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Las patatas Spiridon son una variedad adecuada tanto para jardineros aficionados como para agricultores profesionales. No es único ni excepcional, pero es un caballo de batalla confiable. La variedad produce constantemente muy buenos rendimientos, a pesar de la influencia de factores climáticos y meteorológicos negativos, y con un cuidado mínimo rara vez sufre enfermedades y plagas. El propósito "culinario" es universal: los tubérculos se ven bastante presentables y tienen buen sabor.
Historia de la selección
La patata Spiridon es una variedad creada en 2001 por especialistas del Centro Federal de Investigación Agraria de los Urales de la Rama de los Urales de la Academia de Ciencias de Rusia. La organización es la creadora, como autores se indican S. V. Novokreshchenov, V. P. Dergilev, V. S. Kozhemyakin.
Las pruebas oficiales de variedades duraron seis años. Tras su finalización, la patata Spiridon se incluyó en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de la Federación de Rusia en 2007.
Descripción de la variedad de patata Spiridon.
En apariencia, es difícil para un no especialista distinguir los arbustos de papa Spiridon de otras variedades e híbridos. Sus tubérculos tampoco destacan por su “apariencia” única.
Arbusto
Los arbustos de patata Spiridon alcanzan entre 60 y 70 cm de altura. El sistema de raíces es poderoso, los tallos son semierectos y la planta no se extiende demasiado. Las hojas son de tamaño mediano, con un rico tono verde "clásico" para el cultivo. La lámina de la hoja es casi lisa, sin bordes pronunciados "arrugas" ni "ondulados".
Las inflorescencias de la patata Spiridon son relativamente pequeñas, las flores son de un rico tono lila, a menudo con un matiz burdeos.
tubérculos
Los tubérculos de la variedad Spiridon tienen forma elíptica regular u ovalada redondeada. La piel es fina, casi lisa, de color rojo rosado o carmesí. El tamaño de los tubérculos es medio o mayor que el promedio (105-140 g). En los nidos prácticamente no hay "pequeñas cosas" que no sean aptas para la limpieza.
La pulpa es elástica, bastante densa, cremosa o tiene un tono mantecoso. El contenido de almidón que contiene es del 12-15,8%. Esto se debe al ligero "desmenuzamiento".
Los “ojos” de los tubérculos son muy pequeños, superficiales, hay pocos
Características de las patatas Spiridon.
Al elegir patatas para cultivar en su propia parcela, en primer lugar es necesario tener en cuenta no la apariencia y el tamaño de los tubérculos, sino otras características varietales. Entre los factores de fundamental importancia para los jardineros se encuentran el momento de maduración y el volumen de la cosecha, la presencia de inmunidad contra determinadas enfermedades y protección contra plagas, y la idoneidad para el cultivo en una región determinada.
Cualidades gustativas de las patatas Spiridon.
Spiridon es una patata de mesa. Definitivamente no puede presumir de un sabor excepcional; los catadores profesionales lo califican como "bueno".Sin embargo, la mayoría de los jardineros y otros "consumidores" están bastante contentos con él.
tiempo de maduración
Spiridon es una variedad de patata de mitad de temporada. Entre la aparición de brotes "masivos" y la cosecha en los Urales y Rusia central, pasan entre 90 y 110 días. Sin embargo, en las regiones del sur, sujeto a un cuidado de alta calidad y a un riego suficiente, los tubérculos pueden madurar entre 1 y 1,5 semanas más rápido; allí esta variedad se considera una variedad semiprecoz.
Productividad
Según los resultados de los ensayos de variedades, el rendimiento de la variedad Spiridon se estima en 138-278 céntimos por hectárea. La gran “dispersión” puede explicarse fácilmente por las características climáticas específicas de las diferentes regiones y las condiciones climáticas durante cada estación específica. En términos de rendimiento, la papa Spiridon no fue inferior a las variedades Lugovskoy y Krasnopolsky elegidas como "estándar". El “récord” (392 c/ha) se registró en la región de Kurgán.
Según el autor, es posible obtener mayores rendimientos: hasta 500 c/ha.
Cuando se cultivan patatas Spiridon en parcelas personales, se forman de 10 a 16 tubérculos en un nido. En consecuencia, un jardinero aficionado puede contar con 1,5-2 kg por arbusto.
¿Dónde se cultiva?
El Registro Estatal de la Federación de Rusia reconoció oficialmente la variedad Spiridon como la más adecuada para el cultivo en la región de los Urales.Durante las pruebas de variedades, mostró sus mejores resultados en las regiones de Bashkortostán, Kurgan, Chelyabinsk y Orenburg.
Sin embargo, la experiencia y las revisiones de los jardineros de otras regiones rusas, así como de las antiguas repúblicas de la URSS, sugieren que se arraiga con éxito y produce rendimientos constantes en casi todos los lugares donde las condiciones climáticas, en principio, permiten la agricultura. La variedad de patata Spiridon, situada en los Urales, se distingue inicialmente por su resistencia, "resistencia al estrés" y cierta "plasticidad".
Resistencia a las enfermedades
La rusticidad general de la patata Spiridon incluye su buena resistencia a la microflora patógena, con la única excepción (el tizón tardío). Sin embargo, no tiene inmunidad "innata" contra hongos patógenos, no puede prescindir de tratamientos preventivos y previos a la siembra.
Los criadores proporcionaron a la papa Spiridon protección contra una enfermedad incurable: el cáncer bacteriano. Durante las pruebas, se observó que rara vez se ve afectado por el nematodo dorado, la rizoctonia y la sarna.
La enfermedad más peligrosa para la variedad es el tizón tardío, y las partes aéreas de las plantas son más susceptibles a este hongo que los tubérculos.
Ventajas y desventajas
Las patatas Spiridon son adecuadas para hacer sopas, purés y freír. Después del corte, la pulpa no se oscurece ni se vuelve gris y conserva su forma.
Los caprichos del clima prácticamente no afectan el sabor de las patatas Spiridon
Ventajas:
- productividad estable y bastante alta, poco dependiente de la influencia negativa de factores "externos";
- capacidad de adaptarse a una amplia gama de condiciones climáticas y meteorológicas;
- presentabilidad externa, forma correcta y unidimensionalidad de los tubérculos, ausencia casi total de "pequeñas cosas" inadecuadas para cocinar, plantar para la próxima temporada y almacenamiento a largo plazo;
- idoneidad de las patatas Spiridon para preparar cualquier plato;
- la presencia de inmunidad contra el cáncer bacteriano, casos extremadamente raros de infección por el nematodo dorado, generalmente una alta resistencia a los hongos patógenos;
- muy buena calidad de conservación.
Desventajas:
- tendencia a verse afectado por el tizón tardío;
- sabor "estándar";
- transportabilidad relativamente baja.
Funciones de aterrizaje
En los Urales, las patatas Spiridon se plantan en la primera quincena de mayo, en el centro de Rusia, en los últimos días de abril. Es necesario esperar hasta que el sustrato se caliente a una temperatura de 9-10 °C. Un letrero popular (brotes que florecen en los abedules) se convierte en una guía bastante confiable.
Los tubérculos de papa Spiridon seleccionados para plantar en el otoño se inspeccionan nuevamente, rechazando los que no cumplen con los estándares. El tratamiento previo a la siembra incluye necesariamente no solo la germinación, sino también el aderezo con una solución de cualquier fungicida para prevenir la infección por tizón tardío y otros hongos patógenos. Además, muchos jardineros practican el tratamiento con bioestimulantes, lo que tiene un efecto positivo en la resistencia al frío de los tubérculos y ayuda a aumentar la productividad.
Para plantar patatas Spiridon, elija un lugar abierto y bien calentado por el sol. No necesita un sustrato excesivamente nutritivo, es suficiente una fertilidad moderada. Lo más importante para el desarrollo normal de los tubérculos es la soltura del suelo y un pH neutro o ligeramente ácido.El área seleccionada se desentierra el otoño pasado, agregando humus y otros fertilizantes en el proceso, ajustando el equilibrio ácido-base si es necesario y eliminando las malas hierbas.
Los tubérculos de papa de la variedad Spiridon se plantan a intervalos de 30-45 cm, dejando 75-80 cm entre hileras, la profundidad aproximada de los agujeros es de 10-12 cm.
En el fondo del hoyo se puede echar un puñado de humus mezclado con arena gruesa o ceniza de madera.
Instrucciones de cuidado
Las patatas Spiridon son una variedad adecuada para un jardinero sin experiencia, cuidarlas incluye solo medidas agrotécnicas básicas:
- Riego. Los arbustos de papa Spiridon suelen tener suficiente lluvia natural durante toda la temporada. Pero hay "momentos críticos" en los que necesitan agua especialmente: de 10 a 12 días después de la germinación "masiva", después de la formación de los cogollos e inmediatamente después de la floración. Si el suelo en este momento está seco, la cantidad y el tamaño de los tubérculos disminuirán notablemente.
- Alimentación. Las patatas Spiridon reaccionan positivamente tanto a la materia orgánica natural como a los remedios caseros, así como a los fertilizantes complejos comprados en las tiendas. Durante la temporada se alimenta tres veces: cuando los tallos crecen hasta 8-10 cm de altura, durante la floración y 10-12 días después. En una etapa temprana de desarrollo, las plantas necesitan más nitrógeno, luego fósforo y potasio.
- Aporque. Los arbustos de la patata Spiridon son bastante altos, pero rara vez se "desmoronan". Deben aporcarse dos veces y luego según sea necesario, pero no más de dos veces al mes.
- Prevención de enfermedades.Para prevenir el desarrollo del tizón tardío, los arbustos de papa Spiridon se rocían mensualmente con una solución de cualquier fungicida. Cuando el clima lluvioso y fresco dura mucho tiempo, el intervalo entre tratamientos se reduce a 2-3 semanas.
Las patatas necesitan un aporque regular, por ejemplo, cuando los tubérculos maduros "aparecen" del suelo.
Cosecha y almacenamiento
El período de maduración de las patatas Spiridon depende de la región de cultivo. En los Urales, la cosecha se recoge con mayor frecuencia a finales del verano o principios de septiembre. Pero es mejor centrarse en el estado de los arbustos, esperando hasta que las copas estén completamente secas y los tallos descansen en el suelo.
No hay prisa por desenterrar patatas: los tubérculos verdes no tienen un sabor rico y están mal almacenados.
En las parcelas personales, las patatas se extraen con una pala o una horca. Sin embargo, la variedad Spiridon también es apta para la recolección mecanizada. La cosecha se clasifica inmediatamente, eliminando los ejemplares que no son aptos para un almacenamiento prolongado. Los tubérculos "condicionales" se dejan secar al aire libre durante 2-3 días, protegidos de la precipitación y la luz solar directa. También puedes secarlos en una habitación con buena ventilación a una temperatura de 15-18 °C.
El material de siembra para la próxima temporada se almacena por separado de la mayor parte de la cosecha.
El método de almacenamiento de las patatas Spiridon no afecta fundamentalmente a su calidad de conservación. Sin embargo, se deben crear las siguientes condiciones para los tubérculos:
- humedad del aire 65-75%;
- temperatura en el rango de 2-4 °C;
- acceso constante al aire fresco (pero no a corrientes de aire frías);
- oscuridad.
Conclusión
Las patatas Spiridon no están exentas de ciertas desventajas. Pero a los ojos de la mayoría de los jardineros y agricultores que han intentado cultivarlo, algunas de las desventajas quedan más que compensadas por la fiabilidad y resistencia de la variedad. Se valora no sólo por su "resistencia al estrés", sino también por su buena inmunidad, buen sabor, apariencia presentable de los tubérculos y rendimientos consistentemente altos.
Reseñas de jardineros sobre las patatas Spiridon.
