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La calabaza Hokkaido es una calabaza compacta y en porciones que es especialmente popular en Japón. En Francia esta variedad se llama Potimaron. Su sabor difiere del de la calabaza tradicional y recuerda más al sabor de la castaña asada con un ligero toque a nuez. Una característica de la variedad Hokkaido es también la posibilidad de comer frutas con piel, que se vuelve blanda cuando se cocina.
Descripción de la calabaza japonesa de Hokkaido
La variedad Hokkaido pertenece a la planta herbácea de la familia de las Cucurbitáceas. Pertenece a la selección japonesa. En la foto de la calabaza de Hokkaido se puede ver que forma una planta poderosa, fuerte y trepadora con largas enredaderas. El cultivo en espaldera es adecuado para este cultivo. Los tallos forman tallos redondeados que crecen de 6 a 8 m.
La variedad Hokkaido pertenece a las calabazas de frutos grandes, que se distinguen de otras por su tallo redondeado. Florece con flores grandes, numerosas y amarillas. Las hojas de la variedad Hokkaido son grandes y tienen forma de corazón. La variedad se distingue por su período de maduración temprana, aproximadamente 3 meses. Las calabazas de Hokkaido se pueden almacenar durante 10 meses sin conservar su sabor.
Una variedad de calabaza japonesa Hokkaido, cuyas semillas se pueden encontrar en Rusia, es el popular híbrido Ishiki Kuri Hokkaido f1. Esta calabaza se distingue por su color naranja brillante, fruto en forma de pera y alto rendimiento. El híbrido se recomienda como verdura para consumo otoñal. Los frutos se pueden almacenar durante 6 meses. Durante el almacenamiento, su sabor se vuelve más sencillo y las verduras comienzan a deteriorarse.
La variedad Ishiki Kuri está incluida en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de Bielorrusia, pero no figura en el ruso.
Descripción de frutas
El color de las calabazas maduras de Hokkaido puede ser gris, verde, amarillo o naranja. Con forma de bola ligeramente aplanada o de lágrima. Todas las variedades de calabaza Hokkaido son muy decorativas. La piel es elástica, la pulpa es dulce.
La calabaza Ishiki Kuri Hokkaido f1, según las revisiones, se distingue por una pulpa densa y almidonada. Cuando se procesa, la pulpa se vuelve pastosa, con una consistencia que recuerda a la de la papa. La fibra no se nota en la pulpa. El contenido de azúcar y líquido es bajo. Por tanto, el sabor de la calabaza no es muy dulce e incluso suave.
La piel de Ishiki Kuri es fina, sin crestas pronunciadas. Pero cortar la fruta requiere esfuerzo. La piel se vuelve completamente blanda cuando se cocina. El peso del fruto es de 1,2 a 1,7 kg. El diámetro es de unos 16 cm. Los frutos de Ishiki Kuri Hokkaido f1 también son muy decorativos. Se caracterizan por un cuello alargado y un tallo que sobresale, no deprimido. Pueden producirse deformaciones en la piel.
Características de las variedades.
La calabaza Ishiki Kuri Hokkaido f1 se adapta bien a las condiciones climáticas. La planta es resistente y resistente a la sequía. Apta para cultivo en climas cálidos y templados. El híbrido es muy productivo. Cada vid produce varios frutos.Una planta produce 10 calabazas pequeñas.
El vigor de crecimiento de las semillas es medio. En las regiones cálidas, las semillas se pueden plantar mediante siembra directa en el suelo en mayo. En otras regiones, los cultivos se cultivan mediante plántulas. Para que los frutos sean grandes y tengan tiempo de madurar, es necesario limitar el crecimiento de las vides. Los frutos aparecen a finales de agosto y principios de septiembre.
Se recomienda retirar los frutos de Ishiki Kuri Hokkaido f1 a medida que maduran, así su sabor será mejor.
La calabaza Hokkaido se puede cultivar en cultivo vertical. Las calabazas brillantes lucen muy decorativas con el telón de fondo de hojas grandes y verdes. La planta se utiliza para decorar cercas del sur y árboles pequeños que no oscurecen las enredaderas.
Resistencia a plagas y enfermedades.
Las calabazas Hokkaido e Ishiki Kuri muestran una resistencia general a las enfermedades comunes de la calabaza. El cultivo exhibe sus mejores propiedades cuando se cultiva en una zona soleada. En zonas sombreadas o pantanosas, las plantas pueden verse afectadas por pulgones y enfermedades fúngicas.
Para prevenir enfermedades, observe la rotación de cultivos, plantando plantas en suelo reposado o después del crecimiento de legumbres y repollo. Una gran superficie de plantación promueve el crecimiento de plantas sanas.
Ventajas y desventajas
La calabaza de Hokkaido tiene una rica composición vitamínica, así como un alto contenido en oligoelementos y aminoácidos. Es un producto valioso para una nutrición dietética y saludable. Una característica especial de la variedad Ishiki Kuri Hokkaido f1 es la posibilidad de consumir frutas frescas. El tamaño de la porción es cómodo de usar. Las verduras de esta variedad se pueden consumir con piel.
Las recetas sugieren freír la calabaza de Hokkaido como si fueran patatas, hornearla en trozos y preparar sopas pastosas.Las calabazas enteras se utilizan como ollas para rellenar en la preparación de postres y platos principales.
Las desventajas de la variedad Ishiki Kuri Hokkaido f1 incluyen el hecho de que las frutas no son aptas para hacer frutas confitadas. Y las semillas no son aptas para su procesamiento y consumo.
Tecnología en crecimiento
La calabaza japonesa de Hokkaido es un cultivo que requiere calor y luz. Colócalo en zonas que estén bien iluminadas durante todo el día. Para plantas muy trepadoras, se instalan enrejados, conos o cabañas. Para crecer, las plantaciones de esta variedad necesitan muchas sustancias útiles, que se extraen del suelo. Por lo tanto, los suelos negros, franco arenosos y franco claros son más adecuados para el cultivo.
La variedad Hokkaido tiene uno de los períodos de maduración más cortos para los cultivos de calabaza: 95-100 días. Las semillas se pueden plantar directamente en el suelo. Para la fase inicial de crecimiento, los brotes reciben refugio en forma de un pequeño invernadero. Las semillas germinan a una temperatura de +14°C. Pero se considera que la temperatura óptima es +20...+25°C, a la que los brotes aparecen en una semana.
Incluso las heladas leves son perjudiciales para la planta. Por eso, en regiones con manantiales fríos, la variedad Hokkaido se cultiva a través de plántulas. La siembra comienza a finales de abril.
Los melones no toleran bien la alteración de su sistema de raíces, por lo que es mejor cultivar plántulas en macetas de turba. Puedes poner 2 semillas en un recipiente.El hoyo para la siembra se hace a 5-10 cm de profundidad, cuando germinan dos brotes queda una plántula, que es más fuerte. Se trasplanta una planta con 4-5 hojas verdaderas a campo abierto.
Agregue al hoyo durante el trasplante:
- 150 g de ceniza;
- 100 g de aserrín;
- 50 g de superfosfato.
Después del trasplante, las plantas se riegan con cualquier estimulante del crecimiento.
A la calabaza no le gustan las plantaciones densas, por lo que en campo abierto cada planta se planta a una distancia de 1 m entre sí. Y también lejos del calabacín. Después de cuajar varios frutos, se pellizca el tallo principal, dejando 4-5 hojas en la parte superior.
La calabaza es resistente a la sequía debido a su sistema de raíces desarrollado. Es necesario regar con poca frecuencia, pero sí abundantemente. Las plantaciones de la variedad Hokkaido se riegan una vez a la semana, utilizando entre 20 y 30 litros de agua por metro cuadrado. metro.
Al cultivar calabaza, se necesitan varias alimentaciones durante el período de crecimiento. Los fertilizantes se utilizan en forma seca y líquida. Lo mejor es alternar fertilizantes orgánicos y minerales.
Fertilizantes necesarios:
- nitrógeno – añadido durante la siembra, estimula el crecimiento, previene el marchitamiento de la masa vegetativa;
- fósforo – aplicado al comienzo de la formación de los ovarios;
- potasio – utilizado durante la floración.
Cuando utilice fertilizantes orgánicos líquidos, no permita que entren en contacto con las hojas y los tallos.
No se recomienda mantener la calabaza de Hokkaido en la vid y recolectarla a medida que madura. Los últimos frutos se cosechan antes de que lleguen las heladas. Retirar las calabazas junto con el tallo, con cuidado de no dañar la piel. De esta forma las verduras durarán más. Es mejor conservar la calabaza a una temperatura de +5... +15C en una habitación oscura. Al almacenar, es importante que las calabazas de Hokkaido no entren en contacto entre sí.Se recomienda almacenar las calabazas Ishiki Kuri por no más de seis meses.
Conclusión
La calabaza de Hokkaido se hizo famosa entre los jardineros rusos no hace mucho. Una variedad de calabaza procedente de Japón está bien aclimatada a las latitudes rusas. Las frutas en porciones pequeñas son cómodas de comer y contienen una amplia gama de sustancias útiles. Se recomienda consumir la calabaza Ishiki Kuri Hokkaido para una dieta dietética y equilibrada.
Me gustó mucho esta calabaza, ¡muy productiva, hermosa!