también se les llama heladas recurrentes), esto puede afectar a la planta de la siguiente manera:
- si hay 1-2 hojas en una plántula, no provocan la deformación de la planta, pero reducen significativamente la inmunidad;
- en la fase de 2-4 hojas sufre un color amarillento si se expone durante más de ocho horas;
- las plántulas que no estén endurecidas pueden morir.
En otoño, las heladas causan pocos daños al repollo. Las especies resistentes al invierno, así como las variedades de maduración media y tardía, prácticamente no están expuestas a las bajas temperaturas. Cuando se forma la col, la col puede tolerar hasta -7 ºC sin consecuencias.Pero vale la pena considerar que la cosecha recolectada antes del inicio de la primera helada será de mayor calidad, a diferencia de la que estuvo sujeta a congelación (el sabor se deteriora, la vida útil disminuye).
Si la temperatura desciende por debajo de los -7 ºC, la col se congela por completo, lo que la hace inadecuada para un almacenamiento prolongado.
Dado que la col blanca tolera bien las heladas, se cultiva en casi todas las regiones del país.
¿Cuál es la temperatura mínima que puede soportar la coliflor?
La coliflor también es una planta de jardín resistente al frío, pero en comparación con la col blanca, no tolera bien las heladas de primavera y otoño.
La germinación de las semillas se produce a una temperatura de +20 ºC. La coliflor se desarrolla y crece bien a temperaturas de al menos +15 y no más de +25 ºC. El indicador mínimo de resistencia a las heladas en cualquier etapa de desarrollo se sitúa en -2 ºC, si la temperatura es menor se produce la deformación de las hojas de la planta. La coliflor tiene mucho miedo a las heladas en otoño, pierde su presentación.
¿Qué temperatura puede soportar la col china?
La col de Pekín, como la col blanca, se considera resistente a las heladas. Pero aún así, la exposición prolongada a temperaturas bajo cero afecta la calidad de la cosecha. Tras heladas inferiores a -4 ºC la planta empieza a pudrirse. Los jardineros recomiendan incluso cosechar durante el período en que la lectura del termómetro no baje de los -2 ºC.
El efecto de las bajas temperaturas en las plántulas en primavera.
El repollo se cultiva mediante el método de las plántulas para obtener una cosecha más temprana.Pero para que las plántulas echen raíces con éxito después del trasplante a campo abierto, es necesario realizar un endurecimiento adecuado.
Para que las semillas germinen más rápido, se colocan en una habitación con una temperatura que oscila entre +20 y +24 ºC. En cuanto hayan aparecido los primeros brotes, se recomienda mantenerlos a +15 ºC durante el día, y a unos +8-10 ºC por la noche. Antes de plantar en el jardín, las plántulas comienzan a sacarse al aire libre durante dos semanas, aumentando el tiempo diariamente. En tales condiciones, los brotes se endurecen, lo que les permitirá no temer las heladas recurrentes después del trasplante.
Cómo proteger el repollo de las heladas
Si existe riesgo de heladas severas en la región de cultivo, los jardineros intentan tomar todas las medidas para proteger las plantas. El repollo también se puede proteger de la exposición a bajas temperaturas, para ello se utilizan varios métodos. Se considera que el más simple es el aislamiento térmico de las plantaciones, donde se utiliza:
- material de cobertura no tejido: se suele utilizar cuando existe riesgo de que la temperatura baje a -10 ºC;
- botellas de plástico: ayudan a proteger las plántulas de las heladas hasta -8 ºC;
- Cartón, tela gruesa: se utiliza si el termómetro no baja de -4 ºC.
El segundo método es rociar. Se realiza regando alrededor de los arbustos. Esto permite crear una barrera de agua que, cuando llega el frío, comienza a congelarse, liberando energía térmica.
Abonar con aspersión aumenta la resistencia de la planta al frío.
También existe un tercer método: fumar. Consiste en encender fogatas en distintos puntos del lugar.El humo que se esparcirá desde un fuego abierto se convertirá en una especie de cortina contra las bajas temperaturas. También se fuma exclusivamente cuando hace buen tiempo. El método se considera eficaz sólo a -2 ºC. Por lo tanto, hoy en día rara vez se utiliza, ya que se ha demostrado que no es seguro y no es respetuoso con el medio ambiente.
Qué hacer si el repollo se congela en el frío.
Si las plántulas de repollo están congeladas, no entre en pánico y deseche las plántulas; puede intentar revivir las plantas. En este caso, es importante no someter las plántulas de repollo a una descongelación repentina, ya que esto es perjudicial para ellas. Las plántulas se sacan al sol temprano en la mañana y se riegan con agua fría para permitir que se produzca el descongelamiento natural. Para mayor eficacia, puede rociar con antidepresivos especiales.
Si el repollo se congeló en el otoño en el jardín a temperaturas bajo cero, cuando la cosecha no se recogió a tiempo, entonces no debe cortar inmediatamente las cabezas de repollo. Lo mejor es dejar que la planta se descongele sola en el jardín. En este caso, el cultivo podrá recuperarse y el sabor permanecerá sin cambios. Y una vez que las coles hayan recuperado sus propiedades originales, se puede realizar la cosecha.
Temperatura para almacenamiento a largo plazo
No todas las variedades de repollo son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Como regla general, las especies de repollo medio tardías y tardías se guardan como reserva. La recolección se realiza desde finales de septiembre hasta principios de octubre. Luego, las cabezas de repollo se preparan para el almacenamiento en invierno. Se secan y se cuelgan (se pueden colocar sobre un suelo de madera) en el sótano.Se considera que la temperatura óptima para el almacenamiento a largo plazo es de 0-1 ºC, por un periodo de 6-8 meses.
Puedes colocar las coles en el frigorífico, donde la temperatura varía entre +2-6 ºC, y el plazo se reduce. Se almacenan en tales condiciones por no más de cuatro meses.
Conclusión
El repollo en el jardín puede soportar temperaturas bajo cero sin pérdida de calidad solo si las plántulas se han endurecido previamente. De lo contrario, incluso -2 ºC pueden ser perjudiciales para una planta de jardín. Además, la resistencia a las heladas del cultivo depende directamente de la variedad seleccionada.
