Contenido
- 1 ¿Cómo se ve la rúcula en el jardín?
- 2 Composición de vitaminas y microelementos en rúcula.
- 3 ¿Cuántas calorías tiene la rúcula?
- 4 Propiedades útiles de la rúcula.
- 5 ¿Es posible comer rúcula durante la lactancia?
- 6 ¿Se puede comer rúcula si se tiene gota?
- 7 ¿Se puede comer rúcula si se tiene gastritis?
- 8 ¿Con qué se come y dónde se agrega la rúcula?
- 9 Aplicación en cosmetología.
- 10 ¿Por qué es dañina la rúcula?
- 11 Contraindicaciones de uso
- 12 Conclusión
Como muchas hierbas, la rúcula es baja en calorías y tiene una rica composición. Contiene muchos microelementos y vitaminas. Sin embargo, los nutricionistas no aconsejan a algunas personas consumir la planta. Es importante comprender los beneficios y daños de la rúcula para la salud antes de incluirla en su dieta.
¿Cómo se ve la rúcula en el jardín?
La planta es un pariente cercano del rábano y el repollo. Es un cultivo anual que crece hasta 50-60 cm, sus láminas foliares son largas y lisas. Los beneficios los proporcionan las verduras, que se utilizan activamente tanto en la cocina como en la cosmetología.
Las hojas sanas combinan bien con aceite de oliva, pimienta y sal.
La rúcula desprende un aroma que recuerda a una mezcla de ajenjo y diente de león. Durante la floración, que dura de mayo a julio, forma pequeños cogollos. No tienen ningún valor decorativo para los diseñadores.Sus pétalos son pálidos y no destacan del fondo general.
Se cree que las plantas beneficiosas tienen un sabor amargo. Sin embargo, la rúcula, por el contrario, es agradable de comer. En él se puede detectar un sabor a nuez y mostaza, un poco de menta y acidez. Algunas variedades tienen un efecto astringente.
Composición de vitaminas y microelementos en rúcula.
Las verduras contienen muchas sustancias beneficiosas. Contiene carotenoides, vitaminas que afectan la agudeza visual. Además, es una rica fuente de isotiocianatos, que previenen los procesos inflamatorios y el envejecimiento celular.
Cuando se consumen diariamente, las verduras ayudarán a reducir el peso y son buenas para el equilibrio agua-sal del cuerpo.
La rúcula contiene vitaminas A, B, C, E y K. Es rica en magnesio, hierro, zinc, cobre y calcio. La composición del cultivo no es inferior a la de las espinacas, pero no contiene oxalatos nocivos.
¿Cuántas calorías tiene la rúcula?
El contenido calórico de la rúcula por 100 gramos es de sólo 25 Kcal. Puedes consumirlo en grandes cantidades sin preocuparte por tu figura. La hierba beneficiosa contiene:
- 91 g de agua;
- 1,5 g de fibra;
- 1,5 g de ceniza;
- 2,5 g de proteína;
- 0,5 g de grasa;
- 3 g de carbohidratos.
El bajo contenido calórico se debe a la alta concentración de proteínas y fibra. Este último, según los nutricionistas, es especialmente útil para la microflora intestinal.
Propiedades útiles de la rúcula.
Solo por la composición queda claro que la rúcula es buena para la digestión, la visión y la piel. Sin embargo, pocas personas saben que las verduras contienen muchas células anticancerígenas. Gracias a la vitamina C tiene efecto diurético.Con un uso regular, se pueden aumentar los niveles de hemoglobina, lo que estabiliza el funcionamiento del sistema nervioso.
Propiedades útiles de la rúcula para mujeres.
La rúcula rejuvenece la piel, por lo que es muy útil para las mujeres. Previene la aparición de varices. Si hablamos de cosmética, una mascarilla elaborada con ella eliminará papilomas y verrugas. El cultivo, o más bien su aceite, también se utiliza para el cuidado del cabello. Tras su uso, adquieren un color natural, dejan de romperse y empiezan a crecer.
El producto es bueno para las uñas sanas y también fortalece los huesos.
Los beneficios de la rúcula para los hombres.
Los microgreens de rúcula también son beneficiosos para los hombres. El aceite tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento del cabello, previniendo la calvicie. Además, gracias a las verduras, puedes eliminar la caspa. La ensalada elimina el mal aliento, normaliza el funcionamiento del sistema genitourinario y acelera la cicatrización de heridas.
Rúcula para niños
Si el niño no tiene contraindicaciones para consumir rúcula, se puede introducir en la dieta a partir de los seis meses. Si el bebé come leche artificial, los médicos recomiendan comer verduras solo después de un año. No es necesario introducir la rúcula demasiado pronto, ya que el cuerpo del niño no puede digerirla normalmente. Esto puede provocar hinchazón y una mayor producción de gases.
¿Es posible comer rúcula durante la lactancia?
Durante el embarazo, los recursos del cuerpo femenino se agotan considerablemente. Para mejorar el estado de las células, puede consumir una pequeña porción de hierbas saludables.Comer rúcula con regularidad puede aumentar la producción de leche materna. A su vez, el bebé recibirá las vitaminas y microelementos necesarios.
Sin embargo, por muy útiles que sean los productos, hay que tener cuidado con su uso. El momento en el que puedes introducir la rúcula en tu dieta es muy importante aquí. Durante el primer mes, el bebé se acostumbra a la nueva vida. Para él, la leche no es sólo un alimento, sino una fuente de inmunidad. Al alimentar a un bebé de un mes, no se deben incluir verduras en la dieta.
Las hojas no serán beneficiosas para quienes padecen úlceras de estómago.
En cuanto a un bebé de dos meses, está más adaptado y se siente bien en el mundo real. Beber leche materna se convierte en un hábito para él. Sin embargo, esta sigue siendo su única forma de nutrición.
El niño, aunque ya difiere en peso del recién nacido, no tiene un sistema digestivo suficientemente desarrollado. El diminuto ventrículo aún no es capaz de hacer frente a la digestión de sustancias densas, como la fibra. El cuerpo, que aún no se ha adaptado, es físicamente incapaz de aceptar una rúcula sana. Las verduras contenidas en la leche provocan dolor intestinal.
¿Se puede comer rúcula si se tiene gota?
Si hablamos de pacientes que padecen gota, la ensalada de rúcula aportará beneficios y daños al organismo. Puedes comer una hoja pequeña, pero debes desechar el exceso de vegetación de inmediato. De lo contrario, provocará un aumento de ácido en la orina.
¿Se puede comer rúcula si se tiene gastritis?
Durante la gastritis, conviene evitar los alimentos que contengan ácidos. Dado que la rúcula está directamente relacionada con ellos, su uso está contraindicado.
¿Con qué se come y dónde se agrega la rúcula?
Las verduras se utilizan activamente en la cocina.Se puede añadir a platos como el perejil. La hierba no pierde su sabor después de hervir, es apta para preparar sopas, ensaladas, tortillas, carnes y pescados, sándwiches y pastas.
Las propiedades beneficiosas del cultivo en combinación con verduras nutren el cuerpo con vitaminas.
Puedes sustituir las espinacas o acelgas por rúcula sin comprometer el plato en sí. Al contrario, resulta más picante. En algunos países, como Eslovenia, las verduras se sirven tradicionalmente con queso o se añaden a la sopa. En Italia, la rúcula se cocina con parmesano.
Puede utilizar yogur como salsa saludable; esto no aumentará mucho el contenido calórico.
Para preparar la ensalada necesitarás:
- queso - 50 g;
- nuez - 50 g;
- pimienta negra - pizca
- sal al gusto;
- remolacha - un tubérculo pequeño;
- rúcula - un manojo;
- aceite de coco - una cucharada.
Las remolachas hervidas se cortan en trozos pequeños y se mezclan con el resto de los ingredientes. Para darle un sabor único, puedes agregar miel o limón.
Aplicación en cosmetología.
En cosmetología, los microvegetales de rúcula son más beneficiosos que muchas hierbas. Esto se debe a una serie de componentes contenidos en su composición. Por ejemplo, el diindolilmetano suaviza la piel y también elimina la descamación, las manchas oscuras y la inflamación vascular. Además de rejuvenecer la piel, la rúcula elimina papilomas y verrugas.
Puedes encontrar aceite beneficioso para el cabello en la tienda o conseguirlo tú mismo en tu jardín.
¿Por qué es dañina la rúcula?
La verdura es peligrosa si se cultiva y almacena incorrectamente. Esto se aplica a los jardineros que utilizan tratamientos químicos. Con un uso frecuente, pueden penetrar sustancias agresivas en la savia de la planta.
Si hablamos de almacenamiento, primero se inspeccionan todas las hojas en busca de manchas, crecimientos extraños y signos de marchitamiento. Después de eso, el follaje se lava a fondo y se deja secar sobre un paño en un recipiente bien cerrado. Si la rúcula se compra en una tienda o mercado, se utiliza dentro de los primeros cuatro días.
Contraindicaciones de uso
A pesar de todos sus beneficios, la rúcula puede resultar perjudicial para el cuerpo humano. En primer lugar, el uso de la planta está prohibido a personas que padecen gastritis y gota, así como a madres lactantes.
Los médicos no recomiendan combinar la hierba con medicamentos como la warfarina (que diluyen la sangre). Dado que la rúcula contiene vitamina K, que es responsable de la coagulación de las células sanguíneas, este tratamiento no será el más eficaz.
Si una persona no tiene contraindicaciones para el uso de verduras saludables, las hierbas frescas y lavadas serán un invitado bienvenido en cualquier dieta.
Para algunas personas, las verduras pueden causar irritación. Si una persona es alérgica a un producto vegetal, le provocará hinchazón y dolor en la zona abdominal. Está prohibido el uso de rúcula para quienes padecen alta acidez de estómago o experimentan problemas renales.
Conclusión
Los beneficios y daños para la salud de la rúcula dependen del método de almacenamiento, la integridad de las hojas y la presencia de contraindicaciones. Por tanto, es mejor consultar a un médico antes de su uso.Si esto no es posible, las verduras se introducen en la dieta de forma gradual, comenzando con pequeñas adiciones a los platos. Las madres lactantes deben abordar esto con extrema precaución.
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