Contenido
Se cree que los pueblos primitivos comenzaron a domesticar las uvas. Pero no con el fin de obtener bayas dulces, y mucho menos para hacer vino o algo más fuerte (en aquellos tiempos el alcohol todavía no estaba “inventado”). Y es poco probable que a alguien le hubiera gustado el sabor de aquellas uvas: los frutos pequeños eran muy ácidos. Es solo que nuestros antepasados \u200b\u200btambién estaban enfermos, y para ayudarse de alguna manera, a través de prueba y error probaron lo que tenían disponible: hierbas, raíces, bayas. Fue entonces cuando se descubrieron las propiedades curativas de la uva. La gente empezó a plantarlo cerca de sus casas, seleccionando aquellos arbustos cuyas bayas sabían mejor. Quizás esta fue la primera selección selectiva.
Hoy en día, sólo en el territorio de la antigua Unión Soviética se cultivan más de 3 mil variedades de uvas. Cada año su número crece y se hace hincapié en aumentar la resistencia a las heladas. No hay nada de qué sorprenderse aquí, no solo en la mayor parte de Rusia, sino también en Bielorrusia y Ucrania, con la excepción de algunas regiones del sur, la baya soleada se siente incómoda en invierno. Quizás los criadores algún día resuelvan este problema. Hoy te lo contamos cómo cubrir las uvas para el invierno.
¿Por qué cubrir las uvas?
Para proteger la vid de las uvas, se cubre durante el invierno. Si no se hace esto, en el mejor de los casos, el año que viene simplemente se quedará sin cosecha o, en casos extremos, toda la planta morirá. Pero lo más probable es que los viñedos se congelen y haya que acortar las vides o cortarlas desde la raíz.
No se engañe pensando que ya se han creado variedades con alta resistencia a las heladas (hasta –26 grados). Sin refugios Es posible que estas uvas puedan soportar una disminución de temperatura, pero la formación de hielo de las vides definitivamente no. Los riñones privados de oxígeno morirán en 2 o 3 días.
En las variedades de uva normales, si no se cubren las vides durante el invierno, si la temperatura desciende por debajo de los 15 grados bajo cero, hasta el 70% de los cogollos morirán en cuatro días. Si el termómetro baja de 20, todos los ojos se congelarán.
Las raíces de la uva son incluso más sensibles al frío que la vid; algunas de ellas mueren a -6 grados. La congelación de la parte aérea sólo conlleva la pérdida de la cosecha, tal vez incluso durante varios años. Pero la muerte de las raíces puede significar la pérdida de una variedad valiosa. Por eso es mejor no ser perezoso y construir un refugio sobre las uvas.
¿Es posible no tapar las uvas?
Esta cuestión requiere una consideración aparte. Hay varias variedades que no cubren. ¡Pero!
- En primer lugar, su refugio sólo puede descuidarse en determinadas regiones.
- En segundo lugar, tampoco hay garantía de que la vid no se congele en un invierno especialmente duro.
- En tercer lugar, las variedades de uva cubiertas suelen ser más sabrosas.
En cualquier caso, es necesario proteger la raíz del frío, al menos realizando una recarga obligatoria de humedad, aflojando y cubriendo con mantillo la tierra debajo del arbusto. Y, por supuesto, es necesario hacer un refugio sobre las uvas tiernas, sin importar a qué variedad pertenezcan.
Resistencia a las heladas de las uvas.
Todas las variedades de uva se pueden dividir en 5 grupos según su resistencia a las heladas.
Grupo | resistencia a las heladas | Temperatura mínima | % preservación de ocelos |
1 | Alto | -28-35 | 80-100 |
2 | Aumentó | -23-27 | 60-80 |
3 | Promedio | -18-22 | 40-60 |
4 | Débil | -13-17 | 20-40 |
5 | Inestable | menos de -12 | 0-20 |
Esta división es muy arbitraria. Antes de refugiarse durante el invierno es necesario saber lo siguiente:
- Algunas variedades de uva son de transición de un grupo a otro en términos de resistencia a las heladas.
- Las viñas viejas siempre soportan mejor el invierno que las jóvenes.
- Los cogollos principales son los más vulnerables a las heladas, los más resistentes son los inactivos.
- Las raíces de las uvas resisten menos bien el frío que las vides.
- En las zonas donde el termómetro baja de los 21 grados, las uvas deben estar cubiertas para el invierno completamente y siempre.
- Las vides ubicadas bajo la protección de edificios se congelan menos que las que crecen en áreas abiertas.
- Variedades de uva resistentes a las heladas. Se puede dejar sin refugio solo cuando la temperatura casi nunca desciende por debajo de los -20 grados.
Cuando cubrir las uvas
Incluso entre los jardineros experimentados no existe consenso sobre cuándo cubrir las uvas. Lo único en lo que están unánimes es en que a una temperatura de 8 grados bajo cero ya debería construirse un refugio de invierno.
Los defensores de la cobertura temprana creen que debe hacerse inmediatamente después de la caída de las hojas o ante la menor amenaza de heladas. Otros jardineros esperan unos días después de que la temperatura baje a -5 grados, afirmando que de esta manera la vid se puede endurecer y sobrevivirá mejor al invierno.
Sin tomar partido alguno, observamos:
- Una vid bien madura, incluso las variedades de uva más delicadas, puede soportar temperaturas de hasta -14 grados bajo cero.
- Las primeras heladas (bajas) en realidad endurecen la planta y aumentan su resistencia al invierno.
- Las vides verdes no pueden pasar el invierno normalmente. Definitivamente se congelarán o secarán. Es mejor escuchar las recomendaciones de jardineros experimentados y eliminar las partes de los brotes que aún no hayan madurado.
Preparando uvas para refugio.
Antes de tapar las uvas, prepáralas para el invierno. Esto debe iniciarse aproximadamente un mes antes del inicio de las heladas estables.
- A partir de principios de agosto, deje de utilizar fertilizantes que contengan nitrógeno. Estimulan los procesos de crecimiento y las vides del viñedo simplemente no tienen tiempo de madurar adecuadamente.
- Durante la cosecha, los arbustos dejan de regar. Casi no hay nada más peligroso para la existencia de cualquier planta que el suelo seco y helado. Es imperativo realizar una carga de humedad. Cada arbusto de uva adulto necesitará al menos 20 cubos de agua. Esté preparado para no completar este procedimiento de una vez y calcule el tiempo correctamente. Es mejor realizar la recarga de humedad por etapas, a partir de septiembre.
- Retire todas las enredaderas de los espalderas del viñedo, retire las puntas inmaduras y los brotes que den fruto en verano. En pocas palabras, compañeros jardineros, ¡no olviden podar el otoño!
- Retire todas las hojas de parra caídas del área, ya que son altamente infecciosas.
- Ate las enredaderas en racimos (fascines) con una cuerda o alambre y colóquelas a lo largo de las hileras, asegurándolas con grapas de hierro.
- Diluir 400 g de sulfato de hierro y tratar los sarmientos y la tierra del viñedo.
Por ejemplo, los medicamentos que contienen cobre dejan de funcionar si el termómetro baja de 5 a 6 grados centígrados. Los óxidos de hierro, por el contrario, requieren bajas temperaturas estables, de lo contrario simplemente quemarán la planta.
Refugio de uvas para el invierno.
Ahora cubramos las uvas correctamente. Hay tantas maneras de hacer esto que la lista por sí sola ocupará mucho espacio; no hay una única correcta entre ellas. Elige el mejor, desde tu punto de vista, de acuerdo con las condiciones climáticas de la región y las características varietales de las uvas.
Daremos varias formas de cubrir la vid. Puede complementarlos, combinarlos o modificarlos según sea necesario a su discreción.
Cubrir las uvas con tierra.
Este es uno de los refugios invernales para la uva más populares, a pesar de su intensidad de mano de obra. Se retira la tierra de las hileras y las vides atadas se cubren con una capa de 10 a 30 cm, según la variedad y las temperaturas invernales previstas.
Aquí hay importantes desventajas:
- Los ojos de las uvas pueden secarse bajo una capa húmeda de tierra. Para evitar que esto suceda, es necesario cubrir la enredadera con pizarra, bolsas de plástico u otro material que pueda protegerla de la humedad.
- Desenterrar los brotes de uva en primavera es incluso más difícil que cubrirlos en otoño. Puede hacer la vida más fácil a los jardineros. Para hacer esto, es necesario volver a colocar material adicional sobre las uvas y, en la primavera, simplemente retirarlo junto con la tierra.
- Algunos jardineros creen que las enredaderas cubiertas con tierra deben abrirse más tarde, ya que el refugio de tierra les protegerá contra las heladas recurrentes. Quizás esto sea cierto para el norte. Pero en las regiones del sur, un retraso conlleva el riesgo de que los brotes de las vides se abran mientras aún están a cubierto. Son muy frágiles y se rompen con facilidad.
Como puede ver, todo se puede solucionar, no solo hablamos de posibles problemas, sino que también describimos formas de solucionarlos.
Mire un video que muestra cómo cubrir las uvas con tierra:
Refugio túnel para uvas
Coloque las enredaderas a lo largo de las hileras y fíjelas al suelo de la misma manera que se describe en el método anterior. Instale arcos de madera o metal encima, cubra la parte superior con una película y asegure los bordes colocando ladrillos sobre ellos o espolvoreándolos con tierra. Parece sencillo, pero este método también es imperfecto. Veamos qué peligros acechan a las uvas cubiertas de esta manera.
- Cuando se produce un deshielo, la vid puede secarse debajo de la película. Esto se puede solucionar de forma sencilla: deje un espacio en la estructura a cubrir por el que pueda fluir el aire. En heladas severas, simplemente puedes taparlo.
- En el norte, con temperaturas invernales bajas y sin nieve, una película puede no ser suficiente para proteger las uvas de la congelación. Tendrás que poner ramas de abeto o mantas viejas encima del refugio del túnel. De acuerdo, esto no es muy conveniente y en un viñedo grande no es realista.
- Debajo de la película puede haber ratones que no se negarán a comer la vid en tiempos de hambre.
¡Importante! Si cubrimos las uvas mediante el método de túnel, el propietario debe estar siempre en el lugar para, si es necesario, abrir y cerrar el orificio de ventilación o quitar y añadir aislamiento adicional.
Refugio seco al aire
Esta es la mejor manera si los materiales necesarios están disponibles en el sitio. Las enredaderas se atan y se colocan entre las hileras, como en los párrafos anteriores, y encima se construye un refugio con ramas de abeto, hojas secas, paja y tallos de maíz.La estructura resultante se cubre con:
- agrofibra;
- hilado;
- fibra de vidrio;
- película;
- bolsas;
- cajas;
- cajas;
- pizarra;
- tela asfáltica;
- espuma, etc
El refugio se asegura con tierra, piedras o ladrillos.
En general, se trata de una variación del método de túnel para coser las enredaderas.
Refugio de uvas tiernas
Los diseños descritos anteriormente son perfectos para uvas jóvenes. Es muy sensible a las heladas y es necesario cubrirlo antes que un adulto, tan pronto como la temperatura baje a -2 grados.
Conclusión
No descuides nuestro consejo, construye un refugio sobre las uvas y pasarán el invierno bien. ¡Que tengas una buena cosecha!
