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A muchas personas no les gusta la calabaza por su sabor y aroma suaves y, sobre todo, por su tamaño, a veces gigantesco. Después de todo, después de haber cultivado o comprado un coloso así, es necesario determinar de inmediato qué platos preparar con él, ya que no dura mucho cuando se abre. Los adobos, mermeladas y frutas confitadas ya están listos, pero aún no se ha acabado la pulpa de calabaza. Pumpkin Baby no causará tales problemas. Hace honor a su nombre. Además, tiene un color de pulpa muy atractivo y un aroma seductor.
Descripción de calabaza bebé
La variedad de calabaza Kroshka fue obtenida por especialistas del Instituto de Investigación de Cultivo de Melones y Hortalizas de Riego de toda Rusia, ubicado en la región de Astracán, allá por los años 80 del siglo pasado. La variedad no se incluyó en el Registro Estatal de Rusia hasta 1996 con recomendaciones para el cultivo en las regiones del Bajo Volga y el Lejano Oriente. A pesar de esto, la calabaza Kroshka se ha arraigado con éxito en muchas regiones de Rusia y agrada a los residentes de verano con su sencillez tanto en el sur como en el centro de Rusia, y sus fotografías y reseñas atraen la atención de un número cada vez mayor de jardineros.
Las plantas de la variedad Kroshka se clasifican como variedades trepadoras de calabaza. Aunque, por su habitus externo, no se les puede clasificar como particularmente poderosos.El látigo principal es el más largo y puede alcanzar los tres o más metros.
Los brotes laterales no son tan largos. En general, las plantas de esta calabaza están dispuestas de forma bastante compacta, lo que permite colocarlas en un área muy pequeña. Las hojas son de tamaño grande, de color verde intenso, en forma de riñón, casi no disecadas. Cubren el suelo con una alfombra continua en forma de enormes cuencos. Por lo tanto, cuando los frutos maduran, es necesario aclararlos un poco para que los frutos de calabaza reciban más calor y luz solar.
Descripción de frutas
Los frutos de la variedad Kroshka, sorprendentemente, pertenecen al grupo de las calabazas de frutos grandes. Aún así, tienen un tamaño bastante grande en comparación con otras hortalizas, de 20 a 40 cm de diámetro. Aunque en la familia de las calabazas, por supuesto, pueden considerarse bebés. Los frutos tienen una forma plana, redonda y limpia, con segmentos bastante pronunciados y una piel suave. Por lo general, crecen del mismo tamaño; el peso de una calabaza puede variar dentro de pequeños límites, de 2,5 a 3,5 kg.
El color es predominantemente gris claro, a veces casi blanco, con franjas oscuras apenas perceptibles de un tinte verdoso a lo largo de los lóbulos. A veces hay vagas manchas rosadas en los frutos.
Al mismo tiempo, la pulpa de la variedad de calabaza Kroshka es muy brillante, de color naranja intenso, como en la foto, aunque según algunas descripciones tiene un tinte amarillento.
La pulpa ocupa la mayor parte del volumen del fruto.
Se distingue por su especial dulzor y densidad, pero al mismo tiempo se rompe con bastante facilidad. No hay fibras.Diferentes catadores califican el sabor como bueno y excelente. El aroma es incomparable, recuerda al melón. Los frutos de calabaza Kroshka contienen aproximadamente un 16% de materia seca, un 9,2% de azúcares y 12 mg de caroteno por cada 100 g de materia prima.
La corteza del fruto es de espesor medio, de tipo leñoso. Puede que no sea muy conveniente al cortar, pero las calabazas se conservan perfectamente en condiciones ambientales normales. A juzgar por la descripción de la variedad, las calabazas desmenuzadas también toleran bien el transporte a cualquier distancia.
El nido de semillas es de tamaño pequeño y de consistencia densa. Las placentas, tres en total, se encuentran más cerca de las paredes. Las semillas son bastante grandes, tienen una forma ovalada alargada y una piel suave parecida a una cáscara. Caracterizado por un color amarillo. 1000 semillas pesan 368 g y representan sólo el 1,2% del volumen total de una calabaza.
Los frutos son aptos para cualquier elaboración culinaria. Su pulpa densa los hace ideales para preparar frutas confitadas y mermeladas frías. Pero las papillas y las sopas en puré también quedan muy bien. Los trozos de calabaza en escabeche conservarán su textura crujiente durante mucho tiempo. Y para hornear panqueques y panqueques, casi cualquier variedad de calabaza es adecuada.
Curiosamente, la variedad de calabaza Kroshka tiene mucho en común con otra variedad de esta verdura que tiene un nombre similar: Honey Kroshka. Todas las características de los frutos de estas dos variedades son muy similares entre sí. Las calabazas de la variedad Honey Crumb solo tienen un sabor y aroma a miel más pronunciados, así como un tinte verdoso en la piel.
Bueno, la principal diferencia entre ellas es que la variedad Kroshka es una variedad de calabaza trepadora y la variedad Honey Kroshka es una variedad arbustiva. Por lo demás, las variedades son tan similares que incluso los fabricantes de material de siembra las confunden y, a veces, las llaman la misma variedad.Pero la calabaza Honey Baby no está incluida en el Registro Estatal y la vende únicamente la empresa Siberian Garden, en cuyos paquetes de semillas se puede ver su descripción. Esto sugiere que fue criado por criadores locales siberianos para su cultivo en los vastos territorios de Trans-Ural.
Características de la variedad.
La variedad de calabaza Kroshka suele clasificarse como de media temporada, aunque en algunas descripciones se la denomina media tardía. En cualquier caso, las calabazas logran madurar incluso en las condiciones climáticas de la zona media, aunque solo si se utiliza el método de cultivo de plántulas. El período de plena maduración oscila entre 120 y 130 días desde el momento de la plena emergencia.
El rendimiento de la variedad Kroshka es estable independientemente de las condiciones climáticas. Se cosechan entre 5 y 8 kg de hortalizas por metro cuadrado. Según las revisiones y descripciones de los jardineros, en promedio, de un arbusto se cosechan de 3 a 4 frutos de calabaza Kroshka, que pesan alrededor de 3 kg. La variedad Kroshka es famosa por su resistencia al frío, los frutos maduran bien incluso en campo abierto de la región de Leningrado.
Resistencia a plagas y enfermedades.
La variedad Kroshka muestra resistencia a una enfermedad fúngica tan desagradable como la antracnosis, que se manifiesta en manchas de color marrón amarillento que cubren las hojas y frutos de las plantas.
Pero existe susceptibilidad al mildiú polvoriento, por lo que se requieren medidas preventivas y protectoras contra esta enfermedad.
Ventajas y desventajas
La variedad Kroshka tiene muchas cualidades dignas, por las que muchos jardineros se enamoraron de ella:
- excelente sabor y aroma;
- indicadores de rendimiento estables;
- tamaño conveniente que le permite usarlo de una sola vez;
- resistencia al frío y resistencia a otras condiciones climáticas adversas;
- buena calidad de conservación y transportabilidad;
- los frutos se separan fácilmente del tallo;
- Las calabazas son aptas para la recolección mecanizada.
Las desventajas incluyen su susceptibilidad al mildiú polvoriento y el hecho de que es difícil de utilizar para decoraciones navideñas debido a su pequeño tamaño.
Cultivar y cuidar una calabaza bebé
La calabaza Kroshka se puede sembrar con semillas remojadas directamente en el suelo o se puede cultivar en plántulas. Teniendo en cuenta el momento bastante tardío de su maduración, en las condiciones de la zona media es preferible cultivar primero las plántulas.
- Para hacer esto, a fines de abril, las semillas se remojan durante un día en agua tibia con la adición de estimulantes del crecimiento.¡Comentario! Puedes esperar de 2 a 4 días antes de que eclosionen los brotes y solo entonces plantar las semillas en el suelo.
- Luego, las semillas se plantan una a la vez en macetas llenas de una mezcla ligera para plantar. Se cubren con film y se colocan en un lugar cálido hasta que aparecen los primeros brotes.
- Cuando aparecen las plántulas, se retira la película y se trasladan las macetas a un lugar luminoso, intentando que reciba la luz del sol durante al menos unas horas al día.
- Las plántulas generalmente se plantan en camas a fines de mayo o principios de junio, cuando ha pasado la amenaza de heladas recurrentes. En este punto, las plantas suelen desarrollar 2-3 hojas verdaderas.
Plante calabazas en un lecho de jardín ricamente fertilizado con materia orgánica, ya que a estas verduras les encantan los suelos ricos en nutrientes. Si no hay materia orgánica a mano, entonces en un lecho de 1 m2. m. necesitas agregar:
- 30 g de nitrato de amonio;
- 60 g de superfosfato;
- 30 g de fertilizantes potásicos;
- 3 tazas de ceniza de madera.
Todos los fertilizantes aplicados se mezclan completamente con el suelo.
El esquema óptimo para plantar plántulas es de 60x60 cm.
Quizás en las primeras semanas después de la siembra, las plántulas de calabaza necesiten protección adicional contra el sol brillante o posibles olas de frío. Normalmente, para ello se utiliza en los arcos una lámina o un material no tejido.
Al cultivar calabaza Kroshka, un paso importante es la formación de plantas. Lo importante aquí es el objetivo que el jardinero quiere alcanzar.
- Si desea cultivar varias frutas que sean lo más grandes posible, en este caso debe eliminar todos los brotes e hijastros del brote principal. Y quítelo, dejando 4-6 hojas después de la última calabaza.
- Si desea cultivar más frutas sin perseguir su tamaño, deje los dos brotes laterales más fuertes y corte el principal, dejando 4 hojas después de 3 calabazas. Queda una calabaza en cada brote lateral. Es poco probable que una mayor cantidad de frutas tengan tiempo de madurar.
Intentan regar generosamente la calabaza variedad Kroshka hasta que aparecen los primeros brotes y el suelo queda completamente cubierto de hojas. Desde el momento en que se forman los ovarios, el riego se reduce y, a medida que los frutos maduran, se detiene por completo. Si el suelo se fertilizó completamente al plantar, entonces la calabaza Kroshka no necesita fertilización adicional.
Conclusión
Pumpkin Kroshka es una variedad muy conveniente en todos los aspectos, tanto para cultivar como para comer en todos los platos posibles. No sólo no te causará problemas innecesarios, sino que también te deleitará con su sabor y aroma a miel.
